DE1057750B

DE1057750B - Kitchen appliance for cutting or chopping vegetables, fruits or other foods

Info

Publication number: DE1057750B
Application number: DEE7344A
Authority: DE
Inventors: Jean Alexandre Francois Denis
Original assignee: Simon & Denis SA Ets
Current assignee: Simon & Denis SA Ets
Priority date: 1952-12-15
Filing date: 1953-06-05
Publication date: 1959-05-21

Description

Küchengerät zum Zerschneiden oder Zerkleinern von Gemüsen, Früchten oder anderen Nahrungsmitteln Die Erfindung betrifft ein Küchengerät zum Zerschneiden oder Zerkleinern von Gemüsen, Früchten oder anderen Nahrungsmitteln, bestehend aus einem Drahtgestellträger mit Handgriff und Aufstellfüßen, einer ortsfesten Drehachse, einer Messerscheibe und einem das Zerkleinerungsgut aufnehmenden, um die Drehachse drehbaren Schneidguthalter. Die bisher vorgeschlagenen Geräte dieser Art sind entweder nur für einen bestimmten, eng begrenzten Zweck geeignet, oder sie sind zu umständlich im Aufbau und in der Handhabung, namentlich bei der notwendigen Reinigung des Geräts nach jedesmaliger Benutzung.Kitchen utensil for cutting or chopping vegetables, fruits or other foodstuffs The invention relates to a kitchen utensil for cutting up or chopping vegetables, fruits or other food consisting of a wire rack with handle and support feet, a fixed axis of rotation, a cutting disc and a cutting material receiving, around the axis of rotation rotatable product holder. The devices of this type proposed so far are either Only suitable for a specific, narrowly defined purpose, or they are too cumbersome in the construction and in the handling, especially in the necessary cleaning of the device after each use.

Zweck der Erfindung ist die Beseitigung dieser Nachteile und die Schaffung eines Küchengeräts mit möglichst einfachem Aufbau, leichter Handhabung und vielseitiger Verwendungsmöglichkeit. Erreicht wird dies dadurch, daß bei einem Küchengerät der vorerwähnten Art der Drahtgestellträger um die Drehachse herumgelegt und mit dieser sowie einem konzentrisch zur Drehachse angeordneten Tragring mit Randsteg zur auswechselbaren Aufnahme der Messerscheibe starr verbunden ist und außerdem der auf der ortsfesten Drehachse drehbar gelagerte Schneidguthalter mit einer unter Wirkung einer Feder stehenden Druckplatte für das Zerkleinerungsgut versehen ist, die mittels einer Verbindungsstange in einem mit dem Schneidguthalter starr verbundenen Lagerbock, und zwar um eine horizontale Achse schwenkbar, gelagert ist. Bei diesem Gerät ist die Austauschbarkeit der Zerteilungsorgane erheblich erleichtert und kann beschleunigt durchgeführt werden, indem in kürzester Zeit eine Zerteilungsscheibe gegen eine andere ausgetauscht und der Grad der Zerkleinerung der zu behandelnden Nahrungsmittel geändert werden kann. Weitere Einzelheiten der Erfindung sind in der Beschreibung im Zusammenhang mit der Zeichnung näher erläutert.The purpose of the invention is to eliminate these disadvantages and to create them a kitchen appliance with the simplest possible structure, easy handling and more versatile Possible use. This is achieved by the fact that in a kitchen appliance The aforementioned type of wire rack support is placed around the axis of rotation and with this as well as a support ring arranged concentrically to the axis of rotation with an edge web for the exchangeable Recording of the knife disc is rigidly connected and also that of the stationary Rotary axis rotatably mounted product holder with a spring acting on it standing pressure plate is provided for the shredded material, which by means of a Connecting rod in a bearing block rigidly connected to the product holder, namely pivotable about a horizontal axis, is mounted. This device is the interchangeability of the dividing organs is made considerably easier and can be accelerated be carried out by placing a cutting disc against a other exchanged and the degree of grinding of the food to be treated can be changed. Further details of the invention are in the description explained in more detail in connection with the drawing.

In der Zeichnung sind einige Ausführungsbeispiele des Gegenstandes der Erfindung schematisch dargestellt. Es zeigt Fig. 1 eine Ausführungsform des Geräts in Seitenansicht, Fig. 2 das gleiche Gerät in Draufsicht, Fig. 3 das gleiche Gerät im vertikalen Schnitt nach der Linie III-III der Fig. 2, Fig. 4 ein Messer zum Zerkleinern des Gemüses in Scheiben, im Querschnitt nach der Linie IV-IV der Fig. 2, Fig.5 eine andere Ausführungsform des Geräts in Seitenansicht, Fig. 6 das gleiche Gerät in Draufsicht, Fig. 7 das gleiche Gerät im vertikalen Schnitt nach der Linie VII-VII der Fig. 6.In the drawing are some embodiments of the subject of the invention shown schematically. 1 shows an embodiment of the Device in side view, Fig. 2 the same device in plan view, Fig. 3 the same Device in vertical section along the line III-III of Fig. 2, Fig. 4, a knife for chopping vegetables into slices, in cross section along the line IV-IV of Fig. 2, Fig. 5 shows another embodiment of the device in side view, Fig. 6 the same device in plan view, Fig. 7 shows the same device in vertical section the line VII-VII of FIG. 6.

Gemäß dem Ausführungsbeispiel nach den Fig. 1 bis 4 besteht das Küchengerät im wesentlichen aus einem Träger 1, der aus einem Stahldraht od. dgl. hergestellt werden kann, welcher zuerst umgebogen ist, um durch im Abstand voneinander verlaufende Schenkel einen Handgriff 2 zu bilden, dann in einem Teil mit nebeneinanderliegenden Schenkeln die Befestigung einer senkrechten Achse 3 begünstigt und an den auseinandergespreizten freien Enden nach unten umgebogene, hakenartige Aufstellfüße 4 zum Aufsetzen des Geräts auf den Rand eines Gefäßes zur Aufnahme der geschnittenen oder zerkleinerten Nahrungsmittel aufweist. Die senkrechte Achse 3, welche zwischen den nebeneinanderliegenden Schenkeln des Drahtgestellträgers 1 eingeklemmt ist, kann mit diesem beispielsweise durch Schweißung starr verbunden sein. Die Befestigung dieser Achse 3 auf dem Drahtgestellträger 1 kann auch in beliebiger anderer Weise erfolgen. Ebenso verhält es sich mit einem Tragring 5, der konzentrisch zur Achse 3 angeordnet ist. Die Gesamtheit des Trägers 1, des Tragringes 5 und der Achse 3 bildet eine starre, einstückige Einheit.According to the embodiment of FIGS. 1 to 4, there is the kitchen appliance Essentially from a carrier 1, which od from a steel wire. The like. Manufactured can be, which is bent over first to run through at a distance from each other Legs to form a handle 2, then in one part with juxtaposed Legs favor the attachment of a vertical axis 3 and to the spread apart free ends bent down, hook-like feet 4 for placing the Device on the edge of a vessel for receiving the cut or shredded Has food. The vertical axis 3, which between the adjacent Legs of the wire frame carrier 1 is clamped, can with this for example be rigidly connected by welding. The attachment of this axis 3 on the wire rack 1 can also be done in any other way. It is the same with one Support ring 5, which is arranged concentrically to the axis 3. The entirety of the carrier 1, the support ring 5 and the axis 3 form a rigid, one-piece unit.

Der Tragrings ist dazu bestimmt, auf dem Träger 1 eine Scheibe 6 zu zentrieren und zu halten, welche von ihrer Oberseite aufstrebende Schneidmesser 7 und parallel zu ihrer Scheibenfläche verlaufende Schneidmesser 8 aufweist. Die Schneidmesser 7 können auf gleichen Radien zur Drehachse 3 der umlaufenden Schneidbewegung in entsprechenden Abständen von dieser Drehachse 3 angeordnet werden. Es kann jedoch auch wünschenswert sein, sie derart anzubringen, daß die Schnitte durch die Gemüse oder die anderen zu zerkleinernden Nahrungsmittel nicht gleichzeitig erfolgen. Es ist dabei möglich, den Widerstand beim Zerkleinern der Nahrungsmittel durch Vorbeibewegen derselben an den Schneidorganen auf der Scheibe 6 so zu gestalten, wie es jeweils erwünscht ist.The support ring is intended to place a disk 6 on the carrier 1 center and keep which cutting knife emerging from its top 7 and cutting blades 8 running parallel to its disk surface. the Cutting blades 7 can be on the same radii to the axis of rotation 3 of the circumferential cutting movement be arranged at corresponding distances from this axis of rotation 3. However, it can it may also be desirable to position them so that the cuts through the vegetables or the other foods to be chopped are not done at the same time. It it is possible to reduce the resistance when chopping the food by moving it past the same to make the cutting members on the disc 6 as it is is desirable.

Vor den Schneidmessern 8 sind in Bewegungsrichtung der Gemüse auf der Scheibe 6 in dieser Öffnungen 9 angebracht.In front of the cutting knives 8, the vegetables are on in the direction of movement of the disk 6 is attached in these openings 9.

Auf der Drehachse 3 ist ein mit einer Hülse 11 starr verbundener und aus einer gebogenen Platte bestehender Schneidguthalter 10 für das zerkleinernde Gemüse derart drehbar angeordnet, daß er über der Scheibe 6 eine kreisende Bewegung ausführen kann. Um zu verhindern, daß der Schneidguthalter 10 mit den Schneidmessern 7 und 8 in Berührung kommt, ist der mittlere Teil der Scheibe 6 nach oben hochgezogen, so daß er die Drehachse 3 hülsenartig umgibt und für die Lagerhülse 11 des Schneidgutlialters 10 eine Anschlag 12 bildet. Der Schneidguthalter 10 kann selbstverständlich auch mit beliebigen anderen Mitteln über den Messern 7 und 8 der Scheibe 6 geführt und gehalten werden. So kann beispielsweise die Lagerhülse 11 des Schneidguthalters 10 über dessen untere Kante nach unten hinausgehend verlängert werden.On the axis of rotation 3 is a rigidly connected to a sleeve 11 and consisting of a curved plate cutting material holder 10 for the chopping vegetables rotatably arranged so that it can perform a circular movement over the disc 6. In order to prevent the product holder 10 from coming into contact with the cutting knives 7 and 8, the middle part of the disc 6 is pulled upwards so that it surrounds the axis of rotation 3 like a sleeve and forms a stop 12 for the bearing sleeve 11 of the cutter 10. The product holder 10 can of course also be guided and held over the knives 7 and 8 of the disc 6 by any other desired means. For example, the bearing sleeve 11 of the product holder 10 can be extended downward beyond its lower edge.

Auf einem Lagerbock 13 ist um eine horizontale Drehachse 14 ein Hebel 15 drehbar gelagert. der durch eine Feder 16 ständig nach unten gedrückt oder gezogen wird. Am freien Ende dieses Hebels 15 ist eine Druckplatte 17 starr befestigt, welche auf das vor dem Schneidgutlialter 10 befindliche und von diesem über die Scheibe 6 bewegte Gemüse drückt.On a bearing block 13 is a lever about a horizontal axis of rotation 14 15 rotatably mounted. which is constantly pushed or pulled down by a spring 16 will. At the free end of this lever 15, a pressure plate 17 is rigidly attached, which on the one located in front of the cutting material dispenser 10 and from there over the disc 6 moving vegetables presses.

Es empfiehlt sich, die Druckplatte 17 an der Unterseite mit Aufrauhungen oder Vorsprüngen zu versehen, welche das Gemüse bei der Zerkleinerungsbewegung in seiner Lage vor dem Schneidguthalter 10 festhalten. Diese Aufrauhungen oder Vorsprünge können durch einen auf der Platte 17 aufgesetzten Teil oder durch aus der Platte 17 selbst herausgepreßte zahnartige Vorsprünge od. dgl. gebildet werden. Wenn ein Gemüse oder eine Frucht vor dem Schneidguthalter 10 eingelegt werden soll, wird die Druckplatte 17 angehoben und das Gemüse eingelegt. Danach wird dem Schneidguthalter 10 eine kreisende Bewegung um die Achse 3 erteilt. Zur Erleichterung dieser Maßnahme ist an dem Schneidguthalter 10 eine Handhabe 18 angebracht. Zuerst dringen die senkrecht stehenden Schneidmesser 7 über einen Teil der Höhe des eingelegten und an ihnen vorbeibewegten Gemüses ein. Mit fortschreitender kreisender Bewegung des Schneidguthalters 10 und des vor diesem liegenden Gemüses trennen die Schneidmesser 8 von der schon durch die Schneidmesser 7 mit senkrechten Schnitten versehenen Gemüseschicht eine Scheibe ab. Auf diese Weise ist es möglich, Apfelschnitzel oder kleine Zwiebelstückchen zu schneiden. Dabei können mehrere auswechselbare Schneidscheiben 6 vorgesehen werden, welche hinsichtlich der Ausbildung und Anordnung der Schneidmesser 7 und 8 sowie ihres Abstandes voneinander bzw. von der Schneidscheibe 6 verschieden ausgebildet sind, so däß beispielsweise Kartoffeln in Kartoffelschnitzel mit der jeweils gewünschten Größe zerteilt werden können. Durch Austausch der Schneidscheiben 6 kann der Grad der Zerkleinerung des Gemüses geändert werden.It is advisable to provide the pressure plate 17 with roughening or protrusions on the underside, which hold the vegetables in their position in front of the food holder 10 during the chopping movement. These roughenings or projections can be formed by a part placed on the plate 17 or by tooth-like projections or the like pressed out of the plate 17 itself. If a vegetable or a fruit is to be inserted in front of the product holder 10, the pressure plate 17 is raised and the vegetables are inserted. Thereafter, the product holder 10 is given a circular movement about the axis 3. To facilitate this measure, a handle 18 is attached to the product holder 10. First, the vertical cutting knives 7 penetrate over part of the height of the vegetables that have been inserted and moved past them. With the progressive circular movement of the product holder 10 and the vegetables lying in front of it, the cutting knives 8 separate a slice from the vegetable layer already provided with vertical cuts by the cutting knives 7. In this way it is possible to cut apple slices or small pieces of onion. Several interchangeable cutting disks 6 can be provided, which are designed differently in terms of the design and arrangement of the cutting knives 7 and 8 and their distance from each other or from the cutting disk 6, so that, for example, potatoes can be cut into potato chips of the desired size. By exchanging the cutting disks 6, the degree of chopping of the vegetables can be changed.

Um beim Zerkleinerungsvorgang eine Bewegung der Schneidscheibe 6 zu verhüten, ist diese an ihrer Unterseite mit einem nach unten gerichteten Vorsprung 19 versehen, der sich gegen den Träger 1 legt und die Scheibe 6 in einer zum Träger 1 unbeweglichen Lage festhält.In order to move the cutting disk 6 during the shredding process prevent, this is on its underside with a downward protrusion 19 provided, which lies against the carrier 1 and the disc 6 in one to the carrier 1 immovable position.

Sollen Kartoffelscheiben geschnitten werden, so genügt es, auf den Träger 1 eine Scheibe 6 zu legen. welche nur die Messer 8 aufweist. Wird andererseits nur ein Reiben. Raspeln oder Mahlen von Gemüse gewünscht, so wird eine Scheibe 6 nach Art eines Reibeisens od. dgl. eingelegt. In vielen Fällen ist es wünschenswert, die Messer 8 so anzuordnen und zu härten, wie es jeweils erforderlich ist. Gemäß Fig. -1 ist die Öffnung 9 an der von dem Messer 8 abgedeckten Seite abgeschrägt, so daß der abgeschrägte Rand der Öffnung 9 an dieser Stelle in Verlängerung der unteren Fläche des Messers 8 verläuft und jegliche Reibung oder Behinderung des Durchganges des zerschnittenen Gutes, welches durch diese Öffnungen 9 abgeleitet wird, vermieden wird.If you want to cut potato slices, it is sufficient to use the Carrier 1 to put a disc 6. which only has the knife 8. Will on the other hand just a rub. If you want to grate or grind vegetables, a 6 in the manner of a grater or the like. In many cases it is desirable to arrange and harden the knives 8 as required in each case. According to Fig. -1 the opening 9 is beveled on the side covered by the knife 8, so that the beveled edge of the opening 9 at this point in extension of the lower surface of the knife 8 and any friction or obstruction of the Passage of the cut material, which is derived through these openings 9 is avoided.

Bei der Ausführungsform nach Fig. 5 bis 7 besteht das Küchengerät im wesentlichen aus dem Träger 1 aus Stahldraht od. dgl., der so umgebogen ist, daß er erst den Handgriff 2 bildet, dann über eine gewisse Länge in nebeneinanderliegende Schenkel übergeht, zwischen denen die Drehachse 3 starr befestigt ist. Die anschließenden Schenkelteile gehen dann gabelartig auseinander und sind an den freien Enden nach unten umgebogen, um hakenartige Aufstellfüße 4 zu bilden. mit denen der Träger 1 auf irgendein Gefäß aufgesetzt wird, das zur Aufnahme der zerkleinerten. geschnitzelten oder geriebenen Gemüse dienen soll. Diese Aufstellfüße 4 können auch zum Stützen beim Aufsetzen des Küchengeräts auf einen Tisch dienen. Es empfiehlt sich, zur Schonung des Tisches die Enden der hakenartigen Aufstellfüße 4 mit Gummiköpfen 20 zu versehen, die gegebenenfalls auch als Saugnäpfchen zum Festhalten des Trägers 1 auf dein Tisch ausgebildet sein können.In the embodiment according to FIGS. 5 to 7, there is the kitchen appliance essentially from the carrier 1 made of steel wire or the like, which is bent over, that it first forms the handle 2, then over a certain length into adjacent ones Leg passes, between which the axis of rotation 3 is rigidly attached. The subsequent Leg parts then diverge like a fork and are behind at the free ends Bent down to form hook-like feet 4. with those of the carrier 1 is placed on any vessel intended to receive the crushed. carved or grated vegetables. These feet 4 can also be used for support serve when placing the kitchen appliance on a table. It is recommended to take it easy of the table to provide the ends of the hook-like feet 4 with rubber heads 20, possibly also as suction cups to hold the carrier 1 on your table can be formed.

Auf dem Träger 1 ist der Tragring 5 mit beliebigen. bekannten Mitteln starr befestigt, der drei Abstufungen aufweist. Die untere Abstufung 21 ist dazu bestimmt, den Ring 5 mit ausreichender Berührungsfläche auf dem Träger 1 zu befestigen. Gleichzeitig ermöglicht diese untere Abstufung 21 die Anbringung der Scheibe 6 als Träger für die Schneidmesser. Zähne od. dgl. verschiedener Höhe. Die Scheibe 6 ist mit einem äußeren Ringflansch 23 versehen, der so erhöht über der Scheibenebene angeordnet ist, daß alle Messer, Vorsprünge od. dgl. der Scheibe 6 tiefer als der Ringflansch 23 liegen, so daß der darüber befindliche Schneidguthalter 10 bei seiner kreisenden Bewegung nicht gegen die Messer, Vorsprünge od. dgl. der Scheibe 6 stoßen kann.On the carrier 1, the support ring 5 is with any. known means rigidly attached, which has three gradations. The lower gradation 21 is for this intended to fasten the ring 5 on the carrier 1 with a sufficient contact area. At the same time, this lower gradation 21 allows the attachment of the disc 6 as Carrier for the cutting knife. Teeth or the like of different heights. The disc 6 is provided with an outer ring flange 23, which is raised above the plane of the disk is arranged that all knives, projections od. Like. The disc 6 is deeper than the Annular flange 23 are so that the cutting material holder 10 located above it at his circular movement do not hit against the knife, projections or the like of the disc 6 can.

Der erhöhte Ringflansch 23 der Scheibe 6 legt sich auf die ebenfalls einen Ringflansch bildende mittlere Abstufung 22 des Tragringes 5, so daß die Scheibe 6 zwischen den Abstufungen 21 und 22 zu liegen kommt, deren Abstand voneinander so gewählt wird, daß Scheiben 6 mit verschieden hohen Messern, Vorsprüngen od. dgl. eingelegt werden können, ohne daß diese mit dem umlaufenden Schneidguthalter 10 in Berührung kommen.The raised annular flange 23 of the disc 6 also lies on top of the an annular flange forming middle gradation 22 of the support ring 5, so that the disc 6 comes to lie between the gradations 21 and 22, the distance between them is chosen so that discs 6 with knives of different heights, projections or the like. can be inserted without this with the rotating product holder 10 come into contact.

Auf den Ringflansch 23 der Scheibe 6 legt sich der Schneidguthalter 10 in Form eines abgeflachten Ringes, der mit einem auf den dritten, obersten Ringflansch 24 des Tragringes 5 liegenden Lagerbock 13 starr verbunden ist. Der Lagerbock 13 ist mit einem Lager 25 auf der feststehenden Achse 3 drehbar gelagert.The product holder rests on the annular flange 23 of the disk 6 10 in the form of a flattened ring, which is connected to the third, uppermost ring flange 24 of the support ring 5 lying bearing block 13 is rigidly connected. The bearing block 13 is rotatably supported by a bearing 25 on the stationary axis 3.

Der mit dem Lagerbock 13 verbundene Schneidguthalter 10 kann über der Scheibe 6 um die feststehende Achse 3 in kreisende Bewegung versetzt werden. Diese kreisende Bewegung kann leicht und mit guter Führung durchgeführt werden, zumal sich der Schneidguthalter 10 auf den Ringflansch 23 der Scheibe 6 und der Lagerbock 13 auf den Ringflansch 24 des Tragringes 5 stützt.The food holder 10 connected to the bearing block 13 can be via the disk 6 can be set in circular motion about the fixed axis 3. This circular movement can be carried out easily and with good guidance, especially since the food holder 10 is on the annular flange 23 of the disc 6 and the Bearing block 13 on the annular flange 24 of the support ring 5 is based.

Damit der Schneidguthalter 10 sich nicht von seinem Stützflansch 23 entfernen kann, ist an dem Lagerbock 13 eine Feder 26 vorgesehen. Der eine Arm dieser Feder 26 ist an dem Lagerbock 13 befestigt, während der andere Arm nach Art einer Rasterfeder 27 in eine Ringnut 28 der feststehenden Achse 3 eingreift.So that the product holder 10 does not move away from its support flange 23 can remove, a spring 26 is provided on the bearing block 13. One arm of this one Spring 26 is attached to the bearing block 13, while the other arm in the manner of a Grid spring 27 engages in an annular groove 28 of the stationary axle 3.

Um das Aufsetzen des Schneidguthalters 10 zu erleichtern, ist das obere Ende der Drehachse 3 verjüngt, vorzugsweise konisch, ausgeführt, wodurch das Lager 25 des Lagerbockes 13 leichter auf die Drehachse 3 geschoben werden kann.To make it easier to put on the product holder 10, this is the upper end of the axis of rotation 3 is tapered, preferably conical, whereby the Bearing 25 of the bearing block 13 can be pushed onto the axis of rotation 3 more easily.

Um die feststehende Lage der Scheibe 6 zu sichern und ihre Mitdrehung bei der kreisenden Bewegung des Schneidguthalters 10 zu verhindern, ist die Drehachse 3 über einen Teil ihrer Länge mit Längsrippen 29 und der Rand der mittleren Öffnung in der Scheibe 6 mit entsprechenden Aussparungen versehen, welche die Rippen 29 umgreifen.To secure the fixed position of the disc 6 and its co-rotation To prevent the circular movement of the product holder 10 is the axis of rotation 3 over part of its length with longitudinal ribs 29 and the edge of the central opening provided with corresponding recesses in the disk 6, which the ribs 29 encompass.

Das beschriebene und dargestellte Küchengerät ist infolge seiner außerordentlichen Einfachheit denkbar leicht zu handhaben. Die Auswechslung der Scheiben 6 kann in kürzester Zeit vorgenommen werden, so daß das Küchengerät jederzeit schnellstens dem jeweiligen Gebrauch für das eine oder andere Gemüse angepaßt und benutzt werden kann. Das geringe Gewicht des Geräts fördert seine vielseitige Anwendungsmöglichkeit. Es kann auf jedes beliebige Gefäß aufgesetzt werden, in welches die zerkleinerten Nahrungsmittel eingebracht werden sollen. Die dargestellten und beschriebenen Ausführungsformen des Küchengeräts können in Anpassung an die jeweiligen Fälle der Praxis in den Einzelheiten der Ausbildung und Anordnung der verschiedenen Teile zahlreiche Abänderungen erfahren, ohne daß der Bereich der Erfindung verlassen wird.The kitchen appliance described and shown is extraordinary as a result of its Simplicity very easy to use. The replacement of the discs 6 can be done in can be made in the shortest possible time, so that the kitchen appliance can be used as quickly as possible at any time adapted and used according to the use for one or the other vegetable can. The low weight of the device promotes its versatility. It can be placed on any vessel into which the crushed Food should be brought in. The illustrated and described embodiments of the kitchen appliance can be adapted to the respective cases of practice in the details the design and arrangement of the various parts have undergone numerous changes, without departing from the scope of the invention.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Kitchen device for cutting or chopping vegetables, fruits or other foodstuffs, consisting of a wire rack support with a handle and support feet, a fixed axis of rotation, a knife disc and a cutting material holder which can be rotated about the axis of rotation and which can be rotated around the axis of rotation (1) placed around the axis of rotation (3) and rigidly connected to this and to a support ring with an edge web arranged concentrically to the axis of rotation (3) for exchangeable mounting of the knife disc (6) and also to the product holder rotatably mounted on the stationary axis of rotation (3) (10) is provided with a pressure plate (17) under the action of a spring (16) for the material to be shredded, which by means of a connecting rod (15) in a bearing block (13) rigidly connected to the material holder, around a horizontal axis (14 ) is pivotable, mounted.

2. Kitchen appliance according to claim 1, characterized in that that the rotatable product holder consists of a U-shaped curved plate (10), which is mounted on the axis of rotation (3) by means of a sleeve (11) and on the in the direction of movement rear side is executed closed.

3. Kitchen appliance according to claim 1, characterized characterized in that the support ring (5) is designed in three stages, the lower Step (21) is connected to the wire rack support (1), the middle step (22) is intended to accommodate the knife disc (6) and the upper step (24) as a support serves for the rotating product holder.

4. Kitchen appliance according to claim 1 to 3, characterized in that the knife disc (6) has a raised annular flange (23) is provided, which runs in a plane parallel to it and its more vertical Distance from the cutting disc (6) is slightly greater than the height of the shredding elements (7).

5. Kitchen appliance according to claim 4, characterized in that the rotating The product holder is supported on the ring flange (23) of the knife disc (6).

6. Kitchen appliance according to claim 5, characterized in that the axis of rotation (3) has an annular groove (28) into which a spring clip (26) or the like attached to the bearing block (13) engages. Considered publications: German Patent Nos. 39728, 620016, 808 365, 837 761; French Patent Nos. 605 384, 948 423, 965 852; British Patent No. 416 319.