DE10020736A1 - Extractor hood - Google Patents

Extractor hood

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DE10020736A1 DE2000120736 DE10020736A DE10020736A1 DE 10020736 A1 DE10020736 A1 DE 10020736A1 DE 2000120736 DE2000120736 DE 2000120736 DE 10020736 A DE10020736 A DE 10020736A DE 10020736 A1 DE10020736 A1 DE 10020736A1
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Abstract

A range hood having a regulating device (16), for instance a flow choke, for regulating the fraction of the reflux derived from the fumes discharge flow (6) with the purpose of forming an air curtain (26).

Description

Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugshaube gemäß dem Oberbegriff von Anspruch 1 für den Dunstabzug über Kochstellen.The invention relates to an extractor hood according to the preamble of Claim 1 for extractor hoods over hobs.

Dunstabzugshauben sind als Umlufthauben und als Ablufthauben bekannt. Umlufthauben fördern die über der Kochstelle abgesaugte Luft, nachdem sie durch einen Fettfilter geleitet wurde, in die Küche zurück. Abluftfilter fördern die über einer Kochstelle abgesaugte Luft, je nach Geräteart gefiltert oder ungefiltert, aus der Küche hinaus in das Freie außerhalb eines Gebäudes. Die Erfindung ist für beide Haubenarten verwendbar.Extractor hoods are known as recirculation hoods and as exhaust hoods. Ventilation hoods promote the air extracted over the hob after it passed through a grease filter back into the kitchen. Exhaust air filters promote the Air sucked out over a hotplate, filtered or depending on the type of appliance unfiltered, out of the kitchen into the open outside of a building. The Invention can be used for both types of hoods.

Bekannt ist bereits eine Dunstabzugshaube für den Dunstabzug über Kochstellen, enthaltend einen Dunsteinlaß auf der Haubenunterseite, einen Dunstauslaß, mindestens ein Gebläse, welches zur Dunstabsaugung in einem Hauptstromweg zwischen dem Dunsteinlaß und dem Dunstauslaß angeordnet ist, einen vom Hauptstromweg abströmenden Rückstromweg, der mindestens bei der Haubenvorderseite einen sich über die Haubenbreite erstreckenden, nach unten gerichteten Luftauslaß zur Erzeugung eines Luftvorhanges aufweist, der von einer Kochstelle aufsteigenden Dampf abschirmt und von dem Gebläse zusammen mit Dunst und/oder Umgebungsluft durch den Dunsteinlaß wieder abgesaugt wird.An extractor hood for extractor hood is already known Cooking areas containing an extractor hood on the underside of the hood, one Vapor outlet, at least one fan, which is used for extracting fumes in one Main flow path arranged between the fume inlet and the fume outlet is a return flow path flowing off the main flow path, which is at least on the front of the hood, one that extends across the width of the hood, downward air outlet to create an air curtain which shields rising steam from a hotplate and from the fan together with haze and / or ambient air through the Vapor inlet is suctioned off again.

Durch den Luftvorhang werden Dampfschwaden, vor allem im vorderen Randbereich der Dunstabzugshaube, besser von dem Sog des Gebläses erfaßt. Der Rückstrom bewirkt ein mehrfaches Hindurchströmen von dampfhaltiger Luft durch die Dunstabzugshaube und damit eine Verbesserung der Filterleistung. The air curtain creates steam, especially in the front Edge area of the extractor hood, better from the suction of the fan detected. The backflow causes a multiple flow through vaporous air through the extractor hood and thus an improvement the filter performance.  

Je nach Art, Größe und Einbausituation der Dunstabzugshaube kann die Stärke (Volumen und Strömungsgeschwindigkeit) des Rückstromes sich stark verändern. Dies hat eine starke Veränderung des Luftvorhanges zur Folge, so daß dieser zu stark oder zu schwach werden kann.Depending on the type, size and installation situation of the extractor hood, the Strength (volume and flow rate) of the backflow becomes strong change. This results in a major change in the air curtain, so that it can become too strong or too weak.

Durch die Erfindung soll die Aufgabe gelöst werden, eine Möglichkeit zu schaffen, durch welche auch dann ein effektiver Luftvorhang erzeugt wird, wenn die zur Erzeugung des Rückstromes und des Luftvorhanges erforderlichen Bauteile für unterschiedliche Arten und/oder für unterschiedliche Größen von Dunstabzugshauben und für unterschiedliche Einbausituationen verwendet werden, beispielsweise mit größerem oder kleinerem Höhenabstand über den Kochstellen, kürzeren oder längeren Abluftwegen, zwischen unmittelbar benachbarten Küchenmöbeln oder frei angeordnet ohne benachbarte Küchenmöbel.The object of the invention is to solve a problem create an effective air curtain, if that to generate the backflow and the air curtain required components for different types and / or for different Sizes of extractor hoods and for different installation situations are used, for example with a greater or smaller height distance above the hotplates, shorter or longer exhaust air ways, between immediately adjacent kitchen furniture or freely arranged without neighboring kitchen furniture.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung durch die kennzeichnenden Merkmale von Anspruch 1 gelöst.This object is achieved according to the invention by the characterizing Features of claim 1 solved.

Gemäß der Erfindung ist eine Einstelleinrichtung zur Einstellung des Volumenanteiles vorgesehen, welcher vom Hauptstrom des Hauptstromweges als Rückstrom in den Rückstromweg abgezweigt wird zur Erzeugung des Luftvorhanges.According to the invention is an adjusting device for adjusting the Volume portion provided, which is from the main flow of the main flow path is branched off as reverse flow in the reverse flow path to generate the Air curtain.

Weitere Merkmale der Erfindung sind in den Unteransprüchen enthalten.Further features of the invention are contained in the subclaims.

Die Erfindung hat folgende Vorteile:
The invention has the following advantages:

  • 1. Dampfschwaden über Kochstellen werden von dem Luftvorhang an einer Ausbreitung über den Dampfeinlaß hinaus gehindert und dadurch von dem Gebläse besser erfaßt.1. Steam vapors over hotplates are removed from the air curtain on one Prevents spread beyond the steam inlet and thereby from the Fan better detected.
  • 2. Die Dampfschwaden können mit einem geringeren Volumenstrom des Gebläses gut erfaßt und abgesaugt werden. Der geringere Volumenstrom ist insbesondere bei Ablufthauben von Vorteil, insbesondere im Winter, weil dadurch weniger Wärme aus der Küche abgeführt wird und somit der Energieverbrauch für Heizzwecke reduziert wird. 2. The steam vapors can with a lower volume flow Blower can be gripped well and vacuumed. The lower volume flow is Particularly advantageous for exhaust hoods, especially in winter because thereby less heat is dissipated from the kitchen and thus the Energy consumption for heating purposes is reduced.  
  • 3. Der Luftvorhang kann nicht nur nahe bei der Haubenvorderseite, sondern auch nahe bei seinen beiden Querseiten gebildet werden.3. The air curtain can not only close to the hood front, but also be formed close to its two transverse sides.
  • 4. Das Gebläse kann wegen des geringeren erforderlichen Volumenstromes kleiner bzw. leistungsschwächer ausgebildet sein. Dadurch ergibt sich eine Reduzierung der Herstellungskosten und der Betriebskosten.4. The fan can because of the lower volume flow required be smaller or less powerful. This results in a Reduction of manufacturing costs and operating costs.
  • 5. Der für den Luftvorhang erforderliche Luftstrom wird mit dem für den Dunstabzug erforderlichen Gebläse erzeugt. Zusätzliche Gebläse oder andere Hilfsmittel werden nicht benötigt.5. The air flow required for the air curtain is compared with that for the Extractor fan required. Additional blowers or others Aids are not required.
  • 6. Durch die Verwendung einer einschaltbaren oder regelbaren Einstelleinrichtung, vorzugsweise einer Drossel, kann die Einstellung der Dunstabzugshaube bezüglich des vom Hauptstrom für den Luftvorhang abgezweigten Rückstromes variiert und vom Benutzer beliebig an verschiedene Betriebskennlinien der Dunstabzugshaube angepaßt werden.6. By using a switchable or controllable Adjustment device, preferably a throttle, can adjust the Extractor hood with respect to that of the main flow for the air curtain branched backflow varies and from the user to different Operating characteristics of the extractor hood can be adjusted.

Die Erfindung wird im Folgenden mit Bezug auf die Zeichnungen anhand einer bevorzugten Ausführungsform als Beispiel beschrieben. In den Zeichnungen zeigenThe invention is described below with reference to the drawings preferred embodiment described as an example. In the drawings demonstrate

Fig. 1 schematisch in Seitenansicht einen Vertikalschnitt durch eine Dunstabzugshaube nach der Erfindung, Fig. 1 is a schematic side view of a vertical section through an exhaust hood according to the invention,

Fig. 2 eine Vorderansicht der Dunstabzugshaube von Fig. 1. FIG. 2 shows a front view of the extractor hood from FIG. 1.

Die in den Zeichnungen dargestellte Dunstabzugshaube für den Dunstabzug über Kochstellen enthält in Dunstabzugsrichtung gesehen nacheinander einen Dunsteinlaß 2 auf der Haubenunterseite, einen Fettfilter 4 zur Reinigung des Dunstabzugstromes 6, ein Gebläse 8 zum Absaugen von Dunst über Kochstellen und damit zur Erzeugung des Dunstabzugstromes 6, und einen Dunstauslaß 10.The extractor hood for extractor above hotplates shown in the drawings contains, seen in the extractor direction, one after the other an extractor inlet 2 on the underside of the hood, a grease filter 4 for cleaning the extractor stream 6 , a blower 8 for extracting vapor through cookers and thus for generating the extractor stream 6 , and an extractor outlet 10 .

Die in den Zeichnungen gezeigte Dunstabzugshaube ist eine Ablufthaube, welche den Dunstabzugsstrom 6 in das freie außerhalb des Gebäudes leitet, z. B. über einen Kamin oder über eine Esse 12. Bei einer anderen Ausführungsform als Umlufthaube leitet der Dunstauslaß 10 den gereinigten Dunstabzugsstrom 6 in den Raum zurück, z. B. Küche, in welcher die Dunstabzugshaube über einer Kochstelle angeordnet ist. Diese Teile bilden in der Dunstabzugshaube einen Hauptstromweg 14.The extractor hood shown in the drawings is an exhaust hood which directs the extractor stream 6 into the free outside of the building, e.g. B. over a fireplace or over a chimney 12th In another embodiment as a recirculation hood, the extractor outlet 10 returns the cleaned extractor stream 6 back into the room, e.g. B. Kitchen in which the extractor hood is arranged above a hotplate. These parts form a main flow path 14 in the extractor hood.

Stromabwärts des Gebläses 8 ist im Hauptstromweg 14 eine Einstelleinrichtung 16, vorzugsweise in Form einer einstellbaren Strömungsdrossel, angeordnet. Im Hauptstromweg 14 zwischen dem Gebläse 8 und der Einstelleinrichtung 16 ist eine Abzweigung 20 gebildet, an welcher vom Hauptstromweg 14 ein Rückstromweg 22 abzweigt, der mindestens über die Breite der Haubenvorderseite sich erstreckende, vorzugsweise jedoch auch über die Breite der Haubenquerseiten sich erstreckende, nach unten gerichtete Luftauslässe 24 bzw. 24-1 und 24-2 zur Erzeugung von Luftstrahlen 26 bzw. 26-1 und 26-2 aufweist, die eine Art Luftvorhang bilden, der von einer Kochstelle aufsteigenden Dampf nach außen abschirmt und zusammen mit diesem Dampf und/oder Umgebungsluft von dem Gebläse 8 wieder durch den Dunsteinlaß 2 und den Fettfilter 4 hindurch abgesaugt wird.An adjusting device 16 , preferably in the form of an adjustable flow restrictor, is arranged downstream of the blower 8 in the main flow path 14 . In the main current path 14 between the blower 8 and the adjusting means 16, a junction 20 is formed, at which the main current 14, a return path 22 branches off, which at least over the width of the hood front side, extending, however, preferably extending across the width of the hood transverse sides, downward has directed air outlets 24 or 24-1 and 24-2 for generating air jets 26 or 26-1 and 26-2 , which form a kind of air curtain that shields steam rising from a cooking area from the outside and together with this steam and / or ambient air is sucked out again by the blower 8 through the vapor inlet 2 and the grease filter 4 .

Durch die Einstelleinrichtung 16 kann der Volumenanteil eingestellt werden, welcher vom Dunstabzugsstrom 6 als Rückstrom 34 im Rückstromweg 22 zur Bildung der Luftvorhänge 26, 26-1 und 26-2 abgezweigt wird. Die Einstelleinrichtung 16 ist an eine elektronische Steuereinrichtung 30 angeschlossen und wird von dieser in Abhängigkeit von Betriebsbedingungen der Dunstabzugshaube eingestellt.By means of the setting device 16 , the volume fraction can be set, which is branched off from the fume extraction stream 6 as the return flow 34 in the return flow path 22 to form the air curtains 26 , 26-1 and 26-2 . The setting device 16 is connected to an electronic control device 30 and is set by the latter as a function of the operating conditions of the extractor hood.

Solche Betriebsbedingungen können beispielsweise Eigenschaften des Dunstabzugsstromes 6 sein, insbesondere seine Dichte, die sich je nach Anteil des Dampfes im Verhältnis zu angesaugter Umgebungsluft ändern kann. Andere Betriebsbedingungen, die zur Regelung des Volumenanteiles verwendet werden könne, kann die Größe des elektrischen Stromes des Gebläses sein. Weitere Betriebsbedingungen können sein: Die Strömungsgeschwindigkeit des Dunstabzugstromes 6 im Hauptstromweg 14, die Temperatur des Dunstabzugsstromes, die Drehzahl des Gebläses 8. usw. Zur Messung dieser Betriebsbedingungen kann die Steuereinrichtung 30 ein entsprechendes Sensormittel aufweisen. Such operating conditions can be, for example, properties of the fume extraction stream 6 , in particular its density, which can change depending on the proportion of the steam in relation to the ambient air drawn in. Other operating conditions that can be used to regulate the volume fraction can be the size of the electric current of the fan. Further operating conditions can be: the flow speed of the fume extraction stream 6 in the main flow path 14 , the temperature of the fume extraction stream, the speed of the fan 8 . etc. To measure these operating conditions, the control device 30 can have a corresponding sensor means.

Ferner kann ein manuelles Einstellelement 36 vorgesehen sein zur Einstellung der Einstelleinrichtung 16 und damit zur Einstellung des Volumenanteiles des Rückstromes 34 am Dunstabzugsstrom 6. Dadurch kann der Strömungsquerschnitt des Dunstauslasses 10 und damit auch dessen Strömungswiderstand eingestellt werden. Je größer dieser Strömungswiderstand ist, desto größer ist der Volumenanteil des Rückstromes 34 an dem Dunstabzugsstrom 6.Furthermore, a manual setting element 36 can be provided for setting the setting device 16 and thus for setting the volume fraction of the return flow 34 in the fume extraction flow 6 . As a result, the flow cross section of the vapor outlet 10 and thus also its flow resistance can be adjusted. The greater this flow resistance, the greater the volume fraction of the return flow 34 in the fume extraction flow 6 .

Der Dunstabzugsstrom 6 ist der Hauptstrom. Er besteht aus Luft und gegebenenfalls Dunst (Dampf) sowie mindestens aus einem Teil des Rückstromes 34, die alle von dem Gebläse 8 durch den Dunsteinlaß 2 hindurchgesaugt werden. Durch eine Stauwirkung an der Einstelleinrichtung 16 (Drossel) gelangt nur ein Hauptteil des Dunstabzugstromes 6 als Abluft 32 durch den Dunstauslaß 10, während ein kleinerer Anteil als Rückstrom 34 durch den Rückstromweg 22 strömt.The fume extraction stream 6 is the main stream. It consists of air and possibly vapor (steam) and at least part of the return flow 34 , all of which are sucked in by the fan 8 through the vapor inlet 2 . Due to a damming effect on the adjusting device 16 (throttle), only a main part of the extractor stream 6 passes as exhaust air 32 through the extractor outlet 10 , while a smaller portion flows as a return flow 34 through the return flow path 22 .

Die Luftauslässe 24, 24-1 und 24-2 können runde, schlitzartige, oder andersförmige Öffnungen sein. Sie haben insgesamt einen kleineren Strömungsquerschnitt als der Rückstromweg 22 und wirken deshalb als Düsen, welche nach unten gerichtete Luftstrahlen erzeugen, die den Luftvorhang 26, 26-1 bzw. 26-2 bilden.The air outlets 24 , 24-1 and 24-2 can be round, slit-like, or other openings. Overall, they have a smaller flow cross section than the return flow path 22 and therefore act as nozzles which generate downward air jets which form the air curtain 26 , 26-1 and 26-2 .

Gemäß anderer, nicht gezeigter Ausführungsform kann die Einstelleinrichtung 16 anstelle einer Strömungsdrossel auch eine Strömungsweiche sein.According to another embodiment, not shown, the setting device 16 can also be a flow switch instead of a flow restrictor.

Für Ablufthauben, welche den Dunstabzugsstrom 6 ins Freie außerhalb des Gebäudes leiten, kann der Fettfilter 4 gewünschtenfalls weggelassen werden: In diesem Falle empfiehlt es sich, einen Fettfilter in den Rückstromweg 22 einzusetzen.The grease filter 4 can be omitted if desired for exhaust hoods that lead the fume extraction stream 6 outside: In this case, it is advisable to use a grease filter in the return flow path 22 .

Claims (9)

1. Dunstabzugshaube für den Dunstabzug über Kochstellen, enthaltend einen Dunsteinlaß (2) auf der Haubenunterseite, einen Dunstauslaß (10), mindestens ein Gebläse (8), welches zur Dunstabsaugung in einem Hauptstromweg (14) zwischen dem Dunsteinlaß (2) und dem Dunstauslaß (10) angeordnet ist, einen vom Hauptstromweg (14) abzweigenden Rückstromweg (22), der mindestens einen sich über die Breite der Haubenvorderseite erstreckenden, nach unten gerichteten Luftauslaß (24; 24-1, 24-2) zur Erzeugung eines Luftvorhanges (26; 26-1, 26-2) aufweist, der von einer Kochstelle aufsteigenden Dampf abschirmt und von dem Gebläse zusammen mit Dunst und/oder Umgebungsluft durch den Dunsteinlaß (2) wieder abgesaugt wird, gekennzeichnet durch eine Einstelleinrichtung (16) zur Einstellung des Volumenanteiles, welcher vom Hauptstrom des Hauptstromweges (14) als Rückstrom (34) in den Rückstromweg (22) abgezweigt wird.1. Extractor hood for extractor over hotplates, containing an extractor inlet ( 2 ) on the underside of the hood, an extractor outlet ( 10 ), at least one fan ( 8 ), which is used for extracting the extractor in a main flow path ( 14 ) between the extractor inlet ( 2 ) and the extractor outlet ( 10 ) is arranged, a return flow path ( 22 ) branching off from the main flow path ( 14 ) and having at least one downward air outlet ( 24 ; 24-1 , 24-2 ) extending across the width of the hood front for generating an air curtain ( 26 ; 26-1 , 26-2 ), which shields rising steam from a hotplate and is sucked off again by the blower together with haze and / or ambient air through the haze inlet ( 2 ), characterized by an adjusting device ( 16 ) for adjusting the volume fraction , which is branched off from the main flow of the main flow path ( 14 ) as return flow ( 34 ) into the return flow path ( 22 ). 2. Dunstabzugshaube nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Einstelleinrichtung (16) eine Strömungsdrossel aufweist, die bezüglich ihres Strömungswiderstandes einstellbar ist und im Hauptstromweg (14) stromabwärts einer Abzweigung (20) angeordnet ist, an welcher der Rückstromweg (22) vom Hauptstromweg (14) abzweigt.2. Extractor hood according to claim 1, characterized in that the adjusting device ( 16 ) has a flow restrictor which is adjustable with respect to its flow resistance and is arranged in the main flow path ( 14 ) downstream of a branch ( 20 ) on which the return flow path ( 22 ) from the main flow path ( 14 ) branches. 3. Dunstabzugshaube nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Einstelleinrichtung (16) an einem manuellen Einstellelement (36) von der Haubenaußenseite her manuell einstellbar ist. 3. Extractor hood according to claim 1 or 2, characterized in that the adjusting device ( 16 ) on a manual adjusting element ( 36 ) is manually adjustable from the outside of the hood. 4. Dunstabzugshaube nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Einstelleinrichtung (16) an eine elektronische Steuereinrichtung (30) angeschlossen ist und von dieser in Abhängigkeit von Betriebsbedingungen der Dunstabzugshaube automatisch einstellbar ist.4. Extractor hood according to one of the preceding claims, characterized in that the adjusting device ( 16 ) is connected to an electronic control device ( 30 ) and can be automatically adjusted as a function of operating conditions of the extractor hood. 5. Dunstabzugshaube nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Steuereinrichtung (30) die Einstellung der Einstelleinrichtung (16) in Abhängigkeit von mindestens einer Eigenschaft der Hauptstromes automatisch ausführt.5. Extractor hood according to claim 4, characterized in that the control device ( 30 ) automatically performs the setting of the adjusting device ( 16 ) as a function of at least one property of the main stream. 6. Dunstabzugshaube nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die genannte Eigenschaft die Geschwindigkeit oder Strömungsmenge pro Zeiteinheit des Hauptstromes ist und ein Sensor vorgesehen ist, welcher in Abhängigkeit davon ein Signal in der Steuereinrichtung (30) erzeugt.6. Extractor hood according to claim 5, characterized in that said property is the speed or flow rate per unit time of the main flow and a sensor is provided which generates a signal in the control device ( 30 ) as a function thereof. 7. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Steuereinrichtung (30) die Einstellung der Einstelleinrichtung (16) in Abhängigkeit von der jeweiligen Größe des elektrischen Stromes oder der elektrischen Leistung des Gebläses (8) automatisch ausführt.7. Extractor hood according to one of claims 4 to 6, characterized in that the control device ( 30 ) automatically performs the setting of the adjusting device ( 16 ) depending on the respective size of the electrical current or the electrical power of the fan ( 8 ). 8. Dunstabzugshaube nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß auch auf beiden sich in die Haubentiefe erstreckenden Haubenseiten ein Luftstromweg mit einem Rückstromluftauslaß (24-1, 24-2) vorgesehen ist zur Erzeugung von Luftvorhängen (26-1, 26-2) auf beiden Haubenquerseiten.8. Extractor hood according to one of the preceding claims, characterized in that an air flow path with a return air outlet ( 24-1 , 24-2 ) is also provided on both sides of the hood extending into the hood to produce air curtains ( 26-1 , 26-2 ) on both sides of the hood. 9. Dunstabzugshaube nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch einen Fettfilter (4) zur Filterung von mindestens dem Teil des Dunstabzugsstromes (6), der durch den Rückstromweg (22) strömt.9. Extractor hood according to one of the preceding claims, characterized by a grease filter ( 4 ) for filtering at least the part of the extractor stream ( 6 ) which flows through the return flow path ( 22 ).
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