DE1919675A1

DE1919675A1 - Haushaltsgeraet zum Schneiden von Kartoffeln,Gemuese od.dgl.

Info

Publication number: DE1919675A1
Application number: DE19691919675
Authority: DE
Inventors: Alfred Boerner
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1969-04-18
Filing date: 1969-04-18
Publication date: 1970-11-05

Description

Haushaltsgerät zum Schneiden von Kartoffeln, Gemüse od.dgl.
Die Erfindung betrifft ein Haushaltsgerät zum Schneiden von Kartoffeln, Gemüse od.dgl. in Streifen oder Scheiben.
Zum Schneiden von Kartoffeln. Gemüse od.dgl. sind verschiedene einfache Haushaltsgeräte bekannt. So gibt es auch ein Haushaltsgerät mit einem horizontalen, schräg zur Schneidrichtung angeordneten Messer und mehreren im Abstand vor der Schneide des horizontalen Messers angeordneten1 vertikaLe,- in Schneidrichtung verlaufenden Messern, deren Fußpunkt tiefer als die Schneide deshorizontalen Messers liegt. Bei einem solchen Gerät wird das zu schneidende Gut durch einen Halter gehaltene der derart über die Schneidvorrichtung hin- und hergleitbar ist, daß zunächst die neben- und hintereinander versetzt angeordneten vertikalen Messer mehrere senkrechte Schnitte führen,; während anschließend durch das horizontale Messer ein waagerechter Schnitt erfolgt, so daß prismenförmige Streifen entstehen, wie sie beispiels weise für Pommes frites gewünscht werden.
Bein praktischen Gebrauch eines solchen Haushaltsgerätes hat es sich jedoch gezeigt, daß zum Schneiden eine verhältnismäßig große Kraft aufgewandt werden muß, da die geschnittenen Streifen vor Erreichen des nächsten vertikalen Schneidmessers nicht ausreichend genug abgeleitet werden, so daß ein verhältnismäßig großer Widerstand durch gegenseitiges Verklemmen der Streifen gegeben ist.
Aufgabe der Erfindung ist es, ein Haushaltsgerät , insbesondere @um Schneiden von kartoffeln für Pommes frites, zu schaffen, das in seiner Handhabung einfach, in seiner Schnittleistung gut und mit gelingem Kraftaufwand zu betätigen ist, iYas Haushaltsgerät soll ferner leicht zu säubern, preiswert in der herstellung und wartungsfrei sein.
Zur lösung dieser Aufgabe wird ein Baushaltsgerät, bestenend aus einem horizontalen, schräg zur Schneidrichtung angeordnete : desser und mehreren im gleichen Abstand ver der @chmeides des horizontalen Messers angeordneten, vertikalen, in schneidrichtung verlaufenden Mestiefer deren 1 i- u@@un@ t 1 tiefer als die Schneide des llorizontalen bessers liegt, sowie einem über der Schneidverrichung h@n- @@i herbewegbaren Halter vorgeschlagen, das sich dadarch auszeichnet, daß die schneiden der vertikalen Messer einseitig an der der Schneide des horizontalen Messers gegenuberliegenden Seite angeschliffen sind.
Der Abs@and der vertikalen Messer voneinander soll in Längsrichtung großer als die Länge der vertikalen Messer sein. Vorteilhait beträgt der Abstand etwa 1 cm.
Weitere Einzelheiten der Erfindung sind aus den beispielhaften Zeichnungen bevorzugter Ausführungsform erkennbar.
Fig. 1 zeigt das Haushaltsgerät in Draufsicht.
Fig. 2 ist ein Schnitt durch die einschiebbare, die vertikalen Messer tragende Platte.
Fig. 3 ist ein Draufsicht auf die nicht Messer tragende Seite der einschiebbaren Platte.
Das Haushaltsgerät besteht aus eine horizontalen Messer 1, des, wie Fig. t seigt, aus zwei winklig ausinanderliegenden Teilem le une lb zus@emmenzen@@tzt sein kann. Die Schneidkante 2 des horizontalen Messern 1 verläuft dabei schräg zur Schneidrichtung, die durch einen Pfeil 3 angedeutet ist.
Das horizontale Messer 1 wird durch eine Auflageplatte 4 gehalten. Die Auflageplatte 4 ist durch seitliche Randleisten 5 begrenzt. Diese Randleisten sind über die vorderen Enden des horizontalen Messers 1 verlängert und weisen an ihrer Innenseite unterhalb des horizontalen Messers 1 je eine Längsnut 6 auf.
In diese seitlichen Längsnuten ist von vorn eine Platte 7 einschiebbar1 die mehrere, im Abstand zueinander stehende, vertikale Messer 8 trägt. Die vertikalen Messer 8 weisen vorteilhaft einen abgewinkelten Fußansatz 9auf, der auf einer Grundplatte 10 aufliegt und durch eine Abdeckplatte 11 die fest mit der Grundplatte verbunden ist, abgedeckt wird, wie aus Fig. 2 ersichtlich ist.
Der Abstand der vertikalen Messer voneinander in Längsrichtung soll gröRer als die Länge der vertikalen Messer sein und vorteilhaft etwa 1 cm betragen. Die vorderen Schneidkanten der vertikalen Messer 8 sind erfindungsgemäß einseitig an der der Schneide 2 des horizontalen Messers 1 gegenüberliegenden Seite angeschliffen.
Da das hinterste te P;e;ssr in der Mitte mit seiner einen Seite gegenüber der Schneide des Teils la und mit seiner anderen.Seite gegenüber der Schneide das Teils Ib des horizontalen Messers liegt, sind bei diesen vertikalen Messern beide Seiten angeschliffen.
Die einschiebbaren und die vertikalen Messer tragende Platte 7 weist an ihren seitlichen Rändern je eine Leiste 12 auf, die versetzt zur Plattenoberfläche sein kann und die in die seitliche Längsnuten 6 der Leisten 5 eingreift. Je nach der Höhe der Stufe zwischen den Randleisten 12 und der Oberfläche der Platte 7 läßt sich der Abstand zwischen der Plattenoberfläche und dem horizontalen Messer 1 verändern. Benutzt man beispielsweise eine Platte mit einer verhältnismäßig grol,en Abstufung, so wird der Abstand zum Schneidmesser gering sein, während bei einer geringen Abstufung der Abstand zum horizontalen Schneidmesser größer sein wird. Während die Schnitthöhe durch diese Abstufung bestimmt wird, ist die Schnittbreite durch den seitlichen Abstand der horizontalen Messer 8 untereinander bestimmt. Sollen prismatische Streifen mit einem quadratischen Querschnitt geschnitten werden, wie es beispieSweise für Pommes frites sunschenswert ist, so muß der seitliche Abstand der vertikalen Messer 8 gleich der Höhe der vertikalen Messer 8 und gleich dem Abstand von der Plattenoberfläche zum horizontalen Messer 1 sein.
Um das Haushaltsgerät vielseitiger zu gestalten und ein Schneiden von Streifen verschiedener Dimensionen zu ermöglichen, kann man mehrere auswechselbare und einschiebbare Platten benutzen, bei denen der Abstand der vertikalen Messer, die Höhe der vertikalen Messer und der Abstand zwischen Plattenoberfläche und horizontalem Messer aufgrund der Ausbildung der Abstufung der seitlichen Leisten 12 unterschiedlich ist.
Es hat sich ferner als vorteilhaft erwiesen, die eingeschobene Platte in ihrer Stellung zu arretieren. Hierfür können hakenförmige Befestigungselemente 13 auf der Platte nahe dem Rand vorgemchen sein, die über des horizontale Messer greifen. Hierdurch wird erreicht, daß die Flatte auch bei größerem ausgeübten Druck nicht nach unten durc@biegt und sich daher auch der Abstand zwischen der Plattenaberfl@che und dem keri@entelen Masser nicht verändert. Um ein Nachumtenmbfallen des ge-@chnittenen Gutes zu begünstigen, ist der Plattenrand 14 direkt hinter dem vertikelen Messer 8 abg@tuft.
Die Rückseite der Platte 7 kann ebenfalls ribt vertikalen Messern ausgerüstet sein. Es ist jedoch auch möglich, sie mit Längsrippen 15 und Querrippen 16 sur Versteifung zu versehen, und die sich so ergebende Flache 17 als Arbeitsfläche für in Scheiben zu schneidendes aut zu benutzen.
Dabei wird der Scheibenschnitt ausschließlich durch das horizontale Messer 1 erreicht. Durch eine solche Ausbildungsform läßt sich das erfindungsgemäße Haushaltsgerät sowohl zum Schneiden von Streifen, also in erster Linje zum Schneiden von Kartoffeln für Pommes frites, aber auch um Schneiden von Scheiben beliebiger Gemüse- oder @bstsorten verwenden.
Das in lig. 1 gezeigte horizontale Messer kann ans einem Stück bestehen. Es ist jedoch auch möglich, wie im Beispiel dci Zeichnung allgegeben, es aus zwei geraden Messerteilen zusammenzusetzen, wobei das eine Messerteil la länger als das andere Messerteil 1b ist, sich jedoch die Schnittkanten 2 der beiden Messer in der Mitte treffen.
Die handhabung des haushaltsgerätes ist sehr einfach.
Vorteilhaft wird das zu schneidende Gut, berspielsweise eine Kartoffel, zunächst in der Mitte durchgeschnitten und in einen Fruchthalter gesteckt, wobei die Schnittfläche etwa mit dem unteren Teil -des- Fruchthalters- bündig abschließt. Der Fruchthalter wird dann auf die seitliche Deiste 5 aufgesetzt, wobei der in den Zeichnungen nicht gezeigte Fruchthalter von bekannter ausbildung 5-ein kann. Darauf wird die Kartoffel bis auf die eingeschobene Platte 7 heruntergedrückt und der Fruchthalter mit der Kartoffel in Richtung des Pfeiles 3 gegen die vertikalen Messer 8 geführt. Die vertikalen Messer zerschneiden die im Fruchthalter befindliche Kartoffel zunächst in senkrechter Richtung.
Sobald die Kartoffel das horizontale Messer 1 erreicht, wird sie in waagerechter Richtung geschnitten. Die erhaltenen Streifen fallen unterhalb des horizontalen Schneidmessers 1 nach unten. Infolge der Ausbildung und Anordnung der vertikalen Messer ist- ein Schneiden ohne großen Druck schnell und leicht möglich. Insbesondere der einseitige Anschliff der vertikalen Messer führt dazu-, daß die geschnittenen Teile der Streifen nach außen abgebogen werden und nicht mit dem danebenliegenden vertikalen Messer in Berührung kommen. Nachdem die Kartoffel einmal durchschnitten ist, wird der Fruchthalter wieder zurückgeführt, die Kartoffel ein Stück weiter herausgedrückt und ein neuer Schnitt kann beginnen Vorteilhaft sind für ein, Gerät mehrere auswechselbare Platten 7 vorgesehen, wobei beispielsweise eine @latte für Streifen mit einem Querschnitt von 3. x 3 mm zur Herstellung von sog. Strohkartoffeln, eine Platte zur @erstellung von Streifen mit einem Querschnitt von 6 x 6 mm für Kartoffeln oder Gemüse mittlerer Stärke und eine Platte zum Herstellen von Streifen mit einem querschnitt von 9 x 9 mm für gewöhnliche Pommes fri.tes vorgesehen sein kann Die Rückseite jeder Platte weist vorteilhaft keine vertikalen Messer auf, da sie zum Scheibenschneiden dienen soll. Entsprechend der unterschiedlichen Abstufung las-sen sich bei dem erwähnte-n Beispiel Scheiben von drei verschiedenen Dicken schneiden.
Die Herstellung des Gerätes ist einfach und billig. Dabei können die vertikalen Messer ebenso wie- die horizon@ talen Messer im Band angeschliffen werden, ehe sie auf die gewünschte Länge gebracht werden.

Claims

P a t e n t a n s pr ü c h e

Hanshaltsgerat zum s@hneiden von @artoffeln, Gemüse od.

dgI. in streilen oder scheiben, bestehend aus einem hori@ostalen, schragzur schneidrichtung angeordneten Mes-@r and zuhreren im gleichen Abstand vor der Schneide des horizontalen messers angeordneten vertikalen, in s@bn@idrichtung verlautenden Messern, deren Fußpunkt tieter als @@ Schneide des herizontalen Messers liegt, sobie einem uber der Schneidvorrichtung hin- und herbewegharen Halter, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneiden der vert@kalen sese@ (@) einseitig an der der Scha@@@@@ (@) des hor@zontalen Messers (1) gegenüberliegegende@ Sette angeschliffen sind.

Haushall@@l nach Ansprach 1, dadurch gekennzeichnet, da@ der @@estand der vertikalen Messer (8) voneinander in Langsrichtung großer als die l@nge der vertikalen Messer ist.

Ha@shall-ger@t nach den Anspruchen 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Abstand der vertikalen Messer (8) voneinander in Langsrichtung etwa 1 cm beträgt.

Haushaltsgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die vertikalen Messer.(8) auf einer Platte (7) angeordnet sind, die in seitliche Längsnuten (6) der iandleisten (5) verschiebbar ist.

Haushaltsgerät nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Platte (7) aus einer durch Längs- und Querrippen (15, 16) verstärkten Grundplatte (10) und einer die vertikalen Messer (8) haltenden, mit der Grundplatte fest verbundenen Abdeckplatte (11) besteht.

Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Platte (7) versetzt zur Plattenoberfläche angeordnete, in die Nut (6) der Randleisten (5) greifende Randleisten (12) aufweist.

Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet1 daß in die Nut (6) der Handleisten (5) wahlweise Platten (7) mit unterschiedlichem seitlichen Abstand unterschiedlicher Höhe der vertikalen Messer (8) einschiebbar sind, bei denen die Höhe von der Plattenoberfläche zur Unterkante der seitlichen Randleiste (12) der höhle der vertikalen Aíessr entspricht, so daß die Oberkanten der vertikalen Messer stets etwa in gleicher Ebene zum horizontalen Messer (1) liegen.

Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß der Plattenrand (14) direkt hinter dem vertikalen Messer (8) abgestuft ist.

Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Platte (7) in ihrer eingeschobenen Stellung arretierbar ist.

Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Platte (7) ein hakenförmiges Befestigungselement (13) angeordnet ist, das bei eingeschobener Platte über das horizontale Messer (1) greift.

Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß das horizontale Messer (l) in an sich bekannter Weise aus zwei diagonal verlaufenden Messern (la, 1b) gebildet ist, deren Schneiden (2) winklig zueinander in der Mitte zusammenlaufen.