DE1751546C

DE1751546C - Refrigerated counter

Info

Publication number: DE1751546C
Application number: DE19681751546
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: Fa Jac Brocker GmbH, 5600 Wupper tal Elberfeld
Filing date: 1968-06-15
Publication date: 1973-07-19

Description

wurde überraschenderweise gefunden, daß die Zeit zwischen zwei notwendigen Abtauvorgängen bei den erfindungsgemäß ausgebildeten Theken ein Vielfaches derjenigen Zeit beträgt, nach welcher bisherit was surprisingly found that the time between two necessary defrosting processes in the counters designed according to the invention is a multiple of the time after which previously

dem Verdampfer vor- oder nachgeschaitet, d.h.,'er io Zuordnung der Prallwand des Stauraumes zum bläst oder saugt die umzuwälzende Kaltluft über den Strömungskanal ist hinsichtlich des Thekenaufbaües Verdampfer. Die Geschlossenheit des umwälzenden' und hinsichtlich dieser günstigen Kaltluftführung Kaltluftstromes läßt zu wünschen übrig, da die Luft vorteilhaft. Die besondere Zuordnung der Kaltluftnur schwer turbulenzfrei, also in gleichmäßigem Austrittsöffnungs-Reihen ist wirkungstechnisch und wirbelfreiem Luftstrom, insbesondere über den Ver-, 15 ebenfalls hinsichtlich des Aufbaues günstig. Es dämpfer geführt werden kann. Ein weiterer wesentlicher, hieraus resultierender Nachteil besteht darin,
daß der Verdampfer in relativ kurzen Zeitabständen
immer wieder abgetaut werden muß. Hinzu kommt,upstream or downstream of the evaporator, ie, it is related to the counter structure evaporator that the baffle wall of the storage space is assigned to blows or sucks the cold air to be circulated through the flow channel. The closeness of the circulating and, with regard to this favorable cold air flow, cold air flow leaves a lot to be desired, since the air is advantageous. The special allocation of the cold air to only difficultly turbulence-free, that is to say in a uniform row of outlet openings, is favorable in terms of effect and turbulence-free air flow, in particular via the supply 15, also in terms of structure. It can be guided by a damper. Another major disadvantage that results from this is that
that the evaporator in relatively short time intervals
has to be defrosted again and again. Come in addition,

daß die wegen der mangelhaften Geschlossenheit des 20 bereits ein Abtauen notwendig war. Die Anordnung Kaltluftstromes stets in diesen Kaltluftstrom ein- des Ventilators im Kasten ist montagetechnisch tretende Fremdluft nicht nur ständig erneut Feuchtig- günstig. Wird der Kasten lose in das Thekenbett einkeit mitschleppt, sondern auch Schmutz und Bak- gesetzt, so ist er beispielsweise zum Zweck der Reiniterien, so daß ebenfalls eine schnelle Verschmutzung gung leicht entnehmbar. Verdampfer- und Beruhiinsbesondere des Verdampferraumes, aber auch des 25 gungsraum einschließlich Thekeninnenbett sind Warenraumes eintritt und Reinigung zum Teil nur leicht hygienisch zu reinigen, insbesondere weil in bedingt möglich ist. diesem unteren Bereich kein Ventilator und keinethat defrosting was already necessary because of the inadequate closure of the 20. The order Cold air flow always in this cold air flow one of the fan in the box is assembly technology outside air not only constantly renewed humid-favorable. If the box is loose in the counter bed unit entrains, but also dirt and bacteria, so it is, for example, for the purpose of cleanliness, so that quick soiling can also be easily removed. Evaporator and calming in particular the evaporator room, but also the 25 supply room including the inside bed of the counter Entrance of the goods space and cleaning can only be easily cleaned hygienically in some cases, especially because in is conditionally possible. this lower area no fan and none

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine wasserempfindlichen Elektroanschlüsse liegen, gattungsgemäße Theke so auszubilden, daß sich bei Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegen-The object of the present invention is to provide a water-sensitive electrical connection, to train generic counter so that an embodiment of the subject of the invention

vereinfachter, günstigerer Bauform im Warenraum ein 30 Standes ist in der Zeichnung dargestellt und wird im hochgradig in sich geschlossenes Kältepolster auf- folgenden näher beschrieben. Es zeigt baut und sich weitgehend verlustfrei gegen die Um- A b b. 1 eine perspektivische Darstellung derSimplified, cheaper design in the goods room a 30 booth is shown in the drawing and is in The highly self-contained cold cushion is described in more detail below. It shows builds and is largely loss-free against the A b b. 1 is a perspective view of FIG

gebungstemperatur abschließt. In diesem Kälte- Theke im Querschnitt, polster soll die relative Luftfeuchte sehr hoch liegen. Abb. 2 ebenfalls eine perspektivische Darstellungambient temperature completes. In this cold counter in cross section, pad, the relative humidity should be very high. Fig. 2 is also a perspective view

Dies wird gemäß der Erfindung dadurch erreicht, 35 im Schnitt von der Kundenseite her gesehen, daß der Ventilator in einem Stauraum angeordnet ist, A b b. 3 einen Querschnitt durch die Theke,According to the invention, this is achieved by 35, seen in section from the customer side, that the fan is arranged in a storage space, A b b. 3 a cross-section through the counter,

der über einen querschnittsverkleinerten Strömungs- Die Theke besitzt das Untergestell 1 mit denThe counter has the underframe 1 with the

kanal mit dem Verdampferraum verbunden ist, Füßen 2, welches das Thekenbett 3 trägt. Der welchem eine Beruhigungskammer nachgeschaltet Warenraum 4 ist einseitig geschlossen durch den ist, von der die Kaltluft-Austrittsöffnungen ausgehen. 40 Thekenaufsatz 5, der die vordere, gegebenenfallsChannel is connected to the evaporator room, feet 2, which carries the counter bed 3. the which is followed by a calming chamber 4 is closed on one side by the from which the cold air outlet openings extend. 40 counter top 5, the front, if necessary

Eine vorteilhafte Bauform besteht erfindungsgemäß hochklappbare Scheibe 6 besitzt, darin, daß der Stauraum eine oberhalb der Höhe des Unterhalb der Arbeitsplatte 7 ist im Thekenbett 3According to the invention, an advantageous design consists of a foldable disc 6, in that the storage space is above the level of the underneath the worktop 7 in the counter bed 3

Verdampfers und unterhalb des Ventilators liegende der Stauraum 8 vorgesehen. In diesem ist oberhalb Prallwand für den vom Ventilator erzeugten Luft- der Prallwand 9 im Stauraum 11 der Ventilator 10 strom ausbildet und der Strömungskanal seitlich der 45 angeordnet. Die Ventilatorflügelebene liegt an der Prallwand ausgeht. Oberkante des Stauraumes 8 und ist parallel zurEvaporator and the storage space 8 located below the fan is provided. In this one is above Impact wall for the air generated by the fan - the impact wall 9 in the storage space 11 of the fan 10 stream forms and the flow channel is arranged to the side of 45. The fan blade level is on the Baffle goes out. Upper edge of the storage space 8 and is parallel to

Ein weiteres vorteilhaftes Merkmal der Erfindung Prallwand 9 ausgerichtet. Bei entsprechender Länge besteht darin, daß vom Beruhigungsraum aus zwei der Theke können mehrere Ventilatoren 10, vorzugs- oder mehrere bodenseitige Austrittsöffnungen und weise in geeigneten, die oberen und seitlichen Wände ein aufwärts gerichteter Leitkanal ausgehen, wobei 50 des Stauraumes 8 bildenden Stauraumkästen 11, vorletzterer nach dem Warenraum gerichtete Austritts- gesehen sein, so daß sie leicht entnehmbar sind.Another advantageous feature of the invention baffle 9 aligned. With the appropriate length consists in the fact that from the calming room from two of the counter several fans 10, preferably or more outlet openings on the bottom and in suitable ones, the top and side walls an upwardly directed duct emanate, with 50 of the storage space 8 forming storage space boxes 11, penultimate to be seen exit points directed towards the goods space, so that they can be easily removed.

Der Warenraum 4 ist rückseitig durch die Blende 12 abgegrenzt. Oberhalb der oberen Randkante 12' der Blende 12 ist der Kaltlufteintrittsquerschnitt 13 55 gebildet. Diesem Querschnitt 13¹ ist die Luftführungsnase 14 zugeordnet.The goods space 4 is delimited on the rear by the panel 12. The cold air inlet cross section 13 55 is formed above the upper edge 12 ′ of the screen 12. The air guide nose 14 is assigned to this cross section 13 ^1.

Der Stauraum 8 ist durch einen Si ömungskanal 15 mit dem Verdampferraum 16 verbunden, in welchem sich der Verdampfer 17 befindet. DerThe storage space 8 is oemungskanal through a Si 15 connected to the evaporator chamber 16 in which the evaporator 17 is located. the

in günstiger Zuordnung zu den Warenauflageflächen 60 Strömungskanal 15 weist eine erhebliche Queruntergebracht. Der Thekenunterbau ist frei. Es ent- Schnittsverkleinerung auf; er liegt seitlich der Prallsteht ein überraschend. hochgradig geschlossenes wand 9 des Stauraumes 8, welche Prallwand 9 leicht Kältepolster. Dieses erfaßt, wie durch Rauchproben konkav eingezogen ist, so daß die Nase 15' entermittelbar, in günstiger Weise den zur Aufbewahrung steht. Die besondere Lage und Ausgestaltung des dienenden Warenraum des gesamten Thekenbettes 65 Strömungskanals 15 erzwingt weitgehendst eine und ist schleierartig gegenüber der Umgebung ge- laminare Strömung der Kaltluft, schlossen. , Dem Verdampfer 17 ist der Beruhigungsraum 18in a favorable assignment to the goods support surfaces 60 flow channel 15 has a considerable transverse accommodated. The counter substructure is free. It de- incision reduction on; it lies on the side of the impact a surprising. highly closed wall 9 of the storage space 8, which baffle 9 slightly Cold pads. This detects how concave is drawn in by smoke samples, so that the nose 15 'can be determined, in a convenient way that is available for storage. The special location and design of the Serving goods space of the entire counter bed 65 flow channel 15 largely enforces a and is veil-like compared to the environment laminar flow of cold air, closed. The calming chamber 18 is the evaporator 17

Die vom Ventilator vorzugsweise durch einen nachgeschaltet. Das freie Innenvolumen diesesThe fan is preferably connected downstream by one. The free interior volume of this

Öffnungen aufweist.Has openings.

Günstig ist es, wenn erfindungsgemäß der Ventilator in einem den Stauraum bildenden, in das Thekenbett eingesetzten Kasten angeordnet ist.It is advantageous if, according to the invention, the fan in a storage space forming, in the Counter bed inserted box is arranged.

Zufolge dieser Ausgestaltung ist eine herstellungstechnisch vorteilhafte und gebrauchstechnisch günstipe Kühltheke geschaffen. Alle wesentlichen für die Kühlung wichtigen Aggregate sind im ThekenkorpusAs a result of this refinement, one that is advantageous in terms of manufacture and use is advantageous Refrigerated counter created. All essential units that are important for cooling are in the counter body

Raumes 18 ist erheblich größer als dasjenige des Verdampferraumes 16, im wesentlichen dadurch erreicht, daß die Abmessungen des Raumes 16 weitergeführt sind, jedoch wegen fehlender Ausfüllung durch den Verdampfer 17 ein erheblich größeres lichtes Volumen entsteht.Space 18 is considerably larger than that of the evaporator space 16, essentially achieved by that the dimensions of the space 16 are continued, but because of the lack of filling the evaporator 17 creates a considerably larger clear volume.

Vom Beruhigungsraum 18 gehen die bodenseitigen Austrittsöffnungen 19 und 20 in reihenförmiger Anordnung über die ganze Thekenlänge aus. Sie sind gebildet durch lichte Abstände zwischen den Bodenblechen 21 und 22. Der abgekantete Rand 21' des Bodenbleches 21 überlappt dabei die Randkante 22' des Bodenbleches 22, so daß eine gewisse Führung der aufsteigenden Kaltluft nach dem Coanda-Effekt vorliegt. Im Bereich der Kaltluft-Austrittsöffnung 20 ist eine abwärts ,gerichtete Abkantung 22" des Bodenbleches 22 vorhanden.From the calming chamber 18, the outlet openings 19 and 20 on the bottom go in a row-like arrangement over the entire length of the counter. They are formed by the clear gaps between the floor panels 21 and 22. The folded edge 21 'of the base plate 21 overlaps the edge 22' of the bottom plate 22, so that a certain guidance of the rising cold air according to the Coanda effect is present. In the area of the cold air outlet opening 20 there is a downwardly directed bevel 22 ″ des Floor plate 22 available.

Vom Beruhigungsraum 18 geht ferner der aufwärts gerichtete Leitkanal 23 aus, der von der Leitwand 24 gebildet ist. Diese Leitwand 24 weist die nach rückwärts gerichteten, in Reihe ausgerichteten Austrittsöffnungen 25 auf.The upwardly directed guide channel 23, which extends from the guide wall, also starts from the calming space 18 24 is formed. This baffle 24 has the rearward facing, aligned in a row Outlet openings 25.

Vom Beruhigungsraum geht.im übrigen die Abflußleitung 26 aus, um bei einem reinigenden Ausspülen der Theke ein Abfließen des Spülwassers zu erreichen. *From the calming room, the drain line 26 goes out in order to be used during a cleaning rinse the counter to achieve a drainage of the rinse water. *

Oberhalb der Bodenbleche 21 und 22 sind etagenförmig, nach rückwärts ansteigend die Warenablagebleche 27 vorgesehen. Sowohl die Bleche 27 wie die Bodenbleche 21 und 22 sind vorzugsweise herausnehmbar. .Above the base plates 21 and 22 are tiered, the goods depository plates 27 are provided rising backwards. Both the sheets 27 as the Base plates 21 and 22 are preferably removable. .

Beim Betrieb der Kühltheke wird durch die im Warenraum aufsteigende Kaltluft und deren überraschend scharfe, horizontale Begrenzung nach oben durch den Ventilatorsog ein in allen Zonen gleichmäßiges Kältepolster geschaffen, welches selbst bei extrem hohen Außentemperaturen ohne Erhöhung der Kältemaschinenleistung konstant bleibt. Vorzugsweise wird der Ventilator so angetrieben, daß er im Stauraum 8 ein Überdruckpolster schafft und gleichzeitig die an der oberen Grenze des Warenraumes liegende Kaltluft ansaugt. Der durch den Überdruck durch den Strömungskanal 15 über den Verdampfer 17 gleitende Kaltluftstrom wird mit einer Geschwindigkeit von etwa 0,2 m/Sek. dem Beruhigungsraum 18 zugeleitet, wo er sich fast völlig entspannt. Anschließend gelangt die Kaltluft über öffnungen 25,19, 20 in den Warenraum, wo sie das Kältepolster aufbaut. Durch die so erreichte turbulenzfreie Führung der Kaltluft über den Verdampfer, reichert sich diese stark mit verdunstendem Tauwasser (Betriebstemperatur + 1° C) an. Hierdurch ist die gleichmäßige Einhaltung hoher relativer Luftfeuchte im Kältepolster erreicht. When operating the refrigerated counter, the rising cold air in the goods room and its surprising sharp, horizontal upward limitation due to the fan suction, uniform in all zones Cold cushion created, which even at extremely high outside temperatures without any increase the chiller output remains constant. Preferably, the fan is driven so that he In the storage space 8 creates an overpressure cushion and at the same time the one at the upper limit of the goods space sucks in lying cold air. The through the Overpressure through the flow channel 15 over the evaporator 17 sliding cold air flow is with a speed of about 0.2 m / sec. the calming room 18, where it is almost completely relaxed. The cold air then reaches the goods room via openings 25, 19, 20, where it Cold cushion builds up. As a result of the turbulence-free routing of the cold air over the evaporator, This is heavily enriched with evaporating condensation water (operating temperature + 1 ° C). Through this the uniform maintenance of high relative humidity in the cold cushion is achieved.

Claims

Patent claims:

1. Refrigerated counter, in which the cold air in the front, preferably lower area of the Exits the goods space and is sucked in again at the rear by means of a fan and largely is conveyed by overpressure via an evaporator, characterized in that the fan (10) is in a storage space (8) is arranged, which is connected to the evaporator chamber via a cross-sectionally reduced flow channel (15) (16) is connected, which is followed by a calming chamber (18) from which the cold air outlet openings (19, 20) extend.

2. refrigerated counter according to claim 1, characterized in that in the storage space (8) one above the height of the evaporator (17) and below the fan lying baffle (9) for the Air flow generated by the fan is provided and the flow channel (15) laterally of the Baffle goes out.

3. refrigerated counter according to claim 1, characterized in that that from the calming space (18) from two or more floor-side outlet openings (19, 20) and an upwardly directed duct (23) go out, the latter after the Has goods space directed outlet openings (25).

4. refrigerated counter according to claim 1, characterized in that the fan (10) in one the storage space (8) forming, in the counter bed (3) inserted box (11) is arranged.

1 sheet of drawings