DE202017001259U1 - Natürliche blaue Extrakte - Google Patents

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
    • A23L5/46—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using dyes or pigments of microbial or algal origin
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • C09B—ORGANIC DYES OR CLOSELY-RELATED COMPOUNDS FOR PRODUCING DYES, e.g. PIGMENTS; MORDANTS; LAKES
    • C09B61/00—Dyes of natural origin prepared from natural sources, e.g. vegetable sources

Abstract

Flüssigen blauen Spirulina-Extrakt aufweisendes Mittel, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens 20% Alkandiole und/oder Alkantriole zugesetzt sind.

Description

  • In Bio-Lebensmitteln, Natur/Biokosmetika etc. dürfen weitgehend nur natürliche Rohstoffe eingesetzt werden. Dennoch wächst der Wunsch, auch diese Produkte einzufärben. Natürliche blaue Extrakte sind selten. Aus Spirulina lässt sich ein hydrophiler blauer Extrakt gewinnen.
  • Spirulina gehört zu den Cyanobakterien, nicht zu den Blaualgen, wie oft erwähnt. Spirulina ist Arthrospira platensis, Spirulina platensis und Spirulina maxima sind Synonyme. Spirulina enthält viel Protein, darunter auch c-Phycocyanin, einen Farbstoff-Protein Komplex, der blau ist. Natürliche Farbstoffe sind oft weniger stabil als synthetische bzw. mineralische, im Fall von Phycocyanin kommt zusätzlich die Instabilität des Proteins inkl. dessen Struktur hinzu.
  • Spirulina wird seit Jahrzehnten verzehrt, es wird auch von der FAO empfohlen. In den USA gilt Spirulina als Generally Recognized As Safe (GRAS). Färbende Spirulina-Extrakte sind gemäss Codex Alimentarius Lebensmittelzusatzstoff E 134. So sind in den USA färbende Spirulina-Extrakte zugelassen für Lebensmittel (21 CFR 73.530) und Arzneimittel (21 CFR 73.1530). In Kosmetika werden Spirulina-Extrakte, die oft nicht blau sind, seit Jahrzehnten eingesetzt (siehe z. B. INCI in EU 1996/335 (Synonym)). Spirulina-Extrakte inkl. blauen werden bzw. können in weiteren Anwendungen eingesetzt werden, z. B. Wasch- und Reinigungsmittel, Pharmaka, Medizinprodukten etc.
  • Blaue Spirulina-Extrakte werden aufgrund der Farbinstabilität vorwiegend trocken angeboten, seltener flüssig. Gemäss Literatur enthalten flüssige blaue Spirulina Extrakte Zusätze von Kohlenhydraten ( US7326558 ), Erdalkalisalzen ( JP2003342489 , EP1239813 ) und/oder Mono-Alkanolen (Methanol bzw. Ethanol, JPS5686958 ). Ferner sind Spirulina Extrakte beschrieben mit Chlorophyll (grün, CN 101348754 ), aus mindestens zwei verschiedenen Spirulina-Stämmen ( WO2006097627 ) etc. Derzeit kommerziell angebotenen flüssigen blauen Spirulina-Extrakten sind in der Regel Kohlenhydrate zugesetzt.
  • Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist daher die Bereitstellung stabiler flüssiger blauer Spirulina-Extrakte ohne die oben genannten Zusätze wie Kohlenhydrate, Erdalkalisalze etc.
  • Diese Aufgabe wird mit den im Schutzanspruch 1 aufgeführten Merkmalen gelöst.
  • Gemäss dieser Erfindung werden stabile flüssige blaue Spirulina-Extrakte gewonnen. Überraschenderweise wurde gefunden, dass flüssige blaue Spirulina-Extrakte mit Alkandiolen und/oder Alkantriolen stabil sein können.
  • Die flüssigen blauen Spirulina-Extrakte lassen sich z. B. wie folgt gewinnen. Dabei können verschiedene Alkandi- und/oder -triole eingesetzt werden, Propylenglykol, Propanediol, Glycerin, Pentylenglykol oder andere.
  • Beispiel 1
  • Spirulina wird mit einem Gemisch aus Wasser und Propylenglykol extrahiert. Der Extrakt wird durch Abtrennung von Spirulina erhalten.
  • Beispiel 2
  • Spirulina wird mit Wasser extrahiert. Dabei kann Puffer zugesetzt werden. Nach der Abtrennung von Spirulina wird dem Filtrat Glycerin zugegeben.
  • Beispiel 3
  • Spirulina wird mit einem Gemisch aus Glycerin und Wasser extrahiert. Der Extrakt wird durch Abtrennung von Spirulina erhalten.
  • ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
  • Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
  • Zitierte Patentliteratur
    • US 7326558 [0004]
    • JP 2003342489 [0004]
    • EP 1239813 [0004]
    • JP 5686958 [0004]
    • CN 101348754 [0004]
    • WO 2006097627 [0004]

Claims (7)

  1. Flüssigen blauen Spirulina-Extrakt aufweisendes Mittel, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens 20% Alkandiole und/oder Alkantriole zugesetzt sind.
  2. Mittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens 40% Alkandiole und/oder Alkantriole zugesetzt sind.
  3. Mittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Alkantriol Glycerin ist.
  4. Mittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Alkandiol Propanediol ist.
  5. Mittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass pH-Puffer mit Alkali-Ionen zugesetzt sind.
  6. Mittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass es eine minimale Farbstärke aufweist.
  7. Mittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Farbstärke innerhalb eines definierten Bereiches liegt.
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DENNEBAUM Laudatio auf Frau Prof. Dr. Dr. hc Hanna-Barbara Gerl-Falkovitz.

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