DE1492806A1 - Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Kaesebruch - Google Patents

Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Kaesebruch

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coagulation
cutting
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Arentzen Adriaan Gerrit Jan
D Linde Johan Teun V
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BEDRIJVEN VAN HET NL I VOOR ZU
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BEDRIJVEN VAN HET NL I VOOR ZU
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/024—Making cheese curd using continuous procedure

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