DE102976C

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Publication number: DE102976C
Application number: DENDAT102976D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 36: Heizung.

CWIGAND in HANNOVER.

Pfannen u. dgl.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 3. August 1898 ab.

Es ist' bekannt, dafs die jetzige Einrichtung bei Kochherden, auf offenen Löchern zu kochen, das Durchbrennen oder doch Dünnerwerden der Töpfe in der. Mitte des Bodens, sowie das Anbrennen der Speisen daselbst verursacht. Diese Uebelstände beim Kochen und Backen auf dem offenen Hauptloch des Herdes werden jetzt vielfach dadurch . zu umgehen gesucht, dafs dieses Loch ganz bedeckt und über der so abgesperrten Flamme gekocht und gebacken wird. Der Grund für vorerwähnte Erscheinungen liegt darin, dafs die auf dem Loch befindlichen Gegenstände in der Mitte von der Stichflamme, also, den heifsesten Theilen des Feuers getroffen werden, während die kühleren Verbrennungsproducte sich weiter nach dem Umfang hin verbreiten und hier eine niedrigere Temperatur erzeugen.

Die vorliegende Erfindung besteht nun in einem Mittel zur Regelung der; Wärme über dem Hauptloch des Herdes bezw. zur Erzielung einer gleichmä'fsigen Hitze an allen Punkten desselben, und zwar dadurch, dafs im mittleren Theil des .Loches eine mittelbare, nach dem Umfang hin aber eine unmittelbare-Uebertragung der Wärme von den heifsen Verbrennungsproducten an den auf dem Loch stehenden Topf oder die Pfanne u. dgl. .stattfindet. Zu diesem Zweck wird das Loch von •der Mitte aus auf die für den jedesmaligen Koch- oder Bratzweck nöthige Gröfse bedeckt und der übrige Theil nach dem. Umfang hin freigelassen. Dann ist der Topf oder die Pfanne u. dgl. gegen die schädliche Wirkung der Stichflamme durch die Bedeckung des Loches in der Mitte geschützt, während die nach dem Umfang desselben liegenden Theile von der weniger heifsen Flamme unmittelbar getroffen werden.

Die Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes hängt von der jedesmaligen Herdeinrichtung, ab. Um die jetzige Verkleinerung des. Hauptloches durch Ringe, welche vom Umfang nach der Mitte des Loches eingelegt werden, benutzen zu können, läfst sich die in den Fig. 1. und 2 im Durchschnitt und in der ■Oberansicht dargestellte Einrichtung, benutzen. In derselben sind α b c d e und f die das Hauptloch bedeckenden Ringe. Um nun diese Ringe zur Regelung der Wärme benutzen zu können, wird, z. B. beim Backen von Pfannekuchen, in das Loch ein aus drei oder mehr, Armen A bestehender Träger, welcher in unten an der Herdplatte zu diesem Zweck angeordneten Schuhen, ρ ruht, gelegt und dann das Mittelstück f und so viele Ringe ede... eingelegt, dafs die schädliche Wirkung der Stichflamme aufhört. Der Raum, welchen die nicht eingelegten Ringe, z.B. b und a, freilassen, wird von der Pfanne allein bedeckt.

Der Träger A kann auch, wie die Fig. 3 zeigt, unmittelbar im Loch durch die Kröpfungen A₁ der Arme aufgehängt werden.

Auch können, wie die Fig. 4 und 5 zeigen, die Arme A unter der Platte P drehbar aufgehängt werden und an den den Drehpunkten A₀ entgegengesetzten Enden Löcher A₂ erhalten, in welche Stifte (z. B. e_x des Ringes e) zur Festlegung der Arme eingreifen. Beim Gebrauch der Ringe in der ursprünglichen Weise werden die mittleren Ringe von den Armen genommen und diese in die punktirt gezeichnete Stellung bei Seite geschoben.

Auch lassen sich die Arme als Schubriegel unter der Platte P aufhängen.

Claims

Patent-Anspruch:

Vorrichtung zur gleichmäfsigen Wärmevertheilung an die auf Kochherdlöchern stehenden Töpfe, Pfannen u. dgl., gekennzeichnet durch die Anordnung von an der Herdplatte wegnehmbar oder bleibend bezw. dreh- oder verschiebbar angebrachten Armen (A), welche die gebräuchlichen Herdringe (a b .. .f) tragen und es ermöglichen, nur an der mittleren, stärkstbeheizten Stelle eine Scheibe und nöthigenfalls auch Ringe einzulegen.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.