DE19516373C1 - Einsatz der Ultraschalltechnik zur Verbesserung der Nutzung der Aromastoffe bei der Herstellung von Getränken wie Tee, Kaffee, insbesondere Espresso - Google Patents

Einsatz der Ultraschalltechnik zur Verbesserung der Nutzung der Aromastoffe bei der Herstellung von Getränken wie Tee, Kaffee, insbesondere Espresso

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Description

Aromastoffe werden im allgemeinen durch Heißwasser- bzw. Dampfeinwirkung aus Kaffee/Tee gelöst. Zusätzlich wird, um die Aromastoffe besser ausnutzen zu können, Druck ausgeübt (Dampfdruck, hydraulische Pumpen oder einfach auch mechanische Hebel kraft wie z. B. bei den bekannten Espressomaschinen).
Die Aufgabe der Erfindung besteht nun darin, eine Vorrichtung zu schaffen, die eine bessere Ausnutzung der Aromastoffe bei der Herstellung von Getränken wie Kaffee oder Tee gewährleistet. Diese Aufgabe wird durch die Verwendung eines im Ultraschall schwingenden Piezo-Elementes zur Druckerzeugung und damit zur besseren Ausnutzung der Aromastoffe realisiert, wobei das Piezo-Element im Boden des Filtereinsatzes angeordnet ist.
Ein Ausführungsbeispiel der Vorrichtung ist in der Zeichnung dargestellt. Die Figur zeigt dabei einen Filtereinsatz mit am Boden angeordneten Piezo-Element.

Claims (1)

  1. Vorrichtung zur besseren Ausnutzung der Aromastoffe bei der Herstellung von Getränken wie Tee, Kaffee, insbesondere Espresso, dadurch gekennzeichnet, daß im Boden des Filtereinsatzes ein im Ultraschall schwingendes Piezo-Element angeordnet ist.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19732100A1 (de) * 1997-07-25 1999-01-28 Juergen Wittmann Kaffeemaschine zur Herstellung von Filterkaffee
US20240225030A1 (en) * 2017-12-01 2024-07-11 Teknolerge Limited Method and Apparatus for the Enhancement of the Aqueous Extraction of Plant Material

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DE29518737U1 (de) * 1995-11-25 1996-01-18 Braukmann, Bernd, 59757 Arnsberg Espressosieb-Reinigungsvorrichtung

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