CH636950A5

CH636950A5 - DEVICE FOR PRODUCING ICE PIECES.

Info

Publication number: CH636950A5
Application number: CH1265578A
Authority: CH
Inventors: Joseph Ralph Spinner
Original assignee: King Seeley Thermos Co
Priority date: 1978-01-09
Filing date: 1978-12-12
Publication date: 1983-06-30
Also published as: BE873256A; JPS54101537A; CA1094835A; SE441782B; IT1192606B; ZA786279B; GB2012936A; SE7813313L; FR2414180A1; JPS5747386B2; NZ189268A; IT7830976A0; AU515702B2; FR2414180B1; AU4255978A; DE2850852A1; DE2850852C2; GB2012936B

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Herstellen von Eisstücken. The invention relates to a device for producing pieces of ice.

Bei solchen Vorrichtungen wird vorerst flockenförmiges Eis erzeugt, indem Eis an der Innenfläche einer gekühlten zylindrischen Wand gebildet und darauf mittels einer Sammelschnecke abgekratzt wird. Dieses flockenförmige Eis wird danach einer Eisextrudierkammer zugeführt. In dieser Kammer ist eine Verdichtungsschnecke angeordnet, die das flockenförmige Eis in eine harte Eissäule verdichtet und gegen einen Brechkopf fördert, welcher die Eissäule in einzelne Eisstücke oder «Würfel» aufbricht. Solche Vorrichtungen sind beispielsweise in den US-PS 3 662 564,3 702 543 und 3 654 770 offenbart. In such devices, flake-shaped ice is initially produced by forming ice on the inner surface of a cooled cylindrical wall and scraping it off using a collecting screw. This flake-shaped ice is then fed to an ice extrusion chamber. A compression screw is arranged in this chamber, which compresses the flake-shaped ice into a hard column of ice and conveys it against a crushing head, which breaks up the column of ice into individual pieces of ice or "cubes". Such devices are disclosed, for example, in U.S. Patents 3,662,564,3,702,543 and 3,654,770.

Die Vorrichtungen gemäss dieser Patentschriften weisen Verdichtungsschnecken auf, die keinen zusammenlaufenden Kern enthalten und weisen auch keine zusammenlaufenden Kammern auf. Dadurch werden Eisstücke minderer Qualität aufgrund von Einschlüssen erzeugt. The devices according to these patent specifications have compression screws which do not contain a converging core and also do not have any converging chambers. As a result, pieces of ice of poor quality are created due to inclusions.

Ziel der Erfindung ist, die angeführten Nachteile zu beheben. The aim of the invention is to remedy the disadvantages mentioned.

Die erfindungsgemässe Vorrichtung ist durch die Merkmale des unabhängigen Anspruchs 1 gekennzeichnet. The device according to the invention is characterized by the features of independent claim 1.

5 Nachfolgend wird der Erfindungsgegenstand anhand der Zeichnungen beispielsweise näher erläutert. Es zeigt: 5 The subject of the invention is explained in more detail below, for example, with reference to the drawings. It shows:

Fig. 1 eine vereinfachte Darstellung einer Vorrichtung zum Herstellen von Eisstücken aus flockenf örmigem Eis, wobei aus Gründen der Darstellung Teile der Einrichtung zum Herstellen io flockenförmigen Eises und des Behälters zum Speichern von Eis weggelassen sind, 1 is a simplified representation of a device for producing pieces of ice from flake-shaped ice, parts of the device for producing flake-shaped ice and the container for storing ice being omitted for reasons of illustration.

Fig. 2, im grösseren Massstab, eine Seitenansicht der Eisextrudiereinrichtung der Fig. 1, wobei einige Teile weggebrochen dargestellt sind, 2, on a larger scale, a side view of the ice extrusion device of FIG. 1, with some parts broken away,

15 Fig. 3 einen Längsschnitt, in grösserem Massstab gezeichnet, entlang der Linie 3—3 der Fig. 2, 3 shows a longitudinal section, drawn on a larger scale, along the line 3 - 3 of FIG. 2,

Fig. 4 einen Querschnitt, in grösserem Massstab gezeichnet, entlang der Linie 4—4 der Fig. 2, 4 shows a cross section, drawn on a larger scale, along the line 4--4 of FIG. 2,

Fig. 5 eine Seitenansicht einer Schnecke zum Verdichten 20 von Eis, 5 is a side view of a screw for compacting 20 ice,

Fig. 6 eine Ansicht gegen ein Ende der in der Fig. 5 gezeigten Schnecke, welche Ansicht in Richtung des Pfeiles 6 gerichtet ist, 6 is a view towards one end of the screw shown in FIG. 5, which view is directed in the direction of arrow 6,

Fig. 7 einen Querschnitt eines Brechkopfes, 7 shows a cross section of a crushing head,

25 Fig. 8 eine Ansicht auf das Ende des Brechkopfes, der in der Fig. 7 gezeigt ist, in Richtung des Pfeiles 8, und Fig. 8 is a view of the end of the crushing head shown in Fig. 7 in the direction of arrow 8, and

Fig. 9 einen Querschnitt entlang der Linie 9-9 der Fig. 3. 9 is a cross section along the line 9-9 of FIG. 3rd

In der Fig. 1 ist schematisch eine Vorrichtung 10 zum Her-30 stellen von Eisstücken aus flockenfönnigem Eis gezeigt. 1 schematically shows a device 10 for producing pieces of ice from flaky ice.

Diese Vorrichtung 10 ist aus einer Einrichtung 12 zum Herstellen von Eisflocken, und einer daran anschliessenden Extru-diereinrichtung 20 zusammengesetzt, welche Extrudiereinrich-tung die Eisflocken verdichtet und in würfelförmige Stücke 35 zerbricht. This device 10 is composed of a device 12 for producing ice flakes and an adjoining extrusion device 20, which extrusion device compresses the ice flakes and breaks them into cube-shaped pieces 35.

Die Einrichtung 12 weist einen Kühl- bzw. Gefrierabschnitt 16 auf, in welchen Wasser zu Eis gefroren wird, worauf das Eis in Form von Eisflocken durch eine Eisförderleitung 18 der Eisextrudiereinrichtung 20 zugeführt, wird, die bewirkt, dass das 40 flockenförmige Eis zu einzelnen Eisstücken oder «Würfel» verdichtet wird, welche Würfel darauf durch eine Leitung 22 einem Eisspeicherbehälter oder einer Abgabekammer 24 zugeführt wird. The device 12 has a cooling or freezing section 16, in which water is frozen to ice, whereupon the ice in the form of ice flakes is fed through an ice delivery line 18 to the ice extrusion device 20, which causes the flake-shaped ice to form individual pieces of ice or "cube" is compressed, which cube is then fed through a line 22 to an ice storage container or a dispensing chamber 24.

Die Einrichtung 12, die flockenförmiges Eis herstellt, weist « ein zylindrisches Gefriergehäuse 26 auf, innerhalb welchem eine Schnecke 28 angeordnet ist, die von einem Motor 30 getrieben ist, welcher über eine Getriebevorrichtung 32 mit der Schnecke 28 verbunden ist. The device 12, which produces flake-shaped ice, has a cylindrical freezer housing 26, within which a screw 28 is arranged, which is driven by a motor 30, which is connected to the screw 28 via a gear device 32.

Das Kühlmittel wird durch eine Kühlmittelleitung einer 50 ringförmigen Verdampfungskammer 36 zugeführt, die das Gefriergehäuse 26 umgibt, wobei das durch die Leitung 14 zugeführte Wasser am Innenumfang des Gehäuses 26 gefriert. Das Kühlmittel strömt von der Verdampfungskammer 36 durch eine Leitung 38 zu einem Kühlmittelverdichter 40, der einerseits 55 über eine Leitung 41 mit einem Kühlmittelkondensator 42 verbunden ist. Im Betrieb schabt die Schnecke 28 das Eis von der Innenwand des Gehäuses 26 in flockenförmiger Form ab, welches Eis durch die Leitung 18 zur Eisextrudiereinrichtung 20 gefördert wird. The coolant is supplied through a coolant line to an annular evaporation chamber 36 which surrounds the freezer housing 26, the water supplied through the line 14 freezing on the inner circumference of the housing 26. The coolant flows from the evaporation chamber 36 through a line 38 to a coolant compressor 40, which on the one hand 55 is connected via a line 41 to a coolant condenser 42. In operation, the screw 28 scrapes the ice off the inner wall of the housing 26 in flake form, which ice is conveyed through the line 18 to the ice extrusion device 20.

fio Wie aus der Fig. 1 hervorgeht, weist die Eisextrudiervor-richtung 20 einen Tragrahmen 44 auf, welcher einen Grundrahmenteil 46 und einen aufrechten Teil 48 aufweist, wobei letzterer einen Antriebsmotor 50 derart trägt, dass der Antriebsmotor 50 relativ zum aufrecht stehenden Teü 48 ver-65 schiebbar ist. Der Antriebsmotor 50 ist mittels eines Riemens 52 mit einem Untersetzungsgetriebe 54 verbunden, welches auf dem Grundrahmenteil 46 angeordnet ist. Dieses Getriebe 54 weist ein Gehäuse 56 auf, innerhalb welchem die Getrieberäder As can be seen from FIG. 1, the egg extrusion device 20 has a support frame 44 which has a base frame part 46 and an upright part 48, the latter supporting a drive motor 50 such that the drive motor 50 ver relative to the upright part 48 -65 is slidable. The drive motor 50 is connected by means of a belt 52 to a reduction gear 54, which is arranged on the base frame part 46. This gear 54 has a housing 56 within which the gear wheels

3 636 950 3,636,950

(nicht gezeigt) angeordnet sind, welche die der Abtriebswelle 58 sind, miteinander vergleicht, wird man bemerken, dass die Hüllabhängig von der Antriebsbewegung des Riemens 52 treiben. flächen 114 und 116 ungefähr der Innenform der Abschnitte 74 Die Extrudiereinrichtung 20, siehe Fig. 3, weist ein langge- bzw. 76 des Gehäuses 60 entsprechen. Gemäss dieser bevorzug-strecktes Gehäuse 60 auf, das koaxial zur Drehachse der Welle ten Ausbildung ist der durch die kegelstumpfförmige Hüllfläche 58 verläuft, und einen mittleren Abschnitt 62 aufweist, der mit 5116 beschriebene Scheitelwinkel grösser als der Scheitelwinkel ihm einstückig ausgebildete, nach aussen abstehende Flanschab- des vom Kern 106 der Schnecke 104 beschriebenen Kegels, d.h. schnitte 64 und 66 enthält. Das Gehäuse 60 weist einen Eisein- grösser als der Scheitelwinkel der kegelförmigen Oberfläche des lassabschnitt 68 auf, der vom mittleren Abschnitt 62 nach oben Schneckenkerns 106. Eine bevorzugte Ausbildung ist in der Fig. ragt, welcher Einlassabschnitt 68 eine Einlassöffnung 70 be- 5 gezeigt, wobei hier der Scheitelwinkel der Hüllfläche 116 un-schreibt, die mit der Leitung 18 verbunden ist. Das flockenför- m gefähr 25° und der Scheitelwinkel der Schneckennabe 106 un-mige Eis tritt von der Leitung 18 durch die Einlassöffnung 70 in gefähr 16° beträgt. (not shown), which are those of the output shaft 58, it will be noted that the shells drive depending on the drive movement of the belt 52. surfaces 114 and 116 approximately the inner shape of the sections 74. The extrusion device 20, see FIG. 3, has an elongated or 76 corresponding to the housing 60. According to this preferred-stretched housing 60, which is coaxial to the axis of rotation of the shaft th formation, which runs through the frustoconical envelope surface 58, and has a central section 62, the apex angle described with 5116 greater than the apex angle formed in one piece, outwardly projecting flange - The cone described by the core 106 of the screw 104, ie cuts 64 and 66 contains. The housing 60 has an ice greater than the apex angle of the conical surface of the inlet section 68, which extends from the central section 62 upward to the screw core 106. A preferred embodiment protrudes in the figure, which inlet section 68 shows an inlet opening 70, where the apex angle of the enveloping surface 116, which is connected to the line 18, is not written. The flake form at 25 ° and the apex angle of the worm hub 106 immense ice from the line 18 through the inlet opening 70 is at approximately 16 °.

das Innere der Kammer 72 ein, die im Gehäuse 60 angeordnet Am Umfangsrand desjenigen Abschnittes des Schneckenist. Die Achse der Einlassöffnung 70 ist um eine Strecke D blattes 112, welcher durch die zylindrische Hüllfläche 114 um-(siehe Figur 9) von der Längsachse der Kammer 72 seitlich schrieben ist, sind mehrere Kerben 118 vorhanden. Jede Kerbe versetzt angeordnet. 15 weist einen grösseren Flächenabschnitt 120 und einen kleineren the inside of the chamber 72 located in the housing 60 at the peripheral edge of that section of the screw. The axis of the inlet opening 70 is a distance D sheet 112, which is written laterally by the cylindrical envelope surface 114 (see FIG. 9) from the longitudinal axis of the chamber 72, a plurality of notches 118 are present. Each notch is staggered. 15 has a larger surface section 120 and a smaller one

Wie in der Fig. 3 gezeigt ist, weist das Gehäuse 60 einen Flächenabschnitt 122 auf, welche miteinander einen rechten zylindrischen Abschnitt 74 auf, der bei einem Ende des Gehäu- Winkel einschliessen, wobei das Blatt 112 acht solcher Kerben ses 60 neben dem Zusammenbau 54 angeordnet ist, und weist aufweist, die in Umfangsrichtung und in axialer Richtung enteinen kegelstumpfförmigen Abschnitt 76 auf, welcher bei dem- lang des Blattes 112 jeweils im gleichen Abstand voneinander jenigen Ende des Gehäuses 60 angeordnet ist, bei welchem der 20 angeordnet sind, wobei das flockenförmige Eis nach innen Flansch 66 vorhanden ist. Um den Abschnitt 76 sind Verstär- durch den Einlass 70 hereinzuziehen, wobei dann das Eis ver-kungsrippen 78 angeordnet. Das Gehäuse 60 weist einen Aus- dichtet wird, so dass es zu Eis hoher Güte umgewandelt wird, lassabschnitt 80 auf mit einer quadratischen Eisextrudieraus- Beim Auslassende des Gehäuses 60, d.h. beim rechtsliegen-lassöffnung 82, die durch parallele Seitenwände 84,86, paralle- den Ende nach Fig. 2 und 3, ist ein Brecherkopf 124 angeord-le obere und untere Wände 88,90 umschrieben ist. Die Auslass- 25 net. Der Brecherkopf 124 weist ein Gehäuse 126 mit einem Öffnung 82 ist mit der Extrudierkammer 72 verbunden, welche abstehenden Flansch 128 auf, der mittels Schraubenbolzen 130 Kammer 72 einen zylindrischen Abschnitt 92 und einen kegel- mit dem Flanschabschnitt 66 des Gehäuses 60 verbunden ist. Im stumpfförmigen Abschnitt 94 aufweist, welche bei den Ab- Inneren des Gehäuses 126 ist ein langgestreckter Durchtritt 132 schnitten 74 bzw. 76 des Gehäuses 60 angeordnet sind. Am vorhanden, dessen Eintrittsende 134 vergrössert ausgebildet ist, Innenumfang der Kammer 72 ist eine Mehrzahl von in Längs- 30 in welchem Ende 134 der nach aussen ragende Abschnitt 80 des richtung verlaufender, in Umfangsrichtung jeweils einen Ab- Gehäuses 60 ist, wie aus den Fig. 3 und 7 ersichtlich ist. Das stand aufweisender und in radialer Richtung nach aussen ragen- Auslassende des Durchtritts 132 bildet eine Auslassöffnung der Rillen 96 ausgebildet, welche das flockenförmige Eis füh- 136, welche von vertikal verlaufenden, jeweils einen Abstand ren, währenddem es verdichtet und gegen und durch die Aus- aufweisenden, parallelen Seitenwänden 138 und 140 sowie lassöffnung 82 gefördert wird. In der unteren Seite des Gehäu- 35 durch horizontal verlaufende, jeweils einen Abstand aufweisen-ses 60 ist eine Auslassöffnung 98 ausgebildet, welche mittels de obere und untere Wände 142 und 144 begrenzt ist. Wie aus einer Leitung mit einer Entwässerungsanlage oder einem Ab- Fig. 3 ersichtlich ist, sind die inneren Endabschnitte 146 und lauf verbunden ist, durch welche Leitung Wasser, welches aus 148 der Seitenwände 138 und 140 zusammenlaufend ausgebil-dem flockenförmigen Eis während des Extrudierens desselben det, währenddem die obere Wand 142 einen schräg verlaufen-herausgepresst wird, abfliessen kann. Das Gehäuse 60 ist mittels 40 den Abschnitt aufweist, der eine Brechrampe 150 beschreibt, Schraubenbolzen 100 mit einem Träger verbunden, welche die in einer Weise arbeitet, wie nachfolgend noch beschrieben Schraubenbolzen 100 durch Öffnungen im Flansch 64 und sein wird und dazu dient, die feste Stange bzw. Säule von Eis, damit ausgerichteten Öffnungen in einer Tragplatte 102 hin- welche erzeugt wird, währenddem das flockenförmige Eis durch druchgeführt und mit der vorderen Stirnfläche des Gehäuses 56 die Einlassöffnung 82 gedrückt wird, in einzelne Eisstücke oder verbunden sind, womit das Gehäuse 60 vom Gehäuse 56 weg- 45 «Würfel» zu zerbrechen, die jeweüs vorbestimmte Längsaus-ragt, wie es am besten aus der Fig. 2 ersichtlich ist. Das Gehäuse dehnungen aufweisen. As shown in FIG. 3, the housing 60 has a surface section 122 which together form a right cylindrical section 74 which includes one end of the housing angle, the sheet 112 eight such notches 60 next to the assembly 54 is arranged, and has, which in the circumferential direction and in the axial direction a truncated cone-shaped section 76, which is arranged on the blade 112 at the same distance from each other that end of the housing 60 at which the 20 are arranged, the flaky ice inside flange 66 is present. Reinforcement is drawn in around section 76 through inlet 70, in which case the ice stiffening ribs 78 are arranged. The housing 60 has a seal so that it is converted to high quality ice, let section 80 with a square ice extrusion. At the outlet end of the housing 60, i.e. At the right-hand let opening 82, which is circumscribed by parallel side walls 84, 86, parallel end according to FIGS. 2 and 3, a breaker head 124 is arranged, upper and lower walls 88, 90. The outlet 25 net. The crusher head 124 has a housing 126 with an opening 82 is connected to the extrusion chamber 72, which has projecting flange 128, which is connected by means of screw bolts 130 to chamber 72, a cylindrical section 92 and a conical section to the flange section 66 of the housing 60. In the truncated section 94, which has an elongated passage 132 cut 74 and 76 of the housing 60 is arranged in the Ab-interior of the housing 126. At the present, the inlet end 134 of which is enlarged, the inner circumference of the chamber 72 is a plurality of longitudinally 30, in which end 134 the outwardly projecting section 80 of the direction extending, in the circumferential direction, is an Ab housing 60, as shown in FIGS 3 and 7 can be seen. The standing and radially outwardly projecting outlet end of the passage 132 forms an outlet opening of the grooves 96 which guide the flake-shaped ice 136, which is spaced from vertically running ice, while it is compacting and against and through the outlet - Having, parallel side walls 138 and 140 and inlet opening 82 is promoted. An outlet opening 98 is formed in the lower side of the housing 35 by horizontally running, each 60 spaced apart, which is delimited by means of the upper and lower walls 142 and 144. As can be seen from a line with a drainage system or a drain, Fig. 3, the inner end portions 146 and run are connected through which line water, which converges from 148 of the side walls 138 and 140, forms the flaky ice during the extrusion thereof det, while the upper wall 142 is angled-pressed out, can flow off. The housing 60 is by means of 40 the portion which describes a crushing ramp 150, bolts 100 connected to a carrier, which operates in a manner as will be described later bolts 100 through openings in the flange 64 and and serves to the fixed Rod or pillar of ice, thereby aligned openings in a support plate 102 which is produced while the flake-shaped ice is being passed through and the inlet opening 82 is pressed with the front end face of the housing 56, into individual pieces of ice or connected, with which the housing 60 to break away from the housing 56- 45 “cubes”, each protruding from the predetermined longitudinal length, as can best be seen from FIG. 2. The housing has strains.

60 ist mittels eines Investment-Gussverfahrens hergestellt, wel- Wie schon vorher erwähnt wurde, werden die Eisstücke ches sich als insbesondere vorteilhaft erwiesen hat, indem es bzw. Eiswürfel, die in der Extrudiereinrichtung 20 hergestellt einen verhältnismässig ökonomischen Aufbau hoher Güte er- werden, mittels einer Leitung 22 einer entfernten, mit der Bezeugt. Die Schnecke 104 weist einen kegelstumpfförmigen 50 zugsziffer 24 bezeichneten Stelle zugeführt, beispielsweise ei-Schneckenkern 106 auf. nem Speicherbehälter oder einer Eisabgabevorrichtung. Das 60 is produced by means of an investment casting process, which, as already mentioned above, the pieces of ice cream have proven to be particularly advantageous in that ice cubes, which are produced in the extrusion device 20, have a relatively economical, high-quality construction, by means of a line 22 to a distant, attested to. The worm 104 has a frustoconical point 50 indicated by 24, for example an egg worm core 106. storage tank or ice dispenser. The

Wie am besten aus den Fig. 2-5 ersichtlich ist, ist die Einlassende der Leitung 22 ist mittels eines Paares Verbin- As best seen in Figs. 2-5, the inlet end of conduit 22 is connected by a pair of

Schnecke 104 in der Kammer 72 drehbar angeordnet. Mit dem dungsbügel 152 fest mit dem Auslassende des Brechkopfes 124 Screw 104 is rotatably arranged in the chamber 72. With the stirrup 152 fixed to the outlet end of the crushing head 124

Schneckenkern 106 ist ein zylindrischer Wellen- bzw. Tragab- verbunden; siehe Fig. 3. Jeder Bügel 152 weist einen Tragarm schnitt 108 einstückig ausgebildet, der ein Sackloch 110 mit 55154 mit einem Endabschnitt 156 auf, welcher mittels der oben Screw core 106 is a cylindrical shaft or Tragab- connected; See Fig. 3. Each bracket 152 has a support arm section 108 formed in one piece, which has a blind hole 110 with 55154 with an end portion 156, which by means of the above

Innengewinde aufweist und mit dem äusseren Ende der Ab- erwähnten Schraubenbolzen 130 mit dem Brechkopf 124 ver- Has internal thread and with the outer end of the aforementioned bolts 130 with the breaking head 124

triebswelle 58 verschraubt ist. Aus der Fig. 3 ist ersichtlich, dass bunden sind. drive shaft 58 is screwed. From Fig. 3 it can be seen that are bound.

die Schnecke 104 durch die Welle 58 mit dem Tragabschnitt Die entgegengesetzten bzw. äusseren Enden der Bügel 152 the worm 104 through the shaft 58 with the support portion. The opposite ends of the bracket 152

108 innerhalb der Kammer 72 überhängend getragen ist. Die weisen bogenförmig verlaufende Klemmabschnitt 158 auf, die Schnecke weist ein schraubenlinienförmiges Schneckenblatt 112 60 derart ausgebildet sind, dass das Ende der Leitung 22 mit dem auf, welches entlang der gesamten Länge des kegelförmigen Auslassende des Brechkopfes 124 derart festgeklemmt ist, dass 108 is carried overhanging within the chamber 72. They have an arcuate clamping section 158, the screw has a helical screw blade 112 60 that the end of the line 22 is connected to that which is clamped along the entire length of the conical outlet end of the breaking head 124 such that

Abschnittes der Nabe 106 verläuft. Aus der Fig. 5 geht hervor, eine unbeabsichtigte Trennung der Leitung 22 vom Brecher- Section of the hub 106 runs. 5 shows an unintentional separation of the line 22 from the crusher

dass die Umfangsform des Schneckenblattes 112 teilweise von köpf 124 nicht möglich ist, sogar wenn solche Durckzustände einer zylindrischen Hüllfläche 114 umschrieben ist, deren Achse vorherrschen, die beim Extrudieren des Eises entstehen. that the circumferential shape of the screw blade 112 is partially not possible with the head 124, even if such pressure conditions are described for a cylindrical envelope surface 114, the axis of which predominate when the ice is extruded.

mit der Drehachse der Schnecke 104 zusammenfällt, an der ein es Beim Betrieb der Vorrichtung 10 wird durch die Leitung 14 coincides with the axis of rotation of the worm 104 at which it is operated

kegelstumpfförmigen Hüllfläche 116 anschliesst, deren Achse Wasser in das Gehäuse 26 der Einrichtung 12 zum Herstellen ebenfalls mit der Achse der Schnecke 104 zusammenfällt. von Eisflocken zugeführt, die Gefrieranordnung 16 in Betrieb adjoins a truncated conical surface 116, the axis of which water in the housing 26 of the device 12 for manufacturing also coincides with the axis of the screw 104. supplied by ice flakes, the freezer assembly 16 in operation

Wenn man die Ausbildungen, die in den Fig. 3 und 4 gezeigt gesetzt, um das Wasser um den Innenumfang des Gefrierappa- 3 and 4 set the water around the inner circumference of the freezer

636 950 636 950

ratgehäuses 26 gefrieren zu lassen. Der Antriebsmotor 30 dreht die Schnecke 28, so dass das abgeschabte flockenförmige Eis vom oberen Ende des Gehäuses 26 in die Leitung 18 gefördert wird. Dieses flockenförmige Eis wird durch die Leitung 18 hindurch zum Einlass 70 des Extrudiergehäuses 60 geleitet, um in das Innere der Kammer 72 einzutreten. Wird der Antriebsmotor 50 in Betrieb gesetzt, wird über den Riemen 52 die Abtriebswelle 58 aufgetrieben und damit die Extrudierschnecke 104 in der Kammer 72 in Drehung gesetzt. Durch dieses Drehen der Schnecke 104 wird das flockenförmige Eis verdichtet und entlang des Innenraumes der Kammer 72 bewegt und durch die Auslassöffnung 82 axial nach aussen gedrückt. Weil die Querschnittsform der Öffnung 82 quadratisch ist, wird das Eis, das durch diese Öffnung 82 austritt, die Form einer festen Eisstange oder Eissäule mit quadratischer Querschnittsform annehmen. Währenddem sich diese Stange bzw. Säule aus Eis durch die Öffnung 82 nach aussen bewegt, wird sie auf die Brecherrampe 150 auftreffen, welche im Brecherkopf 140 angeordnet ist und die Säule aus Eis in einzelne Eisstücke oder Eiswürfel zerbrochen, die jeweils ungefähr dieselbe Länge aufweisen und aufgrund der erhaltenen gleichförmigen, vorbestimmten Querschnittsform dieses Eisens ist es möglich, dieses Eis durch die Leitung 22 irgendeiner entfernten Stelle zuzuführen, wie beispielsweise dem Eisspeicherbehälter bzw. der Eisabgabevorrichtung 24, ohne dass das Eis innerhalb der Leitung 22 klemmt. Gemäss einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist die Form und die Querschnittsfläche der Leitung 22 derart gewählt, dass ihr Durchmesser nur ein wenig grösser ist, als die Länge der Diagonale der ungefähr eine quadratische Querschnittsfläche aufweisenden Eisstücke, welche zur Folge hat, dass das Fördern des Eises durch die Leitung 22 lediglich aufgrund des Druckes des zusätzlichen Eises, das durch die Öffnung 82 extrudiert wird, erfolgt. Die Leitung 22 kann aus irgendwelchen biegsamen Rohrstücken hergestellt sein, wei beispielsweise aus einem biegsamen Gummi oder Kunststoff, der die notwendigen technischen Eigenschaften aufweist, und es ist zu bemerken, dass die Querschnittsform der Leitung 22 nicht entscheidend ist, vorausgesetzt, dass ihre Abmessungen ziemlich genau denjenigen des Eises entsprechen, das durch diese 5 hindurch bewegt wird. Es werden somit Eisstücke hergestellt, die sowohl beim Eintrittsende als auch beim Austrittsende der Leitung 22 dieselbe Form aufweisen, weil das flockenförmige Eis verdichtet und «vorgeformt» wird, so dass einzelne Teile erzeugt werden, die jeweils gleiche Querschnittsabmessungen io aufweisen, bevor diese in die Leitung eingeführt werden, so dass die unter dem Eindruck der Druckkraft, die auf sie dann ausgeübt wird, währenddem sie durch diese Leitungen hindurch bewegt werden und von der Extrudiervorrichtung 20 dem Speicherbehälter 24 zugeführt werden, nicht auseinanderbrechen. i5 Die Eisstücke weisen eine extrem hohe Güte auf, wobei der Ausdruck «hohe Güte» derart zu verstehen ist, dass das Eis annähernd keine eingeschlossenen Blasen, Verunreinigungen und Mineralien aufweist, und auch kein überschüssiges Wasser aufweist, weil alle diese Stoffe aus dem Eis herausgedrückt wer-20 den, währenddem es verdichtet wird und gegen und durch die Auslassöffnimg 82 bewegt wird. Wie bereits erwähnt wurde, wird solches überschüssiges und auch irgendwelche Mineralien oder Verunreinigungen, die darin enthalten sind, von der Kammer 72 durch die Auslassöffnung 98 entfernt. to freeze council housing 26. The drive motor 30 rotates the screw 28 so that the scraped-off flake-shaped ice is conveyed from the upper end of the housing 26 into the line 18. This flake ice is passed through line 18 to inlet 70 of extrusion housing 60 to enter the interior of chamber 72. If the drive motor 50 is put into operation, the output shaft 58 is driven up via the belt 52 and the extruding screw 104 is thus set in rotation in the chamber 72. This rotation of the screw 104 compresses the flake-shaped ice and moves it along the interior of the chamber 72 and presses it axially outward through the outlet opening 82. Because the cross-sectional shape of opening 82 is square, the ice that exits through opening 82 will take the form of a solid ice bar or column of ice with a square cross-sectional shape. As this rod or column of ice moves outwards through the opening 82, it will strike the crusher ramp 150, which is arranged in the crusher head 140 and breaks the column of ice into individual pieces of ice or ice cubes, each of approximately the same length and due to the obtained uniform, predetermined cross-sectional shape of this iron, it is possible to feed this ice through the line 22 to any remote location, such as the ice storage container or the ice dispenser 24, without the ice jamming within the line 22. According to a preferred embodiment of the present invention, the shape and the cross-sectional area of the line 22 is selected such that its diameter is only a little larger than the length of the diagonal of the approximately square cross-sectional ice pieces, which has the consequence that the conveying of the Ice through line 22 occurs only due to the pressure of the additional ice that is extruded through opening 82. The conduit 22 can be made from any flexible piece of tubing, such as a flexible rubber or plastic that has the necessary technical properties, and it should be noted that the cross-sectional shape of the conduit 22 is not critical, provided that its dimensions are fairly accurate correspond to that of the ice which is moved through these 5. Pieces of ice are thus produced which have the same shape both at the inlet end and at the outlet end of the line 22, because the flake-shaped ice is compressed and «preformed», so that individual parts are produced which each have the same cross-sectional dimensions io before they enter the Line are introduced so that they do not break apart under the impression of the compressive force which is then exerted on them as they are moved through these lines and are fed from the extrusion device 20 to the storage container 24. i5 The pieces of ice are of extremely high quality, whereby the expression “high quality” is to be understood in such a way that the ice has almost no enclosed bubbles, impurities and minerals, and also has no excess water, because all these substances are pressed out of the ice who-20 den while it is being compressed and moved against and through the outlet opening 82. As previously mentioned, such excess and any minerals or contaminants contained therein are removed from chamber 72 through outlet opening 98.

25 Die seitlich versetzt angeordnete Einlassöffnung 82 bewirkt zusammen mit den Kerben 118, dass das flockenförmige Eis in das Innere der Extrudierkammer 72 hereingezogen wird. Damit und aufgrund der in Längsrichtung verlaufenden Rillen und die gleichförmige Form der Extrudierkammer 72 bewirken, dass 30 das Eis hoher Güte erzeugt wird, weil ein im Vergleich mit den Ausbildungen gemäss des Standes der Technik verminderter Druck erzeugt wird. Ein vergleichbares Volumen eines würfelförmigen Eiserzeugnisses kann mit einer bedeutend kleineren Aufnahme von Energie erzeugt werden ^ dies wieder im Ver-35 gleich mit Vorrichtungen gemäss des Standes der Technik. 25 The laterally offset inlet opening 82, together with the notches 118, causes the flake-shaped ice to be drawn into the interior of the extrusion chamber 72. With this and because of the longitudinally extending grooves and the uniform shape of the extrusion chamber 72, the high quality ice is produced because a reduced pressure is generated in comparison with the designs according to the prior art. A comparable volume of a cube-shaped ice cream product can be produced with a significantly smaller absorption of energy ^ again in comparison with devices according to the prior art.

C C.

2 Blatt Zeichnungen 2 sheets of drawings

Claims

636 950

2nd

PATENT CLAIMS

1. An apparatus for producing pieces of ice, characterized by a device (12) for producing flake-shaped ice, which is connected via a transfer service (18) to an ice extruding device (20), which ice extruding device (20) has a housing (60 ), has an inlet (70) and an outlet (82), in which housing (60) a chamber (72) is arranged, and which outlet (82) is circumscribed by pairs of parallel wall sections (84,86,88,90) , an overhanging screw (104), which is arranged in the chamber (72) and serves to compress the ice flakes into a solid ice mass and to convey them to the outlet (82), a drive (50, 52, 54), which with connected to the screw (104), a breaking device (124) which is arranged at the outlet (82) and serves to break up the compacted ice mass into individual pieces of ice, which chamber (72) has a cylindrical (92) and adjoining frustoconical section (94) and which inlet (70) extends perpendicularly and laterally offset to the axis of rotation of the screw (104).

2. Device according to claim 1, characterized in that the screw (104) has a helical blade (112) intended for engaging in the ice, which has a plurality of notched sections (118), each of which is at a mutual distance in the axial direction and in the circumferential direction which sections (118) along the blade (112) each have an angular distance of 60 °.

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the screw core (106) is frustoconical and has at the base of the truncated cone means (108) with which the screw core is carried overhanging that the screw-shaped screw blade (112) from the circumference of the Projecting screw core (106), which blade (112) has a cylindrical (114) and adjoining frustoconical envelope surface (116).

4. The device according to claim 3, characterized in that the screw blade (112) has a plurality of notches (106), each having a mutual axial and radial distance along the blade (112), and that the apex angle of the frustoconical envelope surfaces (116) is larger than the apex angle of the frustoconical screw core (106).

5. The device according to claim 4, characterized in that the outlet (82) is aligned with the axis of rotation of the screw (104) and the housing (60) has a plurality of longitudinally extending, circumferentially spaced ice guide groove (96).