DE102010023004A1 - Glasverpackung für Konserven mit einem Glasbehälter und einem Deckel - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Glasverpackung für Konserven, eine Verwendung einer derartigen Glasverpackung und eine Konserve, insbesondere eine Vollkonserve. Dabei weist die Glasverpackung einen Glasbehälter und einen Deckel aus Verbundfolie auf und ist zur Wärmebehandlung von Konserven im Autoklaven geeignet.

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Glasverpackung für Konserven, eine Verwendung einer derartigen Glasverpackung und eine Konserve, insbesondere eine Vollkonserve.
  • Die üblichen Verpackungen für Vollkonserven, wie beispielsweise von Babynahrung, sind Gläser mit Metallverschluss. Derartige Verpackungen erlauben die notwendige Wärmebehandlung. Üblich ist eine Sterilisation im Autoklaven bei Temperaturen um bzw. über 121°C. Dadurch können Vollkonserven hergestellt werden. Vollkonserven haben eine sehr lange Haltbarkeit von häufig mehr als zwei Jahren.
  • Gläser mit Metallverschluss bieten auch einen guten Schutz vor Sauerstoffzutritt und Aromaverlust.
  • Ein Nachteil an Glasverpackungen mit Metallverschlüssen liegt darin, dass Metallverschlüsse nur in standardisierten Größen erhältlich sind und dadurch die Möglichkeiten unterschiedlicher Designs eingeschränkt sind. Nachteilig ist auch, dass die im Verschluss enthaltenden Kunststoff-Dichtungsmassen und Lackierungen zu unerwünschten Stoffübergängen aus dem Verschluss in das verpackte Produkt führen können.
  • Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, die Nachteile bekannter Verpackungen zu beseitigen und gleichzeitig einen guten Produktschutz zu erhalten.
  • Dies wird mit einer Glasverpackung für Konserven mit einem Glasbehälter und einem Deckel gelöst, wobei der Deckel eine Folie ist. Unter einer Folie wird hier jede flexible Vorrichtung verstanden.
  • Besonders vorteilhaft ist es, wenn es sich um eine Verbundfolie handelt. Es ist jedoch auch möglich, dass lediglich eine Folie mit einer einzelnen Schicht verwendet wird. Diese kann im Randbereich beispielsweise einen Kunststoffring aufweisen, der dann die Verbindung zum Glasbehälter herstellt.
  • Vorteilhaft ist die Verwendung einer Aluminium-/Kunststoff-Verbundfolie als Verbundfolie. Dabei dient das Aluminium als undurchlässige Schicht.
  • Besonders von Vorteil ist, wenn die Aluminiumschicht der Verbundfolie dem Glasbehälter abgewandt ist. Damit kommt die Aluminiumschicht so zu liegen, dass sie bei Schütteln etc. nicht mit der Konserve in Kontakt kommt.
  • Um einen sicheren Verschluss zu erzielen, wird vorgeschlagen, dass die Verbundfolie die Glasmündung versiegelt. Erst besondere Materialqualitäten bei Glas und Siegelfolie ermöglichen den technischen Einsatz einer Glasversiegelung mit einer Folie für eine Konserve. Es hat sich herausgestellt, dass es möglich ist, ein Glas mit einer Verbundfolie derart zu versiegeln, dass die Verpackung den Temperaturen und Drücken bei einer Sterilisation im Autoklaven gerecht wird, sodass derartige Verpackungen auch für Vollkonserven verwendet werden können.
  • Zusätzlich kann über dem Deckel eine Schutzkappe angeordnet sein. Diese wird nach der Sterilisation im Autoklaven als Stülpdeckel aufgesteckt. Dadurch wird die Folie geschützt und die Gesamtglasverpackung optisch hochwertiger. Dabei sind verschiedene Ausgestaltungen des Stülpdeckels je nach dem gewünschten optischen Effekt möglich. So kann dieser farblich unterschiedlich gestaltet werden. Auch kann er durchsichtig sein, so dass das Einbringen von Informationen beispielsweise durch Aufdrucken auf die Folie, oder durch einbringen eines Leaflets oder eines einzelnen Werbeblattes sichtbar befestigt werden können.
  • Nach einem weiteren Aspekt der Erfindung wird die Aufgabe auch mit einer Verwendung einer Glasverpackung zur Wärmebehandlung von Konserven im Autoklaven gelöst. Hierbei wird die Glasverpackung einer Temperatur von um oder über 90°C, vorzugsweise jedoch um oder über 121°C ausgesetzt.
  • Diese Verwendung eignet sich insbesondere zur Sterilisation oder Pasteurisierung von Lebensmitteln. Hierbei hat sich herausgestellt, dass die Verwendung und die spezielle Verpackung auch für Babynahrung geeignet ist.
  • Gegenstand der Erfindung ist daher auch eine Konserve, insbesondere eine Vollkonserve mit einer derartigen Glasverpackung.
  • Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines Ausführungsbeispiels unter Bezugnahme auf die Zeichnung näher erläutert. Hierin zeigt die Figur schematisch eine Glasverpackung für Konserven.
  • Die Glasverpackung für Konserven 1 besteht im Wesentlichen aus einem Glasbehälter 2 und einem Deckel 3. Der Deckel 3 aus Verbundfolie mit einer Grifflasche 4 versiegelt die Glasmündung 5. Durch Ziehen an der Grifflasche 4 kann die Verbundfolie 3 vom Glasbehälter 2 entfernt werden und dieser so geöffnet werden.
  • Im Herstellungsprozess wird zunächst der Glasbehälter 2 mit der Konserve befüllt. Dieser wird dann mit dem Deckel 3 verschlossen. Die so versiegelte Glasverpackung wird schließlich im Autoklaven wärmebehandelt.

Claims (10)

  1. Glasverpackung für Konserven mit einem Glasbehälter und einem Deckel, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel eine Folie ist.
  2. Glasverpackung für Konserven mit einem Glasbehälter und einem Deckel, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel eine Verbundfolie ist.
  3. Glasverpackung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Verbundfolie eine Aluminium/Kunststoff-Verbundfolie ist.
  4. Glasverpackung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Aluminiumschicht der Verbundfolie dem Glasbehälter abgewandt ist.
  5. Glasverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Folie die Glasmündung versiegelt.
  6. Glasverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass über dem Deckel eine Schutzkappe angeordnet ist.
  7. Verwendung einer Glasverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche zur Wärmebehandlung von Konserven im Autoklaven.
  8. Verwendung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Glasverpackung einer Temperatur von um oder über 90°C vorzugsweise um oder über 121°C ausgesetzt wird.
  9. Verwendung nach einem der Ansprüche 7 oder 8 zur Pasteurisierung oder Sterilisation von Lebensmitteln, insbesondere von Babynahrung.
  10. Konserve, insbesondere Vollkonserve, mit einer Glasverpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 6.
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Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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US4442129A (en) * 1981-07-20 1984-04-10 Kabushiki Kaisha Hosokawa Yoko Process for sealing glass container openings
EP0160977B1 (de) * 1984-05-07 1989-12-06 Nyffeler, Corti AG Sterilisierbarer, mit aluminium-verbundfolie verschlossener glasbehälter
FR2932169A1 (fr) * 2008-06-09 2009-12-11 Alcan Packaging Selestat Scellage d'un opercule sur un recipient en verre

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