DE19711709A1

DE19711709A1 - Dunstabzugsvorrichtung für Kochherde

Info

Publication number: DE19711709A1
Application number: DE1997111709
Authority: DE
Inventors: Ricardo Dr Bernasconi
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1996-03-22
Filing date: 1997-03-20
Publication date: 1997-10-30
Also published as: CH690376A5

Description

Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugsvorrichtung für Kochherde, mit einem Ablufteinlaß, einem Ventilator, einem Abluftauslaß und einem Abluftkanal zur Förderung der Abluft ins Freie.

Herkömmliche Dunstabzugsvorrichtungen funktionieren entweder gemäß dem Umluft- oder dem Abluftsystem. Beim Umluftsystem werden die Dünste durch einen elektrischen Ventilator aspiriert, durch einen Filter geführt und wieder in die Küche abgegeben. Dieses einfache System hat den Vorteil, daß keine Energie ins Freie abgeführt wird. Nachteilig ist jedoch, daß der Filter die Umwälzleistung des Ventilators verringert und daß die Filterelemente oft gereinigt bzw. erneuert werden müssen, um die gewünschte Wirkung sicherzustellen. Beim Abluftsystem werden die Dünste ebenfalls durch einen elektrischen Ventilator aspiriert und durch eine einfache Filtermatte geführt. Sie gelangen über einen Abluftkanal ins Freie. Dies hat jedoch den Nachteil, daß ein großer Wärmeverlust entsteht. Neben der Heizenergie der Innenluft wird auch die Abwärme des Kochherds ungenutzt abgeführt. Besonders bei neueren Wohnungen entsteht ein weiterer Nachteil. Wegen der guten Fensterisolation entsteht beim Abführen der Dünste in der Küche ein Unterdruck. Da der Ventilator das Druckgefälle überwinden muß, wird er stärker belastet, was in der Regel zu einer Verminderung der Förderleistung führt. Im ungünstigsten Fall kommt es zu Geruchbelästigungen, indem schlechte Gerüche aus dem Abluftkanal der Toilette gesogen werden. Oft muß als Gegenmaßnahme ein Fenster geöffnet werden, was den Energieverlust noch erhöht.

Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung eine Dunstabzugsvorrichtung der eingangs erwähnten Gattung zu schaffen, welche die beschriebenen Nachteile vermeidet.

Erfindungsgemäß wird dies erreicht durch einen Frischluftzufuhrkanal und einen Wärmetauscher, der an den Abluftauslaß und den Frischluftzufuhrkanal angeschlossen ist und einen Auslaß für erwärmte Frischluft aufweist. Durch diese Ausbildung der Dunstabzugsvorrichtung wird eine gute Wärmerückgewinnung erreicht, indem die Abluft zur Erwärmung der Frischluft benützt wird. Auch wird die Entstehung eines Unterdrucks mit all seinen Nachteilen praktisch vollständig vermieden.

Vorteilhaft weist der Wärmetauscher eine Kondensatableitung auf. Er kann jedoch auch einen Kondensatverdampfer aufweisen. Dadurch wird die Notwendigkeit einer Leitung vermieden. Der Kondensatverdampfer kann den Umstand ausnützen, daß der Dunstabzug jeweils nur während relativ kurzer Zeit im Betrieb ist. Es steht daher eine verhältnismäßig lange Zeit für die Verdampfung zur Verfügung, wobei die Raumwärme bzw. der Wärmestau über dem Kochherd zur Verdampfung benützt werden kann. Die verdampfte Flüssigkeit kann dann über längere Zeit durch das Abluftrohr ins Freie gelangen, wobei freilich ein Teil der verdampften Flüssigkeit wieder kondensieren kann. Es ist aber auch möglich, daß mindestens ein Teil des verdampften Wassers in den Innenraum abgegeben wird. Dies ist beispielsweise dann der Fall, wenn die verdampfte Flüssigkeit von einem porösen Gefäß, z. B. einem Tongefäß, aufgefangen wird.

Die Dunstabzugsvorrichtung enthält vorteilhaft eine Absperrklappe für die Frischluft. Mit dieser Klappe kann an heißen Sommertagen die Zufuhr von Frischluft abgesperrt oder gedrosselt werden.

Es ist auch möglich, einen Bypass zum Wärmetauscher und eine Umschaltklappe im Frischluftkanal zum Ein- und Ausschalten des Bypasses vorzusehen. Mit der Umschaltklappe kann dann die Frischluftzufuhr abgesperrt oder gedrosselt werden.

Zweckmäßigerweise ist der Ablufteinlaß als Dunstabzugshaube ausgebildet. Dabei ist es zweckmäßig, wenn der Auslaß für Frischluft über der Dunsthaube angeordnet ist. Dies ergibt eine kompakte Konstruktion der Dunstabzugsvorrichtung. Es ist denn auch zweckmäßig, daß die Dunstabzugsvorrichtung eine Baueinheit bestehend aus Dunstabzugshaube mit integriertem Ventilator und Wärmetauscher aufweist. Es ist aber auch möglich, den Auslaß für Frischluft am Fuß des Kochherds anzuordnen. Als Wärmetauscher wird zweckmäßigerweise ein Gegenstromwärmetauscher verwendet. Insbesondere wenn der Abluft- und der Frischluftkanal relativ lang wird, kann als Wärmetauscher ein Koaxialrohr verwendet werden, das zugleich als Abluft und Frischluftkanal dient. Um insbesondere bei langen Abluft- und Frischluftkanälen, welche einen relativ hohen Strömungswiderstand verursachen, die Bildung eines Unterdrucks in der Küche zu vermeiden, kann der Ventilator sowohl der Förderung der Abluft als auch der Frischluft dienen.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nun unter Bezugnahme auf die Zeichnung beschrieben. Es zeigt:

Fig. 1 ein erstes Ausführungsbeispiel der Erfindung, bei welcher ein Koaxialrohr als Wärmetauscher dient,

Fig. 2 ein zweites Ausführungsbeispiel der Erfindung, bei welcher die Dunstabzugsvorrichtung eine Baueinheit bestehend aus Dunstabzugshaube mit integriertem Ventilator und Wärmetauscher aufweist,

Fig. 3 einen Wärmetauscher zur Verwendung bei einer Dunstabzugsvorrichtung von Fig. 2.

In Fig. 1 ist über dem Kochherd 11 eine Dunstabzugsvorrichtung 12 angeordnet. Diese enthält einen als Dunstabzugshaube 13 ausgebildeten Ablufteinlaß, einen Abluftauslaß 15 und einen Wärmetauscher 17, z. B. Gegenstromwärmetauscher. In der Dunsthaube 13 ist der Ventilator 14 angeordnet. Der Wärmetauscher 17 wird durch ein Koaxialrohr gebildet, bei dem das innere Rohr 19 als Abluftkanal und das äußere Rohr 21 als Frischluftzufuhrkanal dient. Das innere Rohr 19 ist an den Abluftauslaß 15 der Dunstabzugshaube angeschlossen. Das äußere Rohr 21 hingegen führt zum Frischluftauslaß 23. Wenn es gewünscht wird, z. B. bei hohen Außentemperaturen im Sommer, kann die Zufuhr von Frischluft durch eine nicht eingezeichnete Absperrklappe verhindert werden. Eine Leitung 25 sorgt für die Ableitung des im Abluftkanal 19 sich bildenden Kondensats. Es ist aber auch möglich, einen Kondensatverdampfer oder -verdunster, z. B. ein Tongefäß, vorzusehen, so daß die Leitung 25 entfallen kann.

Beim Ausführungsbeispiel nach Fig. 2 enthält die Dunstabzugsvorrichtung eine Baueinheit 27 bestehend aus Dunstabzugshaube 13 mit integriertem Ventilator 14 und Wärmetauscher 17. Eine mögliche Ausbildung des Wärmetauschers 17 wird in Fig. 3 dargestellt. Wie Fig. 2 zeigt, ist der Wärmetauscher 17 an den Abluftauslaß 15 der Dunstabzugshaube 13 und an den Frischluftzufuhrkanal 21 angeschlossen. Der Frischluftzufuhrkanal 21 weist einen Bypass 24 zum Wärmetauscher 17 auf. Eine Umschaltklappe 26 dient zum Ein- und Ausschalten des Bypasses 24. Ist der Bypass 24 ausgeschaltet, so strömt die im Wärmetauscher 17 durch die Abluft erwärmte Frischluft zum Frischluftauslaß 23 am Fuß des Kochherds 11. Die Abluft aus dem Wärmetauscher 17 gelangt über den Ablaufkanal 19 ins Freie. Es wäre auch bei diesem Ausführungsbeispiel möglich, ein Koaxialrohr für die Abluft und die Frischluft zu verwenden, welches dann als weiterer Wärmetauscher wirken würde.

Claims

1. Dunstabzugsvorrichtung für Kochherde (11) in Küchen, mit einem Ablufteinlaß (13), einem Ventilator (14), einem Abluftauslaß (15) und einem Abluftkanal zur Förderung der Abluft ins Freie, gekennzeichnet durch einen Frischluftzufuhrkanal (21) und einen Wärmetauscher (17), der an den Abluftauslaß (15) und den Frischluftzufuhrkanal (21) angeschlossen ist und einen Auslaß (23) für erwärmte Frischluft aufweist.

2. Dunstabzugsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmetauscher (17) eine Kondensatableitung (25) aufweist.

3. Dunstabzugsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmetauscher (17) einen Kondensatverdampfer oder -verdunster, z. B. ein Tongefäß, aufweist.

4. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß eine Absperr- oder Umschaltklappe (26) für die Frischluft vorgesehen ist.

5. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, gekennzeichnet durch einen Bypass (24) zum Wärmetauscher (17) und einer Umschaltklappe (26) im Frischluftkanal (21) zum Ein- und Ausschalten des Bypasses (24).

6. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Ablufteinlaß (13) als Dunstabzugshaube ausgebildet ist.

7. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Frischluftauslaß (23) über der Dunstabzugshaube (13) angeordnet ist.

8. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Frischluftauslaß (23) am Fuß des Kochherds (11) angeordnet ist.

9. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmetauscher (17) ein Gegenstromwärmetauscher ist.

10. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmetauscher (17) durch ein Koaxialrohr gebildet ist, welches als Abluft- und Frischluftkanal (19, 21) dient.

11. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß sie eine Baueinheit (27) bestehend aus Dunstabzugshaube (13) mit integriertem Ventilator (14) und Wärmetauscher (17) aufweist.

12. Dunstabzugsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß der Ventilator (14) sowohl der Förderung der Abluft als auch der Frischluft dient.