DE102010038806A1

DE102010038806A1 - oven

Info

Publication number: DE102010038806A1
Application number: DE102010038806A
Authority: DE
Inventors: Christine Thaller; Hans Lappat; Jörg Rosenbauer; Rainer Schwoshuber; Stefan Sojer
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2010-08-03
Filing date: 2010-08-03
Publication date: 2012-02-09
Also published as: EP2416072A1; ES2745731T3; PL2416072T3; EP2416072B1

Abstract

Der Backofen ist versehen mit einem durch eine Ofentür (8) verschließbaren Garraum (3) sowie mit einer insbesondere oberhalb der bevorzugt als Glasplatte (10) ausgebildeten Frontfläche (11) der Ofentür (8) und/oder weiterer Frontflächen (5) vorhandenen Strömungskanal (6) für die erzwungene Abführung von erwärmter Betriebsluft aus dem Backofen. Um eine unzulässig hohe Erwärmung der frontseitigen Glasplatte (10) bzw. deren Frontfläche (11) zu verhindern, sind im Strömungskanal (6) Strömungsleitelemente (15/16) vorgesehen, die einen Kontakt zwischen der mindestens einen angrenzenden Frontfläche (11) und der aus dem Strömungskanal (6) ausströmenden Betriebsluft zu verhindern.The oven is provided with a cooking chamber (3) which can be closed by an oven door (8) and a flow channel (11) of the oven door (8) and / or further front surfaces (5) which is in particular above the front surface (preferably designed as a glass plate (10)). 6) for the forced removal of heated operating air from the oven. In order to prevent inadmissibly high heating of the front glass plate (10) or its front surface (11), flow guide elements (15/16) are provided in the flow channel (6), which make contact between the at least one adjacent front surface (11) and the prevent operating air flowing out of the flow channel (6).

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen mit einem durch eine Ofentür verschließbaren Garraum sowie mit einem insbesondere oberhalb der bevorzugt als Glasplatte ausgebildeten Frontfläche der Ofentür und/oder weiterer Frontflächen vorhandenen Strömungskanal für die erzwungene Abführung von erwärmter Betriebsluft aus dem Backofen.The invention relates to an oven with a closable by an oven door cooking chamber and with a particular above the preferably designed as a glass plate front surface of the oven door and / or other front surfaces existing flow channel for the forced discharge of heated operating air from the oven.

Ein bekannter Backofen ( DE 10 2006 042 173 A1 ) ist mit einer Ofentür ausgerüstet, die durch eine innere Scheibe und durch eine äußere Scheibe begrenzt ist und einen Strömungskanal besitzt, der nach oben begrenzt ist durch eine Abdeckung, die einen geneigten Schenkel aufweist, in welchem zumindest eine Ausströmöffnung vorgesehen ist, die in einen horizontalen Strömungskanal für die Abluft aus einem Schalterraum des Backofens einmündet.A well-known oven ( DE 10 2006 042 173 A1 ) is equipped with an oven door, which is delimited by an inner disc and by an outer disc and has a flow channel which is bounded at the top by a cover having an inclined leg, in which at least one discharge opening is provided which in a horizontal flow channel for the exhaust air from a switch room of the oven opens.

Die aus einem horizontalen Strömungskanal sowie aus dem Inneren der Ofentür ins Freie abgeführte, insbesondere bei Selbstreinigungsbetrieb stark erwärmte Betriebsluft z. B. mit einer Temperatur von ca. 120°C kann bei einem derartigen frontseitigen Abführungssystem die Oberkante der Türfrontfläche z. B. in Form einer Glasplatte berühren und so einen Wärmeaustausch mit unzulässig hoher Oberflächentemperatur insbesondere an der z. B. glasartigen oberen Frontfläche der Ofentür bewirken und dies insbesondere bei Betriebstemperaturen von 400°C bei pyrolytisch selbstreinigenden Backöfen.The discharged from a horizontal flow channel and from the interior of the oven door to the outside, especially in self-cleaning operation strongly heated operating air z. B. with a temperature of about 120 ° C can in such a front-side discharge system, the upper edge of the door front surface z. B. in the form of a glass plate and so heat exchange with unacceptably high surface temperature, in particular at the z. B. effect glassy upper front surface of the oven door and this particular at operating temperatures of 400 ° C at pyrolytic self-cleaning ovens.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, mit einfachen konstruktiven Mitteln eine unzulässig hohe Temperatur an der Frontseite insbesondere der Türfrontseite des Backofens und/oder eine Verschmutzung zu verhindern.Object of the present invention is to prevent by simple design means an unacceptably high temperature on the front, in particular the door front of the oven and / or contamination.

Diese Aufgabe wird bei einem Backofen der eingangs genannten Art erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass im Strömungskanal Strömungsleitelemente vorgesehen sind, die einen Kontakt zwischen der mindestens einen angrenzenden Frontfläche und der aus dem Strömungskanal ausströmenden Betriebsluft verhindern.This object is achieved in an oven of the type mentioned according to the invention in that flow guide elements are provided in the flow channel, which prevent contact between the at least one adjacent front surface and the effluent from the flow channel operating air.

In vorteilhafter Weise wird hierdurch ein unmittelbarer Strömungskontakt zwischen der eventuell stark erhitzten und/oder verschmutzten Betriebsluft und dem benachbarten jeweiligen Ende der Frontfläche z. B. der Glasplatte der Ofentür verhindert, so dass insbesondere ein intensiver Wärmetausch und eine unzulässig hohe Erhitzung derselben nicht stattfinden kann. Dies gilt insbesondere für die genannte Tür-Frontfläche aus glasartigem oder metallischem Material, aber auch für andere, dem Strömungskanal unmittelbar benachbarte Frontflächen z. B. in Form einer glasartigen Frontplatte vor der Anzeige- und Bedienungseinheit des Backofens.Advantageously, this is a direct flow contact between the possibly highly heated and / or polluted operating air and the adjacent respective end of the front surface z. B. prevents the glass plate of the oven door, so that in particular an intense heat exchange and an inadmissibly high heating thereof can not take place. This is especially true for the said door front surface made of glassy or metallic material, but also for other, the flow channel immediately adjacent front surfaces z. B. in the form of a glassy front panel in front of the display and control unit of the oven.

Die erfindungsgemäß vorgesehenen Strömungsleitelemente können als Bestandteil der Ofentür und/oder des stationären Ofengehäuses vorgesehen sein, wenn sie nur im Stande sind, eine direkte Berührung zwischen der erhitzten, ins Freie strömenden Betriebsluft und der angrenzenden jeweiligen Frontfläche zu verhindern.The present invention provided Strömungsleitelemente may be provided as part of the oven door and / or the stationary oven housing, if they are only able to prevent direct contact between the heated, flowing to the outside operating air and the adjacent respective front surface.

Gemäß einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung weist die Begrenzungskante der Ofentür ein Deckelement auf, das mindestens eine, Strömungskanälen innerhalb der Ofentür zugeordnete Ausströmöffnung aufweist, die einem vorzugsweise horizontalen Strömungskanal oberhalb der Ofentür zugewandt ist und Strömungsleitelemente bildet bzw. aufweist.In accordance with a preferred embodiment of the invention, the boundary edge of the oven door has a cover element which has at least one outflow opening assigned to flow channels within the oven door which faces a preferably horizontal flow channel above the oven door and forms or has flow guide elements.

Das Deckelement mit seinen Strömungsleitelementen besteht vorzugsweise insgesamt oder teilweise aus einem Wärme schlecht leitenden Kunststoff, so dass auch über dieses Deckelement und über seine Strömungsleitelemente kein wesentlicher Wärmetausch zwischen diesem Deckelement und seinen Strömungsleitelementen und den Frontflächen des Backofens stattfinden kann.The cover element with its flow guide elements preferably consists wholly or partially of a heat poorly conductive plastic, so that even over this cover element and its flow guide no significant heat exchange between this cover element and its flow guide and the front surfaces of the oven can take place.

Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass das Deckelement die Frontfläche der Ofentür übergreift, vorzugsweise mit einem vertikalen Flansch umgreift. Als erfindungsgemäße Strömungsleitelemente sind im Übrigen alle im Strömungsweg angeordneten Einrichtungen geeignet, die einen unmittelbaren Kontakt zwischen der erhitzten Betriebsluft und der jeweiligen Frontfläche verhindern, z. B. in Form von die jeweilige Frontfläche übergreifenden oder überhöht daran anstoßenden Gestaltungen der Strömungsleitelemente oder aber in Form von Strömungs-Abrisskanten im Verlauf des Strömungsweges, die eine gezielte Strömungsleitung auch ohne bis zur Frontfläche gezogene Strömungskanalwände ermöglichen.According to the invention it is provided that the cover element engages over the front surface of the oven door, preferably engages around with a vertical flange. Incidentally, all devices arranged in the flow path, which prevent direct contact between the heated operating air and the respective front surface, eg, are suitable as flow guide elements according to the invention. B. in the form of the respective front surface cross or exaggerated abutting designs of the flow guide or in the form of flow-trailing edges in the course of the flow path, which allow a targeted flow line without drawn up to the front surface flow channel walls.

Gemäß einer Ausgestaltung der Erfindung kann das Deckelement aus mindestens zwei Teilen unterschiedlichen Materials, vorzugsweise aus Kunststoff und Metall bestehen. Beispielsweise kann ein die Ausströmöffnung aufweisender Bauteil des Deckelements aus einem vorzugsweise mit Kunststoff beschichteten metallischen Material bestehen. Damit weist das unmittelbar der Abströmung der erhitzten Abluft aus der Ofentür dienende oder daran angrenzende Teil des Deckelements eine hohe thermische Formbeständigkeit auf und ist aufgrund dessen aufwändiger, z. B. vielwinkeliger Formgebung kostensparender als Metallteil herstellbar.According to one embodiment of the invention, the cover element may consist of at least two parts of different material, preferably of plastic and metal. For example, a component of the cover element having the outflow opening can consist of a metallic material which is preferably coated with plastic. Thus, the directly from the outflow of the heated exhaust air from the oven door or adjacent thereto part of the cover member has a high thermal dimensional stability and is due to the complex, z. B. vielwinkeliger shaping cost-saving than metal part to produce.

Als Alternative zu Ausführungsformen mit unmittelbar an der Ofentür befestigten Strömungsleitelementen kann erfindungsgemäß vorgesehen sein, dass ein am Gehäuse des Backofens und im Verlauf des Strömungskanals befestigtes Strömungsleitelement die Begrenzungskante der Ofentür überzieht und mit einer der Ausströmöffnung des Deckelements benachbarten Strömungsöffnung sowie mit Strömungsleitelementen versehen ist bzw. als solches dient.As an alternative to embodiments with directly attached to the oven door Flow guiding elements can be provided according to the invention in that a flow guiding element fixed to the housing of the oven and in the course of the flow channel covers the boundary edge of the oven door and is provided with a flow opening adjacent to the outflow opening of the cover element or with flow guiding elements or serves as such.

Die Erfindung ist anhand von in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen nachstehend erläutert.The invention is explained below with reference to exemplary embodiments illustrated in the drawing.

Es zeigt:It shows:

1 Die Schnittansicht eines Teils eines Backofens mit Darstellung der oberen Begrenzungskante der Ofentür und der peripheren Teile des Ofengehäuses; 1 The sectional view of a portion of a baking oven showing the upper boundary edge of the oven door and the peripheral parts of the oven housing;

2 bis 5 Unterschiedliche Ausführungsformen eines die Begrenzungskante der Ofentür überziehenden Deckelements in einer der 1 ähnlichen Detail-Schnittansicht; 2 to 5 Different embodiments of the boundary edge of the furnace door covering cover member in one of 1 similar detail sectional view;

6 Eine weitere Detail-Schnittansicht mit einer von den Ausführungsbeispielen gemäß 1 bis 5 abweichenden Ausgestaltung von gehäusefest angeordneten Strömungsleitelementen; 6 Another detail sectional view with one of the embodiments according to 1 to 5 deviating embodiment of housing fixedly arranged flow guide elements;

7 bis 9 Weitere Ausführungsformen des Deckelements gemäß 1 bis 5, bestehend aus mehreren Teilen. 7 to 9 Further embodiments of the cover element according to 1 to 5 , consisting of several parts.

Die Teilansicht eines Backofens gemäß 1 zeigt den oberen stationären Teil eines Backofen-Gehäuses 1 mit einem durch einen Garraum-Flansch 2 begrenzten Garraum 3 üblicher Bauart, mit einer mit Abstand oberhalb des Garraumes 3 platzierten gehäusefesten Schalterraum-Einheit 4 mit gemäß Pfeil 7 frontseitigem z. B. als Glasplatte ausgebildeten Bedienpaneel 5 sowie mit einem zwischen Garraum 3 und Schalterraum-Einheit 4 angeordneten horizontalen Strömungskanal 6, der frontseitig begrenzt ist einerseits durch das Bedienpaneel 5 und andererseits durch eine in den Figuren in geschlossenem Zustand gezeigte Ofentür 8, bestehend aus einem dreiteiligen, wärmedämmenden Glasplatten-Verbund 9 und einer z. B. ebenfalls aus Glasmaterial bestehenden Frontscheibe 10 mit Frontfläche 11 sowie mit daran befestigtem Türgriff 12. Nicht dargestellt ist eine zwischen Garraum-Flansch 2 und Ofentür 8 in üblicherweise angeordnete, die Garraumöffnung umziehende Dichtung. Zwischen den Glasplatten des Glasplatten-Verbundes 9 sind Strömungskanäle 13 ausgebildet, die eine Durchströmung der Ofentür 8 z. B. vom unteren, offenen Ende bis zu den oberen Ausströmöffnungen 14 bewirken und damit eine Abführung der erhitzten Abluft in der, den stark erhitzten Garraum 3 abschließenden Ofentür 8 in Richtung des horizontalen Strömungskanals 6 gemäß den in den Figuren dargestellten Pfeilen ermöglichen.The partial view of an oven according to 1 shows the upper stationary part of an oven cabinet 1 with a through a cooking chamber flange 2 limited cooking space 3 conventional design, with a distance above the cooking chamber 3 placed housing-fixed switch room unit 4 with according to arrow 7 front z. B. designed as a glass plate control panel 5 as well as with a between cooking space 3 and switch room unit 4 arranged horizontal flow channel 6 The front side is limited on the one hand by the control panel 5 and on the other hand by an oven door shown in the figures in the closed state 8th , consisting of a three-part, heat-insulating glass panel composite 9 and a z. B. also made of glass material windscreen 10 with front surface 11 and with attached door handle 12 , Not shown is a between cooking space flange 2 and oven door 8th in usually arranged, the Garraumöffnung moving gasket. Between the glass plates of the glass plate composite 9 are flow channels 13 formed, which is a flow through the oven door 8th z. B. from the lower, open end to the upper outflow 14 cause and thus a discharge of the heated exhaust air in the, the strongly heated cooking chamber 3 final oven door 8th in the direction of the horizontal flow channel 6 allow in accordance with the arrows shown in the figures.

Als Träger der Ausströmöffnungen 14 dient ein Deckelement 15, das gemäß 1 einen nach hinten, also in Richtung des Garraumes 3 abgeschrägten Elementeteil 15.1 aufweist. Das Deckelement 15 ist am frontseitigen Ende beschichtet mit einem Wärme schlecht leitenden, aber temperaturresistenten Kunststoffteil 16, der die Frontscheibe 10 der Ofentür 8 überragt und insofern eine Begrenzung des Strömungskanals 6 darstellt und eine direkte Berührung der erhitzten Betriebsluft mit der Oberkante der Frontscheibe 10 und damit einen wesentlichen Wärmetausch mit derselben verhindert.As a carrier of the outflow openings 14 serves a cover element 15 , according to 1 one to the rear, ie in the direction of the cooking chamber 3 beveled element part 15.1 having. The cover element 15 is coated on the front end with a heat poorly conductive, but temperature-resistant plastic part 16 , the windscreen 10 the oven door 8th surmounted and insofar a limitation of the flow channel 6 represents and a direct contact of the heated operating air with the upper edge of the windscreen 10 and thus prevents a substantial heat exchange with the same.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß 2 überragt in wesentlicher Übereinstimmung mit 1 das z. B. voll aus Kunststoff bestehende Deckelement 15.2 die Frontscheibe 10 und deren Frontfläche 11 mit einer mehrfach winkeligen Kontur. Auch hierbei ist die mindestens eine Ausströmöffnung 14 in einem abgeschrägten Elementeteil des Deckelements 15.2 angeordnet. Bei 3 ist bezüglich 1 und 2 unterschiedlich, dass das Deckelement 15.3 nicht die Frontplatte oder Frontscheibe 10 übergreift, sondern diese überragend an diese rückseitig anstößt, wodurch ein Strömungsleitelement gebildet ist, das eine direkte Berührung zwischen der erhitzten Betriebsluft und der Frontscheibe 10 verhindert.According to the embodiment 2 dominates in substantial accordance with 1 the Z. B. fully made of plastic cover element 15.2 the windscreen 10 and its front surface 11 with a multi-angled contour. Here too, the at least one outflow opening 14 in a chamfered element part of the cover element 15.2 arranged. at 3 is re 1 and 2 different, that the cover element 15.3 not the front panel or windshield 10 overlaps, but this outstanding abuts this back, whereby a flow guide is formed, which is a direct contact between the heated operating air and the windscreen 10 prevented.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß 4 übergreift das Deckelement 15.4 wiederum die Frontscheibe 10 und umgreift dieselbe mit einem vertikalen Flansch 15.5.According to the embodiment 4 engages over the cover element 15.4 turn the windscreen 10 and encompasses the same with a vertical flange 15.5 ,

Unterschiedlich zu den vorhergehenden Ausführungsbeispielen ist bei 5 das Deckelement 15.6 einstückig versehen mit einer höckerartigen, erhöhten Strömungs-Abrisskante 15.7, die in den Strömungskanal 6 (1 bis 4) hineinragt und welche die Abluftströmung der erhitzten Betriebsluft in eine von der Oberkante der Frontscheibe 10 entfernte Strömungsbahn lenkt. Zusätzlich oder alternativ kann eine Abrisskante 15.8 am anströmseitigen Beginn des Deckelements 15.6 angebracht sein, die auch die Aufgabe hat, die Abluftströmung von der Frontscheibe 10 wegzuleiten.Different from the previous embodiments is at 5 the cover element 15.6 integrally provided with a hump-like, increased flow-spoiler edge 15.7 in the flow channel 6 ( 1 to 4 protrudes and which the exhaust air flow of the heated operating air in one of the upper edge of the windscreen 10 remote flow path directs. Additionally or alternatively, a tear-off edge 15.8 on the upstream side of the cover element 15.6 attached, which also has the task, the exhaust air flow from the windscreen 10 divert.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß 6 ist am Ofengehäuse, also stationär, ein langgestrecktes z. B. aus Metallblech gebildetes Strömungsleitelement 17 befestigt, das mit geringem Abstand die obere Begrenzungskante der Ofentür 8 überzieht und eine Strömungsöffnung 18 aufweist, die mit der Ausströmöffnung 14' des Deckelements 15.7 fluchtet, so dass die aus den Strömungskanälen 13 in Pfeilrichtung ankommende erhitzte Betriebsluft durch die Strömungsöffnung 18 hindurch in den horizontalen Strömungskanal 6 gelangt und in Pfeilrichtung nach außen abgeführt wird. Auch sorgt eine Erhöhung 19 als eine Art Abrisskante für eine Umlenkung der vom Schalterraum des Backofens herkommenden Betriebsluft.According to the embodiment 6 is the oven housing, ie stationary, an elongated z. B. made of sheet metal flow guide 17 attached, which is at a short distance the upper boundary edge of the oven door 8th covers and a flow opening 18 having, with the outflow opening 14 ' of the cover element 15.7 Aligns so that the out of the flow channels 13 in the direction of the arrow incoming heated operating air through the flow opening 18 through in the horizontal flow channel 6 passes and is discharged in the direction of arrow to the outside. Also ensures an increase 19 as a kind of trailing edge for a deflection of the coming from the switch room of the oven operating air.

Bei den Ausführungsbeispielen gemäß den 7, 8 und 9 besteht das Deckelement 20.1, 20.2 und 20.3 aus jeweils zwei Teilen unterschiedlichen Materials, also z. B. aus Kunststoff einerseits und aus Metall bzw. mit Kunststoff beschichtetem Metallblech andererseits. Bei 7 ist ein z. B. aus Kunststoff bestehendes Deckelement 20.1 durch ein laschenartiges Bauteil 21.1 mit der inneren Glasscheibe der Ofentür 8 des Scheiben-Verbundes 9 verbunden, z. B. mittels einem nietartigen oder verschränkten Verbindungselements 22. Das Deckelement 20.1 weist wiederum mindestens eine Ausströmöffnung 14 auf, gebildet durch im Rahmen eines abgeschrägten virtuellen Elementeteils 20.1.1 um das Maß der Ausströmöffnung 14 nahezu parallel gegeneinander verlaufenden Laschen 20.1.1.1 und 20.1.1.2.In the embodiments according to the 7 . 8th and 9 consists of the cover element 20.1 . 20.2 and 20.3 from two parts of different material, ie z. B. plastic on the one hand and metal or plastic coated metal sheet on the other. at 7 is a z. B. plastic cover element 20.1 through a tab-like component 21.1 with the inner glass of the oven door 8th of the disk composite 9 connected, z. B. by means of a rivet-like or entangled connection element 22 , The cover element 20.1 again has at least one outflow opening 14 formed by in the context of a bevelled virtual element part 20.1.1 to the extent of the discharge opening 14 almost parallel to each other extending tabs 20.1.1.1 and 20.1.1.2 ,

Bei 8 ist die Ausströmöffnung 14' Bestandteil des metallischen Bauteils 21.2 des Deckelements 20.2, welches Bauteil 21.2 einerseits mit dem aus Kunststoff bestehenden verkürzten Deckelement 20.2 an der Stelle 22 verbunden ist und andererseits sich an die innere Glasscheibe des Scheiben-Verbundes 9 anschmiegt.at 8th is the outflow opening 14 ' Component of the metallic component 21.2 of the cover element 20.2 , which component 21.2 on the one hand with the shortened cover element made of plastic 20.2 at the point 22 connected and on the other hand, to the inner glass pane of the disk composite 9 snugly.

Bei 9 ist der aus Metall bestehende Bauteil 21.3 noch ausgedehnter gestaltet, weist die Ausströmöffnung 14' auf und ist an der Stelle 23 mit einem frontseitigen, aus Kunststoff bestehenden, die frontseitige Glasscheibe 10 übergreifenden Teil 20.4 des Deckelements 20.3 verbunden, im übrigen ähnlich dem Bauteil 21.2 gemäß 8 ausgestaltet.at 9 is the metal component 21.3 designed even more extensive, has the discharge opening 14 ' up and is at the place 23 with a front, made of plastic, the front glass pane 10 overarching part 20.4 of the cover element 20.3 connected, otherwise similar to the component 21.2 according to 8th designed.

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 102006042173 A1 [0002]

Claims

Oven with a through an oven door ( 8th ) closable cooking space ( 3 ) and with a front surface, in particular formed above the glass surface, preferably as a glass plate ( 11 ) of the oven door ( 8th ) and / or other front surfaces ( 5 ) existing flow channel ( 6 ) For the forced discharge of heated and / or dirty operating air from the oven, characterized in that (in the flow channel 6 ) Flow guide elements ( 15 . 15.2 . 15.3 . 15.4 . 15.7 . 17 / 19 . 20.1 . 20.2 . 20.3 / 20.4 ) are provided, a contact between the front surface ( 11 . 5 ) and from the flow channel ( 6 ) prevent outflowing operating air.

Baking oven according to claim 1, characterized in that the flow guide elements on the mobile oven door ( 8th ) are arranged.

Baking oven according to claim 1, characterized in that the flow guide elements on the stationary housing ( 1 ) of the oven are arranged.

Baking oven according to one of the preceding claims, characterized in that the boundary edge of the oven door ( 8th ) a cover element ( 15 . 15.1 . 15.2 . 15.3 . 15.4 . 15.6 . 20.1 . 20.2 . 20.3 ), the at least one flow channels ( 13 ) inside the oven door ( 8th ) associated discharge opening ( 14 . 14 ' ) having a preferably horizontal flow channel ( 6 ) above the oven door ( 8th ) and forms or has a flow guide.

Baking oven according to claim 4, characterized in that the cover element ( 15 . 15.1 . 15.2 . 15.3 . 15.4 . 20.1.1 ) in a direction of the cooking space ( 3 ) beveled element part ( 15.1 ) the at least one outflow opening ( 14 . 14 ' ) having.

Baking oven according to one of the preceding claims, characterized in that the cover element is designed as a discrete, preferably made of heat poorly conductive plastic existing component.

Baking oven according to one of claims 1 to 5, characterized in that the cover element at least partially part of the oven door ( 8th ) to the cooking chamber ( 3 ) is limiting door bottom.

Baking oven according to one of the preceding claims, characterized in that the cover element ( 15 . 15.1 . 15.2 . 15.3 . 15.4 . 15.6 . 20.1 . 20.2 . 20.3 ) the front surface ( 11 ) of the oven door ( 8th ), preferably with a vertical flange ( 15.5 ) surrounds.

Baking oven according to one of the preceding claims, characterized in that the cover element ( 15.3 ), the front surface ( 11 ) forming front panel ( 10 ), this outstanding, abuts.

Baking oven according to one of the preceding claims, characterized in that the cover element ( 15.6 . 17 ) in the course of the horizontal flow channel ( 6 ) a flow-breaking edge ( 15.7 . 15.8 . 19 ) having.

Baking oven according to one of the preceding claims, characterized in that the cover element ( 20.1 . 20.2 . 20.3 ) consists of at least two parts of different material, preferably made of plastic and metal.

Baking oven according to claim 11, characterized in that a the discharge opening ( 14 ' ) component ( 21.2 . 21.3 ) of the cover element ( 20.2 . 20.3 ) consists of a preferably coated with plastic metallic material.

Baking oven according to one of claims 11 and 12, characterized in that the metallic component ( 21.3 ) front side with a plastic, the front surface ( 11 ) of the oven door ( 8th ) over or encompassing component ( 20.4 ) connected is.

Baking oven according to one of the preceding claims, characterized in that a on the housing ( 1 ) of the oven and in the course of the flow channel ( 6 ) fixed flow guide ( 17 ) the boundary edge of the oven door ( 8th ) and with one of the outflow ( 14 ' ) of the cover element ( 15.7 ) adjacent flow opening ( 18 ) as well as with flow guide elements ( 19 ) is provided or serves as such.