DE1948006A1 - Verfahren zur Herstellung von geroestetem Robusta-Kaffee - Google Patents

Verfahren zur Herstellung von geroestetem Robusta-Kaffee

Info

Publication number
DE1948006A1
DE1948006A1 DE19691948006 DE1948006A DE1948006A1 DE 1948006 A1 DE1948006 A1 DE 1948006A1 DE 19691948006 DE19691948006 DE 19691948006 DE 1948006 A DE1948006 A DE 1948006A DE 1948006 A1 DE1948006 A1 DE 1948006A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
coffee
roasting
steam
beans
zone
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DE19691948006
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Brandt Charles Henry
Bolt Gregory Lynn
Patel Jayantilal Mohanbhai
Mclain Aubrey Ray
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Procter and Gamble Co
Original Assignee
Procter and Gamble Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Procter and Gamble Co filed Critical Procter and Gamble Co
Publication of DE1948006A1 publication Critical patent/DE1948006A1/de
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/02—Treating green coffee; Preparations produced thereby
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/04—Methods of roasting coffee

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
DE19691948006 1968-09-24 1969-09-23 Verfahren zur Herstellung von geroestetem Robusta-Kaffee Pending DE1948006A1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US76215768A 1968-09-24 1968-09-24

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE1948006A1 true DE1948006A1 (de) 1970-04-23

Family

ID=25064275

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19691948006 Pending DE1948006A1 (de) 1968-09-24 1969-09-23 Verfahren zur Herstellung von geroestetem Robusta-Kaffee

Country Status (3)

Country Link
DE (1) DE1948006A1 (enrdf_load_stackoverflow)
FR (1) FR2022189B1 (enrdf_load_stackoverflow)
GB (1) GB1232900A (enrdf_load_stackoverflow)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6207211B1 (en) * 1999-03-22 2001-03-27 Kraft Foods, Inc. Roasted coffee and coffee roasting method
JP2003526349A (ja) * 2000-03-13 2003-09-09 ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー バランスの取れた風味を伴う新規な焙煎コーヒー及びその製造方法
WO2022258378A1 (en) * 2021-06-09 2022-12-15 Société des Produits Nestlé S.A. Roasted coffee

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3106470A (en) * 1962-06-06 1963-10-08 Gen Foods Corp Pressure roasting of coffee

Also Published As

Publication number Publication date
GB1232900A (enrdf_load_stackoverflow) 1971-05-19
FR2022189A1 (enrdf_load_stackoverflow) 1970-07-31
FR2022189B1 (enrdf_load_stackoverflow) 1973-03-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69625070T2 (de) Kaffee im schnellröstverfahren, stärker gebrüht und mit dunklerer farbe, sowie erwünschtem säuregehalt
DE60024347T2 (de) Röstkaffee und Verfahren zum Rösten von Kaffee
US3762930A (en) Mechanical pressure roasting of coffee
DE2039376A1 (de) Verfahren zur Behandlung von Kaffee
DE69624222T2 (de) Löslicher instantkaffee und verfahren zu dessen herstellung
DE68916901T2 (de) Rohkaffeebehandlung.
DE3146529A1 (de) Verfahren zur herstellung eines gemahlenen roestkaffeeproduktes niedriger dichte
DE69407602T2 (de) Verfahren zum rösten von kaffee
DE112005000254T5 (de) Kaffeezusammensetzung und Verfahren zur deren Herstellung
DE69200336T2 (de) Verfahren zum extrahieren von geröstetem und gemahlenem kaffee.
DE1948006A1 (de) Verfahren zur Herstellung von geroestetem Robusta-Kaffee
DE2147878C2 (de) Verfahren zum Herstellen von gefriergetrockneten Kaffee- oder Tee-Extrakten
DE2158235A1 (enrdf_load_stackoverflow)
DE68908080T2 (de) Rohkaffeebehandlung.
DE2823906A1 (de) Erdnussbutterbestandteil, verfahren zu seiner herstellung und seine verwendung
DD229300A5 (de) Verfahren zum aromatisieren von instant-kaffeepulver
DE1692241A1 (de) Verfahren zur Behandlung von Roestkaffeebohnen
DE1692242A1 (de) Verfahren zur Behandlung von Roestkaffeebohnen
EP0334082A2 (de) Verfahren zum Herstellen von Röstkaffee mit verbesserten organoleptischen Eigenschaften
DE2112468C3 (de) Verfahren zum atmosphärischen Rösten von zerkleinerten Kaffeebohnen
DE69025653T2 (de) Verfahren zur Herstellung von Kaffee mit reduzierter Dichte
DE3881552T2 (de) Verfahren zum Verbessern des Aromas von Robusta-Kaffeesorten.
DE2623312A1 (de) Verfahren und vorrichtung zum roesten von kaffee
DE3130359A1 (de) Extraktionsverfahren und vorrichtung zu dessen durchfuehrung
EP3858146A1 (de) Verfahren zum herstellen von entkoffeinierten rohkaffeebohnen, entkoffeinierten gerösteten kaffeebohnen oder daraus hergestellten zubereitungen, entsprechende entkoffeinierte rohkaffeebohne, entkoffeinierte geröstete kaffeebohne und daraus hergestellte zubereitung, entsprechende verwendungen und entsprechende anlagen

Legal Events

Date Code Title Description
OHN Withdrawal