DE10361607A1 - Einrichtung zum Herstellen von Mehrlagen-Nahrungsmitteln - Google Patents

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    • A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract

Eine Einrichtung zum Herstellen von Mehrlagen-Nahrungsmitteln weist eine Kombinierdüse, eine rechte Vorschubvorrichtung, eine linke Vorschubvorrichtung und eine Schneidvorrichtung auf. Das Außenlagen-Nahrungsmittel-Material wird in einen Außenlagen-Kanal aus der rechten Vorschubvorrichtung eingeführt. Das Mittenlagen-Nahrungsmittel-Material wird in einen Innenlagen-Kanal aus der linken Vorschubvorrichtung eingeführt. Das Innenlagen-Nahrungsmittel-Material wird in ein Innenrohr der Kombinierdüse so eingegeben, dass die Kombinierdüse das Innen-, das Mitten- und das Außenlagen-Nahrungsmittel-Material aus einem kleinen, einem mittleren und einem größeren Auslass abgibt, um ein zylindrisches Nahrungsmittel auszubilden. Das zylindrische Nahrungsmittel durchläuft eine Schneidvorrichtung, in der es zu einem kugelförmigen Nahrungsmittel geschnitten wird. Bei dem Verarbeitungsprozess in der Kombinierdüse wird das Mitten- und Außenlagen-Nahrungsmittel-Material effektiv umgerührt.
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