DE19857566A1 - Temperierbares Gefäß - Google Patents

Temperierbares Gefäß

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    • A47G19/22—Drinking vessels or saucers used for table service
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Abstract

Es wird ein Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten vorgeschlagen mit einem durch eine äußere Gefäßwand (4) und eine innere Gefäßwand (3) gebildeten Kühlraum (2), welcher einen Gefäßinnenraum (1) umgibt und der mit einem Kühlmittel gefüllt ist und bei dem die innere Gefäßwand wärmeleitend und die äußere Gefäßwand wärmeisolierend ist.

Description

Stand der Technik
Die Erfindung geht aus von einem Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten nach der Gattung des Hauptanspruchs. Es sind gattungsgemäße Gefäße bekannt bei denen die Gefäßwand doppelwandig mit einem evakuierten Zwischenraum ausgebildet ist, um den Wärmeübergang zu vermindern und Flüssigkeiten länger auf einem bestimmten Temperaturniveau zu halten. Solche bekannten Gefäße werden entweder zum Warm- oder Kalthalten von Flüssigkeiten benutzt, wobei die Aufgabe darin besteht, die Flüssigkeit möglichst lange auf dem ursprünglichen Temperaturniveau zu halten. Nachteilig hierbei ist, daß die Flüssigkeit bei einer frühzeitigen Entnahme zu heiß oder zu kalt sein kann, um direkt verwendet zu werden und deswegen abgekühlt oder leicht erwärmt werden muß. Eine Abkühlung kann beispielsweise dadurch erfolgen, daß die Flüssigkeit an die Umgebung Wärme abgibt, d. h. das Gefäß geöffnet wird. Dies hat aber wiederum den Nachteil daß Wärme verloren geht und daß eine solche natürliche Abkühlung langsam verläuft. Außerdem kann dabei die Flüssigkeit zu stark abgekühlt werden.
Die Erfindung und ihre Vorteile
Die Erfindung mit den kennzeichnenden Merkmalen des Hauptanspruchs hat demgegenüber den Vorteil, daß in einem zwischen einer äußeren und einer inneren Wand gebildeten, druck- und unterdruckfest verschließbaren Kühlraum ein Kühlmittel vorgesehen ist, welches Wärme aufnimmt wenn die Flüssigkeit über einer bestimmten Temperatur liegt und die aufgenommene Wärme abgibt wenn die Flüssigkeit unter einer bestimmten Temperatur liegt. Auf diese Weise kann eine Temperierung der Flüssigkeit vorgenommen werden und wird die Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum warm gehalten. Das heißt, der Temperaturverlauf (Temperaturabfall) der Flüssigkeit über die Zeit ist bei dem erfindungsgemäßen Gefäß flacher als bei bekannten Gefäßen. Die innere Wand des Gefäßes ist wärmeleitend und die äußere Wand wärmeisolierend. Dadurch ist ein guter Wärmeübergang von der Flüssigkeit in das Kühlmittel gewährleistet (Abkühlung) ohne daß zusätzlich Wärme über die äußere Gefäßwand verloren geht. Das Kühlmittel nimmt zunächst Wärme auf und kann sie zu einem späteren Zeitpunkt an die Flüssigkeit im Gefäßraum wieder abgeben.
Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist das Kühlmittel fest, flüssig oder gasförmig. Dadurch ist je nach Anwendung auch für unterschiedliche Temperaturniveaus das Kühlmittel nach seinen thermischen Kennwerten auswählbar.
Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung durchläuft das Kühlmittel bei der Temperierung der Flüssigkeit Phasenveränderungen von fest zu flüssig oder von flüssig zu gasförmig und umgekehrt. Dadurch kann das Kühlmittel die bei der Abkühlung der Flüssigkeit aufgenommene Wärme länger zwischenspeichern und das Temperaturniveau der Flüssigkeit kann länger gehalten werden. Außerdem wird die Kühlwirkung verbessert, da die latente Schmelzwärme und oder Verdampfungswärme miteinbezogen wird.
Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist das Kühlmittel Wasser. Wasser als Kühlmittel hat den Vorteil daß es eine hohe Verdampfungswärme aufweist.
Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Kühlraum zumindest teilweise evakuiert. Dadurch kann die Siede- und oder Verdampfungstemperatur des Kühlmittels so abgesenkt werden, daß sie im Temperaturbereich von Flüssigkeiten bei bestimmten Anwendungen liegt.
Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist die innere Wand des Gefäßes Mittel zur Vergrößerung der wärmeübertragenden Fläche auf. Dadurch ist der Wärmeübergang von der Flüssigkeit zum Kühlmittel und umgekehrt besser und somit auch die Temperierwirkung des Gefäßes. Die Mittel zur Vergrößerung der wärmeübertragenden Fläche können vorteilhafterweise Rippen, Profilierungen oder Riffelungen sein.
Weitere Vorteile und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind der nachfolgenden Beschreibung, der Zeichnung und den Ansprüchen entnehmbar.
Zeichnung
In der Zeichnung sind zwei Ausführungsbeispiele des Gegenstandes der Erfindung dargestellt und im folgenden näher beschrieben. Es zeigen:
Fig. 1 einen Schnitt durch eine Seitenansicht eines erfindungsgemäßen Gefäßes,
Fig. 2 einen Schnitt durch eine Seitenansicht eines zweiten erfindungsgemäßen Gefäßes.
Beschreibung des Ausführungsbeispiels
Fig. 1 zeigt ein erfindungsgemäßes Gefäß im Schnitt einer Seitenansicht. In dem Gefäßinnenraum 1 befindet sich eine zu temperierende Flüssigkeit 6. Das Gefäß besteht aus einer inneren Gefäßwand 3 und einer äußeren Gefäßwand 4 die einen Kühlraum 2 bilden, welcher mit einem Kühlmittel gefüllt ist. Der Kühlraum 2 ist über einen Füll- und Vakuumverschluß 7 zumindest teilweise evakuierbar. In Fig. 2 ist ein zweites erfindungsgemäßes Gefäß dargestellt bei dem die innere Gefäßwand 3 gut wärmeleitend ist, während die äußere Gefäßwand 8 eine gut wärmeisolierende Wand ist.
Alle in der Beschreibung, den nachfolgenden Ansprüchen und der Zeichnung dargestellten Merkmale können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination miteinander erfindungswesentlich sein.
Bezugszahlenliste
1
Gefäßinnenraum
2
Kühlraum
3
innere Gefäßwand
4
äußere Gefäßwand
5
Öffnung
6
Flüssigkeit
7
Füll- und Vakuumverschluß
8
äußere Gefäßwand wärmeisolierend

Claims (7)

1. Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten
  • - mit einem zwischen einer äußeren Wand (4) und einer zum Gefäßinnenraum (1) hin inneren Wand (3) gebildeten, druck- und unterdruckfest verschließbaren Kühlraum (2),
  • - mit einer Öffnung (5) zur Entnahme und zum Einfüllen von Flüssigkeiten in den Gefäßraum und
  • - mit einem im wesentlichen flachen Boden zum Abstellen des Gefäßes, dadurch gekennzeichnet,
  • - daß die innere Wand (3) wärmeleitend und die äußere Wand (4) wärmeisolierend ist,
  • - daß der Kühlraum (2) mit einem Kühlmittel gefüllt ist, welches Wärme aufnimmt wenn die Flüssigkeit (6) über einer bestimmten Temperatur liegt und die aufgenommene Wärme an die Flüssigkeit abgibt wenn die Flüssigkeit unter einer bestimmten Temperatur liegt (Temperierung).
2. Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Kühlmittel fest, flüssig oder gasförmig ist.
3. Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Kühlmittel bei der Temperierung der Flüssigkeit Phasenveränderungen von fest zu flüssig oder von flüssig zu gasförmig durchläuft und oder umgekehrt.
4. Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Kühlmittel Wasser ist.
5. Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet daß der Kühlraum zumindest teilweise evakuiert ist.
6. Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die innere Wand Mittel aufweist zur Vergrößerung der wärmeübertragenden Fläche.
7. Gefäß zur Temperierung von Flüssigkeiten nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß als Mittel zur Vergrößerung der wärmeübertragenden Fläche Rippen, Profilierungen oder Riffelungen dienen.
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