DE102014116432A1

DE102014116432A1 - Seal for a cooking appliance and cooking appliance

Info

Publication number: DE102014116432A1
Application number: DE102014116432.6A
Authority: DE
Inventors: Tobias Deichmann; Michael Herner
Original assignee: Rational AG
Current assignee: Rational AG
Priority date: 2014-11-11
Filing date: 2014-11-11
Publication date: 2016-05-12
Anticipated expiration: 2034-11-12
Also published as: DE102014116432B4; ITUB20155368A1

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Dichtung (10) für ein Gargerät (1), mit einem Befestigungsabschnitt (12), einem blockartigen Abschirmabschnitt (18), einem Dichtabschnitt (24) und einem Federabschnitt (20). Die Erfindung betrifft auch ein Gargerät (1) mit einem Gehäuse (2), einer Tür (3) und einer solchen Dichtung (10, wobei die Dichtung (10) zwischen der Tür (3) und dem Gehäuse (2) abdichtet, wobei der Dichtabschnitt (24), wenn die Tür (3) geschlossen ist, vom Federabschnitt (20) elastisch vorgespannt wirdThe invention relates to a seal (10) for a cooking appliance (1), comprising a fixing section (12), a block-like shielding section (18), a sealing section (24) and a spring section (20). The invention also relates to a cooking appliance (1) comprising a housing (2), a door (3) and a gasket (10, the gasket (10) sealing between the door (3) and the housing (2), wherein the Sealing portion (24) when the door (3) is closed, is resiliently biased by the spring portion (20)

Description

Die Erfindung betrifft eine Dichtung für ein Gargerät. Die Erfindung betrifft ferner ein Gargerät mit einer solchen Dichtung. The invention relates to a seal for a cooking appliance. The invention further relates to a cooking appliance with such a seal.

Die Dichtung dient dafür, zwischen einem Gehäuse und einer Tür des Gargeräts oder einem Deckel und dem Garraum abzudichten, und besteht üblicherweise aus einem Silikonelastomer, das einerseits die mechanischen und andererseits die lebensmittelrechtlichen Anforderungen erfüllt. The seal serves to seal between a housing and a door of the cooking appliance or a lid and the cooking chamber, and is usually made of a silicone elastomer, on the one hand satisfies the mechanical and on the other hand food requirements.

Die maximalen Betriebstemperaturen für Dichtungen aus einem Silikonelastomer liegen üblicherweise in der Größenordnung von 250° Celsius. Bei modernen Gargeräten werden dagegen teilweise Gartemperaturen bis 300° Celsius verwendet. Diese hohen Temperaturen wirken sich nachteilig auf die Standzeiten der Dichtung aus. Hinzu kommen die mechanischen Belastungen der Dichtung beim Schießen der Tür sowie die Beanspruchungen durch Dampf und Fett aus dem Garraum. Insbesondere die hohen Temperaturen, denen die Dichtung ausgesetzt ist, führen zu einer vergleichsweise schnellen Versprödung. Dies betrifft besonders die Seite der Dichtung, die dem Garraum zugewandt ist. Wird die Dichtung im versprödeten Zustand verformt, kann sie mechanisch beschädigt werden. The maximum operating temperatures for silicone elastomer seals are typically on the order of 250 ° Celsius. In modern cooking appliances, on the other hand, partial cooking temperatures of up to 300 ° Celsius are used. These high temperatures are detrimental to the life of the seal. Added to this are the mechanical stresses on the seal when shooting the door and the stresses caused by steam and grease from the cooking chamber. In particular, the high temperatures to which the seal is exposed lead to a comparatively rapid embrittlement. This particularly concerns the side of the seal which faces the cooking chamber. If the gasket deforms in the embrittled state, it can be mechanically damaged.

Dieser Aspekt ist insbesondere relevant bei dem Typ von Gargerät, für den die erfindungsgemäße Dichtung vorgesehen ist. Bei dem Gargerät handelt es sich um ein Profigerät für den Einsatz in der Gastronomie, beispielsweise in Kantinen und Restaurants, oder auch für die Großgastronomie wie beim Catering für eine Veranstaltung mit 1000 oder mehr Teilnehmern. Bei solchen Gargeräten wird die Tür an einem Tag u.U. weit mehr als 100 mal geöffnet und wieder geschlossen, so dass die dabei auftretende Verformung der Dichtung unter hohen Temperaturen ein wesentlicher Faktor für die Lebensdauer ist. This aspect is particularly relevant in the type of cooking appliance for which the seal according to the invention is intended. The cooking appliance is a professional appliance for use in the catering industry, for example in canteens and restaurants, or for large restaurants such as catering for an event with 1000 or more participants. In such cooking appliances, the door may u.U. in one day. opened and closed more than 100 times, so that the resulting deformation of the seal under high temperatures is a significant factor for the life.

Ein Ansatz, die Standzeiten der Dichtung im Hinblick auf die höheren Temperaturbelastungen zu steigern, findet sich in der DE 103 28 885 A1 . Diese zeigt eine Hohlkammerdichtung, deren Profil aus zwei Abschnitten aus unterschiedlichen Materialien zusammengesetzt ist. Der garraumseitige Abschnitt besteht aus einem Material, dessen Temperaturbeständigkeit höher ist als beim Material des außenseitigen Abschnittes. Die beiden Abschnitte werden durch Koextrusion, Verkleben oder in anderer Weise fest miteinander verbunden. Nachteilig hierbei ist der erhöhte Herstellungsaufwand. An approach to increase the service life of the seal in view of the higher temperature loads can be found in the DE 103 28 885 A1 , This shows a hollow chamber seal whose profile is composed of two sections of different materials. The garraumseitige section consists of a material whose temperature resistance is higher than the material of the outside section. The two sections are joined together by coextrusion, gluing or otherwise. The disadvantage here is the increased production costs.

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, eine Dichtung für ein Gargerät zu schaffen, die sich durch hohe Standzeiten bei gleichzeitig geringen Herstellungskosten auszeichnet. The object of the invention is to provide a seal for a cooking appliance, which is characterized by long service life with low production costs.

Zur Lösung dieser Aufgabe ist erfindungsgemäß eine Dichtung für ein Gargerät vorgesehen, die einen Befestigungsabschnitt, einen blockartigen Abschirmabschnitt, einen Dichtabschnitt und einen Federabschnitt aufweist. Die Aufgabe wird auch gelöst durch ein Gargerät mit einem Gehäuse, einer Tür und einer solchen Dichtung, wobei die Dichtung zwischen der Tür und dem Gehäuse abdichtet, wobei der Dichtabschnitt, wenn die Tür geschlossen ist, vom Federabschnitt elastisch vorgespannt wird. To achieve this object, a seal for a cooking appliance is provided according to the invention, which has a mounting portion, a block-like shielding, a sealing portion and a spring portion. The object is also achieved by a cooking appliance with a housing, a door and such a seal, wherein the seal between the door and the housing seals, wherein the sealing portion, when the door is closed, is resiliently biased by the spring portion.

Die Erfindung beruht auf dem Grundgedanken, durch geeignete Gestaltung der Wandung der Dichtung zum einen die Verformung der Dichtung aus den Bereichen, die einer hohen Temperatur ausgesetzt sind, in andere Bereiche zu verlagern, die einer geringeren Temperatur ausgesetzt sind. Zum anderen wird die Wandung der Dichtung dazu verwendet, die Bereiche der Dichtung, die sich im Betrieb verformen sollen und auch müssen, um eine zuverlässige Dichtwirkung zu erreichen, von den im Garraum herrschenden Temperaturen abzuschirmen. The invention is based on the basic idea, by suitable design of the wall of the seal, on the one hand to shift the deformation of the seal from the areas which are exposed to a high temperature to other areas which are exposed to a lower temperature. On the other hand, the wall of the gasket is used to shield the regions of the gasket, which are to deform during operation and also, in order to achieve a reliable sealing effect, to protect from the temperatures prevailing in the cooking chamber.

Konkret wird dies dadurch erzielt, dass mit dem blockartigen Abschirmabschnitt ein Teil der Dichtung sehr massiv ausgeführt wird, so dass dort keine Verformung auftritt. Dabei ist der Abschirmabschnitt auf der dem Garraum zugewandten (und damit den hohen Temperaturen im Garraum ausgesetzten) Seite der Dichtung angeordnet. Eine solche Dichtung kann mit geringen Kosten durch Extrusion hergestellt werden. Specifically, this is achieved in that with the block-like shielding a part of the seal is made very solid, so that there is no deformation. In this case, the shielding portion is arranged on the side facing the cooking chamber (and thus exposed to the high temperatures in the cooking chamber) side of the seal. Such a seal can be made by extrusion at a low cost.

Der blockartige Abschirmabschnitt zieht eine generell geringere Verformbarkeit der Dichtung und ein geringeres Rückstellvermögen nach sich. Um dennoch zu gewährleisten, dass die Dichtung die nötige Elastizität hat, die zum zuverlässigen Abdichten und zum Ausgleich von Toleranzen der Lage der Tür relativ zum Gehäuse des Gargeräts notwendig ist, ist eine integrierte Feder in der Form des Federabschnitts vorgesehen. Der Federabschnitt beaufschlagt den Dichtabschnitt, wenn die Tür des Gargeräts geschlossen ist, gegen die Fläche, an der abgedichtet wird. The block-like shielding portion entails a generally lower deformability of the seal and a lower resilience. Nevertheless, to ensure that the seal has the necessary elasticity necessary for reliable sealing and compensation of tolerances of the position of the door relative to the housing of the cooking appliance, an integrated spring in the form of the spring section is provided. The spring portion urges the sealing portion, when the door of the cooking appliance is closed, against the surface to be sealed.

Die sich verformenden Abschnitte der Dichtung, insbesondere der Federabschnitt und der Dichtabschnitt, sind dagegen in der Nähe oder besser direkt an der Tür des Garraums angeordnet, beispielsweise gegenüber einer dort angeordneten Scheibe, da dort ein reduzierter Wärmeaustausch aufgrund der Strömungsbedingungen herrscht. The deforming portions of the seal, in particular the spring portion and the sealing portion, however, are arranged in the vicinity or better directly on the door of the cooking chamber, for example against a disc arranged there, since there is a reduced heat exchange due to the flow conditions.

Grundsätzlich lässt es sich bei den heute für Dichtungen im Lebensmittelbereich eingesetzten Silikonelastomeren nicht vermeiden, dass eine Versprödung auftritt. Dies betrifft bei der erfindungsgemäßen Dichtung insbesondere den Abschirmabschnitt. Da dieser aber eine große Wandstärke hat, versprödet dieser Bereich wesentlich langsamer über die gesamte Dicke. Außerdem hat die massive Wanddicke zur Folge, dass an dieser Stelle keine unerwünschte Verformung (Biegung) stattfindet, die zum Bruch führen könnte. Somit ergibt sich insgesamt eine deutlich erhöhte Lebensdauer, da die im Betrieb auftretende Verformung der Dichtung in Bereichen erfolgt, die weniger hohen Temperaturen ausgesetzt sind. In principle, the silicone elastomers used today for seals in the food industry can not be avoided from causing embrittlement. In the case of the seal according to the invention, this relates in particular to the shielding section. Since this but a large wall thickness has, this area embrittles much slower over the entire thickness. In addition, the massive wall thickness has the consequence that at this point no unwanted deformation (bending) takes place, which could lead to breakage. Thus, the overall result is a significantly increased service life, since the occurring during operation deformation of the seal takes place in areas that are exposed to less high temperatures.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, dass der Abschirmabschnitt, in einem Querschnitt betrachtet, rechteckig ist. Anders als im Stand der Technik, bei dem vergleichsweise dünne und gekrümmte Wandungen verwendet werden, kann die Wandung der erfindungsgemäßen Dichtung einen ausgeprägt massiven Abschnitt aufweisen, der im Vergleich mit den übrigen Abschnitten der Dichtung (abgesehen vom Befestigungsabschnitt) relativ starr ist, so dass dort keine oder nur eine sehr gering Verformung während des Betriebs des Gargeräts stattfindet. According to a preferred embodiment of the invention it is provided that the shielding portion, viewed in a cross section, is rectangular. Unlike in the prior art, where comparatively thin and curved walls are used, the wall of the gasket according to the invention may have a pronounced solid section that is relatively rigid compared to the remaining sections of the gasket (apart from the mounting section), so there no or only a very small deformation takes place during operation of the cooking appliance.

Gemäß einer alternativen Ausgestaltung kann der Abschirmabschnitt auch eine abweichende Querschnittsform haben, beispielsweise linsenförmig oder trapezförmig. According to an alternative embodiment, the shielding portion may also have a different cross-sectional shape, for example lenticular or trapezoidal.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass der Abschirmabschnitt eine Wandstärke hat, die mindestens 50% größer ist als die Wandstärke des Federabschnitts und/oder des Dichtabschnittes. Die Wandstärke des Abschirmabschnittes kann auch mindestens das Doppelte der Wandstärke des Federabschnitts und/oder des Dichtabschnittes betragen. Dies gewährleistet, dass die Verformung im weit überwiegenden Maße im Dichtabschnitt und/oder dem Federabschnitt stattfindet, auch wenn aufgrund der Eigenelastizität des Materials der Dichtung nie verhindert werden kann, dass sich auch der Abschirmabschnitt geringfügig verformt. It is preferably provided that the shielding portion has a wall thickness which is at least 50% greater than the wall thickness of the spring portion and / or the sealing portion. The wall thickness of the shielding portion may also be at least twice the wall thickness of the spring portion and / or the sealing portion. This ensures that the deformation takes place to a large extent in the sealing portion and / or the spring portion, even if due to the inherent elasticity of the material of the seal can never be prevented that also slightly deforms the shielding.

Gemäß einer Ausführungsform ist vorgesehen, dass der Dichtabschnitt eine Dichtlippe ist, die sich ausgehend vom Abschirmabschnitt erstreckt. Eine solche, sich im Querschnitt betrachtet nach Art einer Blattfeder vom Abschirmabschnitt weg erstreckende Dichtlippe zeichnet sich durch eine hohe Elastizität und ein gutes Federungsvermögen aus. According to one embodiment it is provided that the sealing portion is a sealing lip which extends from the shielding portion. Such, extending in cross section in the manner of a leaf spring away from the shielding portion sealing lip is characterized by a high elasticity and a good resilience.

Vorzugsweise ist dabei vorgesehen, dass die Dichtlippe mit ihrem freien Ende am Federabschnitt anliegen kann. Der Federabschnitt gewährleistet, dass die Dichtlippe mit der gewünschten Kraft gegen die ihr zugeordnete Gegenfläche beaufschlagt wird, obwohl die Dichtlippe aufgrund ihrer blattfederartigen Ausgestaltung selbst keine hohen Andruckkräfte aufbauen kann. Preferably, it is provided that the sealing lip can abut with its free end on the spring portion. The spring portion ensures that the sealing lip is acted upon by the desired force against its associated counter surface, although the sealing lip itself can not build up high pressure forces due to their leaf spring-like design.

Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung kann vorgesehen sein, dass der Federabschnitt eine Außenwand eines Hohlkammerprofils ist. Dies hat den Vorteil, dass kein separater Federabschnitt vorgesehen sein muss, sondern dieser integriert in ein üblicherweise die Dichtung bildendes Hohlkammerprofil ausgeführt werden kann. Es muss lediglich durch die Geometrie der Außenwand in diesem Bereich sichergestellt sein, dass der Federabschnitt die vorgesehene Funktion erfüllen kann. According to one embodiment of the invention can be provided that the spring portion is an outer wall of a hollow chamber profile. This has the advantage that no separate spring section must be provided, but this can be integrated into a hollow section which usually forms the seal. It must be ensured only by the geometry of the outer wall in this area that the spring portion can perform the intended function.

Gemäß einer Ausführungsform kann auch vorgesehen sein, dass eine andere Außenwand des Hohlkammerprofils vom Abschirmabschnitt gebildet ist. Auch hier ergibt sich der Vorteil, dass kein separates Element oder keine separate Gestaltung für den Abschirmabschnitt vorgesehen sein muss, sondern dass allein durch eine geeignete Geometrie der Wandung des Hohlkammerprofils (konkret: durch eine große Wandstärke) die gewünschte technische Wirkung (keine Verformung in diesem Bereich; „großer“ Materialvorrat, so dass sich die unvermeidbare Versprödung nicht so schnell auswirkt; thermische Abschirmung der auf der vom Garraum abgewandten Seite der Dichtung liegenden Dichtabschnitte) ergibt. According to one embodiment, it can also be provided that another outer wall of the hollow chamber profile is formed by the shielding section. Again, there is the advantage that no separate element or no separate design for the shielding must be provided, but that alone by a suitable geometry of the wall of the hollow chamber profile (specifically: by a large wall thickness) the desired technical effect (no deformation in this Area, "large" supply of material, so that the inevitable embrittlement does not affect so fast, thermal shielding of lying on the side facing away from the cooking chamber of the seal sealing portions) results.

Gemäß einer Ausführungsform ist vorgesehen, dass der Federabschnitt und der Abschirmabschnitt aneinander angrenzen. Bei dieser Ausgestaltung ist der Federabschnitt seitlich vom stabilen Abschirmabschnitt gestützt, so dass die Federwirkung gut eingestellt und über eine lange Betriebsdauer annähernd konstant gehalten werden kann. According to one embodiment, it is provided that the spring section and the shielding section adjoin one another. In this embodiment, the spring portion is laterally supported by the stable shielding, so that the spring action can be well adjusted and kept approximately constant over a long period of operation.

Es kann auch vorgesehen sein, dass der Dichtabschnitt ein Hohlprofil ist, das im Querschnitt betrachtet seitlich an den Abschirmabschnitt angebunden ist. Ein Hohlprofil stellt bereits aus sich heraus eine gewisse Federwirkung bereit, die vorteilhaft für eine gute Dichtungswirkung ist. It can also be provided that the sealing portion is a hollow profile which, viewed in cross section, is connected laterally to the shielding section. A hollow profile already provides on its own a certain spring effect, which is advantageous for a good sealing effect.

Es kann dabei vorgesehen sein, dass der Federabschnitt eine Außenwand eines Hohlkammerprofils ist. Auch hier ergibt sich der Vorteil, dass der Federabschnitt mit sehr geringem Aufwand einfach durch eine geeignete Geometrie einer der Außenwände des Hohlkammerprofils der Dichtung bereitgestellt werden kann. It may be provided that the spring portion is an outer wall of a hollow chamber profile. Again, there is the advantage that the spring section can be provided with very little effort simply by a suitable geometry of one of the outer walls of the hollow chamber profile of the seal.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass das Hohlkammerprofil gebildet ist zwischen dem Befestigungsabschnitt, dem Abschirmabschnitt, dem ersten Hohlkammerprofil und dem Federabschnitt, wobei der Federabschnitt dem Abschirmabschnitt gegenüberliegt. In diesem Fall ist die Federabschnitt entfernt vom Dichtabschnitt angeordnet und stellt durch eine Verformung der „Rückseite“ der Dichtung die gewünschte Federwirkung bereit, also auf einer weit vom Garraum abgewandten Seite der Dichtung. It is preferably provided that the hollow chamber profile is formed between the attachment portion, the shielding portion, the first hollow chamber profile and the spring portion, wherein the spring portion is opposite to the shielding portion. In this case, the spring portion is arranged away from the sealing portion and provides by a deformation of the "back" of the seal the desired spring action, ie on a far away from the cooking chamber side of the seal.

Gemäß einer Variante ist vorgesehen, dass am Hohlkammerprofil eine Abweiserlippe angeordnet ist. Die Abweiserlippe dient dazu, die heiße Garraumatmosphäre vom Dichtabschnitt der Dichtung fernzuhalten, so dass der Dichtabschnitt geringeren Temperaturen ausgesetzt ist und langsamer versprödet. According to a variant, it is provided that a deflector lip is arranged on the hollow chamber profile. The deflector lip serves to keep the hot cooking chamber atmosphere from the sealing portion of the seal, so that the sealing portion is exposed to lower temperatures and brittle slower.

Die Dichtung weist, wenn sie am Gargerät montiert ist, eine einem Garrraum des Gargeräts zugeordnete Seite und eine vom Garraum abgewandte Seite auf, wobei der Abschirmabschnitt auf der dem Garraum zugewandten Seite der Dichtung angeordnet ist und der Federabschnitt, wenn die Tür geschlossen ist, durch den Dichtabschnitt vom Garraum thermisch getrennt ist. Dies gewährleistet, dass der Bereich der Dichtung, der am meisten verformt wird und dessen Rückstelleigenschaften für eine gute Funktion wichtig sind, optimal vor der Garraumatmosphäre und den sich daraus ergebenden Belastungen für die Dichtung geschützt ist. The seal has, when mounted on the cooking appliance, a Garrraum of the cooking appliance associated side and a side facing away from the cooking chamber, wherein the shielding is arranged on the cooking chamber side facing the seal and the spring portion, when the door is closed by the sealing portion is thermally separated from the cooking chamber. This ensures that the region of the gasket that is most deformed and whose return properties are important for proper function is optimally protected from the cooking atmosphere and the resulting stresses on the gasket.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand verschiedener Ausführungsformen beschrieben, die in den beigefügten Zeichnungen dargestellt sind. In diesen zeigen:

– 1 schematisch ein Gargerät mit einer Dichtung;
– 2 in einem Querschnitt entlang der Ebene II-II von 1 eine an einem Gargerät montierte Dichtung gemäß einer ersten Ausführungsform, wobei die Tür des Gargeräts noch nicht ganz geschlossen ist;
– 3 die Dichtung von 2 in einem Zustand mit geschlossener Tür; und
– 4 in einer Ansicht entsprechend derjenigen von 3 eine Dichtung gemäß einer zweiten Ausführungsform.

The invention will be described below with reference to various embodiments, which are illustrated in the accompanying drawings. In these show:

- 1 schematically a cooking appliance with a seal;
- 2 in a cross section along the plane II-II of 1 a cooking device mounted on a seal according to a first embodiment, wherein the door of the cooking appliance is not yet completely closed;
- 3 the seal of 2 in a state with the door closed; and
- 4 in a view corresponding to that of 3 a seal according to a second embodiment.

In 1 ist ein Gargerät 1 gezeigt, das ein Gehäuse 2 aufweist, in dem ein Garraum 5 gebildet ist. Im Garraum 5 können Lebensmittel zubereitet werden. Zu diesem Zweck kann eine Steuerung des Gargeräts ein geeignetes Garprogramm ablaufen lassen. Das Gargerät ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Kantinen oder der Großgastronomie ausgelegt. In 1 is a cooking appliance 1 shown that a housing 2 in which a cooking space 5 is formed. In the oven 5 Food can be prepared. For this purpose, a control of the cooking appliance can run a suitable cooking program. The cooking appliance is designed for professional use in restaurants, canteens or large catering.

Der Garraum 5 des Gargeräts kann mittels einer Tür 7 verschlossen werden. Zwischen der Tür 7 und dem Gehäuse 2 des Gargeräts 1 kann eine Dichtung 10 abdichten, wenn die Tür geschlossen ist. The cooking space 5 of the cooking appliance can by means of a door 7 be closed. Between the door 7 and the housing 2 of the cooking appliance 1 can a seal 10 seal when the door is closed.

Die Dichtung besteht insbesondere aus Elastomersilikon, wie es für den Einsatz bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln erprobt ist. Grundsätzlich können aber auch andere Materialien eingesetzt werden, wenn sie die Anforderungen an die auftretenden Belastungen und an die Lebensmittelhygiene erfüllen. The seal is in particular made of elastomeric silicone, as it has been tested for use in the preparation of foodstuffs. In principle, however, other materials can be used if they meet the requirements of the loads occurring and on food hygiene.

Die Dichtung 10 weist einen Befestigungsabschnitt 12 (siehe 2) auf, der in einer geeigneten Aufnahme 14 aufgenommen und befestigt ist. Die Aufnahme 14 ist vorzugsweise im Gehäuse 2 des Gargeräts 1 vorgesehen, kann aber grundsätzlich auch an der Tür vorgesehen sein. The seal 10 has a mounting portion 12 (please refer 2 ) in a suitable receptacle 14 is picked up and attached. The recording 14 is preferably in the housing 2 of the cooking appliance 1 provided, but may in principle be provided on the door.

An den Befestigungsabschnitt 12 schließt sich der Bereich der Dichtung an, der die gewünschte Dichtwirkung bereitstellt. Dieser Bereich ist bei der Ausführungsform gemäß 2 durch ein Hohlkammerprofil gebildet, das einen Innenraum 16 aufweist, der hier von mehreren Wänden der Dichtung umgeben ist. To the attachment section 12 joins the area of the seal, which provides the desired sealing effect. This range is according to the embodiment 2 formed by a hollow chamber profile, which has an interior 16 which is surrounded by several walls of the seal here.

Bei der gezeigten Ausführungsform sind vier Wände vorgesehen. Auf der Seite der Aufnahme 14 ist das Hohlkammerprofil gebildet durch einen Teil des Befestigungsabschnittes 12. In the embodiment shown, four walls are provided. On the side of the recording 14 is the hollow chamber profile formed by a part of the attachment portion 12 ,

Auf der dem Garraum 5 zugewandten Seite der Dichtung 10 ist ein Abschirmabschnitt 18 angeordnet, der blockartig ausgebildet ist. „Blockartig“ bedeutet hier, dass sich der Abschirmabschnitt 18 im Querschnitt betrachtet als massiver, rechteckiger Block darstellt. Außerdem hat er eine Wandstärke, die sich von den Wandstärken deutlich unterscheidet, wie sie üblicherweise für Dichtungen von Gargeräten verwendet werden. Die Wandstärke beträgt vorzugsweise im Bereich von 3 bis 7 mm. On the cooking space 5 facing side of the seal 10 is a shielding section 18 arranged, which is block-shaped. "Block-like" here means that the shielding section 18 viewed in cross section as a solid, rectangular block represents. In addition, it has a wall thickness that differs significantly from the wall thicknesses, as they are commonly used for seals of cooking appliances. The wall thickness is preferably in the range of 3 to 7 mm.

Auf der von der Aufnahme 14 abgewandten Seite der Dichtung ist das Hohlprofil durch einen Federabschnitt 20 gebildet. Dieser hat eine Wandstärke im Bereich von 0,8 bis 2 mm, also erheblich weniger als die Wandstärke des Abschirmabschnittes 18. On the of the recording 14 opposite side of the seal is the hollow profile by a spring section 20 educated. This has a wall thickness in the range of 0.8 to 2 mm, that is considerably less than the wall thickness of the shielding 18 ,

Auf der verbleibenden Seite wird das Hohlkammerprofil verschlossen durch einen Wandabschnitt 22, der sich hier (im Querschnitt betrachtet) geradlinig vom Federabschnitt 20 hin zum Befestigungsabschnitt 12 erstreckt. Die Wandstärke des Wandabschnittes 22 beträgt im Bereich von 2 bis 4 mm, liegt also oberhalb der Wandstärke des Federabschnittes 20, aber immer noch deutlich unterhalb der Wandstärke des Abschirmabschnittes 18. On the remaining side of the hollow chamber profile is closed by a wall section 22 , which here (viewed in cross section) straight from the spring section 20 towards the attachment section 12 extends. The wall thickness of the wall section 22 is in the range of 2 to 4 mm, that is above the wall thickness of the spring section 20 but still well below the wall thickness of the shielding section 18 ,

Die Wandstärken der verschiedenen Dichtabschnitte, die das Hohlkammerprofil bilden, sind relativ zueinander so gewählt, dass der Abschirmabschnitt 18 im Wesentlichen unverformbar ist. Der Wandabschnitt 22 ist so stabil, dass er das bezogen auf 2 linke Ende des Federabschnittes 20 zuverlässig abstützt. Der Federabschnitt 20 ist dagegen sehr elastisch und gut verformbar. Die Aussage, dass der Abschirmabschnitt unverformbar ist, gilt im Hinblick auf die beim Betrieb üblicherweise auftretenden Belastungen und in Relation zur Verformbarkeit der anderen Abschnitte; Elastomersilikon ist natürlich auch bei sehr großen Wandstärken aufgrund der Eigenelastizität des Materials immer in gewissen Grenzen verformbar. The wall thicknesses of the various sealing portions that form the hollow chamber profile are selected relative to each other so that the shielding 18 is essentially undeformable. The wall section 22 is so stable that it is based on 2 left end of the spring section 20 reliably supported. The spring section 20 is very elastic and deformable. The statement that the shielding section is undeformable applies with regard to the loads which normally occur during operation and in relation to the deformability of the other sections; Elastomersilicon is of course also with very large wall thicknesses due to the The inherent elasticity of the material is always deformable within certain limits.

Ausgehend von dem Ende des Abschirmabschnittes 18, das vom Befestigungsabschnitt 12 abgewandt ist, erstreckt sich ein Dichtabschnitt 24, der als frei auskragende Dichtlippe ausgeführt ist. Diese erstreckt sich (im montierten Zustand der Dichtung) vom Garraum 5 weg, also in Richtung zum Wandabschnitt 22 hin. Starting from the end of the shielding section 18 from the attachment section 12 facing away from, extends a sealing portion 24 , which is designed as a freely projecting sealing lip. This extends (in the assembled state of the seal) from the cooking chamber 5 away, so towards the wall section 22 out.

Das freie Ende der Dichtlippe 24 endet in einem Wulst 26, der sich im unverformten Zustand der Dichtung entweder in einem gewissen Abstand vom Federabschnitt 20 auf dessen vom Befestigungsabschnitt 12 abgewandten Seite oder auch unmittelbar an den Federabschnitt 20 anliegend befindet. The free end of the sealing lip 24 ends in a bead 26 in the undeformed state of the seal either at a certain distance from the spring section 20 on the one from the attachment section 12 opposite side or directly to the spring section 20 located adjacent.

Wenn die Tür geschlossen wird (siehe 3), wird das freie Ende der Dichtlippe 24 gegen den Federabschnitt 20 der Dichtung 10 gedrückt. Dadurch beaufschlagt der Federabschnitt 20 den Dichtabschnitt 24 gegen die Fläche, an der die Dichtung 10 abdichtet, hier also gegen die Tür 7. Dies gewährleistet, dass trotz des Abschirmabschnittes 18, der aufgrund seiner großen Wandstärke eine eher geringe Verformbarkeit und Elastizität hat, die Dichtung 10 in der Lage ist, die nötigen Kontaktkräfte zwischen Dichtabschnitt 24 und der der Dichtung 10 gegenüberliegenden Fläche zu gewährleisten. When the door is closed (see 3 ), becomes the free end of the sealing lip 24 against the spring section 20 the seal 10 pressed. As a result, the spring section acts on it 20 the sealing section 24 against the surface on which the seal 10 seals, here against the door 7 , This ensures that despite the shielding section 18 , which due to its large wall thickness has a rather low ductility and elasticity, the seal 10 is able to provide the necessary contact forces between sealing section 24 and that of the seal 10 to ensure opposite surface.

Wenn die Tür wieder geöffnet wird, drückt der Federabschnitt 20 den Dichtabschnitt zurück Richtung Ausgangsstellung. When the door is reopened, the spring section pushes 20 the sealing section back towards the starting position.

Der Abschirmabschnitt 18 schirmt zusammen mit dem Dichtabschnitt 24 den Federabschnitt 20 gegen die Garraumatmosphäre und den mit dieser einhergehenden Temperaturen und Medien ab. Daher ist der Federabschnitt 20 weniger belastet, so dass er eine lange Lebensdauer hat. The shielding section 18 shields together with the sealing section 24 the spring section 20 against the cooking atmosphere and associated with this temperatures and media. Therefore, the spring section 20 less loaded, so it has a long life.

Der Abschirmabschnitt 18 ist zwar der Garraumatmosphäre ungeschützt ausgesetzt. Aufgrund seiner großen Wandstärke dauert es jedoch sehr lange, bis die unvermeidbare Versprödung des Materials der Dichtung 10 zu einer mechanischen Beschädigung der Dichtung auf der Seite des Garraums 5 führt. Zum einen steht genügend Material zur Verfügung, so dass auch im versprödeten Zustand die nötige mechanische Festigkeit gewährleistet ist. Zum anderen bleibt der Abschirmabschnitt während des Betriebs des Gargeräts weitestgehend frei von Verformungen, so dass es auch im versprödeten Zustand zu keinen mechanischen Beschädigungen kommt. The shielding section 18 Although the cooking space is exposed unprotected. Due to its large wall thickness, however, it takes a very long time to unavoidable embrittlement of the material of the seal 10 to a mechanical damage of the seal on the side of the cooking chamber 5 leads. On the one hand there is enough material available, so that even in the embrittled state the necessary mechanical strength is guaranteed. On the other hand, the shielding portion remains largely free of deformations during operation of the cooking appliance, so that no mechanical damage occurs even in the embrittled state.

Wie in 3 zu erkennen ist, strömt die Garraumatmosphäre entlang des Abschirmabschnittes 18 (siehe den Pfeil 30), so dass sich zusammen mit der Tür 7 ein Totraum 32 im Bereich des Dichtabschnittes 24 bildet. Der Totraum 32 ist für die Lebendauer des Dichtabschnittes 24 vorteilhaft, da die Temperaturen dort niedriger sind als im Garraum; die Tür und eine in dieser angeordnete Scheibe führen einen Teil der Wärme ab. As in 3 can be seen, the cooking chamber atmosphere flows along the shielding 18 (see the arrow 30 ), so that together with the door 7 a dead space 32 in the region of the sealing section 24 forms. The dead space 32 is for the lifetime of the sealing section 24 advantageous because the temperatures are lower there than in the cooking chamber; the door and a disc arranged in it dissipate part of the heat.

Gemäß einer Ausführungsvariante kann der Wandabschnitt 22 die Federwirkung des Federabschnittes 20 auch unterstützen, insbesondere wenn er mit einer geringeren Wandstärke ausgeführt ist oder gekrümmt. According to one embodiment, the wall section 22 the spring action of the spring section 20 also support, especially if it is designed with a smaller wall thickness or curved.

In 4 ist eine zweite Ausführungsform gezeigt. Für die von der ersten Ausführungsform bekannten Elemente werden dieselben Bezugszeichen verwendet, und es wird insoweit auf die obigen Erläuterungen verwiesen. In 4 a second embodiment is shown. For the elements known from the first embodiment, the same reference numerals are used, and to that extent reference is made to the above explanations.

Der Unterschied zwischen der ersten und der zweiten Ausführungsform liegt in der Ausgestaltung des Federabschnittes 20 und des Dichtabschnittes 24. The difference between the first and the second embodiment lies in the configuration of the spring section 20 and the sealing section 24 ,

Bei der zweiten Ausführungsform ist der Federabschnitt 20 dort angeordnet, wo sich bei der ersten Ausführungsform der Wandabschnitt 22 befindet, also gegenüber des Abschirmabschnittes 18. In the second embodiment, the spring portion 20 arranged there, where in the first embodiment of the wall portion 22 is located, ie opposite the shielding 18 ,

Der Dichtabschnitt 24 ist bei der zweiten Ausführungsform als Hohlprofil (siehe den Innenraum 40) ausgeführt. Es hat hier einen im weitesten Sinne runden Querschnitt. The sealing section 24 is in the second embodiment as a hollow profile (see the interior 40 ). It has here in the broadest sense round cross-section.

Der Dichtabschnitt 24 erstreckt sich bei der zweiten Ausführungsform zwischen dem Abschirmabschnitt 18 und dem Federabschnitt 20. Somit ist er (bezogen auf 4) auf der rechten Seite am massiven Abschirmabschnitt 18 festgelegt, während er auf der linken Seite nachgiebig gelagert ist, nämlich am Federabschnitt 20 angebunden. The sealing section 24 extends between the shielding portion in the second embodiment 18 and the spring section 20 , Thus he is (based on 4 ) on the right side at the massive shielding section 18 set, while it is resiliently mounted on the left side, namely on the spring section 20 tethered.

Wenn die Tür 3 geschlossen wird, wird der Dichtabschnitt 24 hin zum Befestigungsabschnitt 12 beaufschlagt. Dabei verformt sich das Hohlprofil des Dichtabschnittes 24. Darüber hinaus wird der gesamte Dichtabschnitt 24 um sein „Festlager“ am rechten Ende geschwenkt (bezogen auf 4 im Uhrzeigersinn), so dass die linke Seite des Dichtabschnittes sich näher zum Befestigungsabschnitt 12 hin bewegt. Dabei „knickt“ der Federabschnitt 20 elastisch ein. Zu diesem Zweck ist er bereits im Ausgangszustand vorgekrümmt. If the door 3 is closed, the sealing portion 24 towards the attachment section 12 applied. In this case, deforms the hollow profile of the sealing portion 24 , In addition, the entire sealing section 24 pivoted about his "fixed bearing" at the right end (based on 4 clockwise) so that the left side of the sealing portion is closer to the mounting portion 12 moved. This "kinks" the spring section 20 elastic. For this purpose, it is already pre-curved in the initial state.

Wenn die Tür wieder geöffnet wird, federt der Federabschnitt 20 zurück, so dass der Dichtabschnitt 24 zurück in die Ausgangsstellung verstellt wird. When the door is reopened, the spring section springs 20 back, leaving the sealing section 24 is moved back to the starting position.

Am vom Befestigungsabschnitt 12 abgewandten Ende des Abschirmabschnittes 18 ist hier eine Abweiserlippe 50 angeordnet. Diese unterstützt, dass sich der Totraum 32 ausbildet, aufgrund dessen sich die thermischen Belastungen des Dichtabschnittes 24 verringern. Am from the attachment section 12 opposite end of the shielding 18 here is a rejection lip 50 arranged. This supports, that the dead space 32 forms, due to which the thermal stresses of the sealing portion 24 reduce.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 10328885 A1 [0005]

Claims

Poetry ( 10 ) for a cooking appliance ( 1 ), with a fixing section ( 12 ), a block-like shielding section ( 18 ), a sealing section ( 24 ) and a spring section ( 20 ).

Seal according to claim 1, characterized in that the shielding section ( 18 ), viewed in a cross section, is rectangular.

Seal according to claim 1 or claim 2, characterized in that the shielding section ( 18 ) has a wall thickness that is at least 50% greater than the wall thickness of the spring section ( 20 ) and / or the sealing section ( 24 ).

Seal according to claim 3, characterized in that the wall thickness of the shielding portion ( 18 ) at least twice the wall thickness of the spring portion ( 20 ) and / or the sealing section ( 24 ) is.

Seal according to one of the preceding claims, characterized in that the sealing portion ( 24 ) is a sealing lip which extends from the shielding section ( 18 ).

Seal according to claim 5, characterized in that the sealing lip ( 24 ) with its free end on the spring section ( 20 ) may be present.

Seal according to one of the preceding claims, characterized in that the spring section ( 20 ) is an outer wall of a hollow chamber profile.

Seal according to claim 7, characterized in that another outer wall of the hollow chamber profile of the shielding ( 18 ) is formed.

Seal according to claim 8, characterized in that the spring section ( 20 ) and the shielding section ( 18 ) adjoin one another.

Seal according to one of claims 1 to 6, characterized in that the sealing portion ( 24 ) is a hollow profile which, viewed in cross section, laterally against the shielding section (FIG. 18 ) is attached.

Seal according to claim 10, characterized in that the spring section ( 20 ) is an outer wall of a hollow chamber profile.

Seal according to claim 11, characterized in that the hollow chamber profile is formed between the mounting portion ( 12 ), the shielding section ( 18 ), the hollow profile of the sealing portion ( 24 ) and the spring section ( 20 ), wherein the spring section ( 20 ) the shielding section ( 18 ) is opposite.

Seal according to one of the preceding claims, characterized in that on the shielding section ( 18 ) a rejection lip ( 50 ) is arranged.

Cooking appliance ( 1 ) with a housing ( 2 ), a door ( 3 ) and a seal ( 10 ) according to one of the preceding claims, wherein the seal ( 10 ) between the door ( 3 ) and the housing ( 2 ), wherein the sealing section ( 24 ), when the door ( 3 ) is closed, from the spring section ( 20 ) is elastically biased.

Cooking appliance according to claim 14, characterized in that the seal ( 10 ) a cooking space ( 5 ) of the cooking appliance ( 1 ) and one from the cooking chamber ( 5 ) facing away from the side and that the shielding ( 18 ) on the cooking space ( 5 ) facing side of the seal ( 10 ) is arranged and the spring section ( 20 ), when the door ( 3 ) is closed by the sealing section ( 24 ) from the cooking chamber ( 5 ) is thermally separated.