DE202012006926U1

DE202012006926U1 - Gargerät mit Bildaufnahmevorrichtung

Info

Publication number: DE202012006926U1
Application number: DE201220006926
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Gustatus Holding De GmbH
Priority date: 2011-07-18
Filing date: 2012-07-18
Publication date: 2013-07-02
Anticipated expiration: 2022-07-19

Abstract

Gargerät wie Kombidämpfer oder Backgerät oder ein Grillgerät wie Flächengrill oder Rotisserie-Gerät oder eine Brat- oder Kippbrat-Pfanne oder ein Kochkessel mit einer Garkammer (1) oder einer Grillfläche oder einem Kochbehälter, mit einer Heizung (2) und mit einer Gerätesteuerung (9), die eine Kommunikations-Oberfläche (10) aufweist dadurch gekennzeichnet, dass zumindest eine optische Aufnahmevorrichtung (15) außerhalb der Garkammer (1) sich befindet und mit der Gerätesteuerung (9) über ein Verbindungskabel (24) oder drahtlos kommuniziert.

Description

Gebiet der Erfindung
Die vorliegende Erfindung betrifft allgemein ein Gargerät wie Grillgerät, Kombidämpfer, Backgerät das eine Bildaufnahme-Vorrichtung für die Registrierung der optischen Eigenschaften des Garguts ermöglicht.
Hintergrund der Erfindung
Herkömmliche Geräte dieser Art registrieren die thermischen Parameter des Garguts sowie die Garparameter des abgelaufenen Garprozesses. Das Ergebnis des Garens wird durch eine mit dem Gargerät nicht verbundenen Kamera ergänzt. Eine geräteseitige Zuordnung der Garparameter mit dem Bild des Garguts zum Gargut kann nur nachträglich mit einer Zusatzvorrichtung gemacht werden. Dabei ist das Risiko der falschen Zuordnung sehr groß, so dass die Aussagekraft von solchen Aufnahmen relativ klein gehalten ist. Auch die Aufnahmebedingungen wie Position der Kamera zum Gargut, Verwechselbarkeit der Kamera und die Zuordnung des Garguts zur bestimmten Position im Gargerät tragen dazu bei, dass die Aufnahmen uneinheitlich und damit auch nicht untereinander vergleichbar sind.
In der DE 20 2011 000 009U1 ist ein System beschreiben, das die thermische Zubereitung erfasst und je nach der Beschickungslage eine Information für das Bedienpersonal liefert, wann und welches Gargut fertig gegart ist. Eine direkte Information über die optischen Parameter des fertiggegarten Produktes ist nicht beinhaltet.
Aufgabe der Erfindung
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde die Information über das Gargut um die optische Aufnahme unverwechselbar zu vervollständigen und dabei die Kosten und Zeit zu sparen.
Erfindungsgemäße Lösung
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch eine Vorrichtung gelöst, die mit der Gargerätesteuerung drahtlos oder über ein Kabel kommuniziert und dabei die statischen oder dynamischen optischen Aufnahmen des Garguts geordnet der Lage des Garguts zum Gerätesystem an die Gerätesteuerung liefert.
Weitere Einzelheiten und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen und deren Kombination sowie aus der nachfolgenden Beschreibung bevorzugter Ausführungsformen der Erfindung, die anhand von schematischen Abbildungen näher erläutet werden. Hierbei zeigt:
Kurzbeschreibung der Figuren
1 eine schematische Darstellung des Gargerätes wie Kombidämpfer, mit dem zumindest eine optische Aufnahmevorrichtung mechanisch verbunden ist und diese Aufnahmevorrichtung kommuniziert mit der Gerätesteuerung über ein Kabel und/oder drahtlos. Die Aufnahmevorrichtung liefert statische oder Dynamische Aufnahmen vom Gargut im 2D oder 3D-Format.
2 eine schematische Darstellung des Gargerätes mit dem zumindest eine optische Aufnahmevorrichtung drahtlos kommuniziert. Die Aufnahmevorrichtung liefert statische oder dynamische Aufnahmen vom Gargut im 2D oder 3D-Format und liefert diese geordnet an die Gerätesteuerung. Dort werden die Bilder zur Einschubnummer des Garbehälters im Gerät zugeordnet.
3 eine schematische Darstellung der Kommunikationsober fläche des Gargerätes, an der sind die Behälter-Positionen im Gargerät dargestellt und auch die Position von bereits auf genommenen Behältern. Es sind auf der Oberfläche auch Garparameter und die wichtigsten Daten dargestellt.
4 eine schematische Darstellung eines Kochkessels oder Bratpfanne mit der optischen Aufnahmevorrichtung, die mit der Kesselsteuerung (Bratpfannen-)-Steuerung) kommuniziert.
5 eine schematische Darstellung eines Rotisserie-Gerätes, bei dem die optische Aufnahmevorrichtung mit der Steuerung des Gerätes kommuniziert.
Ausführliche Beschreibung der Figuren
1 zeigt eine schematische Darstellung des Systems bestehend aus einem Gargerät (6) wie Kombidämpfer, Backgerät mit der Garkammer (1), einer Heizung (2), einem Lüfterrad (3), einem Schutzblech (4). In der Garkammer (1) ist auf den Garbehältern (13) das Gargut (12). Falls das Gargut (12) fertig oder zur Zwischenkontrolle gegart ist und der optische Zustand erfasst werden soll, wird der entsprechende Garbehälter (13) außerhalb der Garkammer (1) hinausgebracht und dort auf einem Untergestell (19) oder ausziehbare Schienen (nicht gezeichnet) positioniert. Diese Position liegt in dem Aufnahmekegel (17) der optischen Aufnahmevorrichtung (15) die mit der Gerätesteuerung (9) kommuniziert. Die Kommunikation kann über ein Kabel oder drahtlos erfolgen. In der Gerätesteuerung (9) werden die Abbildungen des Garguts (18) geordnet der Einschubposition des abgebildeten Garguts (18) zugeordnet. Die optische Aufnahmevorrichtung (15) ist von einer Halterung (16) getragen. Diese Halterung (16) kann starr oder teleskopisch oder flexibel gestaltet werden und ist zum Gargerät befestigt. Gegen Beschlagung der Optik der Aufnahmevorrichtung (15) durch das aus dem Gargut (18) aufsteigende Kondensat ist die Optik durch Luftströmung (7) geschützt.
2 zeigt eine schematische Darstellung des Systems ähnlich wie in der 1 mit dem Unterschied, dass die optische Aufnahmevorrichtung (15) nicht mit dem Gargerät mechanisch verbunden ist, sondern vom Untergestell (19) getragen ist. Die Kommunikation zwischen der optischen Aufnahmevorrichtung (15) und der Gerätesteuerung (9) erfolgt drahtlos.
3 zeigt eine schematische Darstellung der Kommunikations-Oberfläche (10) des Gargerätes während der optischen Aufnahme des Garguts (18). Auf der Oberfläche (10) sind die gesamte Anzahl und Position der Garbehälter (13) in der Garkammer (1) wie Symbol des Einschubs (26), die Markierung des Garzustandes (28), die Markierung des gerade aufgenommenen Behälters mit dem Gargut (18) und die Markierung von bereits aufgenommenem Gargut (30). Die Aufnahme des Garguts (18) ist als Abbildung (21) dargestellt. Die wichtigsten Gar- und Gargut-Parameter sind im Feld (33) aufgeführt.
4 zeigt eine schematische Darstellung einer Brat- oder Kippbratpfanne oder eines Flächengrills (35) mit dem Gargut (18) und Gerätesteuerung (9), die eine Kommunikations-Oberfläche (10) aufweist. Die optische Aufnahmevorrichtung (15) ist mit dem Gargerät mechanisch über die Halterung (16) verbunden und kommuniziert mit der Gerätesteuerung (9) über ein Kabel oder drahtlos.
5 zeigt eine schematische Darstellung eines Rotisserie-Gerätes (39), das im Garraum rotierende Spieße (40) aufweist. Ein von den Spießen (40) ist herausgenommen worden und als abzubildendes Gargut (18) im Aufnahmekegel (17) der optischen Aufnahmevorrichtung (15) positioniert ist, die mit der Gerätesteuerung (9) kommuniziert.
Bezugszeichenliste

1: Garkammer
2: Heizung (Elektro, Gas, Mikrowelle)
3: Lüfterrad
4: Schutzblech
5: Gerätetür
6: Außenmantel
7: Schutzluft-Strömung
8
9: Gerätesteuerung
10: Kommunikations-Oberfläche
11
12: Gargut
13: Garbehälter
14
15: optische Aufnahmevorrichtung
16: Halterung
17: Aufnahme-Kegel
18: aufgenommenes Gargut
19: Untergestell
20: Halter-Untergestell
21: Abbildung vom aufgenommenen Gargut
22
23: Vorrichtung für drahtlosen Empfang
24: Verbindungskabel
25
26: Symbol des Einschubes
27: Markierung von Einschubposition des Garbehälters
28: Markierung vom Garzustand
29: Markierung von bereits aufgenommenen Garbehältern mit Gargut
30: Markierung vom aufgenommenen Gargut
31
32
33: Garparameter, Gargutinformationen, Zeitangaben
34
35: Kochkessel oder Bratpfanne (Garbehälter)
36: Untergestell
37: Gelenk
38
39: Grillgerät mit Rotationsspieß
40: Spieß
41
42
43

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Zitierte Patentliteratur

DE 202011000009 U1 [0003]

Claims

Gargerät wie Kombidämpfer oder Backgerät oder ein Grillgerät wie Flächengrill oder Rotisserie-Gerät oder eine Brat- oder Kippbrat-Pfanne oder ein Kochkessel mit einer Garkammer (1) oder einer Grillfläche oder einem Kochbehälter, mit einer Heizung (2) und mit einer Gerätesteuerung (9), die eine Kommunikations-Oberfläche (10) aufweist dadurch gekennzeichnet, dass zumindest eine optische Aufnahmevorrichtung (15) außerhalb der Garkammer (1) sich befindet und mit der Gerätesteuerung (9) über ein Verbindungskabel (24) oder drahtlos kommuniziert.
Vorrichtung nach dem vorherigen Anspruch dadurch gekennzeichnet, dass die optische Aufnahmevorrichtung (15) mit dem Gargerät mechanisch verbunden ist.
Vorrichtung nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass die optische Aufnahmevorrichtung (15) mit dem Gargerät nicht mechanisch verbunden ist.
Vorrichtung nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass auf der Kommunikations-Oberfläche (10) des Gargerätes sich ein Symbol des Einschubs (26), eine Markierung der Einschubposition des Garbehälters (27) in der Garkammer (1), eine Markierung vom Garzustand (28), eine Markierung vom bereits aufgenommenen Garbehälter (29), eine Markierung vom aufgenommenen Gargut (30), eine Darstellung der Garparameter (33) und eine Abbildung (21) des Garguts (18) befinden.
Vorrichtung nach einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass die Daten des abgebildeten Garguts (18) geordnet der Position des Garguts in der Garkammer (1) oder auf dem rotierenden Spießmitnehmer oder auf der Fläche des Flächengrills oder der Bratpfanne oder dem Kochkessel zugeordnet sind.