DE102016108375A1

DE102016108375A1 - Apparatus for the production of flake ice

Info

Publication number: DE102016108375A1
Application number: DE102016108375.5A
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: Maja Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH and Co KG
Current assignee: Maja Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH and Co KG
Priority date: 2016-05-04
Filing date: 2016-05-04
Publication date: 2017-11-09
Also published as: WO2017190741A1; EP3452765A1; DE112017002309A5; EP3452765B1

Abstract

Es wird eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis aus einer Flüssigkeit vorgeschlagen, mit einer drehbar angeordneten zylindrischen Eistrommel (1, 50), welche mittels eines Trommel-Antriebs zur Rotation um eine Drehachse (2) angetrieben wird, mit einer Flüssigkeitsauftrageinrichtung (3), welche die zu gefrierende Flüssigkeit auf die Oberfläche der Eistrommel (1, 50) aufbringt, mit einem Schaber (4) zum Abtragen von an der Oberfläche der Eistrommel (1, 50) aus der Flüssigkeit gebildetem Eis, mit einem innerhalb der Eistrommel (1, 50) angeordneten feststehenden Verdampfer (6), in welchem ein Kältemittel verdampft wird, mit einer Kältemittel-Zufuhr (14), über welche das Kältemittel dem Verdampfer (6) zugeführt wird, mit einer Kältemittel-Ableitung (15), über welche das Kältemittel aus dem Verdampfer (6) abgeleitet wird, mit mindestens einem Kältemittel-Kanal (16, 17) des Verdampfers (6), welcher die Kältemittel-Zufuhr (14) mit der Kältemittel-Ableitung (15) verbindet und durch den sich das Kältemittel in Ausbreitungsrichtung bewegt, und mit einem Kälteträger zwischen dem Verdampfer (6) und der Eistrommel (1, 50), welcher die Kälte des Verdampfers (6) auf die Eistrommel (1, 50) überträgt.There is proposed a device for producing flake ice from a liquid, comprising a rotatably arranged cylindrical ice drum (1, 50) driven by a drum drive for rotation about a rotation axis (2), having a liquid applicator (3) the liquid to be frozen is applied to the surface of the ice drum (1, 50), with a scraper (4) for removing ice formed on the surface of the ice drum (1, 50) from the liquid, with one inside the ice drum (1, 50 ) arranged fixed evaporator (6) in which a refrigerant is evaporated, with a refrigerant supply (14) via which the refrigerant is supplied to the evaporator (6), with a refrigerant discharge (15) through which the refrigerant from the evaporator (6) is derived, with at least one refrigerant passage (16, 17) of the evaporator (6), which connects the refrigerant supply (14) with the refrigerant discharge line (15) and by which the refrigerant moves in the propagation direction, and with a refrigerant between the evaporator (6) and the Eistommel (1, 50), which transmits the cold of the evaporator (6) on the Eistommel (1, 50).

Description

Die Erfindung geht aus von einer Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis aus einer Flüssigkeit mit einer drehbar angeordneten zylindrischen Eistrommel, einer Flüssigkeitsauftrageinrichtung, mit der eine zu gefrierende Flüssigkeit auf die Eistrommel aufgebracht wird, einem Schaber zum Abtragen von an der Oberfläche der Eistrommel gebildetem Eis und einem innerhalb der Eistrommel angeordneten Verdampfer, in welchem ein Kältemittel verdampft wird. The invention relates to a device for producing flake ice from a liquid with a rotatably arranged cylindrical Eistrommel, a liquid applicator with which a liquid to be frozen is applied to the Eistommel, a scraper for removing ice formed on the surface of the Eistommel and a inside the egg drum arranged evaporator, in which a refrigerant is evaporated.

Derartige Vorrichtungen dienen dazu, aus Flüssigkeiten, insbesondere aus Wasser, Eis in Form von dünnen Blättchen herzustellen. Aufgrund der Form der Eisstücke wird das Eis als Scherbeneis bezeichnet. Das Scherbeneis wird beispielsweise in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Nahrungsmitteln und zur Frischhaltung von Nahrungsmitteln beim Transport und bei der Lagerung eingesetzt. Auf diese Weise können zum Beispiel Fleisch, Fisch oder Meerestiere gelagert und transportiert werden, ohne dass deren Qualität leidet. Darüber hinaus wird Scherbeneis bei der Herstellung von Wurst eingesetzt. Neben Wasser können auch andere Flüssigkeiten wie beispielsweise Säfte, Soßen, Ei, Milch und Milchprodukte zu Scherbeneis verarbeitet werden. Such devices are used to produce from liquids, especially water, ice in the form of thin leaflets. Due to the shape of the pieces of ice, the ice is called flake ice. The flake ice is used, for example, in the food industry for the production of food and for the freshness of food during transport and storage. In this way, for example, meat, fish or marine animals can be stored and transported without their quality suffers. In addition, flake ice is used in the production of sausages. In addition to water, other liquids such as juices, sauces, egg, milk and milk products can be processed to flake ice.

Darüber hinaus wird das aus unterschiedlichen Flüssigkeiten hergestellte Scherbeneis in der Medizin, der Pharmazie und der Technik eingesetzt. In addition, flake ice made from different liquids is used in medicine, pharmacy and engineering.

Aus der DE 195 07 864 A1 ist eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis bekannt, bei der ein zylindrischer Verdampfer in einer die zu gefrierende Flüssigkeit aufnehmenden Wanne drehbar gelagert ist und durch einen Antrieb um seine Längsachse rotiert wird. Der zylindrische Verdampfer wird auch als Verdampferwalze bezeichnet. In dem Verdampfer verlaufen Kältemittel-Kanäle in Form einer Helix entlang der nach innen weisenden Seite des Mantels der Verdampferwalze. Das Kältemittel wird über eine Kältemittel-Zufuhr den in der Verdampferwalze verlaufenden Kältemittel-Kanälen zugeführt und über eine Kältemittel-Ableitung aus der Verdampferwalze abgeleitet. Beim Durchströmen der Kältemittelkanäle verdampft das Kältemittel, was zu einer Abkühlung der Verdampferwalze führt. Als nachteilig erweist sich, dass aufgrund der drehbaren Verdampferwalze für die Kältemittel-Zufuhr und die Kältemittel-Ableitung Drehdurchführungen notwendig sind. Diese sind mit dem Risiko einer Leckage behaftet. Außerdem führt Verschleiß dazu, dass die Drehdurchführungen ausgetauscht werden müssen. From the DE 195 07 864 A1 a device for the production of flake ice is known, in which a cylindrical evaporator is rotatably mounted in a receiving the liquid to be frozen trough and is rotated by a drive about its longitudinal axis. The cylindrical evaporator is also referred to as evaporator roller. In the evaporator, refrigerant channels in the form of a helix extend along the inwardly facing side of the jacket of the evaporator roll. The refrigerant is supplied via a refrigerant supply extending in the evaporator roller refrigerant channels and discharged via a refrigerant discharge from the evaporator roller. As it flows through the refrigerant channels, the refrigerant evaporates, which leads to a cooling of the evaporator roller. A disadvantage proves that because of the rotatable evaporator roller for the refrigerant supply and the refrigerant discharge rotary feedthroughs are necessary. These are subject to the risk of leakage. In addition, wear causes the rotary unions to be replaced.

Der Erfindung liegt damit die Aufgabe zu Grunde, eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis zur Verfügung zu stellen, bei der auf Drehdurchführungen an der Kältemittel-Zufuhr und an der Kältemittel-Ableitung verzichtet werden kann, und mit der Scherbeneis in guter Qualität und in Erfüllung der im Lebensmittelbereich hohen Anforderungen an die Hygiene und die Reinheit erzeugt werden kann. The invention is thus based on the object to provide a device for the production of flake ice available, can be dispensed with the rotary feedthroughs on the refrigerant supply and the refrigerant discharge, and with the flake ice in good quality and in compliance with In the food industry high demands on hygiene and cleanliness can be produced.

Die Erfindung wird durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Die erfindungsgemäße Vorrichtung zeichnet sich dadurch aus, dass sie mit einer drehbar angeordneten und durch einen Trommel-Antrieb zur Rotation angetriebenen Eistrommel ausgestattet ist, die innen hohl ist. Im Innenraum der Eistrommel ist ein Verdampfer ortsfest angeordnet. Er dreht sich nicht mit der Eistrommel mit. Der Verdampfer weist eine Kältemittel-Zufuhr, eine Kältemittel-Ableitung und mindestens einen die Kältemittel-Zufuhr und die Kältemittel-Ableitung miteinander verbindenden Kältemittel-Kanal auf, durch welchen ein Kältemittel in Ausbreitungsrichtung strömt und dabei verdampft. Das Niveau des Kältemittel-Kanals bleibt von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung entweder im wesentlichen gleich oder es verändert sich kontinuierlich oder schrittweise in die stets gleiche Richtung. Ein Kälteträger in dem Zwischenraum zwischen dem Verdampfer und der dem Innenraum zugewandten Oberfläche der Eistrommel sorgt dafür, dass die Kälte des Verdampfers auf die Eistrommel übertragen wird. The invention is achieved by a device having the features of claim 1. The device according to the invention is characterized in that it is equipped with a rotatably mounted and driven by a drum drive for rotation egg drum, which is hollow inside. In the interior of the Eistrommel an evaporator is arranged stationary. He does not turn with the ice drum. The evaporator has a refrigerant supply, a refrigerant discharge, and at least one refrigerant passage connecting the refrigerant supply and the refrigerant discharge, through which a refrigerant flows in the propagation direction and thereby evaporates. The level of the refrigerant channel is either substantially the same from the refrigerant supply to the refrigerant discharge or it changes continuously or stepwise in the always same direction. A refrigerant in the space between the evaporator and the interior of the surface of the Eistrommel ensures that the cold of the evaporator is transferred to the Eistrommel.

Damit dreht sich die Eistrommel, während der Verdampfer ortsfest und ruhend angeordnet ist. Dies führt dazu, dass die Vorrichtung nicht mit Drehdurchführungen an der Kältemittel-Zufuhr und an der Kältemittel-Ableitung ausgestattet werden muss. This rotates the Eistrommel while the evaporator is stationary and stationary. As a result, the device does not need to be equipped with rotary feedthroughs on the refrigerant supply and on the refrigerant discharge line.

Im Unterschied zu der DE 195 07 864 A1 verläuft der Kältemittel-Kanal nicht in Form einer Helix an der nach innen weisenden Seite der Eistrommel sondern mit gleichbleibendem Niveau oder mit einer Niveauänderung in stets die gleiche Richtung. Dies bedeutet, dass das Niveau des Kältemittel-Kanals von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung gleich bleibt oder von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung zunimmt oder von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung abnimmt. Der Anstieg oder Abfall des Niveaus kann dabei kontinuierlich, also stetig, oder schrittweise erfolgen. Unlike the DE 195 07 864 A1 The refrigerant channel does not run in the form of a helix on the inwardly facing side of the Eistrommel but with the same level or with a level change in the same direction. This means that the level of the refrigerant channel remains the same from the refrigerant supply to the refrigerant discharge, or increases from the refrigerant supply to the refrigerant discharge, or decreases from the refrigerant supply to the refrigerant discharge. The rise or fall of the level can be continuous, ie continuous or gradual.

Die Kältemittel-Zufuhr und die Kältemittel-Ableitung sind an den Kältekreislauf einer Kältemaschine angeschlossen. In dem im Kältekreislauf zirkulierenden Kältemittel befindet sich stets ein gewisser Anteil an Schmierstoffen, die für einige Komponenten der Kältemaschine notwendig sind. Diese Schmierstoffe beeinträchtigen den Kältekreislauf nicht, so lange sie von dem Kältemittel mitgeführt werden und sich nicht im Kältekreislauf an einer oder mehreren Stellen absetzen. Dies gilt auch für den Kältemittel-Kanal in dem Verdampfer. The refrigerant supply and the refrigerant discharge are connected to the refrigeration circuit of a refrigerator. In the circulating in the refrigerant circuit refrigerant is always a certain proportion of lubricants that are necessary for some components of the chiller. These lubricants do not affect the refrigeration cycle as long as they are carried by the refrigerant and do not settle in one or more places in the refrigeration cycle. This also applies to the refrigerant channel in the evaporator.

Ein Kältemittel-Kanal mit dem Verlauf einer Helix wie bei der DE 195 07 864 A1 ist bei einem zur Rotation angetriebenen Verdampfer möglich. Bei einem ruhenden Verdampfer, bei dem die Kältemittel-Kanäle in Form einer Helix um eine im wesentlichen horizontal ausgerichtete Achse verlaufen, bildet jede Windung an ihrem tiefsten Niveau eine Senke aus, in der sich Schmierstoffe absetzen können. Dies gilt insbesondere, wenn das Kältemittel zu einem gewissen Anteil verdampft ist und damit überwiegend in die dampfförmige Phase übergegangen ist oder wenn die Ausbreitungsgeschwindigkeit des Kältemittels gering ist. Setzen sich die Schmierstoffe in dem Kältemittel-Kanal des Verdampfers ab, so führt dies zu einer unerwünschten Reduktion der Kälteleistung des Verdampfers. Darüber hinaus zirkulieren die Schmierstoffe nicht mehr im Kältekreislauf und fehlen daher an einer anderen Stelle des Kältekreislaufs. A refrigerant channel with the course of a helix as in the DE 195 07 864 A1 is possible with a rotation driven evaporator. In a static evaporator in which the refrigerant channels extend in the form of a helix about a substantially horizontally oriented axis, each turn forms a depression at its lowest level, in which lubricant can settle. This is especially true when the refrigerant is evaporated to a certain extent and thus has gone predominantly into the vapor phase or when the speed of propagation of the refrigerant is low. If the lubricants settle in the refrigerant channel of the evaporator, this leads to an undesirable reduction in the cooling capacity of the evaporator. In addition, the lubricants no longer circulate in the refrigeration cycle and therefore lack elsewhere in the refrigeration cycle.

Der erfindungsgemäße Verlauf des Kältemittel-Kanals hat den Vorteil, dass sich in dem Kältemittel-Kanal keine Schmierstoffe absetzen können. Die Leistung des Verdampfers kann damit über einen langen Zeitraum aufrechterhalten werden. The course of the refrigerant channel according to the invention has the advantage that no lubricants can settle in the refrigerant channel. The performance of the evaporator can thus be maintained over a long period of time.

Es hat sich gezeigt, dass kleine Niveau-Unterschiede in dem Kältemittel-Kanal des Verdampfers nicht zu einem Absetzen der Schmierstoffe führen. Dies gilt insbesondere, wenn das Kältemittel überwiegend in der flüssigen Phase ist oder das Kältemittel eine hohe Strömungsgeschwindigkeit aufweist. Derartige kleine Niveauunterschiede werden daher auch dann als erfindungsgemäß angesehen, wenn sie eine Senke zur Folge haben. It has been found that small level differences in the refrigerant channel of the evaporator do not lead to settling of the lubricants. This is especially true when the refrigerant is predominantly in the liquid phase or the refrigerant has a high flow rate. Such small level differences are therefore considered to be inventively even if they result in a sink.

Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung bleibt das Niveau des Kältemittel-Kanals in Ausbreitungsrichtung des Kältemittels von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung im wesentlichen gleich. According to an advantageous embodiment of the invention, the level of the refrigerant channel in the propagation direction of the refrigerant from the refrigerant supply to the refrigerant discharge remains substantially the same.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung nimmt das Niveau des Kältemittel-Kanals in Ausbreitungsrichtung des Kältemittels von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung im wesentlichen kontinuierlich oder schrittweise ab. According to a further advantageous embodiment of the invention, the level of the refrigerant channel decreases in the propagation direction of the refrigerant from the refrigerant supply to the refrigerant discharge substantially continuously or stepwise.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung nimmt das Niveau des Kältemittel-Kanals in Ausbreitungsrichtung des Kältemittels von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung im wesentlichen kontinuierlich oder schrittweise zu. According to a further advantageous embodiment of the invention, the level of the refrigerant channel increases in the propagation direction of the refrigerant from the refrigerant supply to the refrigerant discharge substantially continuously or stepwise.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist der Kältemittel-Kanal mehrere erste Abschnitte auf, welche im wesentlichen parallel zur Drehachse der Eistrommel verlaufen. Die ersten Abschnitte haben dabei bevorzugt einen geradlinigen Verlauf. Darüber hinaus weist der Kältemittel-Kanal mehrere zweite Abschnitte auf, wobei jeder zweite Abschnitt zwei in Ausbreitungsrichtung des Kältemittels aufeinander folgende erste Abschnitte des Kältemittel-Kanals miteinander verbindet. Bei einem derartigen Verlauf des Kältemittel-Kanals fließt das Kältemittel von der Kältemittel-Zufuhr bis zur Kältemittel-Ableitung mehrfach parallel zur Drehachse der Eistrommel hin und her. According to a further advantageous embodiment of the invention, the refrigerant channel has a plurality of first portions, which extend substantially parallel to the axis of rotation of the Eistommel. The first sections preferably have a straight course. In addition, the refrigerant channel has a plurality of second sections, wherein each second section connects two successive first sections of the refrigerant channel in the propagation direction of the refrigerant. In such a course of the refrigerant passage, the refrigerant flows from the refrigerant supply to the refrigerant discharge several times parallel to the rotation axis of the Eistrommel back and forth.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung verläuft der Kältemittel-Kanal von der Kältemittel-Zufuhr im wesentlich nur einmal parallel zur Drehachse der Eistrommel durch den Verdampfer, bevor er in die Kältemittel-Ableitung mündet. Dieser Verlauf ist bei kleinen Eistrommeln mit entsprechend kleinem Verdampfer ausreichend. According to a further advantageous embodiment of the invention, the refrigerant passage of the refrigerant supply substantially only once parallel to the axis of rotation of the Eistrommel through the evaporator, before it flows into the refrigerant discharge. This process is sufficient for small ice drums with a correspondingly small evaporator.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung verläuft der Kältemittelkanal in einer oder mehreren Ebenen. Dabei kann die mindestens eine Ebene horizontal ausgerichtet sein. Alternativ dazu kann die mindestens eine Ebene gegen die Horizontale geneigt sein, typischerweise um einen Winkel von weniger als 10°. Verläuft der Kältemittelkanal in mehreren Ebenen, so können diese Ebenen parallel zueinander ausgerichtet sein. Sind mehrere Kältemittel-Kanäle vorgesehen, kann jeder Kältemittel-Kanal in einer separaten Ebene verlaufen. Innerhalb der Ebene wird der Kältemittel-Kanal hin- und her geführt. Er kann mehrere zueinander parallele Abschnitte in der Ebene aufweisen, die parallel zur Drehachse der Eistrommel verlaufen oder senkrecht zur Drehachse oder senkrecht zu einer Parallelen der Drehachse oder unter einer beliebigen anderen Ausrichtung. Die parallelen Abschnitte des Kältemittel-Kanals in der Ebene sind durch gekrümmte Verbindungsabschnitte miteinander verbunden. According to a further advantageous embodiment of the invention, the refrigerant passage extends in one or more planes. In this case, the at least one plane can be aligned horizontally. Alternatively, the at least one plane may be inclined to the horizontal, typically at an angle of less than 10 °. If the refrigerant channel runs in several planes, these planes can be aligned parallel to one another. If several refrigerant channels are provided, each refrigerant channel can run in a separate plane. Within the plane, the refrigerant channel is guided back and forth. It may have a plurality of mutually parallel sections in the plane which are parallel to the axis of rotation of the Eistommel or perpendicular to the axis of rotation or perpendicular to a parallel axis of rotation or under any other orientation. The parallel portions of the refrigerant channel in the plane are connected to each other by curved connection portions.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung nimmt die Querschnittsfläche des Kältemittel-Kanals oder der Kältemittel-Kanäle in Ausbreitungsrichtung des Kältemittels zu. Dadurch vergrößert sich der Strömungsquerschnitt des Kältemittels in Ausbreitungsrichtung. Dies kann beispielsweise dadurch realisiert werden, dass der Kältemittel-Kanal in Ausbreitungsrichtung kontinuierlich oder schrittweise breiter wird oder dass sich ein Kältemittel-Kanal in mehrere Teilstücke aufteilt. Durch die Volumenzunahme beim Übergang des Kältemittels vom flüssigen in den dampfförmigen Zustand ändert sich bei konstanter Querschnittsfläche des Kältemittel-Kanals die Strömungsgeschwindigkeit. Durch eine Zunahme der Querschnittsfläche des Kältemittel-Kanals in Ausbreitungsrichtung kann die Strömungsgeschwindigkeit zumindest näherungsweise konstant gehalten werden. Alternativ dazu kann die Zunahme der Strömungsgeschwindigkeit reduziert werden. Der Strömungsquerschnitt des Kältemittel-Kanals oder der Kältemittel-Kanäle hat damit Einfluss auf die Strömungsdynamik, auf die Thermodynamik, auf den Druckverlust und damit auf die zu übertragende Kälteleistung des Verdampfers. According to a further advantageous embodiment of the invention, the cross-sectional area of the refrigerant channel or the refrigerant channels increases in the propagation direction of the refrigerant. As a result, the flow cross-section of the refrigerant increases in the propagation direction. This can be realized for example by the fact that the refrigerant channel is continuously or stepwise wider in the propagation direction or that a refrigerant channel is divided into several sections. Due to the volume increase during the transition of the refrigerant from the liquid to the vapor state, the flow velocity changes with a constant cross-sectional area of the refrigerant channel. By increasing the cross-sectional area of the refrigerant channel in the propagation direction, the flow velocity can be kept at least approximately constant. Alternatively, the increase in the flow rate can be reduced. The flow cross-section of the refrigerant channel or the refrigerant channels thus has an influence on the flow dynamics, on the thermodynamics, on the Pressure loss and thus to the transferred cooling capacity of the evaporator.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Kältemittel-Kanal durch ein Rohr gebildet. Das Rohr kann einen kreisrunden, einen sonstigen runden, beispielsweise ovalen, oder einen eckigen Querschnitt aufweisen. According to a further advantageous embodiment of the invention, the refrigerant channel is formed by a tube. The tube may have a circular, another round, for example oval, or an angular cross-section.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist das Rohr an seiner Außenseite eine die Oberfläche vergrößernde Struktur auf. Hierzu kann das Rohr beispielsweise an seiner Außenseite mit Rillen, mit einer Riffelung, einer Kreuzriffelung, einer Pyramidenstruktur oder mit Lamellen mit kreisförmigem oder spiralförmigem Verlauf ausgestattet sein. Durch eine Vergrößerung der Oberfläche des Rohrs an seiner Außenseite wird die Kälteübertragung auf den Kälteträger verbessert. According to a further advantageous embodiment of the invention, the tube on its outer side on a surface magnifying structure. For this purpose, the tube can be equipped, for example, on its outside with grooves, with a corrugation, a cross corrugation, a pyramidal structure or with lamellae with a circular or spiral course. By enlarging the surface of the tube on its outside, the cold transfer to the refrigerant is improved.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Kältemittel-Kanal durch ein Strangpressprofil mit Mikro- oder Minichannel gebildet. Der Mikro- oder Minichannel bildet einen Kanal in dem Strangpressprofil aus, durch den das Kältemittel strömt. According to a further advantageous embodiment of the invention, the refrigerant channel is formed by an extruded profile with micro or Minichannel. The micro or mini channel forms a channel in the extruded profile through which the refrigerant flows.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Vorrichtung mit einer Umwälzeinrichtung für den Kälteträger ausgestattet. Diese sorgt dafür dass der Kälteträger in Bewegung versetzt wird. Dadurch wird die Kälteübertragung von dem Verdampfer auf die Eistrommel verbessert. According to a further advantageous embodiment of the invention, the device is equipped with a circulation device for the brine. This ensures that the brine is set in motion. This improves the transfer of cold from the evaporator to the ice drum.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist die Umwälzeinrichtung ein Rührwerk mit mindestens einer zur Rotation angetriebenen Rührwelle und an der Rührwelle angeordneten Rührerflügeln auf. Die Rührwelle erstreckt sich im Inneren der Eistrommel bevorzugt parallel oder im wesentlichen parallel zur Drehachse der Eistrommel. Sie kann auch koaxial zur Drehachse der Eistrommel angeordnet sein. Darüber hinaus kann die Rührwelle auch unter einem Winkel größer als 0° gegen die Drehachse der Eistrommel angeordnet sein. Anstelle von Rührerflügeln können auch becherartige Rührelemente an der Rührwelle angeordnet sein. Die Rührwelle ist mit einem Rührantrieb verbunden. Dieser ist bevorzugt außerhalb der Eistrommel angeordnet. According to a further advantageous embodiment of the invention, the circulation device comprises a stirrer with at least one agitator shaft driven for rotation and stirrer blades arranged on the stirrer shaft. The stirring shaft extends in the interior of the ice drum preferably parallel or substantially parallel to the axis of rotation of the Eistrommel. It can also be arranged coaxially to the axis of rotation of the Eistommel. In addition, the stirring shaft can also be arranged at an angle greater than 0 ° to the axis of rotation of the Eistommel. Instead of Rührerflügeln cup-like stirring elements can be arranged on the agitator shaft. The stirring shaft is connected to a stirring drive. This is preferably arranged outside the egg drum.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist an der Rührwelle mindestens ein Prallkörper angeordnet. Er sorgt dafür, dass der Kälteträger in Richtung der Innenseite der Eistrommel geleitet wird. Der Prallkörper kann beispielsweise eine konische Form aufweisen. Er ist derart an der Rührwelle angeordnet, dass sich die Achse des Konus entlang der Achse der Rührwelle erstreckt. According to a further advantageous embodiment of the invention, at least one baffle body is arranged on the agitator shaft. It ensures that the brine is directed towards the inside of the ice drum. The impact body may for example have a conical shape. It is arranged on the agitator shaft such that the axis of the cone extends along the axis of the agitator shaft.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist in der Eistrommel mindestens eine Kälteträger-Volumen-Begrenzungseinrichtung angeordnet. Diese sorgt dafür, dass der Kälteträger nicht das gesamte Volumen des Innenraums der Eistrommel abzüglich des Verdampfers sondern nur einen Teil dieses Volumens ausfüllt. Bei der Kälteträger-Volumen-Begrenzungseinrichtung kann es sich beispielsweise um einen Verdrängungskörper handeln, der in der Eistrommel neben dem Verdampfer angeordnet ist. Darüber hinaus kann eine Kammer innerhalb der Eistrommel abgetrennt sein, in die der Kälteträger nicht einströmen kann. According to a further advantageous embodiment of the invention, at least one coolant volume-limiting device is arranged in the ice drum. This ensures that the brine does not fill the entire volume of the interior of the ice drum minus the evaporator but only a part of this volume. The coolant volume-limiting device may, for example, be a displacement body, which is arranged in the ice drum next to the evaporator. In addition, a chamber can be separated within the Eistommel, in which the refrigerant can not flow.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist die Eistrommel einen Trommelmantel und an den beiden Stirnseiten des Trommelmantels je ein dichtend mit dem Trommelmantel verbundenes Seitenteil auf. Eines der beiden Seitenteile ist mittelbar oder unmittelbar an den Trommel-Antrieb gekoppelt. According to a further advantageous embodiment of the invention, the Eistrommel on a drum shell and at the two end faces of the drum shell each have a sealingly connected to the drum shell side part. One of the two side parts is indirectly or directly coupled to the drum drive.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Vorrichtung mit einer feststehenden Achse oder feststehenden Achsstummeln ausgestattet, welche koaxial zur Drehachse der Eistrommel verlaufen. An dieser feststehenden Achse oder diesen feststehenden Achsstummeln ist die Eistrommel drehbar gelagert. Dabei verlaufen zumindest ein Abschnitt der Kältemittel-Zufuhr und ein Abschnitt der Kältemittel-Ableitung durch die feststehende Achse oder die Achsstummel. According to a further advantageous embodiment of the invention, the device is equipped with a fixed axis or fixed stub axles, which extend coaxially to the axis of rotation of the ice drum. The ice drum is rotatably mounted on this fixed axle or fixed axle stubs. In this case, run at least a portion of the refrigerant supply and a portion of the refrigerant discharge through the fixed axis or the stub axle.

Der Erfindung liegt ferner die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis zur Verfügung zu stellen, die ohne zusätzliche Hilfsmittel, wie beispielsweise Pumpen, mit einem Kälteträger befüllt und bei der der Kälteträger ohne zusätzliche Hilfsmittel vollständig aus der Eistrommel entfernt werden kann. The invention is further based on the object to provide a device for the production of flake ice available, which fills without additional aids, such as pumps, with a brine and in which the brine can be completely removed without additional aids completely from the Eistrommel.

Diese Aufgabe wird durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 15 gelöst. Die Vorrichtung zeichnet sich dadurch aus, dass sie mit einer Luftleitung ausgestattet ist, welche den Innenraum der Eistrommel mit der Umgebung der Eistrommel verbindet. Über diese Luftleitung kann der Innenraum der Eistrommel belüftet und entlüftet werden. Ferner ist die Vorrichtung mit einer Kälteträger-Leitung ausgestattet, über welche ein Kälteträger in den Innenraum der Eistrommel einfüllbar und aus dem Innenraum der Eistrommel ableitbar ist. Das Entlüften ist wichtig, um die Eistrommel mit Kälteträger zu befüllen. Damit der Kälteträger einen für ihn vorgesehenen Zwischenraum zwischen dem Verdampfer und der Innenseite der Eistrommel ausfüllt, ohne dass sich in diesem Bereich Luft in größerer Menge ansammelt, ist es wichtig, die Eistrommel beim Einfüllen des Kälteträgers zu entlüften. Darüber hinaus ist es wichtig, die Eistrommel zu belüften, um den Kälteträger aus der Eistrommel abfließen zu lassen. This object is achieved by a device having the features of claim 15. The device is characterized in that it is equipped with an air line, which connects the interior of the Eistrommel with the environment of the Eistrommel. This air duct allows the interior of the ice drum to be ventilated and vented. Furthermore, the device is equipped with a brine line, via which a refrigerant can be introduced into the interior of the Eistrommel and derived from the interior of the Eistrommel. Bleeding is important to fill the ice drum with refrigerant. So that the brine fills a space provided between the evaporator and the inside of the ice drum for him, without air accumulates in this area in large quantities, it is important to vent the ice drum when filling the brine. It is beyond that important to aerate the ice drum to drain the brine out of the ice drum.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Luftleitung feststehend angeordnet. Sie dreht sich damit nicht mit der Eistrommel mit und bleibt stets in der gleichen Ausrichtung. According to a further advantageous embodiment of the invention, the air line is arranged stationary. It does not rotate with the ice drum and always stays in the same orientation.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist die Luftleitung einen ersten Abschnitt auf, der parallel zur Drehachse der Eistrommel verläuft. Ferner weist die Luftleitung einen zweiten Abschnitt auf, der im Innenraum der Eistrommel im wesentlichen radial zu der Drehachse der Eistrommel verläuft. Dabei kann der erste Abschnitt durch eine feststehende Achse der Eistrommel verlaufen. According to a further advantageous embodiment of the invention, the air duct has a first portion which extends parallel to the axis of rotation of the Eistrommel. Furthermore, the air duct has a second section, which extends in the interior of the Eistrommel substantially radially to the axis of rotation of the Eistommel. In this case, the first section can run through a fixed axis of the ice drum.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung erstreckt sich die Luftleitung bis an eine dem Innenraum zugewandte Oberfläche des Mantels der Eistrommel. Dabei ist der Abstand zwischen einem der Innenseite der Eistrommel zugewandten, offenen Ende der Luftleitung einerseits und der Innenseite der Eistrommel andererseits so groß, dass in das offene Ende der Luftleitung Luft einströmen und aus dem Ende Luft ausströmen kann. Die Luftleitung berührt die Innenseite der Eistrommel mit ihrem offenen Ende somit nicht. According to a further advantageous embodiment of the invention, the air duct extends to a surface facing the interior of the shell of the Eistrommel. The distance between one of the inside of the ice drum facing the open end of the air duct on the one hand and the inside of the ice drum on the other hand is so large that air can flow into the open end of the air duct and can flow out of the end of air. The air duct thus does not touch the inside of the ice drum with its open end.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung mündet die Luftleitung nahe der Innenseite des Mantels der Eistrommel und an der nach oben weisenden Seite der Eistrommel in den Innenraum der Eistrommel. Die Luftleitung ist bevorzugt im wesentlichen vertikal nach oben ausgerichtet, so dass das offene Ende der Luftleitung, an welchem die Luft aus der Eistrommel in die Luftleitung einströmt und an welchem die Luft aus der Luftleitung in die Eistrommel ausströmt, nahe dem höchsten Niveau der Eistrommel angeordnet ist. Dies ist von Vorteil, da Luft leichter ist als der Kälteträger und sich die Luft daher im oberen Teil der Eistrommel ansammelt. Auch aus diesem Bereich kann mit der Luftleitung Luft aus der Eistrommel abgeführt werden. Die Luftleitung kann einen geradlinigen oder einen gekrümmten Verlauf aufweisen. According to a further advantageous embodiment of the invention, the air duct opens near the inside of the jacket of the Eistommel and on the upwardly facing side of the Eistommel in the interior of the Eistommel. The air duct is preferably oriented substantially vertically upwards so that the open end of the air duct, at which the air from the ice drum flows into the air duct and at which the air flows out of the air duct into the ice drum, located near the highest level of the Eistommel is. This is advantageous because air is lighter than the brine and therefore the air accumulates in the upper part of the ice drum. Also from this area, air can be removed from the ice drum with the air line. The air duct may have a straight or a curved course.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist die Kälteträger-Leitung einen ersten Abschnitt auf, der parallel zur Drehachse der Eistrommel verläuft. Ferner weist die Kälteträger-Leitung einen zweiten Abschnitt auf, der im Innenraum der Eistrommel radial zu der Drehachse der Eistrommel verläuft. Der erste Abschnitt kann sich durch eine feststehende Achse der Eistrommel erstrecken. According to a further advantageous embodiment of the invention, the brine pipe has a first portion which is parallel to the axis of rotation of the Eistrommel. Furthermore, the brine conduit has a second section which extends radially to the axis of rotation of the ice drum in the interior of the ice drum. The first section may extend through a fixed axis of the ice drum.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Kälteträger-Leitung feststehend angeordnet. Sie rotiert damit nicht mit der Eistrommel. According to a further advantageous embodiment of the invention, the brine pipe is arranged fixed. It does not rotate with the Eistrommel.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung reicht der zweite Abschnitt der Kälteträger-Leitung bis an die Innenseite des Mantels der Eistrommel. Dabei ist der Abstand zwischen einem der Innenseite der Eistrommel zugewandten, offenen Ende der Kälteträger-Leitung einerseits und der Innenseite der Eistrommel andererseits so groß, dass in das offene Ende der Kälteträger-Leitung Kälteträger einströmen und aus dem Ende Kälteträger ausströmen kann. Die Kälteträger-Leitung berührt die Innenseite der Eistrommel mit ihrem offenen Ende somit nicht. According to a further advantageous embodiment of the invention, the second section of the brine line extends to the inside of the jacket of the Eistrommel. In this case, the distance between one of the inside of the ice drum facing, open end of the brine line on the one hand and the inside of the ice drum on the other hand so large that inflow into the open end of the brine line brine and can flow out of the end brine. The brine pipe thus does not touch the inside of the ice drum with its open end.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung mündet die Kälteträger-Leitung nahe der Innenseite des Mantels und an der nach unten weisenden Seite der Eistrommel in den Innenraum der Eistrommel. Damit ist gewährleistet, dass der Kälteträger vollständig aus der Kältetrommel abgeleitet werden kann. Die Kälteträger-Leitung kann dabei vertikal verlaufen. Der Verlauf der Kälteträger-Leitung kann geradlinig oder gekrümmt sein. According to a further advantageous embodiment of the invention, the brine line opens near the inside of the shell and on the downwardly facing side of the Eistommel in the interior of the Eistrommel. This ensures that the brine can be completely drained from the cooling drum. The brine pipe can run vertically. The course of the brine line may be rectilinear or curved.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Vorrichtung mit einem außerhalb der Eistrommel feststehend angeordneten Kälteträger-Ausgleichsbehälter ausgestattet, welcher über die Kälteträger-Leitung mit dem Innenraum der Eistrommel verbunden ist. Der Kälteträger-Ausgleichbehälter ist mit Kälteträger befüllt und über die Kälteträger-Leitung mit dem Innenraum der Eistrommel verbunden. Der Kälteträger-Ausgleichbehälter ist nicht gegen Atmosphäre abgedichtet. Es handelt sich um ein offenes System. Bei Druck- und Volumenschwankungen im Innenraum der Eistrommel, welche durch Temperaturschwankungen ausgelöst werden, wird aus dem Kälteträger-Ausgleichbehälter Kälteträger in die Eistrommel oder aus der Eistrommel Kälteträger in den Kälteträger-Ausgleichsbehälter geleitet. Auf diese Weise erfolgt ein Druckausgleich. According to a further advantageous embodiment of the invention, the device is equipped with a fixed outside of the egg drum cooling medium expansion tank, which is connected via the brine pipe to the interior of the electric drum. The brine expansion tank is filled with brine and connected via the brine pipe to the interior of the ice drum. The brine expansion tank is not sealed against the atmosphere. It is an open system. In the event of pressure and volume fluctuations in the interior of the ice drum, which are triggered by temperature fluctuations, brine is conducted from the brine expansion tank into the ice drum or from the ice drum to the brine expansion tank. In this way, a pressure equalization takes place.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist der Kälteträger-Ausgleichsbehälter ein tiefstes Niveau und ein höchstes Niveau auf. Dabei befinden sich das tiefste Niveau unterhalb der Eistrommel und das höchste Niveau oberhalb der Eistrommel. Der erste Abschnitt der Kälteträger-Leitung ist über ein Rohr in dem Kälteträger-Ausgleichsbehälter mit dem tiefsten Niveau des Kälteträger-Ausgleichsbehälter verbunden. Durch das höchste und tiefste Niveau oberhalb bzw. unterhalb der Eistrommel ist gewährleistet, dass der Kälteträger in die Eistrommel eingefüllt und aus der Eistrommel abgeleitet werden kann. According to a further advantageous embodiment of the invention, the brine reservoir has a lowest level and a highest level. Here are the lowest level below the Eistrommel and the highest level above the Eistrommel. The first section of the brine line is connected via a pipe in the brine expansion tank to the lowest level of the brine expansion tank. The highest and lowest level above or below the ice drum ensures that the refrigerant can be filled into the ice drum and removed from the ice drum.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Luftleitung an ihrem der Umgebung zugewandten Ende luftdicht verschließbar. Ferner ist die Kälteträger-Leitung an ihrem der Umgebung zugewandten Ende luft- und flüssigkeitsdicht verschließbar. Die Vorrichtung ist innerhalb der Eistrommel mit einem Volumen-Ausgleichsbehälter ausgestattet, welcher eine Volumenausdehnung und eine Volumenkompression des Kälteträgers aufgrund von Temperaturschwankungen ausgleicht. Der Volumen-Ausgleichsbehälter zieht sich bei einer Druckzunahme in der Eistrommel zusammen und dehnt sich bei einer Druckabnahme in der Eistrommel aus. Die Luftleitung und die Kälteträger-Leitung sind im verschlossenen Zustand gegen die Atmosphäre abgedichtet. Es handelt sich um ein geschlossenes System. According to a further advantageous embodiment of the invention, the air line is hermetically sealed at its end facing the environment. Furthermore, the brine line is at its the Environmentally facing end air and liquid tight closed. The device is equipped within the ice drum with a volume surge tank, which compensates for a volume expansion and a volume compression of the refrigerant due to temperature fluctuations. The volume expansion tank contracts when the pressure in the ice drum increases and expands when the pressure in the ice drum decreases. The air line and the brine line are sealed in the closed state against the atmosphere. It is a closed system.

Bekannte Vorrichtungen zur Erzeugung von Scherbeneis haben den Nachteil, dass der Mantel und die Seitenteile der Eistrommel über Schrauben oder Stifte miteinander verbunden sind. Diese Schrauben oder Stifte werden über die Außenseite des Mantels in die Seitenteile der Eistrommel eingearbeitet, so dass die Stirnseite der Schrauben oder Stifte mit dem Mantel bündig abschließen. Als nachteilig erweist sind, dass die Stirnseiten der Schrauben oder Stifte an der Außenseite des Mantels der Eistrommel mit der zu gefrierenden Flüssigkeit in Berührung kommen. Dies ist hinsichtlich der Hygiene von Nachteil. Ferner können sich Schrauben oder Stifte lösen und gelangen so in die zu gefrierende Flüssigkeit. Darüber hinaus muss der Mantel der Eistrommel eine gewisse Wandstärke aufweisen, damit die Schrauben oder Stifte überhaupt befestigt werden können. Known devices for producing flake ice have the disadvantage that the jacket and the side parts of the electric drum are connected to one another via screws or pins. These screws or pins are machined on the outside of the shell in the side parts of the Eistrommel, so that the end face of the screws or pins flush with the shell. It proves disadvantageous that the end faces of the screws or pins on the outside of the shell of the Eistommel come into contact with the liquid to be frozen. This is disadvantageous in terms of hygiene. Furthermore, screws or pins can come loose and thus get into the liquid to be frozen. In addition, the jacket of the ice drum must have a certain wall thickness, so that the screws or pins can be attached at all.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis zur Verfügung zu stellen, bei dem die Hygiene gegenüber bekannten Vorrichtungen verbessert ist und bei der auf Verbindungelemente, welche über die Außenseite des Mantels der Trommel in die Seitenteile der Eistrommel eingearbeitet werden, verzichtet werden kann. The invention has for its object to provide a device for the production of flake ice available, in which the hygiene is improved over known devices and in the connection elements, which are incorporated on the outside of the shell of the drum in the side parts of the Eistrommel can.

Die Aufgabe wird durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 26 gelöst. Die Vorrichtung ist mit einer zur Rotation angetriebenen zylindrischen Eistrommel, einer Flüssigkeitsauftrageinrichtung, einem Schaber zum Abtragen von an der Oberfläche der Eistrommel aus der Flüssigkeit gebildetem Eis, einem innerhalb der Eistrommel angeordneten feststehenden Verdampfer, in welchem ein Kältemittel verdampft wird, und mit einem Kälteträger zwischen dem Verdampfer und der Eistrommel ausgestattet. Dabei weist die Eistrommel einen Trommelmantel und zwei Seitenteile auf, welche an den Stirnseiten des Trommelmantels angeordnet sind. Die Seitenteile sind über eine Klemmeinrichtung lösbar mit dem Trommelmantel verbunden. Zum Befestigen der Seitenteile an dem Trommelmantel wird zunächst die Klemmeinrichtung in den Trommelmantel eingesetzt und an einer vorgegebenen Position fixiert. Dann werden die beiden Seitenteile an den Stirnseiten auf den Trommelmantel aufgesetzt und mit den Klemmeinrichtungen verbunden. Dies kann beispielsweise über Schrauben erfolgen. Die Schrauben werden über die Seitenteile in die Klemmeinrichtung eingesetzt. Damit kann auf Verbindungsmittel verzichtet werden, die über den Trommelmantel in die Seitenteile eingearbeitet werden. Die Verbindungsmittel kommen somit nicht mit der zu gefrierenden Flüssigkeit in Berührung, wodurch die Hygiene verbessert wird. Ferner muss der Trommelmantel keine besondere, an die Verbindungsmittel angepasste Wandstärke aufweisen. Schließlich können die Seitenteile beliebig oft von dem Trommelmantel zu Wartungs- und Prüfzwecken entfernt und anschließend wieder befestigt werden. The object is achieved by a device having the features of claim 26. The apparatus is provided with a rotary cylindrical cylindrical drum, a liquid applicator, a scraper for removing ice formed on the surface of the ice drum from the liquid, a fixed evaporator disposed inside the ice drum, in which a refrigerant is evaporated, and a refrigerant between equipped with the evaporator and the ice drum. In this case, the Eistrommel a drum shell and two side parts, which are arranged on the end faces of the drum shell. The side parts are connected via a clamping device releasably connected to the drum shell. To attach the side parts to the drum shell, the clamping device is first inserted into the drum shell and fixed at a predetermined position. Then the two side parts are placed on the end faces on the drum shell and connected to the clamping devices. This can be done for example by screws. The screws are inserted over the side parts in the clamping device. This can be dispensed with connecting means, which are incorporated on the drum shell in the side panels. The connecting means thus do not come into contact with the liquid to be frozen, whereby the hygiene is improved. Furthermore, the drum shell does not have to have a special wall thickness adapted to the connecting means. Finally, the side panels can be removed as often as possible from the drum shell for maintenance and testing purposes and then fixed again.

Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Trommelmantel an der Innenseite mit Nuten ausgestattet. Die Klemmeinrichtung greift mit nach außen abstehenden Vorsprüngen in die Nuten ein und ist dabei an dem Trommelmantel fixierbar. Jedes der beiden Seitenteile ist an einer Klemmeinrichtung befestigbar. According to an advantageous embodiment of the invention, the drum shell is equipped on the inside with grooves. The clamping device engages with outwardly projecting projections in the grooves and is fixed to the drum shell. Each of the two side parts can be fastened to a clamping device.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung sind die Seitenteile umfangsseitig mit Dichtungen ausgestattet, die an dem Trommelmantel dichtend anliegen. Sind die Seitenteile von dem Trommelmantel abgenommen, so können die Dichtungen bei Bedarf ausgetauscht werden. According to a further advantageous embodiment of the invention, the side parts are peripherally equipped with seals, which bear sealingly on the drum shell. If the side parts are removed from the drum shell, the seals can be replaced if necessary.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung sind die Seitenteile mit einer Lagerbuchse ausgestattet, über welche die Eistrommel drehbar an einer feststehenden Achse gelagert ist. According to a further advantageous embodiment of the invention, the side parts are equipped with a bearing bush, via which the Eistrommel is rotatably mounted on a fixed axis.

Der Erfindung liegt ferner die Aufgabe zugrunde, ein Gehäuse für eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis zur Verfügung zu stellen, welches die hohen Anforderungen an die Hygiene erfüllt. The invention is further based on the object to provide a housing for a device for the production of flake ice, which meets the high demands on hygiene.

Diese Aufgabe wird durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 30 gelöst. Die Vorrichtung zeichnet sich dadurch aus, dass sie mit einem Gehäuse ausgestattet ist, das die Eistrommel, den Verdampfer, die Flüssigkeitsauftrageinrichtung und den Schaber nach oben und an den Seiten abdeckt. Dabei sind die nach oben weisenden Teile des Gehäuses gegen die Horizontale geneigt, so dass sie eine schiefe Ebene bilden. Dies hat zur Folge, dass eine von der zu gefrierenden Flüssigkeit abweichende Flüssigkeit, welche sich an der Oberfläche des Gehäuses ansammelt, ihrer Gewichtskraft folgend abfließen kann. Sie gelangt somit nicht in die zu gefrierende Flüssigkeit. Eine Verunreinigung des Gehäuses wird ebenfalls ausgeschlossen oder zumindest minimiert. This object is achieved by a device having the features of claim 30. The device is characterized in that it is equipped with a housing that covers the ice drum, the evaporator, the liquid applicator and the scraper up and on the sides. In this case, the upwardly facing parts of the housing are inclined to the horizontal, so that they form an inclined plane. As a result, a liquid deviating from the liquid to be frozen, which accumulates on the surface of the housing, can flow off following its weight. It thus does not get into the liquid to be frozen. Contamination of the housing is also eliminated or at least minimized.

Weitere Vorteile und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind der nachfolgenden Beschreibung, der Zeichnung und den Ansprüchen entnehmbar. Further advantages and advantageous embodiments of the invention are the following description, the drawings and claims removed.

Zeichnung drawing

In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele des Gegenstandes der Erfindung dargestellt. Es zeigen: In the drawings, embodiments of the subject matter of the invention are shown. Show it:

1 Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis in einer Seitenansicht, 1 Device for producing flake ice in a side view,

2 erstes Ausführungsbeispiel einer Eistrommel der Vorrichtung gemäß 1 mit Verdampfer, Kältemittel-Zufuhr und Kältemittel-Ableitung, Kälteträger-Leitung und Luft-Leitung im Längsschnitt, 2 first embodiment of an egg drum of the device according to 1 with evaporator, refrigerant supply and refrigerant discharge, refrigerant line and air line in longitudinal section,

3 Eistrommel gemäß 2 in perspektivischer Ansicht, 3 Ice drum according to 2 in perspective view,

4 halber Verdampfer der Eistrommel gemäß 2 in perspektivischer Ansicht, 4 Half evaporator of the electric drum according to 2 in perspective view,

5 Trommelmantel mit Seitenteil und Klemmeinrichtung der Eistrommel gemäß 2, 5 Drum jacket with side part and clamping device of the Eistommel according to 2 .

6 Trommelmantel mit Seitenteil ohne Klemmeinrichtung der Eistrommel gemäß 2, 6 Drum jacket with side part without clamping device of the Eistommel according to 2 .

7 Eistrommel gemäß 2 mit Kälteträger-Leitung, Luftleitung und Kälteträger-Ausgleichsbehälter im Längsschnitt, 7 Ice drum according to 2 with coolant line, air line and brine expansion tank in longitudinal section,

8 Eistrommel gemäß 2 mit Kälteträger-Leitung, Luftleitung und Kälteträger-Ausgleichsbehälter in perspektivischer Ansicht, 8th Ice drum according to 2 with brine pipe, air line and brine expansion tank in perspective view,

9 zweites Ausführungsbeispiel einer Eistrommel mit integriertem Volumen-Ausgleichsbehälter, 9 second embodiment of an ice drum with integrated volume expansion tank,

10 Gehäuse der Vorrichtung gemäß 1 in perspektivischer Ansicht, 10 Housing of the device according to 1 in perspective view,

11 Gehäuse gemäß 10 in Seitenansicht. 11 Housing according to 10 in side view.

Beschreibung der Ausführungsbeispiele Description of the embodiments

In 1 ist eine Vorrichtung zur Erzeugung von Scherbeneis mit einer Eistrommel 1, welche um eine Drehachse 2 zur Rotation angetrieben wird, und einer als Flüssigkeitsauftrageinrichtung 3 dienenden Wanne dargestellt. Dabei taucht die Eistrommel teilweise in eine zu gefrierende Flüssigkeit ein, die in die Wanne eingefüllt ist. Ein ortsfest angeordneter Schaber 4 dient dazu, das an der Oberfläche der Eistrommel aus der Flüssigkeit gebildete Eis in Form von Scherbeneis abzutragen. Über eine Rutsche 5 wird das Scherbeneis abtransportiert. In 1 is an apparatus for producing flake ice with an ice drum 1 which are about a rotation axis 2 is driven for rotation, and as a liquid applicator 3 serving pan. The ice drum partially immersed in a liquid to be frozen, which is filled in the tub. A stationary scraper 4 serves to remove the ice formed on the surface of the ice drum from the liquid in the form of flake ice. About a slide 5 the flake ice is removed.

In der Eistrommel 1 ist ein Verdampfer 6 ortsfest angeordnet. Der Verdampfer ist in den 2, 3 und 4 dargestellt. Die Eistrommel weist einen Trommelmantel 7 und Seitenteile 8 und 9 auf. An das Seitenteil 8 ist ein in der Zeichnung nicht dargestellter Rotationsantrieb gekoppelt. Die beiden Seitenteile 8 und 9 weisen eine Durchgangsöffnung auf, in die jeweils eine Lagerbuchse 10, 11 aufgenommen ist. Die Lagerbuchsen sind auf feststehenden Achsstummeln 12, 13 angeordnet. Durch den feststehenden Achsstummel 13 sind eine Kältemittel-Zufuhr 14 und eine Kältemittel-Ableitung 15 hindurchgeführt. Die Kältemittel-Zufuhr 14 und die Kältemittel-Ableitung 15 sind mit einem Kältemittelkreislauf verbunden, von dem in der Zeichnung lediglich der Verdampfer 6 dargestellt ist. In the ice drum 1 is an evaporator 6 fixedly arranged. The evaporator is in the 2 . 3 and 4 shown. The Eistrommel has a drum shell 7 and side panels 8th and 9 on. To the side part 8th is coupled in the drawing, not shown rotary drive. The two side parts 8th and 9 have a passage opening, in each of which a bearing bush 10 . 11 is included. The bushings are on fixed stub axles 12 . 13 arranged. Through the fixed stub axle 13 are a refrigerant supply 14 and a refrigerant discharge 15 passed. The refrigerant supply 14 and the refrigerant discharge 15 are connected to a refrigerant circuit, of which in the drawing, only the evaporator 6 is shown.

Über die Kältemittel-Zufuhr 14 wird ein Kältemittel dem Verdampfer 6 zugeführt. Die Kältemittel-Zufuhr 14 mündet bei der in 4 dargestellten Verdampfer 6 in insgesamt vier Kältemittel-Kanäle. Da in der 4 nur eine Hälfte des Verdampfers 6 dargestellt ist, sind nur zwei Kältemittel-Kanäle 16, 17 dieser insgesamt vier Kältemittel-Kanäle erkennbar. Ein erstes Teilstück des Kältemittel-Kanals 16 erstreckt sich von der Kältemittel-Zufuhr 14 bis zu einem Verteiler 16a. Über den Verteiler 16a geht das erste Teilstück des Kältemittel-Kanals 16 in zwei zweite Teilstücke 16b und 16c über. Dadurch vergrößert sich der Strömungsquerschnitt, durch den das Kältemittel in Ausbreitungsrichtung strömt. Über einen Verteiler 17a geht das erste Teilstück des Kältemittel-Kanals 17 in zwei zweite Teilstücke 17b und 17c über. Die Teilstücke 16b, 16c, 17b und 17c der beiden Kältemittel-Kanäle 16 und 17 münden in einen Topf 15a der Kältemittel-Ableitung 15. Entsprechendes gilt für die beiden in 4 nicht erkennbaren weiteren Kältemittel-Kanäle, in die die Kältemittel-Zufuhr 14 ebenfalls mündet. Insgesamt weisen die Kältemittel-Kanäle des Verdampfers 6 acht Teilstücke auf, die in den Topf 15a der Kältemittel-Ableitung münden. Das Kältemittel durchströmt die Kältemittel-Kanäle von der Kältemittel-Zufuhr 14 bis zur Kältemittel-Ableitung 15 und wird dabei verdampft. About the refrigerant supply 14 a refrigerant is the evaporator 6 fed. The refrigerant supply 14 flows at the in 4 shown evaporator 6 in a total of four refrigerant channels. Because in the 4 only one half of the evaporator 6 are shown, only two refrigerant channels 16 . 17 This total of four refrigerant channels recognizable. A first section of the refrigerant channel 16 extends from the refrigerant supply 14 up to a distributor 16a , About the distributor 16a goes the first section of the refrigerant channel 16 in two second parts 16b and 16c above. This increases the flow cross section through which the refrigerant flows in the direction of propagation. About a distributor 17a goes the first section of the refrigerant channel 17 in two second parts 17b and 17c above. The cuts 16b . 16c . 17b and 17c the two refrigerant channels 16 and 17 lead into a pot 15a the refrigerant discharge 15 , The same applies to the two in 4 unrecognizable additional refrigerant channels into which the refrigerant supply 14 also opens. Overall, have the refrigerant channels of the evaporator 6 eight cuts on that in the pot 15a the refrigerant discharge lead. The refrigerant flows through the refrigerant channels from the refrigerant supply 14 to the refrigerant discharge 15 and is evaporated.

In dem Zwischenraum zwischen dem Verdampfer 6 und der Innenseite der Eistrommel 1 ist ein Kälteträger angeordnet, der die Kälte des Verdampfers 6 auf die Eistrommel 1 überträgt. In the space between the evaporator 6 and the inside of the ice drum 1 is a brine arranged, which reduces the cold of the evaporator 6 on the ice drum 1 transfers.

Die Kältemittel-Kanäle 16, 17 weisen mehrere geradlinige erste Abschnitte 18 und mehrere gekrümmte zweite Abschnitte 19 auf. Die ersten Abschnitte 18 verlaufen im wesentlichen parallel zur Drehachse 2 der Eistrommel 1. Jeder zweite Abschnitt 19 verbindet zwei in Ausbreitungsrichtung des Kältemittels aufeinander folgende erste Abschnitte 18 des Kältemittel-Kanals 16, 17. The refrigerant channels 16 . 17 have several rectilinear first sections 18 and a plurality of curved second sections 19 on. The first sections 18 are substantially parallel to the axis of rotation 2 the ice drum 1 , Every second section 19 connects two in the propagation direction of the Refrigerant sequential first sections 18 of the refrigerant channel 16 . 17 ,

Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel ist das Niveau der Kältemittel-Kanäle 16, 17 an der Kältemittel-Zufuhr 14 am höchsten und an der Kältemittel-Ableitung 15 am tiefsten. Dazwischen fällt das Niveau der beiden Kältemittel-Kanäle 16, 17 schrittweise ab. In dem flüssigen Kältemittel gelöste oder in sonstiger Weise enthaltene Schmierstoffe können sich bei einem derartigen Verlauf des Kältemittel-Kanals nicht absetzen. In the illustrated embodiment, the level of the refrigerant channels 16 . 17 at the refrigerant supply 14 highest and at the refrigerant discharge 15 deepest. In between, the level of the two refrigerant channels drops 16 . 17 gradually. In the liquid refrigerant dissolved or otherwise contained lubricants can not settle in such a course of the refrigerant channel.

In dem Innenraum der Eistrommel 1 ist eine Umwälzeinrichtung mit einer Rührerwelle 20 und Rührerflügeln 21 angeordnet. Die Rührerwelle ist mit einem in der Zeichnung nicht dargestellten Rührerantrieb verbunden. In the interior of the ice drum 1 is a circulating device with a stirrer shaft 20 and stirrer blades 21 arranged. The stirrer shaft is connected to a stirrer drive not shown in the drawing.

Durch den feststehenden Achsstummel 12 ist eine Kälteträger-Leitung 23 mit ihrem ersten Abschnitt 24 hindurchgeführt. Der erste Abschnitt 24 verläuft dabei parallel zu der Drehachse 2 der Eistrommel 1. Ein zweiter Abschnitt 25 der Kälteträger-Leitung 23 verläuft im Innenraum der Eistrommel 1 radial zur Drehachse 2 der Eistrommel 1. Sie erstreckt sich bis in die Nähe der dem Innenraum zugewandten Oberfläche der Eistrommel 1 bis zu einem tiefsten Niveau. Through the fixed stub axle 12 is a brine pipe 23 with her first section 24 passed. The first paragraph 24 runs parallel to the axis of rotation 2 the ice drum 1 , A second section 25 the brine pipe 23 runs in the interior of the Eistrommel 1 radial to the axis of rotation 2 the ice drum 1 , It extends into the vicinity of the interior surface facing the Eistrommel 1 to a lowest level.

Durch den feststehenden Achsstummel 12 ist eine Luftleitung 26 mit ihrem ersten Abschnitt 27 hindurchgeführt. Der erste Abschnitt 27 verläuft dabei parallel zu der Drehachse 2 der Eistrommel 1. Ein zweiter Abschnitt 28 der Luftleitung 26 verläuft im Innenraum der Eistrommel 1 radial zur Drehachse 2 der Eistrommel 1. Sie erstreckt sich bis in die Nähe der dem Innenraum zugewandten Oberfläche der Eistrommel 1 bis zu einem höchsten Niveau. Through the fixed stub axle 12 is an air line 26 with her first section 27 passed. The first paragraph 27 runs parallel to the axis of rotation 2 the ice drum 1 , A second section 28 the air line 26 runs in the interior of the Eistrommel 1 radial to the axis of rotation 2 the ice drum 1 , It extends into the vicinity of the interior surface facing the Eistrommel 1 to a highest level.

Die 5 und 6 zeigen die Befestigung des Seitenteils 9 an dem Trommelmantel 7 mittels einer Klemmeinrichtung 29. Die Klemmeinrichtung 29 weist drei Klemmteile 30, 31, 32 auf, die miteinander verbunden sind. Jedes der Klemmteile 30, 31, 32 weist nach außen überstehende Vorsprünge auf, die in der Zeichnung nicht erkennbar sind. Der Trommelmantel 7 ist an seiner Innenseite 33 mit Nuten 34 ausgestattet. Die Klemmeinrichtung 29 wird derart in dem Trommelmantel 7 angeordnet, dass die Vorsprünge in den Nuten 34 aufgenommen sind. Anschließend wird das Seitenteil 9 an der Klemmeinrichtung 29 befestigt. Die Klemmeinrichtung weist mehrere Gewindebohrungen 35 auf. Das Seitenteil weist Durchgangsöffnungen 36 auf, die ebenfalls mit einem Gewinde ausgestattet sein können. In die Durchgangsöffnungen 36 und die Gewindebohrungen 35 werden Schrauben eingesetzt und fest gezogen. Dabei wird das Seitenteil 9 mit dem Trommelmantel 7 verspannt. The 5 and 6 show the attachment of the side part 9 on the drum shell 7 by means of a clamping device 29 , The clamping device 29 has three clamping parts 30 . 31 . 32 on, which are interconnected. Each of the clamping parts 30 . 31 . 32 has outwardly projecting projections, which are not visible in the drawing. The drum shell 7 is on its inside 33 with grooves 34 fitted. The clamping device 29 is so in the drum shell 7 arranged that the protrusions in the grooves 34 are included. Subsequently, the side panel 9 at the clamping device 29 attached. The clamping device has a plurality of threaded holes 35 on. The side part has through openings 36 on, which can also be equipped with a thread. In the through holes 36 and the tapped holes 35 screws are inserted and tightened. This is the side part 9 with the drum shell 7 braced.

Die 7 und 8 zeigen einen Kälteträger-Ausgleichsbehälter 37, der mit der Kälteträger-Leitung 23 verbunden ist. Der Kälteträger-Ausgleichsbehälter 37 weist ein tiefstes Niveau 38 unterhalb der Eistrommel 1 und ein höchstes Niveau 39 oberhalb der Eistrommel 1 auf. Die Kälteträger-Leitung ist über ein Rohr 40 mit dem tiefsten Niveau 38 des Kälteträger-Ausgleichsbehälters verbunden. Das Rohr 40 schließt sich unmittelbar an den ersten Abschnitt 24 der Kälteträger-Leitung 23 an. An dem tiefsten Niveau 38 ist an dem Kälteträger-Ausgleichsbehälter 37 eine verschließbare Öffnung 41 vorgesehen, über welche ein Kälteträger aus dem Kälteträger-Ausgleichsbehälter 37 abgeleitet werden kann. The 7 and 8th show a brine expansion tank 37 that with the brine pipe 23 connected is. The brine expansion tank 37 has a lowest level 38 below the ice drum 1 and a highest level 39 above the ice drum 1 on. The brine pipe is via a pipe 40 with the lowest level 38 of the brine expansion tank connected. The pipe 40 closes immediately to the first section 24 the brine pipe 23 at. At the lowest level 38 is on the brine expansion tank 37 a closable opening 41 provided, via which a refrigerant from the refrigerant expansion tank 37 can be derived.

In 9 ist ein zweites Ausführungsbeispiel einer Eistrommel 50 dargestellt. Sie weist im Unterschied zu dem ersten Ausführungsbeispiel einen Volumen-Ausgleichsbehälter 51 auf, mit dem Volumen- und Druckschwankungen ausgeglichen werden können. Der Volumen-Ausgleichsbehälter 51 ist im Innenraum der Eistrommel 50 angeordnet. Bei einer Druckerhöhung in der Eistrommel wird der Volumen-Ausgleichbehälter zusammengedrückt. Bei einer Druckreduzierung dehnt sich der Volumen-Ausgleichbehälter 51 aus. In 9 is a second embodiment of an Eistrommel 50 shown. It has, in contrast to the first embodiment, a volume expansion tank 51 on, with the volume and pressure fluctuations can be compensated. The volume expansion tank 51 is in the interior of the ice drum 50 arranged. When the pressure in the ice drum increases, the volume expansion tank is compressed. At a pressure reduction, the volume expansion tank expands 51 out.

Die 10 und 11 zeigen ein Gehäuse 60 mit einem Deckel 61, einer Frontabdeckung 62, einer seitliche Abdeckung 63 und Füßen 64. Die hintere Abdeckung sowie eine zweite seitliche Abdeckung sind in der Zeichnung nicht erkennbar. Der Deckel 61 ist mit einer schiefen Ebene ausgestattet, über die Flüssigkeiten abfließen können. The 10 and 11 show a case 60 with a lid 61 , a front cover 62 , a side cover 63 and feet 64 , The rear cover and a second side cover are not visible in the drawing. The lid 61 is equipped with an inclined plane over which liquids can drain.

Sämtliche Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination miteinander erfindungswesentlich sein. All features of the invention may be essential to the invention both individually and in any combination with each other.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1 1: Eistrommel Eistrommel
2 2: Drehachse axis of rotation
3 3: Flüssigkeitsauftrageinrichtung Liquid applicator
4 4: Schaber scraper
5 5: Rutsche slide
6 6: Verdampfer Evaporator
7 7: Trommelmantel drum shell
8 8th: Seitenteil side panel
9 9: Seitenteil side panel
10 10: Lagerbuchse bearing bush
11 11: Lagerbuchse bearing bush
12 12: Achsstummel stub axle
13 13: Achsstumme Achsstumme
14 14: Kältemittel-Zufuhr Refrigerant supply
15 15: Kältemittel-Ableitung Refrigerant derivative
15a 15a: Topf pot
16 16: Kältemittel-Kanal Refrigerant channel
16a 16a: Verteiler distributor
16b 16b: zweites Teilstück des Kältemittel-Kanals second section of the refrigerant channel
16c 16c: zweites Teilstück des Kältemittel-Kanals second section of the refrigerant channel
17 17: Kältemittel-Kanal Refrigerant channel
17a 17a: Verteiler distributor
17b 17b: zweites Teilstück des Kältemittel-Kanals second section of the refrigerant channel
17c 17c: zweites Teilstück des Kältemittel-Kanals second section of the refrigerant channel
18 18: Erster Abschnitt first section
19 19: Zweiter Abschnitt second part
20 20: Rührwelle agitator shaft
21 21: Rührerflügel stirrer
2222
23 23: Kälteträger-Leitung Refrigerant line
24 24: Erster Abschnitt der Kälteträger-Leitung First section of the brine pipe
25 25: Zweiter Abschnitt der Kälteträger-Leitung Second section of the brine pipe
26 26: Luftleitung air line
27 27: Erster Abschnitt der Luftleitung First section of the air line
28 28: Zweiter Abschnitt der Luftleitung Second section of the air line
29 29: Klemmeinrichtung clamper
30 30: Klemmteil clamping part
31 31: Klemmteil clamping part
32 32: Klemmteil clamping part
33 33: Innenseite des Trommelmantels Inside of the drum shell
34 34: Nut groove
35 35: Gewindebohrung threaded hole
36 36: Durchgangsöffnung Through opening
37 37: Kälteträger-Ausgleichsbehälter Coolant expansion tank
38 38: tiefstes Niveau des Kälteträger-Ausgleichsbehälters lowest level of the brine expansion tank
39 39: höchstes Niveau des Kälteträger-Ausgleichsbehälters highest level of the brine expansion tank
40 40: Rohr pipe
41 41: Verschließbare Öffnung Lockable opening
50 50: Eistrommel Eistrommel
51 51: Volumen-Ausgleichsbehälter Volume expansion tank
60 60: Gehäuse casing
61 61: Deckel cover
62 62: Frontabdeckung front cover
63 63: seitliche Abdeckung lateral cover
64 64: Füße feet

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 19507864 A1 [0004, 0008, 0010]

Claims

Device for producing flake ice from a liquid with a rotatably arranged cylindrical ice drum ( 1 . 50 ), which by means of a drum drive for rotation about a rotation axis ( 2 ) is driven with a liquid applicator ( 3 ), which the liquid to be frozen on the surface of the Eistommel ( 1 . 50 ), with a scraper ( 4 ) for removing on the surface of the Eistrommel ( 1 . 50 ) ice formed from the liquid, with one inside the ice drum ( 1 . 50 ) arranged fixed evaporator ( 6 ), in which a refrigerant is evaporated, with a refrigerant supply ( 14 ), via which the refrigerant to the evaporator ( 6 ), with a refrigerant discharge ( 15 ), via which the refrigerant from the evaporator ( 6 ) with at least one refrigerant channel ( 16 . 17 ) of the evaporator ( 6 ), which the refrigerant supply ( 14 ) with the refrigerant discharge ( 15 ) and through which the refrigerant moves in the propagation direction, wherein the level of the refrigerant channel ( 16 . 17 ) in the direction of propagation of the refrigerant ( 16 . 17 ) from the refrigerant supply ( 14 ) to the refrigerant discharge ( 15 ) remains essentially the same or changes continuously or stepwise in the always same direction. with a brine between the evaporator ( 6 ) and the Eistommel ( 1 . 50 ), which reduces the coldness of the evaporator ( 6 ) on the ice drum ( 1 . 50 ) transmits.

Apparatus according to claim 1, characterized in that the level of the refrigerant channel ( 16 . 17 ) in the propagation direction of the refrigerant from the refrigerant supply ( 14 ) to the refrigerant discharge ( 15 ) remains essentially the same or decreases continuously or gradually.

Apparatus according to claim 1, characterized in that the level of the refrigerant channel ( 16 . 17 ) in the propagation direction of the refrigerant from the refrigerant supply ( 14 ) to the refrigerant discharge ( 15 ) remains essentially the same or increases continuously or gradually.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the refrigerant channel ( 16 . 17 ) several first sections ( 18 ) which is substantially parallel to the axis of rotation ( 2 ) of the ice drum ( 1 . 50 ) and that the refrigerant channel ( 16 . 17 ) several second sections ( 19 ), each second section ( 19 ) two in the propagation direction of the refrigerant successive first sections ( 18 ) of the refrigerant channel ( 16 . 17 ) connects to each other.

Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the refrigerant channel substantially parallel to the axis of rotation ( 2 ) of the ice drum ( 1 . 50 ) runs.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the cross-sectional area of the refrigerant channel ( 16 . 17 ) or the refrigerant channels increases in the propagation direction of the refrigerant.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the refrigerant channel ( 16 . 17 ) is formed by a tube.

Apparatus according to claim 7, characterized in that the tube has on its outer side a surface enlarging structure.

Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the refrigerant channel is formed by an extruded profile with micro or Minichannel.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that it is equipped with a circulation device for the refrigerant.

Apparatus according to claim 10, characterized in that the circulation means an agitator with at least one rotation-driven agitator shaft ( 20 ) and on the stirrer shaft ( 20 ) arranged Rührerflügeln ( 21 ).

Apparatus according to claim 10 or 11, characterized in that on the stirrer shaft ( 20 ) At least one baffle body is arranged.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the Eistommel ( 1 . 50 ) a drum shell ( 7 ) and at the two end faces of the drum shell ( 7 ) one sealingly with the drum shell ( 7 ) connected side part ( 8th . 9 ), and that one of the two side parts ( 8th . 9 ) is coupled directly or indirectly to the drum drive.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that it has a fixed axle or fixed axle stubs ( 12 . 13 ) which is coaxial with the axis of rotation ( 2 ) of the ice drum ( 1 . 50 ) and where the Eistrommel ( 1 . 50 ) and that at least a portion of the refrigerant supply ( 14 ) and a section of the refrigerant discharge ( 15 ) through the fixed axle or the fixed stub axles ( 12 . 13 ).

Device for producing flake ice from a liquid with a rotatably arranged cylindrical ice drum ( 1 . 50 ), which by means of a drum drive for rotation about a rotation axis ( 2 ) is driven with a liquid applicator ( 3 ), which the liquid to be frozen on the surface of the Eistommel ( 1 . 50 ), with a scraper ( 4 ) for removing on the surface of the Eistrommel ( 1 . 50 ) ice formed from the liquid, with one inside the ice drum ( 1 . 50 ) arranged fixed evaporator ( 6 ), in which a refrigerant is evaporated, with a refrigerant between the evaporator ( 6 ) and the Eistommel ( 1 . 50 ), which reduces the coldness of the evaporator ( 6 ) on the ice drum ( 1 . 50 ) transmits, with an air line 26 ), which the interior of the Eistrommel ( 1 . 50 ) with the environment of the Eistrommel ( 1 . 50 ) and via which the interior of the Eistrommel ( 1 . 50 ) is ventilated, with a brine line ( 23 ), via which a brine into the interior of the ice drum ( 1 . 50 ) and from the interior of the Eistrommel ( 1 . 50 ) is derivable.

Apparatus according to claim 15, characterized in that the air line ( 26 ) is fixed.

Apparatus according to claim 15 or 16, characterized in that the air line ( 26 ) a first section ( 27 ), which is parallel to the axis of rotation ( 2 ) of the ice drum ( 1 . 50 ), and that the air duct ( 26 ) a second section ( 28 ), which in the interior of the Eistommel ( 1 . 50 ) substantially radially to the axis of rotation ( 2 ) of the ice drum ( 1 . 50 ) runs.

Device according to claim 15, 16 or 17 , characterized in that the air line ( 26 ) to a surface facing the interior of the drum shell ( 7 ) of the ice drum ( 1 . 50 ).

Device according to one of claims 15 to 18, characterized in that the air line ( 26 ) near the inside of the drum shell ( 7 ) and on the upwardly facing side of the Eistrommel ( 1 . 50 ) into the interior of the ice drum ( 1 . 50 ) opens.

Device according to one of claims 15 to 19, characterized in that the brine line ( 23 ) a first section ( 24 ), which is parallel to the axis of rotation ( 2 ) of the ice drum ( 1 . 50 ), and that the brine line ( 23 ) a second section ( 25 ), which in the interior of the Eistommel ( 1 . 50 ) radially to the axis of rotation ( 2 ) of the ice drum ( 1 . 50 ) runs.

Device according to claim 20, characterized in that the second section ( 25 ) of the brine line ( 23 ) to the inside of the drum shell ( 7 ) of the ice drum ( 1 . 50 ) enough.

Device according to one of claims 15 to 21, characterized in that the brine line ( 25 ) near the inside of the drum shell ( 7 ) and on the downwardly facing side of the Eistrommel ( 1 . 50 ) into the interior of the ice drum ( 1 . 50 ) opens.

Device according to one of claims 15 to 22, characterized in that it is connected to one outside the ice drum ( 1 . 50 ) fixedly arranged brine expansion tank ( 37 ), which via the brine line ( 23 ) with the interior of the ice drum ( 1 . 50 ) connected is.

Apparatus according to claim 23, characterized in that the brine expansion tank ( 37 ) a lowest level ( 38 ) and a highest level ( 39 ) shows that the lowest level ( 38 ) below the ice drum ( 1 . 50 ), and that the highest level ( 39 ) above the ice drum ( 1 . 50 ).

Device according to one of claims 15 to 22, characterized in that the air line ( 26 ) is hermetically sealed at its end facing the environment, that the brine line ( 23 ) is closed at its end facing the environment air and liquid-tight, and that the device within the Eistommel ( 1 . 50 ) with a volume expansion tank ( 51 ), which compensates for volumetric expansion and volumetric compression of the refrigerant due to temperature fluctuations.

Device for producing flake ice from a liquid with a rotatably arranged cylindrical ice drum ( 1 . 50 ), which by means of a drum drive for rotation about a rotation axis ( 2 ) is driven with a liquid applicator ( 3 ), which the liquid to be frozen on the surface of the Eistommel ( 1 . 50 ), with a scraper ( 4 ) for removing on the surface of the Eistrommel ( 1 . 50 ) ice formed from the liquid, with one inside the ice drum ( 1 . 50 ) arranged fixed evaporator ( 6 ), in which a refrigerant is evaporated, with a refrigerant between the evaporator ( 6 ) and the Eistommel ( 1 . 50 ), which reduces the coldness of the evaporator ( 6 ) on the ice drum ( 1 . 50 ), with a drum shell ( 7 ) of the ice drum ( 1 . 50 ) and with at the two end faces of the drum shell ( 7 ) arranged side parts ( 8th . 9 ), where the Side parts ( 8th . 9 ) via a clamping device ( 29 ) detachable with the drum shell ( 7 ) are connected.

Apparatus according to claim 26, characterized in that the drum shell ( 7 ) on the inside ( 33 ) with at least one groove ( 34 ) is equipped, that the clamping device ( 29 ) with outwardly protruding projections in the groove ( 34 ) engages and thereby on the drum shell ( 7 ) is fixable, and that each of the two side parts ( 8th . 9 ) on a clamping device ( 29 ) is attachable.

Device according to claim 26 or 27, that the side parts ( 8th . 9 ) are peripherally equipped with seals, which on the drum shell ( 7 ) lie sealingly.

Device according to one of claims 26 to 28, characterized in that the side parts ( 8th . 9 ) with a bearing bush ( 10 . 11 ), over which the Eistrommel ( 1 . 50 ) rotatable on a fixed axle or on fixed stub axles ( 12 . 13 ) is stored.

Device for producing flake ice from a liquid with a rotatably arranged cylindrical ice drum ( 1 . 50 ), which by means of a drum drive for rotation about a rotation axis ( 2 ) is driven with a liquid applicator ( 3 ), which the liquid to be frozen on the surface of the Eistommel ( 1 . 50 ), with a scraper ( 4 ) for removing on the surface of the Eistrommel ( 1 . 50 ) ice formed from the liquid, with one inside the ice drum ( 1 . 50 ) arranged fixed evaporator ( 6 ), in which a refrigerant is evaporated, with a refrigerant between the evaporator ( 6 ) and the Eistommel ( 1 . 50 ), which reduces the coldness of the evaporator ( 6 ) on the ice drum ( 1 . 50 ), with a housing ( 60 ), which the Eistrommel ( 1 . 50 ), the liquid applicator ( 3 ), the scraper ( 4 ) and the evaporator ( 6 ) encloses upwardly and at the sides, with the upwardly facing surfaces of the housing ( 60 ) are inclined relative to the horizontal.