DE1902036U - Vollisolierte, ortsveraenderliche kuehlzelle. - Google Patents

Description

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Vollisolierte, ortsveränderliche Kühlzelle.

Zum Kühlen und Unterkühlen von Lebensmitteln aller Art, iferden im Gewerbe Kühlzellen verwendet. Diese können ortsfest oder ortsveränderlich ausgeführt sein. Bei ortsfesten Anlagen handelt es sich meist um gemauerte Zellen, für die je gesondert oder auch gemeinsam ein Kühlaggregat vorgesehen ist. Die Kühlaggregate sind hier meist in einem besonderen Gehäuse außerhalb der Zellen aufgestellt. Bei ortsveränderlichen Anlagen müssen die Kühlaggregate ebenfalls ortsveränderlich aufgestellt sein, was bei den bekannten Ausführungen nicht oder nur selten der Fall ist. Diese Ausführungen besitzen in der Regel Kühlaggregate, die außerhalb der Kühlzelle liegen und fest montiert sind. Bei Erweiterung der Kühlanlage wird daher das vorhandene Kühlaggregat fast immer unbrauchbar und beim Umstellen ortsveränderlicher Anlagen muß eine Eemontage des Kühlaggregates erfolgen und am neuen Ort eine neue Montage.

Die ortsveränderlichen bekannten Kühlzellen sind aus isolierten Platten zusammengesetzt, die annähernd die gleichen Abmessungen bezitzen«. Je nach der Breite der Wand wird die entsprechende Anzahl von Platten zusammengefügt« Dieses ergibt eine relativ große Anzahl von Stoßstellen. Jede Stoßstelle ist aber durch besondere Vorrichtungen zusammengehalten. Jede Verbimdungsstelle stellt aber eine Brücke zwischen innen und außen dar und damit

ein in der Isolation schlechtes Glied» Es gibt eine Reihe von Verbindungsmöglichkeiten, die die Wärmeleitfälligkeit herabsetzen sollen, keine von ihnen aber ist besser oder gleich gut» als die Isolation der Platten selbste

Die Neuerung befaßt sich daher mit einer Kostruktion, bei der nur wenig Wärmebrücken vorhanden sind und vorallem so wenig wie möglich Teile die zusammengefügt werden müssen» Nach der Neuerung ist eine vollisolierte, ortsveränderliche Kühlzelle, die aus vorgefertigten Serienteilen zusammengesetzt ist, vorgesehen, bei der die Zelle aus isolierten Bauplatten zusammengefügt ist, die die Wände und/oder Eckelemente der Zelle bilden und deren Zahl auf das Mindestmaß für einen umbauten Raum beschränkt ist und das eine Platte, vorzugsweise die Frontplatte, eine Aussarung besitzt, in die das koplette Kühlaggregat einsetzbar ist·

Die Teile sind in ihren Abmessungen genormt und brauchen nur in zwei oder drei verschiedenen Größen vorhanden zu sein» Die Anzahl der zusammenzufügenden Teile ist auf das Mindestmaß für eigen zu umbauenden Raum beschränkt, nämlich auf sechs oder weniger !eile» Die Zellen die in ihrer Größe für einen Typ alle gleich sind, sind so konstruiert, daß eine neue Zelle jederzeit angebaut werden kann» Bei einer Erweiterung der Anlage brauchen somit neue/ Zellen nur angebaut zu werden. Außerdem besitzt jede Zelle ihr eigenes Kühlaggregat. Fällt eines einmal

aus, so ist nur eine Zelle vorübergehend stillgelegt, die anderen bleiben in Betrieb, was bei einem für ale Zellen gemeinsamen Kühlaggregat nicht der Fall ist. Ein weiterer Vorteil von wesentlicher Bedeutung ist der, daß bei einer größeren Anlage mehrere einzelne für sich getrennte Zellen vorhanden sind, die je für sich mit anderen Lebensmitteln gefüllt werden können. Lebensmittel, die sich also geschmacklich beeinträchtigen, können auf d&ese Weise leicht getrennt werden.

Anhand eines Zeichenbeispieles sei die Neuerung näher erleuterti In der Fig» 1 ist eine Kühlzelle in ihrem allgemeinen Aulbau dargestellt» Sie besteht aus sechs Teilen, nämlich der Grundplatte 1, der Decke 2, den beiden Seitesteilen 3 und k, der Rückwand 5 und der Vorderwand 6. In der Vorderwand ist die Tür 7 eingehängt. Ferner ist in der Vorderwand eine iussarung 8 vorgesehen, in die das Kühlaggregat 9 eingehängt wird. Das Kühlaggregat 9 liegt mit seinem Motorteil außerhalb der Zelle und mit seinem Verdampferteil innerhalb- der Zelle. Damit wird kein besonderer Baum für die Unterbringung des KühlaggEegates benötigt, da der Platz den das Kühlaggregat einnimmt von dem Innenraum der Zelle nicht mehr beansprucht, als ohnehin für den Verdampferteil erforderlich ist und der Platz den das Kühlaggregat außerhalb der Zelle benötigt, sowieso vorhanden ist, bzw. vorhanden sein, muß, um einen ausreichenden Zugang zu der Zelle zu haben. Die Zelle selbst ist nun so konstruiert, daß an ihren beiden Seiten 5 und 4„ und auch an der

Rückseite 5 jeweils eine neue Zelle angesetzt werden kann.

Durch diese Konstruktion ist eine echte ortsveränderliche Anlage geschaffen, die sich leicht in ihre Bestandteile (6"Wände und Kühlaggregat) zerlegen läßt und damit leicht und bequem transportabel ist. Die Maße der einzelnen Wände sind so gehalten, daß sie durch jede normale Tür in nahezu jeden Raum gebracht werden können, um dann an Ort und Stelle zusammengesetzt zu werden.

In Fig.2 ist eine andere Ausführung für die Seitenteile wiedergegeben. Biese sind als Eckelemente 15ι die rechtwinklig aufeinanderstoßen, ausgebildet. Die Schenkel dieser Eckelemente sind so lang, daß sie jeweils die Hälfte einer Wandfläche ausmachen. Die Stoßstellen sind damit in der Mitte der Wand.

Eine ähnliche Konstruktion ist in Fig.3 gezeigt, wobei die Seitenteile in einem Stück U-förmig ausgebildet sind. Dieses hat den Vorteil, daß nur noch 2 Stoßstellen für die Seitenflächen vorhanden sind.

Der Einsatz von Kühlgeräten ist in Bäckereibetrieben bisher nur bedingt möglieh, gewesen. Die Bäckereien benutzen Frostboxen mit ca. 5°° 1 Inhalt, um auf eine brauchbare Nutzfläche zu kommen j ist eine stattliche Anzahl solcher Boxen erforderlich·= Kühlräume sind dagegen in Bäckereibetrieben bisher nicht, oder kaum verwendet worden, da der Bäcker, dessen normale Arbeits-

temperatur in der Backstube sehr hoch, ist, aus gesundheitlichen Gründen nicht ohne weiteres eine Kühlzelle betreten kann* Der Temperaturunterschied kann hier bis zu 60° betragen« Es wird nun in einer weiteren Ausgestaltung der Neuerung eine Zellenkonstruktion offenbart, die speziell den Bäckereibetrieben angepaßt ist·.-

In Fig. 4 ist eine solche Ausführung gezeigt ,Die Zelle hat zunächst die gleichen Bezeichnungen wie in Fig» 1. Sie besitzt jedoch an der Frontseite mehrere nebeneinander liegende, über die Höhe der Zelle reichende Aussparungen, die je durch eine Tür 7i1o und 13 verschließbar sind» Die Tür 1o ist im gezeichneten Beispiel ausgehängt. An der Seite an der der Verdampfer 9 liegt, ist die Höhe der Aussarung 13 entsprechend niedrigere Der Innen— raum der Zelle ist mit einer Stellage ausgerüstet, die verstellbare Zwischenlagen 11 aus Gitterrost besitzt. In diese Zwischenlagen, deren Höhenunterschiede variabel eingestellt werden können, werden die üblichen Behälter der Bäckerei, wie Drahtkörbe 12 und auch Kuchenbleche u.a. eingeschoben» Die Zelle läßt sich damit füllen, ohne daß ein Betreten erforderlich ist. Die Tiefe der genormten Zelle ist ausreichend um beispielsweise 2 hintereinander stehende Körbe je Einschub aufzunehmen.

Die Körbe, Bleche usw. werden zweckmäßig an der Vorderfront mit einer Isolierplatte versehen, durch die verhindert werden soll, daß bei geöffneter Tür die Kälte herausfällt. Selbstverständlich kann diese Isolierplatte auch in der Aussparung selbst, unterteilt oder als ganzes angeordnet sein»

Claims (4)

1· Vollisolierte, ortsveränderliche Kühlzelle, die aus vorgefertigten Serienteilen zusammengesetzt ist, dadurch gekennzeichne t, daß die Zelle aus Isolierplatten, die. glatte Wände und/oder Eckelemente des umbauten Raumes bilden, zusammengesetzt ist und daß eine Platte, vorzugsweise die Frontplatte eine Aussparung besitzt, in die das komplette Kühlaggregat einsetzbar ist.

2. Vollisolierte, ortsveränderliche Kühlzelle nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Innenraum der ZeILe mit einer Stellage ausgestattet ist, deren Zwischenlagen beliebig verstellbar sind und die: zur Aufnahme; von Behältern dienen und daß zum Ein- und Ausladen in der Frontplatte entsprechende zusätzliche Öffnungen und Türen vorgesehen sind.

5· Vollisolierte, ortsveränderliche Kühlzelle nach Anspruch und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Zelle an ihren Öffnungen zusätBliche Abdeckungen besitzt, die bei geöffneter Tür ein herausfallen der Kälte verhindern«

4. Vollisolierte, ortsveränderliche Kühlzelle nach Anspruch und 2, d.adurch gekennzeichnet, daß die Behälter mit einem Kälteschutz nach außen versehen sind«.

5» Vollisolierte, ortsveränderliche Kühlzelle nach Anspruch bis 4 d a d u r ch gekennzeichnet, daß beliebig viele Zelleja an einander fügbar sind«