DE102008003977A1

DE102008003977A1 - Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung, insbesondere für einen Ofen zum Kochen von Lebensmitteln und für Geräte, um diese zu ergänzen, wie Gärschränke, Warmhalteschränke und ähnliche

Info

Publication number: DE102008003977A1
Application number: DE102008003977A
Authority: DE
Inventors: Enrico Franzolin
Original assignee: Unox SRL
Current assignee: Unox SpA
Priority date: 2007-01-17
Filing date: 2008-01-11
Publication date: 2008-07-24
Also published as: ES2345023B1; ITPD20070017A1; ES2345023A1

Abstract

Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung, insbesondere für einen Ofen zum Kochen von Lebensmitteln und für Geräte, um diese zu ergänzen, wie Gärschränke, Warmhalteschränke oder ähnliche, umfassend einen rohrförmigen Körper (11), dessen Eingangsöffnung (12) ein Innengewinde (14) aufweist zum Anschrauben an ein entsprechendes Außengewinde eines Wasserhahnes (15), die Augangsöffnung (13) weist Mittel zur Schnellbefestigung für einen Schlauch (16) zum Transport des Wassers zu einem Ofen zum Kochen (17) o. dgl. auf, zwischen der genannten Eingangsöffnung (12) und der genannten Ausgangsöffnung (13) sind im Inneren des genannten rohrförmigen Körpers (11) eine Gegenschulter (18) für eine Ringdichtung (19) für den Anschluss zwischen dem Innengewinde (14) un dem Außengewinde des Wasserhahnes (15), ein erster Sitz für einen Filter (21) gegen Verschmutzungen, die aus dem Wassernetz stammen, ein zweiter Sitz (22), vorbereitet für den Einsatz eines evtl. Rückschlagventils (23), vorgesehen.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung, insbesondere für einen Ofen zum Kochen von Lebensmitteln und für Geräte, um diese zu ergänzen, wie Gärschränke, Warmhalteschränke und ähnliche.
Gegenstand der Erfindung ist auch ein Ofen für Lebensmittel, der mit einer solchen Vorrichtung ausgestattet ist.
Heutzutage haben die Öfen zum Kochen von Lebensmitteln, und viele Geräte, um diese zu ergänzen, wie Gärschränke, Warmhalteschränke oder ähnliche, die Notwendigkeit, am Wassernetz angeschlossen zu werden.
Zum Beispiel sind die Öfen, allgemein Umluftöfen, mit Mitteln zum Einbringen von Wasser in die Aufwärmkammer ausgestattet, so dass zusätzliche Aufwärmmittel und Ventilationsmittel es zerstäuben und den Wasserdampf auf die Lebensmittel in der Kochkammer sprühen.
Die Verbindung eines Ofens oder anderer assoziierter Geräte mit einer Wasserquelle, d. h. einer Wasserversorgung, z. B. einem mit dem Wassernetz verbundenen Wasserhahn, wird heute von einem Installateur mit Rohren und Anschlüssen standadisierter Art unter Verwendung von Komponenten nach Belieben des Installateurs bewerkstelligt.
Ferner werden in Fällen, in denen zwischen dem Ofen und der Wasserquelle zusätzliche Elemente zwischengefügt werden müssen, wie ein Filter oder ein Rückschlagventil, um den Ofen vor Verunreinigungen zu schützen, die aus dem Wassernetz selbst stammen können, solche Ausstattungen für den Installateur erforderlich, die dieser auf der Basis seiner Erfahrung und seiner Professionalität einsetzen muss unter Benutzung von Materialien nach seinem Belieben und mit einer Arbeit mit variabler zusätzlicher Zeit und Kosten.
Die prinzipielle Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist diejenige, eine Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung zu realisieren, insbesondere für Öfen zum Kochen von Lebensmitteln, die leicht und schnell von jedem beliebigen Installateur einrichtbar ist.
Im Bereich einer solchen Aufgabe ist ein Ziel der vorliegeden Erfindung, eine Anschlussvorrichtung zu realisieren, mit der sich Leistungsverbindungen realisieren lassen, die nicht niedriger sind als gewöhnlich realisierte Verbindungen.
Nicht zuletzt ist ein anderes Ziel der vorliegenden Erfindung, eine Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung zu schaffen, insbesondere für Öfen zum Kochen von Lebensmitteln, die wirtschaftlich mit einer bekannten Installation und Technologie herstellbar ist.
Diese und auch andere Ziele, die nachfolgend deutlicher werden, werden erreicht mit einer Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung, insbesondere für einen Ofen zum Kochen von Lebensmitteln und für Geräte, um diese zu ergänzen, wie Gärschränke, Warmhalteschränke und ähnliche, dadurch gekennzeichnet, dass sie einen rohrförmigen Körper umfasst mit einer Eingangsöffnung und einer Ausgangsöffnung, wobei die Eingangsöffnung ein Innengewinde aufweist zum Anschrauben an ein entsprechendes Außengewinde an einem Wasserhahn, die Ausgangsöffnung Mittel aufweist zur Schnellbefestigung für einen Schlauch zum Transport des Wassers an einen Ofen zum Kochen od. dgl., wobei zwischen der genannten Eingangsöffnung und der genannten Ausgangsöffnung im Inneren des genannten rohrförmigen Körpers definiert sind,

– eine Gegenschulter für eine Ringdichtung für den Anschluss zwischen dem Innengewinde und dem Außengewinde des Wasserhahnes,
– ein erster Sitz für einen Filter gegen Verschmutzungen, die aus dem Wassernetz stammen,
– ein zweiter Sitz, vorbereitet für den Einsatz eines evtl. Rückschlagventiles.

Weitere Merkmale, Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich um so mehr aus der detaillierten nachfolgenden Beschreibung einer bevorzugten, aber nicht exklusiven Ausführungsform, dargestellt als Beispiel und nicht als Einschränkung anhand der Zeichnung.
Diese zeigt in
1 eine perspektivische Ansicht von hinten auf einen Ofen, an dem eine Vorrichtung nach der Erfindung angebracht ist,
2 eine perspektivische Ansicht einer Vorrichtung nach der Erfindung,
3 eine Explosionsdarstellung der Vorrichtung nach der Erfindung sowie in
4 einen Querschnitt durch die Vorrichtung nach der Erfindung.
In Bezug auf die Figuren wird eine Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung, insbesondere für Öfen zum Kochen für Lebensmitteln nach der Erfindung, insgesamt mit der Ziffer 10 bezeichnet.
Die Vorrichtung 10 umfasst einen rohrförmigen Körper 11 mit einer Eingangsöffnung 12 und einer Ausgangsöffnung 13.
Die Eingangsöffnung 12 weist ein Innengewinde 14 auf zum Verschrauben mit einer entsprechenden externen Öffnung mit Außengewinde eines Wasserhahnes 15; das Innengewinde ist ein 3/4-Zoll-Gewinde, je nach Bedarf der Benutzung kann es aber irgendein anderes sein.
Die Ausgangsöffnung 13 weist Schnellbefestigungsmittel auf, weiter unten besser beschrieben, für einen Schlauch 16 zum Wassertransport zu einem Kochofen oder anderen ähnlichen Geräten.
Im Inneren des rohrförmigen Körpers sind definiert zwischen der Eintrittsöffnung 12 und Austrittsöffnung 13

– eine Gegenschulter 18 für eine Ringdichtung 19 für den Anschluss zwischen dem Innengewinde 14 und dem Außengewinde des Wasserhahnes 15,
– ein erster Sitz 20 für einen Filter 21 gegen die Verunreinigungen, die aus dem Wassernetz stammen,
– ein zweiter Sitz 22, vorbereitet zum Einsatz eines Rückschlagventiles 23.

Die Vorrichtung 10 umfasst auch ein Rückschlagventil 23, welches in die Vorrichtung 10 nach Ermessen des Benutzers oder des Installateurs eingesetzt werden kann; das Rückschlagventil 23 verhindert die Gefahr des Rückflusses des Wassers in Phasen des Stillstandes oder des Anfahrens des Elektroventiles, mit dem der Ofen 17 ausgestattet ist, und wird vorgesehen zum Steuern der Wasserzufuhr zu den Mitteln der Vernebelung in diesem Ofen 17.
Eine Oberfläche 24 des rohrförmigen Körpers 11 in Entsprechung mit der Eingangsöffnung 12 ist zur Erleichterung des Griffes beim An- und Abschrauben außen profiliert.
Insbesondere ist bei der Ausführungsform nach der Erfindung, die beispielsweise, aber nicht die Erfindung limitierend, beschrieben ist, die Oberfläche 24 gerändelt.
Der Filter 21 wird von einem Körbchen 25 gebildet mit einem Boden und Wänden, ausgearbeitet zwischen einer ringförmigen Basis 26 und seitlichen Verstärkungsrippen 27 und entsprechenden Querflügeln am genannten Boden 28.
Der Filter besteht aus einem Kunststoffmaterial.
Auch der rohrförmige Körper wird von einem Kunststoffmaterial gebildet.
Der Schlauch 16 ist flexibel und ist ebenfalls aus einem Kunststoffmaterial gebildet, insbesondere besteht er aus Polypropylen.
Die Befestigungsmittel für den Schlauch 16 werden von einem Befestigungskragen 29 gebildet, der in einer entsprechenden ringförmigen Nut 30 eingesetzt ist, vorgesehen im Inneren des rohrförmigen Körpers in Entsprechung mit der Ausgangsöffnung 13; zwischen dem Kragen 29 und der ringförmigen Nut 30 ist eine Ringdichtung 31 zwischengelegt.
Der Kragen 29 weist innen metallische Zähne 32 zum Festklammern des Schlauches 26 auf und eine entgegengesetzt herausgezogene Schulter 33.
Gegenstand der Erfindung bildet auch ein Ofen 17 zum Kochen von Lebensmitteln mittels Umluft und ausgestattet mit Mitteln zum Einbringen von Wasser in die Heizkammer und von begleitenden Mitteln der Erwärmung und der Ventilation durch deren Zerstäubung und deren Versprühen auf die Lebensmittel in der Kochkammer.
Der Ofen 17 ist dadurch gekennzeichnet, dass er eine Vorrichtung 10 zum Anschluss an eine Wasserversorgung, wie oben beschrieben, aufweist.
Der Ofen 17 ist folglich sofort einbaubar und benutzbar, ohne dass ein Klempner oder ein anderer Installationsexperte eigens gerufen werden müsste, die sich zum Anschluss des Ofens an das Wassernetz einschalten.
In der Praxis ist festzustellen, wie die hier beschriebene Erfindung zur Lösung der Aufgabe beiträgt und den übergeordneten Zwecken.
Insbesondere wird mit der vorliegenden Erfindung eine Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung, insbesondere für Öfen zum Kochen von Lebensmitteln realisiert, die einfach und schnell von irgendeinem Installateur aufbaubar ist, auch nicht von einem speziellen Experten dank des Vorsehens eines rohrförmigen Körpers 11, der bereits durch den einfachen Einsatz eines Filters 21 geformt ist und der schon zum Einsatz eines evtl. Rückschlagventiles 23 vorbereitet ist zur fakultativen Verwendung und in Abhängigkeit von der Notwendigkeit des Gebrauches. Die Befestigung der Vorrichtung 10 am Wasserhahn 15 ist einfach, wobei es lediglich erforderlich ist, die einzige Verschraubung des internen Gewindes 14 des rohrförmiges Körpers 11 an das entsprechende Außengewinde des Wasserhahnes und der Einsatz des Schlauches 16 in dem Befestigungskragen 29, wobei des sen metallische Zähne 32 das Herausziehen des Schlauches 16 verhindern.
Ein analoges Befestigungssystem in einem Kragen mit metallischen Zähnen wird vorgeschlagen für die Befestigung des Schlauches 16 am Ofen 17 definiert durch einen knieförmigen Anschluss 34, dargestellt in 1.
Zum anderen wird mit der vorliegenden Erfindung eine Vorrichtung zur Verbindung realisiert, mit der eine Leistungsverbindung erreicht wird, die nicht schlechter ist als die bekannten Verbindungen, insofern ausgestattet mit den vorhandenen Elementen in den letzteren.
Mit der Erfindung wird auch ein Ofen zum Kochen von Lebensmitteln perfektioniert, ausgestattet mit einer solchen Vorrichtung und folglich wirtschaftlich und schnell am Wassernetz anschließbar, ohne dass Installationsspezialisten notwendig wären, welche auf der Basis ihrer Professionalität Materialien nach ihrem Ermessen benötigen und die mit zusätzlichen variablen Zeiten und Kosten arbeiten.
Nicht zuletzt wird mit der vorliegenden Erfindung eine Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserquelle realisiert, insbesondere für Öfen zum Kochen von Lebensmitteln, die wirtschaftlich mit bekannten Installationen und Technologien herstellbar ist. Die konzipierte Erfindung ist für zahlreiche Modifikationen und Variationen geeignet, alle enthalten im Bereich der anliegenden Ansprüche. Außerdem können alle Details durch andere technisch äquivalente Elemente ersetzt werden.
In der Praxis können die verwendeten Materialien, wenn sie nur kompatibel mit dem speziellen Gebrauch sind, ebenso wie die Dimensionen entsprechend der Erfordernisse und dem Stand der Technik beliebig sein.

Claims

Vorrichtung zum Anschluss an eine Wasserversorgung, insbesondere für einen Ofen zum Kochen von Lebensmitteln und für Geräte, um diese zu ergänzen, wie Gärschränke, Warmhalteschränke oder ähnliche, dadurch gekennzeichnet, dass sie einen rohrförmigen Körper (11) umfasst mit einer Eingangsöffnung (12) und einer Ausgangsöffnung (13), wobei die Eingangsöffnung (12) ein Innengewinde (14) aufweist zum Anschrauben an ein entsprechendes Außengewinde an einem Wasserhahn (15), die Ausgangsöffnung (13) weist Mittel zur Schnellbefestigung für einen Schlauch (16) zum Transport des Wassers an einen Ofen zum Kochen (17) od. dgl. auf, zwischen der genannten Eingangsöffnung (12) und der genannten Ausgangsöffnung (13) sind definiert im Inneren des genannten rohrförmigen Körpers (11) – eine Gegenschulter (18) für eine Ringdichtung (19) für den Anschluss zwischen dem Innengewinde (14) und dem Außengewinde des Wasserhahnes (15), – ein erster Sitz für einen Filter (21) gegen Verschmutzungen, die aus dem Wassernetz stammen, – ein zweiter Sitz (22), vorbereitet für den Einsatz eines evtl. Rückschlagventiles (23).
Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie auch ein Rückschlagventil (23) aufweist.
Vorrichtung nach den vorangehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, dass die Oberfläche (24) des rohrförmigen Körpers (11) in Entsprechung mit der Eingangsöffnung (12) äußerlich geformt ist zum Erleichtern des Greifens während des Vorganges des Anschraubens und Anschraubens.
Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die genannte Oberfläche (24) gerändelt ist.
Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das genannte Innengewinde (14) ein 3/4-Zoll-Gewinde ist.
Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der genannte Filter (21) gebildet wird von einem Körbchen (25) mit einem Boden und Wänden ausgearbeitet zwischen einer ringförmigen Basis (26) und seitlichen Verstärkungsrippen (27) und entsprechenden Querflügeln am genannten Boden (28).
Vorrichtung nach den vorangehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, dass der genannte Filter (21) aus einem Kunststoffmaterial gebildet ist.
Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der genannte rohrförmige Körper (11) aus einem Kunststoffmaterial gebildet ist.
Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der genannte Schlauch (16) aus einem Kunststoffmaterial gebildet ist.
Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die genannten Befestigungsmittel für den Schlauch (16) an der Ausgangsöffnung (13) bestimmt sind von einem Befestigungskragen (29), der in einer entsprechenden ringförmigen Nut (30) eingesetzt ist, die definiert ist im Inneren des rohrförmigen Körpers (11) in Entsprechung mit der Ausgangsöffnung (13), mit Zwischenpositionierung einer Ringdichtung (31), und mit metallischen Zähnen (32) zum Verklammern mit dem Schlauch (16) und einer gegengerichteten Schulter (33).
Ofen zum Kochen von Lebensmitteln mittels Umluft und ausgestattet mit Mitteln zum Einbringen von Wasser in die Heizkammer und von begleitenden Mitteln der Erwärmung und der Ventilation durch deren Zerstäubung und deren Versprühen auf die Lebensmittel in der Kochkammer, dadurch gekennzeichnet, dass sie einen Anschluss an eine Wasserversorgung aufweist, insbesondere für Öfen zum Kochen von Lebensmitteln gemäß einem oder mehreren der vorangehenden Ansprüche 1 bis 10.