DE102007026726A1 - Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm - Google Patents
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D1/00—Evaporating
- B01D1/16—Evaporating by spraying
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
- A23C1/04—Concentration, evaporation or drying by spraying into a gas stream
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
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- A23L3/46—Spray-drying
-
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- B01J2/02—Processes or devices for granulating materials, e.g. fertilisers in general; Rendering particulate materials free flowing in general, e.g. making them hydrophobic by dividing the liquid material into drops, e.g. by spraying, and solidifying the drops
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Abstract
Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm, insbesondere für Sprühtrocknungsanlagen für die Milch-, Food- und Pharmaindustrie, die baulich einfach und unaufwändig herstellbar sein soll und bei der das Trocknen des zu trocknenden Gutes durch Prozessgas mit unterschiedlich hohen Temperaturen erfolgt zum Erreichen optimal geformter, also nahezu gleichförmiger Partikel. Erfindungsgemäß sind im Trockenturm unterhalb der Turmabdeckung 2 zwischen Zuführrohr 4 und Außenwand 5 des Trockenturms 1 mindestens zwei, in Richtung unterem Produktaustritt offene Ringkammern 8, 9 angeordnet, wobei jede Ringkammer 8, 9 eine gesondere Zuleitung 6, 7 für Prozessluft aufweist.
Description
- Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach dem Oberbegriff von Patentanspruch 1.
- Stand der Technik
- Bekannt ist ein zylindrischer Trockenturm für Sprühtrocknungsanlagen, bei dem das in einem Wärmetauscher erhitzte Prozessgas, vorzugsweise Prozessluft, von der oberen Turmfläche aus über eine oder mehrere Öffnungen dem Trockenturm zugeführt wird. Mittig in der oberen Fläche des Trockenturms ist in den Trockenturm hineinragend eine Sprüheinrichtung angeordnet. Diese Sprüheinrichtung führt das zu trocknende Konzentrat über Düsen oder Zerstäuberscheiben dem Trockenraum des Trockensturms zu, welches sich dabei als Tropfen glockenartig innerhalb des Trockenturms ausbreitet. Diese Tropfen kommen sofort mit dem von oben eingeblasenen, in einheitlicher Temperatur erwärmten Prozessgas, wie Heißluft, in Kontakt. Ein Verdampfen dieser Tropfen erfolgt nur an seiner Oberfläche, da sich sofort ein so genannter Film um den Tropfen bildet. Folglich entsteht an der Oberfläche keine Oberflächenspannung, wodurch auch ein optimales Ausformen der Tropfen nicht möglich ist.
- Nach dem Patent
DE 10 2004 028 383 B3 besteht ein Prozessgasverteiler aus mindestens zwei vertikal zueinander beabstandeten und jeweils aus Trichterkegel und Trichterrohr bestehenden Trichtern. Dabei tauchen die Trichter in den jeweils benachbarten unteren Trichter Ringspalt bildend ein. Durch diese Gestaltung können vorzugsweise mehrere Luftströme mit unterschiedlichen Geschwindigkeitsprofilen nahezu getrennt auf das zu trocknende Gut geleitet werden. Allerdings hat das gesamte Prozessgas nur eine einheitliche Temperatur zum Trocken des Prozessgutes. - Aufgabenstellung
- Aufgabe der Erfindung ist es, eine Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm zu schaffen, die baulich einfach und unaufwendig herstellbar ist, wobei das Trocknen des zu trocknenden Gutes durch Prozessgas mit unterschiedlich hohen Temperaturen erfolgt zum Erreichen optimal geformter, also nahezu gleichförmiger Partikel.
- Erfindungsgemäß wird die Aufgabe durch eine Einrichtung zur Gasverteilung in einen Trockenturm mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 erreicht. Weitere detaillierte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den Ansprüchen 2 bis 8 beschrieben.
- Die Einrichtung wird insbesondere in Sprühtrocknungsanlagen für die Milch-, Food- und Pharmaindustrie eingesetzt.
- Durch die unterschiedlich hohen, zur Außenwand des Trocknungsturmes zunehmenden Temperaturen des Prozessgases können die sich glockenförmig von der Sprüheinrichtung ausbreitenden Tropfen des Prozessgutes nahezu gleichförmig ausbilden, da sich nicht sofort nach dem Austritt des Produktkonzentrates aus der Sprüheinrichtung ein Oberflächenfilm um die Tropfen bildet. Die Tropfen trocknen auf ihrem Trocknungsweg in dem glockenförmigen Bereich unter der Sprüheinrichtung langsam und auch im inneren, wodurch auch eine bessere Einbindung der Zuschlagsstoffe in das zu trocknende Produkt, nämlich ein optimales Ummanteln erreicht wird.
- Zur Steuerung der Strömung des Prozessgases im Trockenraum des Trockenturms wird dieses so in die Ringkammern eingespeist, dass das Prozessgas die Ringkammern mit gleicher Austrittsgeschwindigkeit oder unterschiedlichen Austrittsgeschwindigkeiten verlässt.
- Beim Einsatz der Lösung mit Kühlsprühverfahren sind die Temperaturen der Prozessluft von der inneren Ringkammer zur äußersten Ringkammer abnehmend.
- Ausführungsbeispiel
- Die Erfindung wird nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert. Die zugehörige Zeichnung zeigt:
-
1 Schnittdarstellung eines Trockenturmes mit Einrichtung zur Gasverteilung - In
1 ist ein Trockenturm1 einer Sprühtrocknungsanlage dargestellt, wobei im Zentrum des Trockenturms1 von der oberen Turmabdeckung2 aus abragend koaxial ein Zuführrohr4 mit Sprüheinrichtung3 für das zu trocknende Gut in den Trockenturm1 angeordnet ist. Im Trockenturm1 unterhalb der Turmabdeckung2 zwischen dem Zuführrohr4 und der Außenwand5 des Trockenturms1 sind zwei, in Richtung unterem Produktaustritt hin offene Ringkammern8 ,9 angeordnet, die durch eine in den Trockenraum12 eintauchende Ringfläche13 und der zylindrischen Außenwand5 gebildet werden. Der inneren Ringkammer8 ist eine erste Zuleitung6 und der äußeren Ringkammer9 ist eine zweite Zuleitung7 für die separat erhitzte Prozessluft zugeordnet. Dabei wird die innere Ringkammer8 mit Prozessluft niedrigerer Temperatur versorgt als die äußere Ringkammer9 . Die in die Ringkammern8 ,9 zugeführte Prozessluft ist in der1 mit Pfeilen dargestellt. - Möglich ist, die Prozessluft zumindest teilweise, d. h. bis zum Erreichen der geringsten gemeinsamen Temperatur, gemeinsam zu erzeugen.
- Der Trockenturm
1 selbst weist im unteren Bereich Luftaustritte11 für den Austritt des Prozessgases nach dem Trocknungsprozess auf. Alternative Luftaustritte14 können im Bereich der Turmabdeckung2 oder an anderer geeigneter Stelle angeordnet sein. - Das zu trocknende Prozessgut wird von der Sprüheinrichtung
3 in Form einer so genannten Medienglocke10 in den Trockenraum12 des Trockenturms1 versprüht. Auf das versprühte Prozessgut trifft zuerst unterhalb der Ringkammer8 das Prozessgas mit niederer Temperatur. Im äußeren Bereich der Medienglocke10 kommt das versprühte Prozessgut unterhalb der Ringkammer9 mit Prozessgas höherer Temperatur als unter Ringkammer8 in Kontakt. Dadurch können sich die ausbreitenden Tropfen des Prozessgutes nahezu gleichförmig ausbilden, da sich nicht sofort nach dem Austritt des Produktgutes aus der Sprüheinrichtung3 ein Oberflächenfilm um die Tropfen bildet. Die Tropfen trocknen auf ihrer Flugbahn in und unterhalb der Medienglocke10 auch im Inneren. - Dadurch kommt es auch zu einer günstigen bis optimalen Einbindung der separat zugeführten Zuschlagsstoffe in das zu trocknende Produkt. Das Ummanteln von Zuschlagstoffen in das übrige Prozessgut ist somit erreicht.
-
- 1
- Trockenturm
- 2
- Turmabdeckung
- 3
- Sprüheinrichtung
- 4
- Zuführrohr
- 5
- Außenwand
- 6
- Erste Zuleitung
- 7
- Zweite Zuleitung
- 8
- innere Ringkammer
- 9
- äußere Ringkammer
- 10
- Medienglocke
- 11
- Luftaustritt
- 12
- Trockenraum
- 13
- Ringfläche
- 14
- Alternativer Luftaustritt
- ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
- Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
- Zitierte Patentliteratur
-
- - DE 102004028383 B3 [0003]
Claims (8)
- Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm, wobei im Zentrum des Trockenturm von der oberen Turmabdeckung aus koaxial ein Zuführrohr mit Sprüheinrichtung für das zu trocknende Gut in den Trockenturm ragt, über die in der Turmabdeckung befindlichen Zuleitungen die erhitzte Prozessluft in den Trockenturm zugeführt wird und der Trockenturm Luftaustritte für das Prozessgas aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass im Trockenturm unterhalb der Turmabdeckung (
2 ) zwischen Zuführrohr (4 ) und Außenwand (5 ) des Trockenturms (1 ) mindestens zwei, in Richtung unterem Produktaustritt offene Ringkammern (8 ,9 ) angeordnet sind, wobei jede Ringkammer (8 ,9 ) eine gesonderte Zuleitung (6 ,7 ) für Prozessluft aufweist. - Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Ringkammern (
8 ,9 ) durch mindestens eine in den Trockenraum (12 ) eintauchende Ringfläche (13 ) und der Außenwand (5 ) gebildet werden. - Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass bei Sprühtrocknung die innere Ringkammer (
8 ) mit Prozessluft niedrigerer Temperatur versorgt wird als die äußere Ringkammer (9 ). - Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass bei mehr als zwei Ringkammern die Prozessluft von der inneren Ringkammer aus bis zur äußersten Ringkammer steigende Temperaturen aufweist.
- Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Prozessluft die Ringkammern mit gleicher Austrittsgeschwindigkeit oder unterschiedlichen Austrittsgeschwindigkeiten verlässt
- Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jede Ringkammer separat mit einem Erhitzer, wie Wärmetauscher, für das Prozessgas verbunden ist.
- Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass für das Einleiten des Prozessgases die Ringkammern gemeinsam mit einem Ventilator verbunden sind oder jede Ringkammer separat mit einem Ventilator verbunden ist.
- Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass beim Einsatz von Kühlsprühverfahren die Temperaturen der Prozessluft von der inneren Ringkammer zur äußersten Ringkammer abnehmend sind.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DE102007026726A DE102007026726A1 (de) | 2007-06-06 | 2007-06-06 | Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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DE102007026726A1 true DE102007026726A1 (de) | 2008-12-11 |
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ID=39942179
Family Applications (1)
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DE102007026726A Withdrawn DE102007026726A1 (de) | 2007-06-06 | 2007-06-06 | Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm |
Country Status (1)
Country | Link |
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DE (1) | DE102007026726A1 (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109028891A (zh) * | 2018-08-21 | 2018-12-18 | 克东禹王大豆蛋白食品有限公司 | 一种大豆蛋白粉的干燥装置 |
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CH325444A (de) * | 1953-08-07 | 1957-11-15 | Joachim Barr Peter | Verfahren und Vorrichtung zur Zerstäubung von Flüssigkeiten |
DE2407616A1 (de) * | 1974-02-15 | 1975-08-28 | Kenji Saguchi | Spruehtrockner |
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EP0298914A1 (de) * | 1987-07-03 | 1989-01-11 | Ciba-Geigy Ag | Sprühtrockner zur Herstellung von Pulvern, Agglomeraten oder dergleichen |
DE102004028383B3 (de) | 2004-06-14 | 2005-12-15 | Lübbers, Matthias | Einrichtung zur Prozessgasverteilung in einem Trockenturm |
-
2007
- 2007-06-06 DE DE102007026726A patent/DE102007026726A1/de not_active Withdrawn
Patent Citations (5)
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