DE19702674C2 - Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Abkühlung mittels Vakuum - Google Patents

Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Abkühlung mittels Vakuum

Info

Publication number
DE19702674C2
DE19702674C2 DE1997102674 DE19702674A DE19702674C2 DE 19702674 C2 DE19702674 C2 DE 19702674C2 DE 1997102674 DE1997102674 DE 1997102674 DE 19702674 A DE19702674 A DE 19702674A DE 19702674 C2 DE19702674 C2 DE 19702674C2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
vacuum
cooling
condensation
water
product
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE1997102674
Other languages
English (en)
Other versions
DE19702674A1 (de
Inventor
Juan Carlos Bergmann
Jochen Mangels
Ingo Pforr
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to DE1997102674 priority Critical patent/DE19702674C2/de
Priority to DE1997124398 priority patent/DE19724398C2/de
Publication of DE19702674A1 publication Critical patent/DE19702674A1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE19702674C2 publication Critical patent/DE19702674C2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/015—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation
    • A23L3/0155—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation using sub- or super-atmospheric pressures, or pressure variations transmitted by a liquid or gas
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D15/00—Preserving finished, partly finished or par-baked bakery products; Improving
    • A21D15/02—Preserving finished, partly finished or par-baked bakery products; Improving by cooling, e.g. refrigeration, freezing
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/361—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
    • F26B21/06—Controlling, e.g. regulating, parameters of gas supply
    • F26B21/08—Humidity
    • F26B21/086—Humidity by condensing the moisture in the drying medium, which may be recycled, e.g. using a heat pump cycle
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B5/00—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat
    • F26B5/04—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by evaporation or sublimation of moisture under reduced pressure, e.g. in a vacuum
    • F26B5/042—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by evaporation or sublimation of moisture under reduced pressure, e.g. in a vacuum for drying articles or discrete batches of material in a continuous or semi-continuous operation, e.g. with locks or other air tight arrangements for charging/discharging
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D31/00—Other cooling or freezing apparatus

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.
Bekannt ist, daß das Verdunsten von Wasser einen erheblichen Energieaufwand erfordert, und daß ein Körper aus dem Wasser verdunsted, und dem diese Energie nicht wieder zugeführt wird, abkühlt. Bekannt ist weiterhin, daß die Verdunstung von Wasser aus einem Körper bei einem geringeren Temperaturniveau mit gleicher Geschwindigkeit abläuft, wenn der Gesamtdruck der Umgebung entsprechend gesenkt wird. Weiterhin ist als bekannt vorauszusetzen, daß der Druck einer Atmosphäre aus reinem Wasserdampf durch die kälteste Stelle der Wand eines umgebenden Gehäuses determiniert ist, wenn sich das System in stationärem Gleichgewicht befindet.
Die genannten Tatsachen werden insbesondere in dem europäischen Patent EP 0535291 B1 zum Trocknen von Leder im Vakuum sowie in dem im Patent DE 26 57 041 A1 beschriebenen Vakuum-Trockner und anderen bereits angewendet. Auch der Einsatz der Kondensation zur Vakuumerzeugung wird u. a. im amerikanischen Patent US 3224109 A erwähnt.
Neu ist die Anwendung der eingangs erwähnten physikalischen Prinzipien zum Kühlen von Lebensmitteln, insbesondere Brot, mit einer gleichzeitig möglichen Regulierung der Endfeuchte des Produktes.
Bekannt ist weiterhin ein mechanischer Transport durch eine Vakuumkammer mittels eines selbstdichtenden Gurtsystems gemäß EP 0535291 B1.
Neu ist der Transport des Gutes durch ein differentielles Vakuum (Druckzonen mit fallendem Druck), durch die Förderkörbe mittels der Druckdifferenzen hindurchgesaugt werden.
Neu ist weiterhin, daß nur in der ersten Druckzone die im System vorhandene Luft mittels einer elektromechanischen Vakuumpumpe entfernt wird, während in den weiteren Druckzonen der gewünschte Druck durch Kondensation von Wasserdampf an geregelt temperierten Oberflächen eingestellt wird.
Der natürliche Kühlprozeß durch Verdampfen eines Teils des im Produkt enthaltenen Wasser oder eines anderen flüchtigen Stoffes wird beschleunigt, indem Luft kontrollierbar abgesaugt wird und sich im dabei entstehenden Vakuum eine Atmosphäre aus (Wasser-)Dampf bildet, deren Druck eine Funktion der Kühlfluidtemperatur im jeweiligen Segment der Kondensationseinrichtung nach Anspruch 2 ist. Je nach Systemauslegung und Art des Gutes kann so eine erhebliche Verringerung der Kühldauer beispielsweise um rund den Faktor 10 erreicht werden.
Vorrichtung
Die zu kühlenden Güter werden in spezielle Behälter nach Anspruch 1 (Abb. 2) gege­ ben, die die erfindungsgemäße Vorrichtung nach Anspruch 1 (Abb. 1) wie Rohrpost­ kapseln durchlaufen und durch den anliegenden Unterdruck gefördert werden. Die Beschic­ kung der Transportkörbe nach Anspruch 1 kann automatisiert sein. Die Vorrichtung nach Anspruch 1 (Abb. 1) ist gekennzeichnet durch eine geeignete Anzahl von Druckstufen. Jede Druckstufe besitzt ein Kondensationssegment nach Anspruch 2, das auch für mehrere Stränge von Vorrichtungen nach Anspruch 1 ausgelegt sein kann, für den aus dem Gut zu entfernenden Dampf. Dampf, der nicht in der Kondensationseinrichtung nach Anspruch 2 kondensiert wurde, kann durch den optionalen Verdichter (11) verdichtet und mit dem Kondensator (12) bei höherem Temperaturniveau auskondensiert werden. Die Vakuum­ pumpe (13) dient zum Entfernen der beim Betrieb der Vorrichtung nach Anspruch 1 nach­ strömenden Luft sowie zum Beseitigen von Restluft. Vakuumpumpe (10) dient zur Aufrechterhaltung des differentiellen Vakuums sowie zur Förderung des Kondensats bei Einsatz eines Kompaktkodensators nach Anspruch 3 (Abb. 3).
In der Ausschleusungsstufe der Vorrichtung nach Anspruch 1 werden die Kolben (2) gegen den Atmosphärendruck mittels der Vorrichtung nach Anspruch 6 herausgezogen (5) und durch kontrollierten Eintritt von Luft oder Inertgas auf Normaldruck gebracht. Das zum Belüf­ ten eingesetzte Gas kann gemäß Anspruch 12 bei Bedarf keimfrei gefiltert sein. Anschlie­ ßend wird das Gut aus den an die Kolben angehängten Förderkörben entnommen und diese werden zur Neubefüllung an den Eingang der Vorrichtung nach Anspruch 1 zurücktranspor­ tiert, um wieder eingesetzt zu werden. Die Entnahme aus den Förderkörben und die Rück­ führung der Kolben mit Förderkörben können automatisiert sein und eine Reinigung oder Desinfektion der Förderkörbe einschließen.
Der Abtransport der Wärme in der Vorrichtung nach Anspruch 2 (Abb. 1 und 3) geschieht durch Kühlwasser oder ein anderes Kühlfluid. Soweit Kühlwasser eingesetzt wird, kann dieses anschließend als warmes Brauchwasser eingesetzt werden, nach Durchlaufen einer geeigneten Kühleinrichtung wieder eingesetzt werden oder als Abwasser abgegeben werden. Die Kühlwasseraustrittstemperatur und die benötigte Kühlwassermenge können durch eine Vorrichtung nach Anspruch 10 sowohl auf den Betrieb der Vorrichtung nach Anspruch 1 als auch an die weitere Verwendung des Kühlwassers angepaßt werden. Nach Anspruch 11 arbeitet die Vorrichtung nach Anspruch 2 im Gegenstromprinzip. Das Kühlfluid kann zuerst den auf den Verdichter (11) folgenden Kondensator (12), und dann die Druck­ stufen der Vorrichtung nach Anspruch 2 von niedrigem zu höheren Druck und somit zu höhe­ rer Temperatur durchfließen oder diese Teile der Vorrichtung nach Anspruch 2 unabhängig voneinander kühlen. Die Vorrichtung nach Anspruch 2 kann gemäß Abb. 3 als Kompaktkondensator (Anspruch 3) ausgeführt sein. Zu jeder Druckstufe können eine oder mehrere Kondensationsschlangen gehören.
Güter, die durch eine entsprechende Oberflächenstruktur dem Durchtritt von (Wasser-) Dampf durch die Oberfläche einen, für den Betrieb einer Vorrichtung nach Anspruch 1, zu großen Widerstand entgegen setzen, können durch eine Vorrichtung nach Anspruch 7 perfo­ riert werden. Güter, die gegenüber dem angelegten Vakuum nicht formstabil sind, können durch geeignete Förderkörbe nach Anspruch 13 stabilisiert sein.
Einzelne Druckstufen der Vorrichtung nach Anspruch 1 können beheizbar sein, um die Kondensation von Wasserdampf an der Innenwand zu verhindern. Die Vorrichtung nach Anspruch 1 kann teilweise oder vollständig thermisch isoliert sein (Anspruch 9).
Beispiele 1. Kühlung ofenfrischer Backwaren
Die konventionelle Kühlung von ofenfrischen Backwaren durch Zwischenlagerung erfolgt überwiegend durch das Verdampfen von in den Backwaren vorhandenen Wassers. Dabei sinkt der Wassergehalt bei Brot von ca. 45% auf 40%, die Kerntemperatur von 96 Grad auf 40 Grad. Mit einer Vorrichtung nach Anspruch 1 können ofenfrische Backwaren, insbeson­ dere Brot in einem Bruchteil der Zeit in gleichem Maße abgekühlt werden und der Wasserge­ halt wird nicht wesentlich stärker reduziert als bei konventioneller Abkühlung. Der Kühlwas­ serbedarf beträgt ca. 1.2 Liter pro kg Backwaren, der Energiebedarf ca. 5 Wh/kg.
2. Vorkühlung von Fertiggerichten
Die Kühlung von gekochten Fertiggerichten, kann durch Verdunstungskühlung ebenfalls um einen erheblichen Faktor beschleunigt werden. Dazu werden die Gerichte in Schalen gefüllt, durch die Anlage nach Anspruch 1 gekühlt und anschließend verschlossen. Vorteilhaft ist dabei der Zeitgewinn oder die entsprechende Energieeinsparung gegenüber herkömmlichen Verfahren. Die Förderkörbe nach Anspruch 1 werden in ihrer Form dem zu kühlenden Gut angepaßt.
3. wasserhaltige pharmazeutische und kosmetische Zubereitungen
Die Kühlung von bei erhöhten Temperaturen produzierten pharmazeutischen und kosmeti­ schen Produkten durch beschleunigte Verdunstungskühlung ermögliche einen Zeitgewinn oder eine entsprechende Energieeinsparung. Die Förderkörbe nach Anspruch 1 werden in ihrer Form dem zu kühlenden Gut angepaßt.
4. technische Produkte
Alle bei erhöhter Temperatur produzierten porösen oder pastösen technischen Produkte, die Wasser oder andere flüchtige Stoffe enthalten, können durch die Vorrichtung nach Anspruch 1 mit weniger Energieaufwand oder in kürzerer Zeit gekühlt werden. Die Förderkörbe nach Anspruch 1 werden in ihrer Form dem zu kühlenden Gut angepaßt.

Claims (13)

1. Vorrichtung zur schnellen Abkühlung von Produkten, die bei erhöhten Temperaturen produziert wurden, und die Wasser oder andere flüchtige Stoffe enthalten, insbesondere Lebensmittel und Pharmaka, wobei durch Unterdruck die Verdunstung von im Produkt enthaltenem Wasser oder anderen flüchtigen Stoffen beschleunigt wird, und die dabei entstehende Verdunstungskälte das Produkt abkühlt, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorrichtung ein röhrenförmiges Vakuumgefäß (1) ist, durch das das Produkt mittels eines Kolbens mit angebautem Förderkorb (2) durch den Unterdruck durch mehrere Druckzonen gesaugt wird, deren Unterdruck zunimmt und eine quasikontinuierliche Bearbeitung ermöglicht.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die einzelnen Unterdruckzonen mit Kondensationseinrichtungen (3) abnehmenden Temperaturniveaus über Regelventile (4) verbunden sind, in die der freiwerdende Wasserdampf durch Kondensation gefördert wird; der Verdichter (11) fördert Restdampf zum Kondensator (12), die Vakuumpumpe (10) entfernt Restluft; die Vakuumpumpe (13) entfernt die Luft, die beim Beschicken der Vorrichtung nach Anspruch 1 eintritt; die Kondensatpumpe (14) fördert das Kondensat aus der Kondensationseinrichtung heraus; in die Rohrleitungen zwischen Vakuumgefäß (1) und Kondensationseinrichtung (3) sind Dampfmengen-Regelglieder (4) eingebaut.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Kondensator (3) ein Kompaktkondensator ist und die Vakuumpumpe (10) das Kondensat aus den Kondensationsschlangen fördert.
4. Vorrichtung nach Anspruch 2, gekennzeichnet dadurch, daß das anfallende Kondensat entsorgt oder wiederaufbereitet wird.
5. Vorrichtung nach Anspruch 1, gekennzeichnet dadurch, daß bauartbedingt keinerlei Ver­ schlüsse notwendig sind, da die Förderkörbe mit Kolben die Dichtfunktion übernehmen.
6. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zum Ausschleusen der Förder­ körbe mit Kolben eine Zugvorrichtung (5) existiert, die das Gut gegen den atmosphärischen Druck in die Belüftungszone und nach dem Belüften aus der Vorrichtung gemäß Anspruch 1 fördert.
7. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß mit einer geeigneten Perforati­ onsvorrichtung (6) Produkte, deren Oberfläche den Durchtritt von Wasserdampf behindern, perforiert werden.
8. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die dem Produkt entzogene Wärme auf Kühlwasser oder ein anderes Kühlfluid übertragen wird (7).
9. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß einige der Vakuum-Zonen beheizbar (8) und daß sie ganz oder teilweise thermisch isoliert sind.
10. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß sie mit einem Kühlwasser­ begrenzer (9) ausgerüstet ist, der durch ein thermostatgesteuertes Drosselventil die Kühl­ wasseraustrittstemperatur regelt.
11. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß sie im Gegenstromprinzip arbeitet.
12. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Luft oder das Inertgas zum Belüften des Gutes vor der Ausschleusung aus der Vorrichtung keimfrei gefiltert ist.
13. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Förderkörbe so geformt sind, daß sie Güter, die unter dem herrschenden Druck nicht formstabil sind, stabilisieren.
DE1997102674 1997-01-25 1997-01-25 Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Abkühlung mittels Vakuum Expired - Fee Related DE19702674C2 (de)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1997102674 DE19702674C2 (de) 1997-01-25 1997-01-25 Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Abkühlung mittels Vakuum
DE1997124398 DE19724398C2 (de) 1997-01-25 1997-11-03 Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Verdunstung mittels Vakuum

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1997102674 DE19702674C2 (de) 1997-01-25 1997-01-25 Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Abkühlung mittels Vakuum

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE19702674A1 DE19702674A1 (de) 1998-07-30
DE19702674C2 true DE19702674C2 (de) 1999-11-11

Family

ID=7818351

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE1997102674 Expired - Fee Related DE19702674C2 (de) 1997-01-25 1997-01-25 Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Abkühlung mittels Vakuum

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE19702674C2 (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10202265A1 (de) * 2002-01-22 2003-07-31 Buerger Heinz Dieter Vorrichtung zum Kühlen eines feuchten Kühlguts und Betriebverfahren hierfür

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2177851A1 (de) 2008-10-20 2010-04-21 Spirig Engineering GmbH Vorrichtung und Verfahren zur Vakuumkühlung mit Mittel zur Rückgewinnung von Energie
NL1038791C2 (en) 2011-05-03 2012-11-06 Antonius Kampen A method of transporting compost.
CH706933A1 (de) 2012-09-14 2014-03-14 Aston Foods Ag Vakuumkühlanlage, Verarbeitungsanlage für Lebensmittel mit einer solchen Vakuumkühlanlage und Verfahren zum Betrieb einer solchen Vakuumkühlanlage.
CN105029639A (zh) * 2015-08-14 2015-11-11 重庆酱人调味品有限公司 用于辣椒水加热的冷却装置

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3641665A1 (de) * 1986-12-05 1988-06-30 Behnke Klaus Energiesparendes vakuumtrockenverfahren sowie eine vorrichtung zum trocknen von textilgut
EP0535291B1 (de) * 1991-01-10 1995-06-21 Giocondo Baggio Vakuumtrockner mit einer kontinuierlich arbeitenden Verdunstungskammer

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3641111A1 (de) * 1986-12-02 1988-06-16 Bosch Siemens Hausgeraete Verfahren zum betrieb einer haushalt-geschirrspuelmaschine

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3641665A1 (de) * 1986-12-05 1988-06-30 Behnke Klaus Energiesparendes vakuumtrockenverfahren sowie eine vorrichtung zum trocknen von textilgut
EP0535291B1 (de) * 1991-01-10 1995-06-21 Giocondo Baggio Vakuumtrockner mit einer kontinuierlich arbeitenden Verdunstungskammer

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
VAUCK und MÜLLER (Hrsg.): Grundoperationen der chemischen Verfahrenstechnik, 6. Aufl., Verlag Chemie, Weinheim 1982, S. 433-438, 554-557 und 592-595 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10202265A1 (de) * 2002-01-22 2003-07-31 Buerger Heinz Dieter Vorrichtung zum Kühlen eines feuchten Kühlguts und Betriebverfahren hierfür
DE10202265B4 (de) * 2002-01-22 2004-01-15 Bürger, Heinz-Dieter Vorrichtung und Verfahren zum Kühlen eines feuchten Kühlguts

Also Published As

Publication number Publication date
DE19702674A1 (de) 1998-07-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE4138321C2 (de) Verfahren und Anlage zur Rückgewinnung eines Sterilisiergases
DE19635002A1 (de) Verfahren zur Online-Rückgewinnung von Xenon aus Narkosegas
DE2403913C2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum schnellen Abkühlen von Behältern in einem Heizraum
EP2049275A1 (de) Verfahren zur sterilisation von reinräumen für die behandlung und/oder das füllen und verschliessen von behältern
DE2826108C3 (de) Verfahren zur Zerstörung von Gutbrücken, die sich innerhalb eines Behälters gebildet haben
WO1999012428A1 (de) Verfahren und vorrichtung zur behandlung von frischfleisch
DE2706162A1 (de) Anlage zur fortlaufenden waermebehandlung eines eine kammer durchlaufenden behandlungsgutes
WO1996023565A1 (de) Verfahren und vorrichtung zur extraktions-behandlung einer probe
WO1999043996A1 (de) Befüll- und entnahmemodul für ein kühlmodul und verfahren zum befüllen eines kühlmoduls
DE19702674C2 (de) Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Abkühlung mittels Vakuum
CH668162A5 (de) Verfahren zur sterilisierung von fluessigkeiten und anlage zur durchfuehrung des verfahrens.
DE10246599A1 (de) Methode und Apparat zum Ausführen von mehrfachen Reinigungs- und Vakuumtrocknungsvorgängen in geschlossenen Behältern
DE3133032A1 (de) "extraktionsverfahren und anlage zur durchfuehrung dieses verfahrens"
DE2747601C2 (de) Verfahren zur Kühlung eines Brennelement-Transportbehälters
DE595727C (de) Verfahren zum Eindicken von Kautschukmilchsaeften durch Eindampfen
DE19724398C2 (de) Vorrichtung zur Abkühlung von Produkten, die flüchtige Komponenten, insbesondere Wasser enthalten, durch beschleunigte Verdunstung mittels Vakuum
EP0516788B1 (de) Verfahren und vorrichtung zur behandlung von frischfleisch
DE2814147A1 (de) Verfahren und vorrichtung zum sterilisieren von gegenstaenden in einer behandlungskammer eines autoklaven
DE19540331C2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Begasen eines Behandlungsraumes
DE69925676T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Kühlung einer wässerigen Flüssigkeit
EP4003571A1 (de) Trennverfahren für alternative gasgemische für die verwendung als isolationsmedien
DE60028940T2 (de) Verfahren zum Steuern des Unterdrucks in einem Behälter
DE102004029814B3 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Verarbeiten einer gekochten Süsswarenmasse
EP0385130B1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Trennen eines aus einem Extraktor kommenden Stoffgemisches
DE10118580C2 (de) Verfahren zur Behandlung der Atmosphäre in Autoklaven

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
AG Has addition no.

Ref country code: DE

Ref document number: 19724398

Format of ref document f/p: P

AG Has addition no.

Ref country code: DE

Ref document number: 19724398

Format of ref document f/p: P

D2 Grant after examination
8364 No opposition during term of opposition
AG Has addition no.

Ref country code: DE

Ref document number: 19724398

Format of ref document f/p: P

8339 Ceased/non-payment of the annual fee