DE202013005417U1

DE202013005417U1 - Grill pan

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Publication number: DE202013005417U1
Application number: DE201320005417
Authority: DE
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Priority date: 2013-06-17
Filing date: 2013-06-17
Publication date: 2013-06-28
Anticipated expiration: 2023-06-18
Also published as: WO2014202252A1

Abstract

Grillpfanne (1), die einen Boden (3) und einen umlaufenden, nach oben ragenden Rand (4) aufweist, wobei der Boden eine Perforation (5) aufweist, so dass das Grillgut lokal direkt einem Grillfeuer auszusetzen ist und wobei am Rand (4) der Pfanne zumindest ein Handgriff (2) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Grillpfanne (1) aus einem Metallgusskörper besteht und dass der Metallgusskörper zumindest an seiner Auflagefläche für das Grillgut und an durch die Perforation (5) frei gewordenen Wandbereichen eine grillfeuerfeste Antihaftbeschichtung aufweist.Grill pan (1) having a bottom (3) and a peripheral, upstanding edge (4), wherein the bottom has a perforation (5), so that the grilled food is locally exposed directly to a barbecue fire and wherein the edge (4 ) the pan at least one handle (2) is arranged, characterized in that the grill pan (1) consists of a metal casting and that the metal casting at least on its support surface for the food and on through the perforation (5) vacant wall areas a grillfeuerfeste non-stick coating having.

Description

Die Erfindung betrifft eine Grillpfanne, die einen Boden und einen umlaufenden, nach oben ragenden Rand aufweist, wobei der Boden perforiert ist, so dass Grillgut lokal direkt einem Grillfeuer ausgesetzt werden kann.The invention relates to a grill pan, which has a bottom and a peripheral, upstanding edge, wherein the bottom is perforated so that grilled food can be locally exposed directly to a barbecue fire.

Derartige Grillpfannen haben den Vorteil, dass das Grillgut ähnlich wie bei Verwendung eines Rostes mehr oder weniger dem Grillfeuer ausgesetzt ist und daher den erwünschten Grill- bzw. Rauchgeschmack erhält.Such grill pans have the advantage that the food to be grilled is more or less exposed to the grill fire, similar to the use of a grate, and therefore obtains the desired grill or smoke flavor.

Grillpfannen mit den eingangs beschriebenen Merkmalen sind in Form von Edelstahlpfannen bekannt geworden. Dabei besteht das Problem, dass das Grillgut dazu neigt am Pfannenboden zu haften. Außerdem sind die Pfannen – nicht zuletzt wegen des anhaftenden Grillgutes – sehr schwer zu reinigen.Grill pans with the features described above have become known in the form of stainless steel pans. There is the problem that the food to be grilled tends to adhere to the bottom of the pan. In addition, the pans are very difficult to clean - not least because of the adhering grilled food.

Daneben sind durch die US 2003/0024399 Grillpfannen mit auswechselbaren Böden in unterschiedlicher Perforation bekannt. Die Pfanne besteht in diesem Fall aus dem erhöhten umlaufenden Rand mit Handgriff, wobei im unteren Randbereich der perforierte Boden arretierbar ist. Dadurch kann der Boden separat – insbesondere in einer Spülmaschine – gereinigt werden, aber der Herstellungsaufwand für derartige Pfannen ist sehr hoch, so dass diese Pfannen aus Kostengründen kaum konkurrenzfähig sind.In addition, by the US 2003/0024399 Grill pans with interchangeable bottoms in different perforation known. The pan consists in this case of the raised peripheral edge with handle, wherein in the lower edge of the perforated floor can be locked. This allows the floor separately - especially in a dishwasher - to be cleaned, but the production cost of such pans is very high, so that these pans are hardly competitive for cost reasons.

Des Weiteren sind durch die EP 0 872 202 sogenannte Kastanienpfannen bekannt. Dabei sind in dem nach oben ansteigenden Pfannenrand zahlreiche Bohrungen über den Umfang verteilt angeordnet, durch welche die Strahlung des Feuers auf die Kastanien einwirken kann, ohne dass die Kastanien direkt von der Flamme beaufschlagt werden. Zum Grillen von Fleisch sind diese Pfannen jedoch kaum geeignet, da sie den charakteristischen Grill-Geschmack vermissen lassen.Furthermore, by the EP 0 872 202 known as chestnut pans. In this case, numerous holes are arranged distributed over the circumference in the upwardly rising edge of the pan through which the radiation of the fire can act on the chestnuts, without the chestnuts are acted upon directly by the flame. For grilling meat, these pans are hardly suitable because they miss the characteristic grill taste.

Neben den vorbeschriebenen Grillpfannen sind auch sehr kostengünstige Tableaus aus dünnem, nahezu flexiblem Aluminiumblech bekannt. Sie benötigen eine stabile Unterlage, meist in Form eines Grillrostes. Nach Gebrauch werden diese Aluminium-Tableaus entsorgt, was aus Umweltschutzgründen unbefriedigend ist. Außerdem haben diese Tableaus keinen oder nur einen geringfügig erhöhten umlaufenden Rand, wodurch ihr Einsatzbereich recht beschränkt ist.In addition to the grill pans described above, very cost-effective tableaus made of thin, almost flexible aluminum sheet are known. You need a stable base, usually in the form of a grill grate. After use, these aluminum panels are disposed of, which is unsatisfactory for environmental reasons. In addition, these panels have no or only a slightly raised peripheral edge, whereby their application is quite limited.

Ausgehend von diesem Stand der Technik liegt der vorliegenden Erfindung die Aufgabe zugrunde, Grillpfannen der eingangs beschriebenen Art hinsichtlich ihrer Handhabung zu verbessern, insbesondere, was das Anhaften des Grillgutes und die Reinigungsmöglichkeit angeht.Based on this prior art, the present invention seeks to improve grill pans of the type described above in terms of their handling, in particular, as regards the adhesion of the food and the cleaning ability.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass die Grillpfanne aus einem Metallgusskörper besteht und dass der Metallgusskörper zumindest an seiner Auflagefläche für das Grillgut und an den durch die Perforation frei gewordenen Wandbereichen eine grillfeuerfeste Antihaftbeschichtung aufweist.This object is achieved in that the grill pan consists of a cast metal body and that the metal casting has at least at its bearing surface for the food to be grilled and the vacant by the wall areas a grillfeuerfeste non-stick coating.

Metallguss hat gegenüber dem bisher für Grillpfannen eingesetzten Edelstahlblech den Vorteil einer besseren Wärmeleitung wie auch einer besseren Wärmekapazität. Es ergibt sich dadurch eine gleichmäßigere Temperaturverteilung an der Oberfläche des Pfannenbodens und eine einmal erreichte Temperatur sinkt nicht so schnell ab wie bei einer Stahlblechpfanne.Metal casting has the advantage of better heat conduction as well as a better heat capacity compared to the stainless steel sheet previously used for grill pans. This results in a more uniform temperature distribution on the surface of the pan bottom and a temperature once reached does not drop as quickly as a steel pan.

Des Weiteren hat die erfindungsgemäße Grillpfanne den Vorteil, dass die feuerfeste Antihaftbeschichtung nicht nur das Anbraten des Grillgutes verhindert, sondern zugleich auch die Reinigung der Pfanne enorm erleichtert.Furthermore, the grill pan according to the invention has the advantage that the refractory non-stick coating not only prevents searing of the food, but also greatly facilitates the cleaning of the pan.

Zwar ist die Verwendung von emailliertem Gusseisen bereits bei Grillrosten bekannt. Es lag aber nicht nahe, Emaille durch eine Antihaftbeschichtung zu ersetzen und einen grifflosen Rost durch eine Pfanne mit hochstehendem, umlaufenden Rand zu ersetzen.Although the use of enamelled cast iron is already known in grill grates. However, it was not obvious to replace enamel with a non-stick coating and replace a handle-free grate with a pan with a raised peripheral edge.

Dabei empfiehlt es sich, dass die Beschichtung die gesamte Oberfläche der Pfanne abdeckt, also nicht nur die Auflagefläche für das Grillgut und die durch die Perforation frei gewordenen Wandbereiche des Bodens, sondern auch dessen Unterseite. Dadurch ist sichergestellt, dass Fett und Bratensaft des Grillgutes, das durch die Perforation des Bodens an dessen Unterseite gelangt und dort festgebrannt ist, leicht wieder entfernt werden kann.It is recommended that the coating covers the entire surface of the pan, so not only the support surface for the food to be grilled and the vacant by the wall areas of the floor, but also the bottom. This ensures that fat and gravy of the food, which passes through the perforation of the bottom at the bottom and is burned there, can be easily removed again.

Eine zweckmäßige Weiterbildung der Erfindung besteht darin, dass der Pfannenboden zumindest an seiner Oberseite Wellungen, insbesondere Rippen, aufweist und dass die Perforation in den Wellentälern angeordnet ist, damit beim Grillen austretender Fleischsaft, Fett oder dergleichen zumindest teilweise durch den Pfannenboden hindurch abfließen kann.An expedient development of the invention is that the pan bottom, at least on its upper side corrugations, in particular ribs, and that the perforation is arranged in the troughs, so that during grilling exiting meat juice, fat or the like can flow at least partially through the pan bottom.

Eine besonders zweckmäßige Weiterbildung der Erfindung besteht darin, dass die Perforation bereits in den Metallgußkörper eingegossen ist. Dadurch wird die Perforation automatisch schon beim Gießen der Pfanne hergestellt und eine mechanische Nachbearbeitung erübrigt sich.A particularly useful development of the invention is that the perforation is already poured into the metal casting. As a result, the perforation is automatically produced already during the casting of the pan and a mechanical post is unnecessary.

Grundsätzlich können die Wellungen beliebig auf dem Pfannenboden verteilt sein, beispielsweise auch bogenförmig verlaufen, wie in der US 4,078,479 dargestellt. Im Allgemeinen empfiehlt es sich aber, die Wellungen rasterartig anzuordnen, insbesondere parallele und/oder sich kreuzende Wellenmuster vorzusehen.Basically, the corrugations can be distributed arbitrarily on the bottom of the pan, for example, also arcuate, as in the U.S. 4,078,479 shown. In general, it is recommended to arrange the corrugations grid-like, in particular to provide parallel and / or intersecting wave pattern.

Die Perforation des Pfannenbodens kann durch Öffnungen beliebiger Kontur erzeugt werden. Besonders günstig ist es aber, wenn die Perforation durch längliche, durchgehende oder unterbrochene Schlitze gebildet ist.The perforation of the pan bottom can be generated by openings of any contour. It is particularly favorable, however, if the perforation is formed by elongated, continuous or interrupted slots.

Eine andere zweckmäßige Weiterbildung der Erfindung besteht darin, dass die Grillpfanne aus zwei miteinander verbindbaren, gleichartigen Pfannenteilen besteht. Dadurch wird die Aufbewahrung von großflächigen Grillpfannen erleichtert. Die Teilstücke können etwa durch einen Vertikalschnitt im mittleren Pfannenbereich erzeugt werden, wobei längs der Schnittlinie eine Steckverbindung oder eine Schwenkverbindung angeordnet sein kann.Another expedient development of the invention is that the grill pan consists of two interconnected, similar pan parts. This facilitates the storage of large grill pans. The sections can be generated approximately by a vertical section in the middle pan area, wherein along the cutting line a plug connection or a pivot connection can be arranged.

Nicht zuletzt empfiehlt es sich, dass der Handgriff der Grillpfanne stielartig und senkrecht zu dem nach oben ragenden Rand der Grillpfanne absteht. Dadurch wird die Handhabung der Grillpfanne erheblich erleichtert, insbesondere im Hinblick auf bekannte Grillroste, die meist gar keinen oder nur einen kleinen U-förmigen Henkel aufweisen.Not least, it is recommended that the handle of the grill pan stalk-like and perpendicular to the upstanding edge of the grill pan protrudes. As a result, the handling of the grill pan is greatly facilitated, especially with regard to known grill grates, which usually have no or only a small U-shaped handle.

Die Beschichtung der Pfanne braucht nicht feuerfest im metallurgischen Sinne zu sein. Vielmehr genügt es, wenn die Beschichtung den bei einem Grillfeuer üblicherweise auftretenden Maximaltemperaturen Stand hält. Es können daher durchaus bekannte Tetrafluoräthylen-Beschichtungen verwendet werden.The coating of the pan need not be fireproof in the metallurgical sense. Rather, it is sufficient if the coating keeps up with the maximum temperatures usually occurring in a barbecue. It is therefore well known tetrafluoroethylene coatings can be used.

Nur dann, wenn mit besonders hohen Temperaturen zu rechnen ist, wenn also beispielsweise bei Hochleistungs-Gasgrillgeräten die Flammen unmittelbar auf den Pfannenboden treffen, empfiehlt es sich, die Beschichtung durch eine Polytetrafluoräthylen-freie Versiegelung, insbesondere durch eine Titan- und/oder Keramik-Beschichtung vorzunehmen.Only if very high temperatures are to be expected, ie if the flames strike the bottom of the ladle directly, for example in the case of high-performance gas grills, it is recommended that the coating be protected by a polytetrafluoroethylene-free seal, in particular by a titanium and / or ceramic Apply coating.

Grundsätzlich kann die Beschichtung aus mehreren Lagen, insbesondere mit einer Primer-Innenlage, bestehen.In principle, the coating may consist of several layers, in particular with a primer inner layer.

Nicht zuletzt liegt es im Rahmen der Erfindung, die Grillpfanne in einen Teilbereich des Pfannenbodens ohne Perforierung vorzusehen, so dass dort Grillgut ohne direkte Einwirkung von Feuer oder Rauch gegart werden kann.Not least, it is within the scope of the invention to provide the grill pan in a portion of the pan bottom without perforation, so that there grill food can be cooked without direct action of fire or smoke.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen sowie aus der Zeichnung; dabei zeigt:Further features and advantages of the invention will become apparent from the following description of exemplary embodiments and from the drawing; showing:

1 eine Perspektiv-Darstellung einer runden Grillpfanne, deren Perforation aus einer Vielzahl parallel verlaufender Schlitze besteht; 1 a perspective view of a round grill pan whose perforation consists of a plurality of parallel slots;

1a einen Schnitt durch 1; 1a a cut through 1 ;

2 ein Schrägbild einer rechteckigen Grillpfanne mit parallel zum einen Seitenrand verlaufenden Schlitzen; 2 a sloping image of a rectangular grill pan with parallel to one side edge extending slots;

3 eine rechteckige Grillpfanne, deren Perforation durch ein Lochmuster gebildet ist; 3 a rectangular grill pan whose perforation is formed by a hole pattern;

4 eine Grillpfanne, deren Perforation aus einer Vielzahl von Kreuzschlitzungen besteht; 4 a grill pan whose perforation consists of a variety of Kreuzschlitzungen;

5 eine rechteckige Grillpfanne, bei der nur ein Teil des Bodens eine Perforation aufweist; 5 a rectangular grill pan in which only part of the bottom has a perforation;

6a eine Grillpfanne, die aus zwei gleichartigen Pfannenteilen besteht; 6a a grill pan, which consists of two similar pan parts;

6b die Grillpfanne gemäß 6a bei voneinander gelösten Pfannenteilen und 6b the grill pan according to 6a in detached pan parts and

6c einen Schnitt durch die Pfanne gemäß 6a. 6c a section through the pan according to 6a ,

In 1 erkennt man eine runde Pfanne 1 mit davon etwa radial abstehenden Pfannenstiel 2. Die Pfanne besteht aus einem Boden 3 und einem umlaufenden, nach oben ragenden Rand 4. Der Boden 3 ist an seiner Oberseite gewellt und weist eine Perforation in Form vieler parallel verlaufender Schlitze 5 auf. Die Schlitze sind in den Wellentälern angeordnet und vorzugsweise etwa 2 bis etwa 8 mm breit. Der Abstand zwischen benachbarten Schlitzen ist ähnlich der Schlitzbreite gewählt. Diese Schlitze laufen von oben nach unten durch den Boden und erstrecken sich vorzugsweise über dessen gesamte Fläche. Es liegt aber auch im Rahmen der Erfindung, die Schlitze nur in einem Teilbereich des Bodens vorzusehen.In 1 you can see a round pan 1 with thereof approximately radially projecting Pfannenstiel 2 , The pan consists of a floor 3 and a circumferential, upstanding edge 4 , The floor 3 is wavy on its upper side and has a perforation in the form of many parallel slits 5 on. The slots are located in the troughs, and preferably about 2 to about 8 mm wide. The distance between adjacent slots is selected similar to the slot width. These slots pass from top to bottom through the bottom and preferably extend over the entire surface thereof. However, it is also within the scope of the invention to provide the slots only in a partial area of the floor.

Wesentlich ist nun, dass die Pfanne aus einem massiven Metallgusskörper, insbesondere einer Aluminium-Gusslegierung, mit einer Wandstärke zwischen etwa 3 mm bis etwa 8 mm besteht und zumindest an der Bodenoberseite sowie an den durch die Schlitze 5 frei gewordenen Bodenbereichen, vorzugsweise auch die Boden-Unterseite oder die gesamte Pfannen-Oberfläche, eine Antihaftbeschichtung aufweist, die zumindest gegenüber üblichem Grillfeuer beständig ist.It is essential that the pan consists of a solid cast metal body, in particular an aluminum casting alloy, with a wall thickness of between about 3 mm to about 8 mm and at least on the bottom top and the through the slots 5 having freed floor areas, preferably also the bottom bottom or the entire pan surface, a non-stick coating which is resistant to at least compared to usual barbecue fire.

Dadurch wird das Grillgut lokal der direkten Auswirkung des Grillfeuers ausgesetzt, der Metallguss sorgt für gute Wärmespeicherung und die Antihaftbeschichtung verhindert das Anbraten des Grillgutes und erleichtert zugleich auch die anschließende Reinigung der Pfanne.As a result, the grilled food is locally exposed to the direct effect of the barbecue fire, the metal casting ensures good heat storage and the non-stick coating prevents searing of the grilled food and also facilitates the subsequent cleaning of the pan.

Die Perforation muss nicht zwingend durch exakt vertikal den Pfannenboden durchquerende Öffnungen gebildet sein; vielmehr können die Öffnungen einen sich nach unten erweiternden Querschnitt aufweisen. Dies erleichtert ihre Reinigung. The perforation does not necessarily have to be formed by openings that pass through the pan floor exactly vertically; Rather, the openings may have a flared cross-section. This facilitates their cleaning.

1a ist kein exakter Vertikalschnitt durch die Pfanne gemäß 1, sondern ein geneigter Schnitt; daher erkennt man in 1 den fortlaufenden Verlauf der Schlitze 5 im Boden 3. 1a is not an exact vertical section through the pan according to 1 but a tilted cut; therefore one recognizes in 1 the continuous course of the slots 5 in the ground 3 ,

2 zeigt das Erfindungsprinzip bei einer rechteckigen Grillpfanne. Daher werden hier die gleichen Bezugszeichen wie in 1 verwendet. Man sieht, dass die Schlitze 5 hier etwas weiter voneinander distanziert sind, derart, dass die das Grillgut aufnehmenden Bodenbereiche etwa 3 mal so breit sind wie die Schlitze. Der Boden ist in diesem Ausführungsbeispiel plan oder leicht gewellt ausgeführt. 2 shows the principle of the invention in a rectangular grill pan. Therefore, the same reference numerals as in FIG 1 used. You can see that the slots 5 distanced here a little further apart, such that the bottom portions receiving the food to be grilled are about 3 times as wide as the slots. The floor is executed flat or slightly wavy in this embodiment.

3 zeigt eine etwa rechteckige Grillpfanne, bei der die Perforation nicht durch Schlitze 5, sondern durch diverse über die Bodenfläche verteilte Öffnungen 6 gebildet ist. Die Öffnungen sind dabei vorzugsweise rund und in einem gewissen Lochraster angeordnet. 3 shows an approximately rectangular grill pan, where the perforation is not through slots 5 but by various distributed over the bottom surface openings 6 is formed. The openings are preferably arranged round and in a certain breadboard.

4 zeigt die Anwendung des Erfindungsprinzips bei einer etwa rechteckigen Grillpfanne, deren Perforation durch eine Vielzahl von Kreuzschlitzungen 7 gebildet ist. 4 shows the application of the invention principle in an approximately rectangular grill pan whose perforation by a variety of Kreuzschlitzungen 7 is formed.

5 zeigt eine Grillpfanne, bei der die Perforation durch Schlitze 5 ähnlich wie in 1 und 2 gebildet ist, sich jedoch nicht über die gesamte Fläche des Bodens erstreckt, sondern auf einen Teilbereich der Bodenfläche, etwa auf eine Hälfte, begrenzt ist. 5 shows a grill pan, where the perforation through slots 5 similar to in 1 and 2 is formed, but does not extend over the entire surface of the soil, but is limited to a portion of the bottom surface, approximately to one half.

Die 6a, 6b und 6c schließlich zeigen eine Grillpfanne, die aus zwei gleichartigen Pfannenhälften 1a und 1b zusammengesetzt ist. Beide Pfannenhälften sind durch zwei Steck- und/oder Schwenk-Verbindungen 8a und 8b miteinander verbunden. Diese Steck- und/oder Schwenk-Verbindungen sind beispielsweise wie Türscharniere ausgebildet, erlauben also die beiden Pfannenhälfte durch eine Relativverschiebung in der Ebene des Pfannenbodens zusammenzustecken oder auseinanderzuziehen und/oder die beiden Pfannenhälften durch eine Schwenkbewegung um die durch die Verbindungen 8a und 8b definierte Schwenkachse zusammenzuklappen.The 6a . 6b and 6c Finally, show a grill pan, which consists of two identical pan halves 1a and 1b is composed. Both pan halves are by two plug and / or swivel connections 8a and 8b connected with each other. These plug-in and / or swivel connections are, for example, designed as door hinges, thus allowing the two pan halves to be plugged together or pulled apart by a relative displacement in the plane of the pan bottom and / or the two pan halves by a pivoting movement about the through the connections 8a and 8b collapse defined pivot axis.

In den 6a bis 6c ist die scharnierartige Verbindung zwischen den beiden Pfannenhälften des leichteren Verständnisses wegen in der Ebene des Pfannenbodens positioniert, so dass zwischen den beiden Pfannenhälften ein Spalt frei bleibt. Vorzugsweise kann man stattdessen die Scharniere an der Unterseite der Pfanne vorsehen, so dass die beiden Pfannenhälften ohne Freilassung eines Zwischenspaltes zusammengesteckt werden können.In the 6a to 6c is the hinge-like connection between the two pan halves for ease of understanding because positioned in the plane of the pan bottom, so that a gap remains free between the two pan halves. Preferably, one can instead provide the hinges on the underside of the pan, so that the two pan halves can be put together without releasing an intermediate gap.

Der Pfannenstiel 2 ist in diesem Fall nur an der einen Pfannenhälfte 1b montiert, wogegen die andere Pfannenhälfte 1a an ihrem Umfang einen kleinen Griff 2a aufweisen kann, um ihre Steck- oder Schwenkbewegung relativ zur Pfannenhälfte 1b zu erleichtern.The Pfannenstiel 2 in this case is only on one pan half 1b mounted, whereas the other pan half 1a a small handle on its circumference 2a may have their plugging or pivoting movement relative to the pan half 1b to facilitate.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

US 2003/0024399 [0004]
EP 0872202 [0005]
US 4078479 [0015]

Claims

Grill pan ( 1 ), which have a floor ( 3 ) and a circumferential, upstanding edge ( 4 ), the bottom having a perforation ( 5 ), so that the grilled food is locally exposed directly to a barbecue fire and being on the edge ( 4 ) the pan at least one handle ( 2 ), characterized in that the grill pan ( 1 ) consists of a metal casting and that the metal casting at least at its bearing surface for the food to be grilled and by the perforation ( 5 ) has freed wall areas a grillfeuerfeste non-stick coating.

Grill pan according to claim 1, characterized in that the coating the entire top of the pan ( 1 ), preferably the entire surface of the pan ( 1 ), covers.

Grill pan according to claim 1, characterized in that the pan bottom ( 3 ) has corrugations, in particular ribs, at least on its upper side.

Grill pan according to claim 3, characterized in that the ribs are round at the top.

Grill pan according to claim 3, characterized in that the perforation ( 5 ) is arranged on the troughs.

Grill pan according to claim 1, characterized in that the perforation ( 5 ) is already poured into the metal casting.

Grill pan according to claim 3, characterized in that the corrugations are arranged like a grid, possibly intersecting wave patterns are arranged.

Grill pan according to claim 1, characterized in that the perforation ( 5 ) is formed by elongated, continuous or interrupted slots.

Grill pan according to claim 1, characterized in that the perforation ( 5 ) has a flared cross-section.

Grill pan according to claim 1, characterized in that it consists of similar pan parts ( 1a . 1b ), in particular pan halves, which are movably connected to each other.

Grill pan according to claim 10, characterized in that the pan parts ( 1a . 1b ) are releasably and / or pivotally connected together.

Grill pan according to claim 10 or 11, characterized in that the connection of the pan parts ( 1a . 1b ) by means of plug-in hinges ( 8a . 8b ) he follows.

Grill pan according to claim 1, characterized in that its handle ( 2 ) projecting like a stick about perpendicular to the edge of the pan.

Grill pan according to claim 1, characterized in that the peripheral edge ( 4 ) a height of at least 3 cm above the ground ( 3 ) having.

Grill pan according to claim 1, characterized in that the non-stick coating is designed as a polyfluoroethylene-free and Perfluoroktanatfreie coating, in particular as a titanium and / or ceramic anti-stick coating.