DE10033294A1

DE10033294A1 - Barbecue has supports for grid as slats with incorporated drainage parts

Info

Publication number: DE10033294A1
Application number: DE2000133294
Authority: DE
Inventors: Holger Gaertner
Original assignee: GAERTNER GES fur CHEMISCHE AN
Current assignee: GAERTNER GES fur CHEMISCHE AN
Priority date: 2000-07-07
Filing date: 2000-07-07
Publication date: 2002-01-17

Abstract

The grid (1) has support parts (7) in the form of slats for the food being barbecued and parts of whose length are at different heights. At least part of each support, near their underside, has a drainage part (12) at an angle in relation to their upper side (11). The drainage part is formed by the bottom lengthwise circle-arc shaped or straight edge of the supports.

Description

Die Erfindung betrifft einen Rost für einen Grill, insbesondere einen Gartengrill, nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.The invention relates to a grate for a grill, in particular one Garden grill, according to the preamble of claim 1.

Beim Grillen fetthaltiger Speisen wie Fleisch, Fisch oder Wurstwaren treten aus diesen beim Erhitzen Fette und Öle aus. Da der Rost im allgemeinen auf einen Grill aufgesetzt ist, der als Heizquelle eine of fene Glut oder ein Feuer verwendet, besteht beim Grillen die Gefahr, daß austretendes Öl oder Fett in die Glut oder das Feuer tropft. Da bei werden die Öle und Fette unvollständig verbrannt, wobei gesund heitsgefährdende Substanzen, wie zum Beispiel polyzyklische aroma tische Kohlenwasserstoffe, entstehen. Die hierbei entstehenden Schadstoffe werden dann mit der aufsteigenden heißen Luft zum Grillgut transportiert und von ihm aufgenommen. Die Bildung dieser gesundheitsgefährdenden Substanzen kann verhindert werden, wenn kein Fett oder Öl in die Heizquelle bzw. das Feuer tropft.When grilling fatty foods such as meat, fish or sausages fats and oils emerge from them when heated. Since the rust in the is generally placed on a grill, which is a heating source of If you use embers or a fire, there is a risk of that leaking oil or fat drips into the embers or fire. because in the oils and fats are burned incompletely, being healthy hazardous substances, such as polycyclic aroma table hydrocarbons. The resulting Pollutants then become with the rising hot air Grilled food transported and ingested by him. The formation of this substances hazardous to health can be prevented if no grease or oil drips into the heat source or the fire.

Um dies zu erreichen, kann beispielsweise das Grillgut in eine Alumi niumfolie verpackt oder in Aluminiumschalen auf den Rost gestellt werden. Wenn die Speisen auf diese Weise gegrillt werden, tritt häu fig eine Geschmackseinbuße auf, da die Speisen hierbei mehr ge kocht als gegrillt werden. Bei dieser Garmethode kann aber auch Flüssigkeit aus dem Grillgut austreten und einbrennen, wobei eben falls Schadstoffe entstehen.To achieve this, for example, the food to be grilled can be placed in an aluminum dish nium foil packed or placed on the grate in aluminum trays become. When the food is grilled in this way, skin occurs fig a loss of taste, since the dishes are more cooks as being grilled. This cooking method can also Escape the liquid from the food to be grilled and burn it into the oven, taking care that the if pollutants arise.

Es ist ferner bekannt, durch Anordnung der Heizquelle seitlich neben dem Grillgut zu verhindern, daß Fett oder Öl in die Glut gelangt. Au ßerdem ist es bekannt, den Grillrost so anzuordnen, daß der Rost ein Gefälle aufweist, durch das das austretende Öl oder Fett entlang des Rostes abfließen kann. Dabei besteht jedoch der Nachteil, daß das Grillgut auf den schräg liegenden Gitterstäben leicht verrutschen kann, wodurch es nicht mehr von allen Seiten gleichmäßig von der Heizquelle beaufschlagt wird. Dies beeinträchtigt den Grillvorgang und führt außerdem zu einer Qualitätseinbuße des Grillgutes.It is also known to arrange the heat source laterally next to it to prevent the grilled food from getting fat or oil into the embers. Au It is also known to arrange the grill grate so that the grate Inclines, through which the escaping oil or fat along the Rust can drain off. However, there is the disadvantage that the Slightly slide the food to be grilled on the sloping bars can, which means that it is no longer evenly spaced from all sides Heating source is applied. This affects the grilling process and also leads to a reduction in the quality of the food to be grilled.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Rost dieser Art so auszubilden, daß sich das Grillgut nicht unbeabsichtigt auf der Aufla gefläche verschieben kann und dennoch ein einwandfreies Ableiten der Fette und Öle ohne Beeinträchtigung des Grillvorganges gewähr leistet wird.The invention has for its object a grate of this type train that the food is not accidentally on the Aufla can move the surface and still a perfect derivation of fats and oils without impairing the grilling process is achieved.

Diese Aufgabe wird bei einem Rost der gattungsbildenden Art erfin dungsgemäß mit den kennzeichnenden Merkmalen des Anspruches 1 gelöst.This task is invented with a grate of the generic type appropriately with the characterizing features of claim 1 solved.

Infolge der erfindungsgemäßen Ausbildung bilden die Auflageteile eine ebene Auflagefläche für das Grillgut, während ihr Ablaufteil teil weise nach der einen oder anderen Seite geneigt ist. Dadurch wird verhindert, daß das Grillgut auf der Oberseite des Rostes unter sei nem Gewicht nach einer Seite verrutschen kann. Andererseits ist durch den gegenüber der Oberseite geneigt verlaufenden Ablaufteil gewährleistet, daß das vorhandene Öl und Fett unter seiner Schwer kraft in Richtung des Gefälles abfließen kann und nicht auf die Heiz quelle fällt.As a result of the training according to the invention, the support parts form a flat surface for the food to be grilled, while its drainage part is inclined to one side or the other. This will prevents the food on the top of the grill from being under weight can shift to one side. On the other hand due to the drainage part inclined towards the top ensures that the existing oil and fat are under its heavy weight force can flow in the direction of the slope and not on the heating source falls.

Weitere Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den weiteren An sprüchen, der Beschreibung und den Zeichnungen.Further features of the invention result from the other An sayings, the description and the drawings.

Die Erfindung wird nachstehend anhand mehrerer in den Zeichnun gen dargestellter Ausführungsbeispiele näher beschrieben. Es zeigt: The invention is illustrated below with reference to several in the drawings gene described embodiments described in more detail. It shows:

Fig. 1 in perspektivischer Darstellung einen erfindungsgemäßen Rost für einen Gartengrill, Fig. 1 in a perspective view a grate according to the invention for a barbecue,

Fig. 2 den Rost nach Fig. 1 in Rückansicht gemäß Pfeil II in Fig. 1, Fig. 2 shows the grate of FIG. 1 in rear view according to arrow II in Fig. 1,

Fig. 3 eine Lamelle des Gitterrostes gemäß Fig. 1 in Seitenansicht, Fig. 3 shows a blade of the grating according to Fig. 1 in side view,

Fig. 4 eine zweite Ausführungsform einer Lamelle des Rostes nach Fig. 1, Fig. 4 shows a second embodiment of a blade of the grate of FIG. 1,

Fig. 5 in schematischer Darstellung im Querschnitt einen weiteren erfindungsgemäßen Grillrost, Fig. 5 shows a further grill according to the invention in a schematic representation in cross-section,

Fig. 6 eine auf einem Stab des Gitterrostes angeordnete Aufsteck lamelle im Querschnitt, Fig. 6 is a disposed on a bar of the grating Shell lamella in cross-section,

Fig. 7 in Stirnansicht vertikal angeordnete Lamellen, Fig. 7 vertically arranged in end view lamellae,

Fig. 8 in Stirnansicht geneigt angeordnete Lamellen. Fig. 8 inclined slats arranged in end view.

Der Rost 1 nach Fig. 1 ist für einen Grill, vorzugsweise einen Garten grill, vorgesehen und wird lose auf den Grill aufgelegt. Der Rost 1 hat einen rechteckigen Rahmen 2, der aus Längsstäben 3, 4 und diese verbindenden kürzeren Querstäben 5, 6 besteht. Im Rahmen 2 sind eine Vielzahl von mit vorzugsweise gleichem Abstand voneinander angeordneten Lamellen 7 befestigt. Sie liegen parallel zueinander und zu den Querstäben 5, 6. Die Lamellen 7 sind mit ihren Stirnsei ten 8, 9 an den Innenseiten 10 der zueinander parallelen Längsstäbe 3, 4 befestigt.The grate 1 according to FIG. 1 is provided for a grill, preferably a garden grill, and is placed loosely on the grill. The grate 1 has a rectangular frame 2 , which consists of longitudinal bars 3 , 4 and shorter cross bars 5 , 6 connecting them . A plurality of lamellae 7 , preferably arranged at the same distance from one another, are fastened in the frame 2 . They are parallel to each other and to the cross bars 5 , 6 . The slats 7 are with their Stirnsei th 8 , 9 on the inner sides 10 of the parallel longitudinal bars 3 , 4 attached.

Die Lamellen 7 sind jeweils gleich ausgebildet. Die oberen Längsrän der 11 (Fig. 3) sind gerade ausgebildet, so daß sie eine gemeinsame Auflagefläche für das Grillgut bilden. Bei auf einem Grill aufliegen dem Rost 1 verläuft die durch die Ränder 11 gebildete Auflage für das Grillgut horizontal. Dadurch hat das Grillgut eine einwandfreie Lage auf dem Rost, so daß es nicht unbeabsichtigt rutschen kann. Dadurch wird das Grillgut gleichmäßig von der unter dem Grill vorge sehenen Heizquelle gegrillt. Die unteren Längsränder 12 der Lamel len 7 sind teilkreisförmig gekrümmt. Im Ausführungsbeispiel nach den Fig. 1 bis 3 sind die Ränder 8 der Lamellen 7 um ein Mehrfaches län ger als die Ränder 9, deren Länge etwa der Lamellenbreite ent spricht. An den Rand 8 schließt vorzugsweise rechtwinklig ein kurzer, unterer Randabschnitt 13 an, der zum oberen Rand 11 parallel ver läuft. Die Krümmung der Ränder 12 der Lamellen 7 ist so ausgebil det, daß sie sich vom Randabschnitt 13 aus nach oben in Richtung auf den schmalen Rand 3 erstrecken. Dabei verläuft der an den Rand 9 vorzugsweise etwa rechtwinklig anschließende Randabschnitt 12' des Randes 12 im wesentlichen parallel zum oberen Längsrand 11. Der Randabschnitt 12' erstreckt sich im Ausführungsbeispiel über mehr als ein Drittel der Länge der Lamelle 7.The slats 7 are each of the same design. The upper longitudinal rims of 11 ( Fig. 3) are straight, so that they form a common support surface for the food to be grilled. When resting on a grill the grate 1 , the support formed by the edges 11 for the food to be grilled runs horizontally. This ensures that the food to be grilled is in a perfect position on the grate so that it cannot slip unintentionally. This grills the food evenly from the heat source provided under the grill. The lower longitudinal edges 12 of the lamella len 7 are curved in the shape of a part circle. In the embodiment of FIGS. 1 to 3, the edges 8 of the slats 7 are several times longer than the edges 9 , the length of which corresponds approximately to the slat width. At the edge 8 is preferably at right angles to a short, lower edge portion 13 which runs parallel to the upper edge 11 ver. The curvature of the edges 12 of the slats 7 is ausgebil det that they extend from the edge portion 13 upwards towards the narrow edge 3 . The edge section 12 ′ of the edge 12 , which adjoins the edge 9, preferably approximately at right angles, runs essentially parallel to the upper longitudinal edge 11 . In the exemplary embodiment, the edge section 12 ′ extends over more than a third of the length of the lamella 7 .

Im Ausführungsbeispiel ist unterhalb des Randes 13 eine Auffangrin ne bzw. -wanne 14 für beim Grillvorgang vom Grillgut bzw. den La mellen 7 abtropfendem Fett bzw. Öl angeordnet. Vorzugsweise ist die Auffangwanne 14 am Randabschnitt 13 der Lamellen 7 befestigt. Die Auffangwanne 14 hat etwa in halber Länge (Fig. 2) einen trichterför migen Ablaufstutzen 15, über den das Fett oder Öl einem (nicht dar gestellten) Auffangbehälter zugeführt wird. Der Ablaufstutzen 15 kann aber auch außermittig angeordnet sein.In the exemplary embodiment, a collecting rim or pan 14 is arranged below the edge 13 for the grilling from the food to be grilled or the plates 7 dripping fat or oil. The collecting trough 14 is preferably attached to the edge section 13 of the slats 7 . The drip pan 14 has about half the length ( Fig. 2) a funnel-shaped drain pipe 15 through which the fat or oil is supplied to a (not shown) collection container. The drain pipe 15 can also be arranged off-center.

Fig. 4 zeigt eine andere Ausführungsform einer Lamelle 7a. Sie hat im Unterschied zur Lamelle 7 einen unteren Längsrand 12a, der von der längeren Stirnseite 8a aus schräg nach oben und gerade bis zur gegenüberliegenden Stirnseite 9a verläuft. Im übrigen entspricht die Lamelle 7a der Lamelle 7 gemäß Fig. 1. Fig. 4 shows another embodiment of a lamella 7 a. In contrast to the slat 7, it has a lower longitudinal edge 12 a, which extends obliquely upwards from the longer end 8 a and straight to the opposite end 9 a. Otherwise, the lamella 7 a corresponds to the lamella 7 according to FIG. 1.

Die unteren Längsränder der Lamellen können auch andere Ausbil dungen haben als bei den Lamellen nach den Fig. 3 und 4. In jedem Fall muß der untere Lamellenrand so geneigt bzw. gekrümmt sein, daß ein Gefälle in Richtung auf die eine oder andere Stirnseite der Lamelle besteht.The lower longitudinal edges of the lamellae can also have different designs than in the lamellae according to FIGS . 3 and 4. In any case, the lower edge of the lamella must be inclined or curved so that a slope towards one or the other end of the lamella consists.

Durch diese Ausbildung wird gewährleistet, daß beim Grillvorgang aus dem Grillgut austretendes Fett bzw. Öl von den Lamellen 7, 7a zur Auffangwanne 14 abgeleitet wird, so daß es nicht in die Heiz quelle bzw. das Feuer gelangt und dort unvollständig verbrennt. Das vom Grillgut austretende Fett bzw. Öl läuft an den Seitenflächen der Lamellen 7, 7a nach unten bis zum unteren Längsrand 12, 12a. Infol ge der ein Gefälle aufweisenden Längsränder 12, 12a wird das Fett bzw. Öl längs der Längsränder zur Auffangwanne 14 geleitet, in die es am Ende der Längsränder abtropft. Der Ablaufstutzen 15 kann mit einem Verschlußstück geschlossen sein. Dann wird die Auffangwan ne 14 nach dem Grillvorgang abgenommen und entleert. Der Grill kann aber auch so ausgebildet sein, daß er einen Auffangbehälter aufweist, in den der Ablaufstutzen 15 ragt. Dann muß der Ablaufstut zen 15 selbstverständlich nicht verschlossen sein.This design ensures that during the grilling escaping fat or oil from the slats 7 , 7 a to the drip pan 14 is derived so that it does not get into the heating source or the fire and burns there incompletely. The fat or oil escaping from the food to be grilled runs down the side surfaces of the slats 7 , 7 a to the lower longitudinal edge 12 , 12 a. Infol ge of the slopes having longitudinal edges 12 , 12 a, the fat or oil is passed along the longitudinal edges to the collecting trough 14 , into which it drips at the end of the longitudinal edges. The drain pipe 15 can be closed with a closure piece. Then the Auffangwan ne 14 is removed and emptied after the grilling process. The grill can also be designed so that it has a collecting container into which the drain pipe 15 protrudes. Then, of course, the discharge nozzle 15 need not be closed.

Infolge der beschriebenen Ausbildung wird verhindert, daß Öl und Fett in die Glut tropft und es zu einer ungünstigen Geschmacksbeein trächtigung kommen kann. Außerdem wird ausgeschlossen, daß es während des Grillens zu lästigem Qualm und zur Bildung gesund heitsschädlicher Substanzen kommt. Das aus dem Grillgut austreten de Fett und Öl folgt aufgrund der Schwerkraft dem Gefälle des unte ren Längsrandes 12, 12a der Lamellen 7, 7a, bis es zum tiefsten Punkt der Lamelle kommt und sich dort ablöst. Unterhalb des Ablö sepunktes ist die Auffangwanne 14 vorgesehen. Der tiefste Punkt der Lamellen 7, 7a kann im Bereich oberhalb oder im Bereich neben der Heizquelle liegen. Ist sie durch glühende Holzkohle gebildet, wird sie nicht durch Fett oder Öl erstickt und das Holzkohlebecken des Grilles nicht mit Fett verschmutzt. As a result of the training described, oil and fat are prevented from dripping into the embers and an unfavorable taste impairment can occur. In addition, it is excluded that there is annoying smoke and the formation of harmful substances during grilling. The fat and oil escaping from the food to be grilled follows the gradient of the lower longitudinal edge 12 , 12 a of the fins 7 , 7 a due to the force of gravity until it comes to the lowest point of the fins and detaches there. Below the Ablö sepunktes the drip pan 14 is provided. The lowest point of the fins 7 , 7 a can be in the area above or in the area next to the heat source. If it is formed by glowing charcoal, it is not smothered by fat or oil and the charcoal basin of the grill is not contaminated with fat.

Fig. 5 zeigt einen vereinfacht dargestellten und gewerbsmäßig be nutzten Gasgrill 16. Er hat ein Gehäuse 17 mit einem Boden 18, über dem mit Abstand zwei ebenfalls mit Abstand voneinander liegende Heizungen 19 und 20 angeordnet sind. Sie bestehen jeweils aus zwei Heizrohren, die unterhalb jeweils einer Abdeckung 21, 22 liegen. Mit Abstand oberhalb der Heizungen 19, 20 liegt eine Vielzahl von La mellen 7b, die sich senkrecht zu den Heizrohren 19, 20 erstrecken. Die Lamellen 7b bestehen jeweils aus zwei spiegelsymmetrisch zu einander angeordneten Lamellenteilen 7b' und 7b''. Sie sind ein stückig miteinander ausgebildet und haben wie bei den zuvor be schriebenen Ausführungsformen einen geraden horizontalen oberen Längsrand 11b', 11b''. Die unteren Längsränder 12b', 12b'' der Lamel lenteile 7b', 7b'' sind V-förmig profiliert. Die Spitzen 23, 24 der Rän der 12b', 12b'' liegen mitgeringem Abstand oberhalb jeweils einer Auffangrinne 14b', 14b''. Sie liegen ihrerseits mit Abstand oberhalb der Heizrohre 19, 20. Die Lamellen 7b haben somit wie die Lamellen 7, 7a der Ausführungsformen gemäß den Fig. 1 bis 4 untere, geneigt verlaufende Längsränder, die in Richtung auf die Auffangrinnen 14b', 14b'' geneigt sind. Dadurch kann Fett oder Öl des Grillgutes, das an den Lamellen 7b abfließt, längs der schrägen Randabschnitte in die Auffangrinne 14b', 14b'' tropfen und dort gesammelt und abtranspor tiert werden. Die Lamellen 7b liegen wie bei den vorigen Ausfüh rungsformen parallel zueinander und erstrecken sich zwischen ein ander gegenüberliegenden Wänden des Gehäuses 17. Fig. 5 shows a simplified and commercially used gas grill 16 . It has a housing 17 with a base 18 , above which two heaters 19 and 20, which are also spaced apart, are arranged at a distance. They each consist of two heating pipes, each of which is located below a cover 21 , 22 . At a distance above the heaters 19 , 20 is a plurality of La mellen 7 b, which extend perpendicular to the heating tubes 19 , 20 . The fins 7 b each consisting of two mirror-symmetrical to each other arranged plate portions 7 b 'and 7b' '. They are integrally formed with one another and, as in the previously described embodiments, have a straight horizontal upper longitudinal edge 11 b ', 11 b''. The lower longitudinal edges 12 b ', 12 b''of the lamellar parts 7 b', 7 b '' are profiled in a V-shape. The tips 23 , 24 of the edges of the 12 b ', 12 b''lie a short distance above each of a collecting channel 14 b', 14 b ''. They are in turn at a distance above the heating pipes 19 , 20 . The slats 7 b thus have the slats 7 , 7 a of the embodiments according to FIGS . 1 to 4 lower, inclined longitudinal edges which are inclined in the direction of the collecting channels 14 b ', 14 b''. This allows fat or oil of the grilled food, which flows to the blades 7 b taken along the oblique edge portions into the collecting channel 14 b ', 14 b' drop 'and are collected there and transported away advantage. The slats 7 b are approximately parallel to each other as in the previous embodiments and extend between another opposite walls of the housing 17th

Um vorhandene Grills auf einfache kostengünstige Weise umzurü sten, können auf die Gitterstäbe 25 des Rostes dieser Grills als Steck- bzw. Klemmteil ausgebildete Lamellen 7c (Fig. 6) gesteckt werden. Die Lamellen 7c haben im wesentlichen U-förmigen Quer schnitt mit einem im Querschnitt teilkreisförmigen Halteteil 26 und einem Lamellenteil 27, der zwei zueinander parallele Schenkel 27', 27'' aufweist. Der Halteteil 26 hat teilkreisförmigen Querschnitt, der den Gitterstäben 25 angepaßt ist. In montierter Lage werden die Git terstäbe 25 vom Halteteil 26 über mehr als drei Viertel ihres Umfan ges vorzugsweise mit Vorspannung formschlüssig umgeben. Die Schenkel 27', 27'' haben einen Abstand voneinander, der etwas klei ner ist als der Durchmesser des Halteteiles 26. Die unteren Längs ränder 12c', 12c'' sind entsprechend wie bei den zuvor beschriebe nen Ausführungsformen abgeschrägt. Die Schenkel 27', 27'' können einen Querschnitt haben, der den Lamellen 7, 7a oder 7b entspricht, oder auch beliebig anderen Querschnitt aufweisen. Die unteren Längsränder 12b', 12b'' haben mindestens teilweise ein Gefälle in Richtung auf die Auffangrinnen. Der Klemmteil 27 läßt sich einfach und schnell auf den jeweiligen Gitterstab aufstecken, so daß her kömmliche Grills einfach und ohne großen Kostenaufwand umgerü stet werden können.To most umzurü in a simple inexpensive manner known grills, can on the bars of the grate 25 Grills this formed as a plug-in or clamping member lamellae 7 c (Fig. 6) can be plugged. The slats 7 c have a substantially U-shaped cross section with a cross-sectionally part-shaped holding part 26 and a slat part 27 which has two mutually parallel legs 27 ', 27 ''. The holding part 26 has a part-circular cross section, which is adapted to the bars 25 . In the assembled position, the grid bars 25 are surrounded by the holding part 26 over more than three quarters of their circumference, preferably with a positive fit. The legs 27 ', 27 ''are at a distance from one another which is somewhat smaller than the diameter of the holding part 26 . The lower longitudinal edges 12 c ', 12 c''are beveled in accordance with the previously described embodiments. The legs 27 ', 27 ''can have a cross section which corresponds to the slats 7 , 7 a or 7 b, or can have any other cross section. The lower longitudinal edges 12 b ', 12 b''have at least partially a slope in the direction of the gutters. The clamping part 27 can be easily and quickly plugged onto the respective lattice bar, so that conventional grills can be converted easily and without great expense.

Die Lamellen 7, 7a bis 7c verlaufen im Ausführungsbeispiel vertikal (Fig. 7). Sie können aber auch um eine gedachte horizontale Achse derart geneigt sein, daß benachbarte Lamellen einander, in Drauf sicht auf den Rost gesehen, überlappen. Dies hat den Vorteil, daß das vom Grillgut nach unten tropfende Fett oder Öl nicht durch den Spalt zwischen einander benachbarten Lamellen gelangt und von dort direkt auf die Heizquelle tropft. Vielmehr tropft bei der geneigten Anordnung der Lamellen das Fett vom Grillgut stets auf eine der La mellen und wird durch sie in der beschriebenen Weise in die Auf fangwanne geleitet. Somit kann auf einfache Weise verhindert wer den, daß beim Grillen gesundheitsgefährdende Schadstoffe entste hen.The slats 7 , 7 a to 7 c run vertically in the embodiment ( Fig. 7). But you can also be inclined around an imaginary horizontal axis so that adjacent slats overlap each other, seen in plan view of the grate. This has the advantage that the fat or oil dripping down from the food to be grilled does not pass through the gap between adjacent lamellae and drip from there directly onto the heating source. Rather, in the inclined arrangement of the lamellae, the fat from the grilled food always drips onto one of the lamellae and is passed through it into the collecting pan in the manner described. Thus, it can be prevented in a simple manner who creates harmful pollutants when grilling.

Bei den beschriebenen Ausführungen folgt austretendes Fett und Öl aufgrund der Schwerkraft dem Gefälle, bis es zum tiefsten Punkt der Lamellen kommt und sich dort ablöst. Unterhalb des Ablösepunktes wird die Auffangeinrichtung angebracht. Der tiefste Punkt der Lamel len kann dabei über oder außerhalb der Heizquelle liegen.Leaking grease and oil follow in the described versions due to gravity the gradient until it reaches the lowest point of the Slats come and come off there. Below the peel point the fall arrester is attached. The lowest point of the lamella len can be above or outside the heat source.

Claims

1. Grate for a grill, especially for a garden grill, with egg ner holder, which has juxtaposed support parts that form a substantially flat support for the grill, characterized in that at least part of the support parts ( 7 ; 7 a ; 7 b; 7 c) have in the area of their underside a drainage part ( 12 ; 12 a; 12 b ', 12 b''; 12 c', 12 c '') running at an angle with respect to the top ( 11 ).

2. Grate according to claim 1, characterized in that the support parts ( 7 ; 7 a; 7 b; 7 c) are lamellar.

3. Grate according to claim 1 or 2, characterized in that at least part of the support parts ( 7 ; 7 a; 7 b; 7 c) has different heights over its length.

4. Grate according to claim 1 to 3, characterized in that the drain part ( 12 ; 12 a; 12 b '; 12 b''; 12 c', 12 c '') through the lower longitudinal edge of the support parts ( 7 ; 7 a ; 7 b; 7 c) is formed.

5. Grate according to one of claims 1 to 4, characterized in that the lower longitudinal edges ( 12 ; 12 a; 12 b ', 12 b''; 12 c', 12 c '') of the support parts ( 7 ; 7 a) are straight and / or are curved in the form of a part circle.

6. Grate according to one of claims 1 to 5, characterized in that at least part of the support parts ( 7 ; 7 a; 7 b; 7 c ') in side view is substantially trapeziform and / or triangular.

7. Grate according to one of claims 1 to 6, characterized in that the lower longitudinal edges ( 12 ) of the support parts ( 7 ) are curved in a partially circular manner over their entire length with a large radius of curvature.

8. Grate according to one of claims 1 to 7, characterized in that the lower longitudinal edge of the support parts ( 7 ) has at least two approximately V-shaped edge sections ( 12 b ', 12 b'').

9. Grate according to one of claims 1 to 8, characterized in that the support parts ( 7 ; 7 a to 7 c) are arranged vertically and / or inclined to one side.

10. Grate according to claim 9, characterized in that adjacent inclined Auflagetei le ( 7 ; 7 a to 7 c) overlap each other, seen in plan view of the grate ( 1 ).

11. Grate according to one of claims 1 to 10, characterized in that the drain part ( 12 c ', 12 c'') is provided on at least one drip part ( 7 c) arranged on the support part ( 25 ).

12. Grate according to claim 11, characterized in that the drip-off part ( 7 c) is placed on the bearing part ( 25 ).

13. Grate according to claim 11 or 12, characterized in that the draining part ( 7 c) has a cross-section approximately U-shape.

14. Grate according to claim 13, characterized in that the draining part ( 7 c) is held on the support part ( 25 ) with at least one part-circular clamping part ( 26 ).

15. Grate according to claim 14, characterized in that the drip-off part ( 7 c) has a downward over the clamping part ( 26 ) projecting lamella section ( 27 ) which has two legs ( 27 ', 27 '').

16. Grate according to one of claims 1 to 15, characterized in that the drain part ( 12 ; 12 a; 12 b '; 12 b''; 12 c'; 12 c '') in the direction of at least one collecting device ( 14 ; 14 b '; 14 b'') for dripping oil and / or fat tends to run.

17. Grate according to claim 16, characterized in that the support parts ( 7 ; 7 a; 7 b ', 7 b'') with their widened section ( 8 ; 8 a; 23 , 24 ) above the collecting device ( 14 ; 14 b ', 14 b'') are arranged.

18. Grate according to claim 16 or 17, characterized in that the collecting device ( 14 ; 14 b '; 14 b'') is designed as a channel or trough.

19. Grate according to one of claims 16 to 18, characterized in that the collecting device ( 14 ; 14 b ', 14 b''), preferably in half length, has at least one derivative ( 15 ) for the fat and / or oil.

20. Grate according to one of claims 16 to 19, characterized in that the collecting device ( 14 ; 14 b '; 14 b'') in the fall path of the drain part ( 12 ; 12 a; 12 b'; 12 b ''; 12 c '; 12 c'') of dripping fat or oil.