DE837761C

DE837761C - Kitchen appliance for chopping raw vegetables

Info

Publication number: DE837761C
Application number: DES2144A
Authority: DE
Inventors: Richard Denis; Victor Simon
Original assignee: <<SIDES>> SA; Sidel SA
Current assignee: <<SIDES>> SA; Sidel SA
Priority date: 1949-10-27
Filing date: 1950-03-11
Publication date: 1952-05-02

Description

Küchengerät zum Zerkleinern von Rohgemüsen (@egriistati(1 der Hrtindung ist ein Küchengerät zum lerklcinern von Rohgemüsen, insbesondere von der Art der 1)oldenblütler, wie Petersilie, Kcrl>elkraut usw. leine: der l@einizeichen der Erfindung besteht darin. dal.i der Boden eines gewöhnlichen Behälters auf s-,#iner Innenseite feste Messer trägt, welche mit wtnigstens eiiiein beweglichen Messer zusammen- arl>eiteii, welches an der Welle einer Kurbel be- festigt und so ausgebildet ist, daß es mit den festen \lesserii auf ihrer ganzen Länge unter einem \Vinkel in Pyer#ilirurig kommt, uni die Gemüse bei der I )relitinr dieser Welle zu zerschneiden. wobei \littel vorgesehen sind, uni zunächst zu gewähr- leisten. daß die lclineiclen der festen und l>eweg- licheii Messer w:ihrtnd ihres Gleiteris aufeinander in Berührung miteinander bleiben, und um ferner die Abfuhr der zerschnittenen Gemüse aus dem Behälter zu ermöglichen.Kitchen device for chopping raw vegetables (@egriistati (1 of the binding is a kitchen appliance for crocking raw vegetables, in particular of the type of 1) umbelliferae, such as parsley, Kcrl> elkraut etc. leine: the l @ one character of the invention exists in this. dal.i the bottom of an ordinary container on the inside there are fixed knives, which with at least one movable knife arl> eiteii, which moves on the shaft of a crank and is designed so that it is with the fixed \ lesserii under one along its entire length \ Vinkel in Pyer # ilirurig comes with the vegetables the I) relitinr to cut this shaft. whereby \ lmeans are intended to be granted initially Afford. that the lclineicles of fixed and long-term licheii knife w: hertnd their glide on each other stay in touch with each other, and around further allow the cut vegetables to be removed from the container.

Das Verständnis der Erfindung wird durch die nachstehende Beschreibung erleichtert werden, «-elche auf die Figuren der Zeichnung Bezug nimmt.An understanding of the invention will be made through the description below be facilitated, "- which refers to the figures in the drawing.

In der Zeichnung sind beispielshalber vier Ausführungsformen der Erfindung dargestellt. Es zeigt Fig. i einen lotrechten Schnitt der Gesamtanordnung der Schneidvorrichtung, Fig. 2 einen Grundriß derselben, Fig. 3 im Grundriß eine Ausführungsabwandlung, des beweglichen -Messers, Fig. 4 eine Teilansicht im GrundriB einer weiteren Ausführungsabwandlung, Fig. 5 einen Schnitt längs der Linie 1-I in Fig. ,I, Fig.6 eine teilweise geschnittene Seitenansicht des Geräts gemäß einer weiteren Abwandlung, Fig. ; einen Grundriß des Küchengeräts gemäß Fig. 6 und Fig. 8 in Seitenansicht die beweglichen Messer und ihre Antriebswelle nach Fig. 6.The drawing shows four embodiments of the invention by way of example shown. It shows Fig. I a vertical section of the overall arrangement of the cutting device, Fig. 2 is a plan view of the same, Fig. 3 is a plan view of an embodiment modification, of the movable knife, Fig. 4 is a partial plan view of a further variant embodiment, Fig. 5 is a section along the line 1-I in Fig., I, Fig. 6 is a partially cut Side view of the device according to a further modification, Fig.; a plan view of the kitchen appliance according to FIG. 6 and FIG. 8 in side view, the movable Knife and its drive shaft according to FIG. 6.

Bei der in Fig. i und 2 dargestellten Ausführungsform weist die Vorrichtung einen Körper i oder eigentlichen Behälter auf, der mit einem Boden 2 und cinein Griff 3 versehen ist. In diesen Behälter werden die zu zerschneidenden Gemüse eingeführt. Dieser Behälterkörper i weist die übliche Form eines umgekehrten Kegelstumpfs auf, in dessen Innerem zwei hakenförmige Halteorgane d, ; vorgesehen sind, um zur Abstützung eines Querbügels 5 zu dienen, der eine durch eine Kurbel 7 betätigte lotrechte Welle 6 hält. Die Welle 6 ist mit einer Scheibe 8 versehen, welche eine Spiralfeder 9 hält, die sieh gegen .den Querbügel 5 legt, um auf die Welle 6 einen nach unten gerichteten Druck auszuül;-n und den Querbügel s mit Hilfe von in diesem vorgesehenen Schlitzen in den Haken 4, . zu halten.In the embodiment shown in Fig. I and 2, the device a body i or actual container, which has a bottom 2 and cinein Handle 3 is provided. The vegetables to be cut are introduced into this container. This container body i has the usual shape of an inverted truncated cone, in its interior two hook-shaped holding members d; are provided to support to serve a cross bracket 5, which is operated by a crank 7 vertical shaft 6 holds. The shaft 6 is provided with a disk 8 which has a spiral spring 9 holds that see against .den transverse bracket 5 to put on the shaft 6 a down directional pressure and the transverse bracket s with the help of this provided Slots in the hook 4,. to keep.

Der Boden 2 des Behälters i trägt auf seiner Innenseite feste Messer io, welche mit an der Welle 6 befestigten Messern i i zusammenarbeiten. Beim Drehen der Welle 6 werden die beweglichen Messer 11 durch die Wirkung der Feder 9 nacheinander und allmählich mit den Messern io in Berührung gebracht. Wie es insbesondere Fig.2 zeigt, sind die Messer io radial auf dem Boden des Behälters angeordnet, während die beweglichen Messer i i so ausgebildet sind, daß sie mit den festen Messern stets einen gewünschten Winkel bilden, so daß bei der Drehung der Welle 6 die Schneiden der festen und beweglichen Messer nach Art einer Schere auf die Gemüse einwirken, indem sie sich berühren und aufeinandergleiten, ohne sich verhaken zu können.The bottom 2 of the container i has fixed knives on its inside io, which cooperate with knives i i attached to the shaft 6. When turning of the shaft 6, the movable knives 11 are successively driven by the action of the spring 9 and gradually brought into contact with the knives. As in particular Fig.2 shows, the knives io are arranged radially on the bottom of the container while the movable knives i i are designed so that they always work with the fixed knives Form a desired angle so that when the shaft 6 rotates, the cutting edges the fixed and movable knives act like scissors on the vegetables, by touching and sliding on each other without being able to get caught.

Zur Ermöglichung der Abfuhr der zerschnittenen Gemüseteilchen sind Öffnungen 12 in dem Boden 2 des Behälters vorgesehen. Diese öffnungen sind unter Berücksichtigung des Drehsinns der beweglichen Messer vorzugsweise unmittelbar vor den iesten Messern io angeordnet.To enable the cut up vegetable particles to be removed Openings 12 are provided in the bottom 2 of the container. These openings are below Consideration of the direction of rotation of the movable knife preferably immediately before the iest knives io arranged.

Die beweglichen Messer sind vorzugsweise gegen den Oberteil des Behälters zu verlängert, so daß sie die Gemüse mitnehmen und sie zwingen, sich gegen die festen Messer zu legen und beim Vorbei.gang der beweglichen Messer zerschnitten zu werden.The movable knives are preferably against the top of the container too elongated so that they take the vegetables away and force them to stand up against the solid ones To lay knives and to be cut up while walking by the movable knives.

In der Zeichnung bildet der Boden des Behälters ein Stück mit dem eigentlichen Behälter; es ist jedoch selbstverständlich, daß auswechselbare Böden vorgesehen werden können, und zwar insbesondere, um finit festen Messern verschiedener Höhe und Neigung arbeiten zu können.In the drawing, the bottom of the container forms one piece with the actual container; it goes without saying, however, that interchangeable floors can be provided, in particular, to finite fixed knives of different Working height and inclination.

Unter Bezugnahme auf Fig.3 ist eine Ausführungsabwandlung der beweglichen :Messer i i' gez:igt, welche im Grundriß eine gebogene Form aufweisen, während sie in Fig. 2 eine rechtwinklige Form haben.With reference to Fig.3 is a variant embodiment of the movable : Knives i i 'shown, which have a curved shape in plan, while they in Fig. 2 have a rectangular shape.

Es ist jedoch selbstverständlich, daß die Form der Messer beliebig sein kann, und daß auch ihre Nlaglnig gegen den Bock n nicht notwendigerweise senkrecht sein muß. Sie müssen jedoch so ausgebildet sein, daß sie beständig mit wenigstens einem festen Messer io in Berührung stehen.It goes without saying, however, that the shape of the knife is arbitrary may be, and that their inclination against the trestle n is not necessarily perpendicular have to be. However, they must be designed so that they are resistant to at least be in contact with a fixed knife.

In Fig. q. ist eine weitere Ausführungsabwandlung gezeigt, bei welcher die beweglichen Messer i t radial in bezug auf den Boden 2 des Behälters i angeordnet sind, während die an dem Boden befestigten Messer io so angeordnet sind, daß sie mit den beweglichen Messern i i unter einem zum Zerschneiden der Gemüse angemessenen Winkel in Berührung stehen.In Fig. Q. a further embodiment modification is shown in which the movable knives i t arranged radially with respect to the bottom 2 of the container i are, while the knives attached to the floor io are arranged so that they with the movable knives i i under one suitable for cutting the vegetables Angles are in contact.

Unter dem Boden 2 ist eine Blechscheibe 13 angeordnet, die mit den Öffnungen 12 entsprechenden Schlitzen 14 versehen ist. Die Scheibe 13 kann sich frei um die Achse 6 drehen und in der gewünschten Stellung gegen den Boden 2 mit Hilfe einer Schraube 15 angedrückt werden, welche sich in die Scheibe 13 schraubt und in einem Schlitz 16 des Bodens 2 gleitet. Es ist so möglich, die Öffnungen 12 nach Wunsch zu verkleinern oder zu vergrößern.Under the bottom 2 a sheet metal disc 13 is arranged with the Openings 12 corresponding slots 14 is provided. The disc 13 can Rotate freely around the axis 6 and in the desired position against the floor 2 with With the aid of a screw 15 which is screwed into the disk 13 and slides in a slot 16 in the bottom 2. It is thus possible for the openings 12 to reduce or enlarge as desired.

Bei der in Fig. 6, 7 und 8 dargestellten Ausführungsform weist das Gerät zwei abnehmbare Teile auf, nämlich erstens einen Körper i, der einen starren zylindrischen Behälter bildet und nach unten durch einen kegelstumpfförmigen Teil r' mit einem zylindrischen Rand i" verlängert wird, und zweitens einen Boden 2 mit einem nach oben gerichteten Rand 2' mit einem solchen Durchmesser, daß er mit leichter Reibung in den Rand i" eingeführt werden kann.In the embodiment shown in FIGS. 6, 7 and 8, this has Device has two removable parts, namely first a body i, the one rigid forms cylindrical container and downwards through a frustoconical part r 'is extended with a cylindrical edge i ", and secondly a base 2 with an upwardly directed edge 2 'with such a diameter that it is easier with Friction can be introduced into the edge i ".

Um denBoden 2 in demRand i" des Körpers des Behälters zu halten, trägt der nach oben gebogene Rand 2' Stifte 3, welche in in dem Rand i" vorgesehene schräge Schlitze 4' eintreten.In order to keep the bottom 2 in the rim i "of the body of the container, carries the upwardly bent edge 2 'pins 3, which are inclined in provided in the edge i " Enter slots 4 '.

Die Stifte und Schlitze können durch durch Drücken erhaltene Verformungen des Metalls ersetzt werden, derart, daß die Stifte 3 ersetzende Vorsprünge in schräge Rillen eintreten, die in dem Rand i" an Stelle der Schlitze.' vorgesehen sind.The pins and slots can be deformed by pressing of the metal are replaced in such a way that the pins 3 replacing projections in oblique Grooves occur in the edge i "in place of the slots. ' are provided.

Die Innenseite des Bodens 2 ist mit Messern io versehen, vor denen Öffnungen 12 in der Drehrichtung der beweglichen Messer i i gesehen liegen, welche an einer Welle 6 befestigt sind. Die Lager dieser Welle 6 liegen einerseits in dem Boden 2, in dessen Mitte eine Lochscheibe aufgeschweißt ist, wobei gegebenenfalls eine Kümpelung als Lager und Führung für die Welle vorgesehen ist, und anderseits in dem Querjoch 17, welches einen festen Deckel des Behälterkörpers i bildet. Dieser Deckel 17 ist mit Ausschnitten 18 zur Einführung der zu behandelnden Rohgemüse in den Behälter versehen, so daß dieser Deckel nur noch einen Querbügel zur Führung und Halterung der Welle 6 an ihrem oberen Teil darstellt. .The inside of the bottom 2 is provided with knives io, in front of which openings 12 lie, seen in the direction of rotation of the movable knife ii, which are fastened to a shaft 6. The bearings of this shaft 6 are located on the one hand in the bottom 2, in the center of which a perforated disc is welded, possibly with a dome as a bearing and guide for the shaft, and on the other hand in the cross yoke 17, which forms a fixed cover of the container body i. This cover 17 is provided with cutouts 18 for introducing the raw vegetables to be treated into the container, so that this cover only represents a transverse bracket for guiding and holding the shaft 6 at its upper part. .

Die beweglichen Messer i i haben die Form eines Winkels, dessen aufsteigender freier Rand sich allmählich von der Innenwand des Behälters von unten nach oben entfernt, um eine Zurückhaltung der zu zerkleinernden Gemüse durch die Wände zu be-:;ünstigen.The movable knives i i have the shape of an angle whose increasing free edge gradually from the inner wall of the container from the bottom to the top removed to a reluctance to chop the vegetables through the walls too be - :; favorable.

Um die festen Messer io und die beweglichen Messer i i in Berührung miteinander zu halten, trägt die Welle 6 eine auf ihr befestigte Scheibe 8, auf welcher sich ein Ende einer Schraubenfeder 9 abstutzt, deren anderes Ende sich gegen den mit dem Körper des Beliiilters i fest verbundenen Querbügel t; legt, gegebenenfalls unter Zwischenschaltung einer Unterlegscheibe i9. Das obere Endc der \Velle 6 ist abgeflacht, um einen Kopf 2o zu bilden, in welchem eine Quer- ;#'iffliuiig 2 i vorgesehen ist. Eine eine Ausnehmung 23 aufweisende Kurbel 22 ist mittels dieser auf den Knpf .:o aufgesetzt, auf welchem sie durch einen Keil 2d gehalten wird, der am En(le eines 'Metall- 25 angebracht ist. welcher mit seinem anderen Tndc ;in (ler Kurbel 22 befestigt ist. Durch diese @'crkeilung wird die Kurbel starr mit der U'elle 6 verbunden. Zum Entfernen der Kurbel -zieht nian den Keil 24 zurück, indem man einen seitlichen Druck auf den nachgiebigen Stab 25 ausübt. Die (lie finit den Messern ii starr verbundene \Vciir h liet;itigen(le Kurbel 22 ist mit einer durch eincii Ring 2(i eingefaßten Öffnung versehen, in welche die Bedienungsperson einen Finger der Hand stecken kann, um die Kurbel und somit die 1Velle 6 zu dreln#ii. Dieser Ring 26 kann gegebenen- falls durch eine arg h.il(le dieser Kurbel hergestellte Schleife: gebildet %\-erden. Infolge der Verringerung des Durchmessers auf eilleni Teil der Höhe des Körpers i des Behälters kann (las Gerät bequem mit einer Hand gehalten w(r(lcii. so (laß der Gebrauch eines Griffs über- flüssig wird, während die Einführung eines Fingers der anderen Hand in den Ring 26 die Drehung der Felle 6 und infolgedessen der beweglichenMesser io auf 1.t (lutrnc \Veise und finit erheblich größerer Ge- schwindigkeit als bei Benutzung einer Kurbel mit f-l;,u(lg.#iff ermöglicht. 1)cr Zusanilnenbati und Auseinanderbau des Ge- räts :;eni:ili Iig. 6, ,~ tind,-, insbesondere zuni Zweck der Reinigung, sind äußerst einfach. Der Keil 2:I wird \-orztigsweice atis seiner Halterung2i entfernt, was (lic Entfernung der Kurbel 22 gestattet. Hier- auf wird (lein Boden 2 eine leichte Drehung erteilt, um die Stifte 3 aus den schrägen Schlitzen :' frei zu machen. Der Bollen 2 kann so leicht von dem 1Cörlier des Behülte es i, i' entfernt werden, während (lie hei@eglirhen Messer i t und die \Velle6 ebenfalls von diesem Körper i abgenommen werden können. Hierfür gestatten in (lern ntierbügel vorgesehene '.Jeitic Austtehinungtil2; den Durchtritt des ab- geflachten Kopfes 20 der Welle 6. Alistatt sich auf (ler Scheibe 8 abzustützen, kann (lie Feder 9 unter d.-in Boden 2 angeordnet sein und sich dann in bekannter Weise gegen eine Mutter 1(-ell. Die Erfindung wurde nur beispielshalber und l:eineswc;@s in einschränkender Absicht beschrieben ui,(1 dargestellt, und es ist selbstverständlich, daß zahlreiche Abänderungen an ihren Einzelheiten vor- ';ellolninell werden können, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen. In order to keep the fixed knives io and the movable knives ii in contact with one another, the shaft 6 carries a disk 8 fastened to it, on which one end of a helical spring 9 rests whose other end faces the one with the Body of the air filter i firmly connected cross bracket t; places, possibly with interposition a washer i9. The upper end of \ Velle 6 is flattened to to form a head 2o, in which a transverse ; # 'iffliuiig 2 i is provided. One a recess 23 having crank 22 is by means of this on the Knpf .: o put on, on which they are by a Wedge 2d is held, which at the end of a 'metal 25 is attached. which with his other Tndc; in (ler crank 22 is attached. This wedge makes the crank rigid connected to U'elle 6. To remove the Crank - pulls back the wedge 24 by turning a lateral pressure on the resilient rod 25 exercises. The (lie finitely rigidly connected to the knives ii \ Vciir h liet; itigen (le crank 22 is with a through a cii ring 2 (i enclosed opening provided in which the operator has a finger of Hand can stuck to the crank and thus the 1Velle 6 to triple # ii. This ring 26 can be given if produced by an arg h.il (le of this crank Loop: formed% \ - earth. As a result of the reduction in diameter eilleni part of the height of the body i of the container can (read the device comfortably with one hand w (r (lcii. so (leave the use of a handle becomes liquid while inserting a finger the other hand in the ring 26 the rotation of the Skins 6 and consequently the movable knives io on 1.t (lutrnc \ Veise and finite considerably larger speed than when using a crank with fl;, u (lg. # iff enables. 1) The assembly and dismantling of the advises:; eni: ili Iig. 6,, ~ tind, -, especially for purposes cleaning are extremely easy. Wedge 2: I. \ -orztigsweice is removed from its holder2i, what (lic removal of the crank 22 permits. on (lein bottom 2 a slight turn is given, around the pins 3 from the oblique slots: 'free close. The Bollen 2 can so easily from that 1Cörlier des Behülte it i, i 'be removed while (lie hot @ eglirhen Messer it and the \ Velle6 too can be removed from this body i. For this purpose, the animal brackets provided in ( '.Jeitic Austtehinungtil2; the passage of the flattened head 20 of shaft 6. Instead of leaning on (ler disc 8, can (Let spring 9 be arranged under d.-in bottom 2 and then in a familiar way against a mother 1 (-ell. The invention has been given by way of example and l: one wc; @s described with restrictive intent ui, (1 shown, and it goes without saying that make numerous changes to their details. '; can be ellolninell without the frame of the Invention to leave.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Kitchen utensil for chopping raw parsley, Kerhelkraut od. (Lgl .. geknn-reichnet through a container, desstit l) oden carries fixed knives on its inside, which work together with at least one movable knife, which is attached to the shaft of a crank and so on is designed that it comes into contact with the fixed knives along their entire length at an angle in order to cut the vegetables in the rotation of this shaft, means are provided to first ensure that the cutting of the fixed and movable knives during keep in contact with each other as they slide, and also to allow the zc, cut vegetables to be removed from the container.

2. Kitchen appliance according to claim i, characterized. that a feather (9), which on the one hand can be supported on a cross bracket (5) to turn it into to keep its fastening organs, and on the other hand on one with the perpendicular Shaft (6) firmly connected disc (8), elastic the movable knife (i i) in Keeps contact with the fixed knives (io), with the movable knives extending over turn the fixed knives.

3. Kitchen appliance according to claims i and 2, characterized in that that in the normal direction of rotation of the knife (i i) in front of the bottom of the container firmly connected fixed knives (io) at least one opening (i2) in the bottom (2) is provided for the removal of the cut vegetables.

4. Kitchen appliance according to the claims i to 3, characterized in that the fixed knives (io) are formed by tongues that are cut out of the Bo; lell (2) of the container and on the inside of the same are bent up, the openings (i2) by bending up the tongues are formed. 5. Kitchen appliance according to claim i, characterized in that the fixed knives (io) are soldered on the inside of the container. 6. Kitchen appliance according to claim i, characterized in that the fixed knife (io) radially on the Bottom of the container are arranged, while the movable knife is under one \ Angle and gradually move over these fixed knives. ;. Cake device according to claim i, because of the fact that the fixed knives (io) are inclined to the radial direction of the bottom are arranged, while the movable knife in the radial direction are set. B. Kitchen appliance according to claim i, characterized in that below a sheet metal disc (i3) is attached to the solid bottom (2) of the container, facing the the fixed floor is movable and corresponds to the openings (i2) of this floor Has openings (i4), wherein means are provided to this disc in the desired Position after setting the openings (i2) provided in the base against the same to press. G. Kitchen appliance according to claim i, characterized in that that the container has two nested parts, of which the upper one part of its height so that <it can be easily grasped with one hand can. \ .- olx @ i 'means are provided, uni a quick dismantling and To allow assembly of the two parts forming the container of the device. i o. Kitchen appliance according to claims i to 9, characterized in that the body (i) of the container a preferably cylindrical portion of smaller diameter has so that it can be easily grasped with one hand, i-oliei this one Body is extended by a frustoconical enlarged part (i '), the iii a cylindrical edge (t ") terminates with a curved edge (2 ') a bottom (2) carrying a knife (io) fixed on its inside works together, wherein means for adapting and for holding the floor (2) on the body (i) of the The container allow the bottom (2) in spite of being hit by the movable knife (i i) to keep the exerted compressive forces in its working position. t t. Küchenger: it according to claims 1, 9 and io, characterized in that one by one Crank (22) actuated shaft (6) at its upper end holding cross bracket (17) the body (t) of the container is rigidly connected. 12. Kitchen utensils according to <len _ltisprüclien i and 9 to i i, characterized in that the QuerliÜgel (17) through the cover of the container is formed, with this lid for the formation of openings (tb #) to introduce the vegetables to be treated is cut out. 13. Kitchen appliance after the claims i and to 12, characterized in that the crank with one of a ring (26) rimmed opening for inserting a finger vers, hen is i-. Cake utensil according to claims i, i i and 13, characterized in that the crank (25) is so applied to the shaft (6) that they are made free of this can. 1.

5. Kitchen appliance according to claims 1, and 1..1, characterized. that the upper part of the shaft (6) is formed into a flat head (20) which the crank (22) is placed by means of a recess (23), with a resilient rod (25) - carries a wedge (24). which he puts in one in the head (20) provided recess (21) presses to splint the crank (22) on the shaft (6), this rod being attached to the crank (22). 16. Kitchen appliance according to claim i, characterized in that the movable knives (i i) move in the height direction Gradually remove from the inner wall of the container to relieve the vegetables to favor (Fig. 6).