CZ50395A3 - Apparatus for aseptic dosing of foodstuff materials - Google Patents

Description

Zařízení pro aseptické dávkování potravinářských hmot

Oblast techniky

Vynález se týká dávkovacího zařízení a zejména zařízení pro dávkování dvou nebo více potravinářských hmot do jedné nádobky.

Dosavadní stav techniky

Balení různých potravinářských hmot nebo rozdílných typů stejné potravinářské hmoty, ve tvaru vertikálních segmentů, umístěných v jedné nádobce, je dobře známé. Obecným požadavkem pro tento typ balení je, že potravinářské hmoty musí být dostatečně viskozní při teplotách, za kterých jsou plněny do nádobky, aby bylo jednak umožněno toto plnění a jednak aby nedocházelo při následné záměně hmot k jejich většímu míšení.

217, který výrobků do

Způsob pro plnění nádobky rozdílnými potravinářskými hmotami, tak aby se vytvářely vzorky ve tvaru segmentů ve vertikálním směru, je popsán v US patentovém spise 3. 991 se týká balení tří rozdílných zmrzlinářských jednoho obalu. Zařízení, které je v tomto dokumentu popsáno., přivádí tři rozdílné.výrobky dohromady do válce, předtím než jsou vytlačeny do nádobky pístem, pohybujícím se v uvedeném válci. Toto zařízení obsahuje prostředky pro dopravení produktu do válce a navíc ještě prostředek pro dopravení již do vzorku zpracovaného produktu do nádobky. Tento postup má nevýhody, spočívající v tom, že že potravinářské hmoty mají relativně nízkou může dojít k podstatnému potravinářských hmot ve válci během nevýhodou tohoto zařízení je možnost ulpívání potravinářských hmot na pístu a na válci, což může také způsobit míšení.

v případě, viskozitu, míšení rozdílných dávkování. Další

US patentový spis 4.666 723 popisuje zařízení a způsob výroby vertikálně do segmentu uspořádaných sýrových produktů. U tohoto způsobu jsou rozdílné sýry dodávány do tvarovací zóny, ve které jsou drženy odděleně dělícími stěnami. Zařízení zde opět vyžaduje ještě k prostředku pro dodávání produktu do tvarovací zóny navíc prostředek pro dopravení již do vzoru upraveného výrobku do nádobky.

Zařízení pro současné vytlačování dvou nebo více druhů cukrářských výrobků je popsáno v US patentovém spise 1. 561 302. Toto zařízení však vyžaduje přizpůsobení plniče vestavěním kovových desek a upevňovacích prostředků dovnitř plniče. Tento typ úpravy vnitřku plniče však by nebyl možný u mnoha běžných plničů a je zcela nevýhodný tam, kde se požaduje aseptické dávkování. Další zařízení, které se vyznačuje úpravou vnitřku plniče, je popsáno v US patentovém spise 2. 202 917.

V US patentovém spise 3.392 685 je popsána hlava plniče pro rozdělování potravinářských produktů do nádobky, tak aby bylo dosaženo požadovaného vzhledu. Hlava plniče zde vyžaduje hadice pro připojení ke každému z plničů a má otevřené strany. Obě z těchto vlastností způsobují problémy s dosažením sterilních podmínek a zařízení je nevýhodné pro použití při aseptickém dávkování potravinářských hmot.

Podstata vynálezu

Účelem předloženého vynálezu je vytvoření zařízení pro aseptické dávkování rozdílných potravinářských hmot do jedné nádoby, které minimalizuje míchání produktů a které nevyžaduje zvláštní prostředek pro dopravu produktu do nádobky ještě navíc k prostředku pro dodávání potravinářských hmot do zařízení. Tohoto účelu bylo dosaženo vývojem nového plnícího prostředku, který umožňuje, aby k dopravení produktu do nádobky byly použity běžné plniče.

Podle předmětného vynálezu zařízení, které asepticky dávkuje dva nebo více proudů různých potravinářských hmot, obsahuje dávkovači hlavu, propojovací prostředky a dva nebo více bočně umístěných aseptických plničů, z nichž každý má plnící hlavu, dávkovači hlavu, obsahující dva nebo více přívodních prostředků, oddělených jedem od druhého a poskytujících průchody pro uvedené proudy. Dále zařízení obsahuje dva nebo více přívodních prostředků, majících vývody, které jsou upraveny tak, že potravinářské hmoty mohou být dávkovány přes všechny vývody současně do jedné nádobky. Dávkovači hlava je těsně připojena přímo na jednu plnicí hlavu a je spojena s dalším plničem nebo plniči pomocí propojovacích prostředků, pro umožnění průchodu potravinářských hmot z plničů do přívodních prostředků.

Vývody jsou obvykle seskupovány do dávkovači hlavy s příčným průřezem, který odpovídá tvaru nádobky, která má být plněna. Je výhodné, když dávkovači hlava má dva přívodní prostředky, končící v uvedených vývodech. Tím, že jsou vývody odděleny jeden od druhého, se zajistí, že nedochází k žádnému míšení produktu před jejich dopravením do nádobky.

Vývody jsou seskupeny do dávkovači hlavy jakýmkoliv vhodným způsobem pro vyhotovení požadovaného vzorku výrobku. Jedno z výhodných uspořádání obsahuje čtyři vývody, uspořádané v čtvercovém seskupení.

Každý přívodní prostředek může mít jeden vývod nebo může být rozdělen, aby poskytl větší počet vývodů. Dávkovači hlava může například obsahová vůči sobě diagonálně umístěné vývody, které jsou ve styku s jedním přívodním prostředkem a tím také s jedním plničem.

Výhodné provedení dávkovači hlavy podle tohoto vynálezu obsahuje blok ve tvaru rozdělovačiho kusu a propojovací prostředek, kterým jsou plniče spojeny s přívodním prostředkem běžně obsahujícím vhodně tvarované trubky.

Výhodou předloženého vynálezu je, že podle něho mohou být asepticky vyráběny výrobky s vertikálně dělenými segmenty na zařízení, které má běžné plniče potravinářských hmot. Jsou zde nutné jenom malé úpravy obvyklého plniče, které umožní jeho spojení s dávkovači hlavou a propojovacími prostředky.

Zařízení podle vynálezu může obsahovat prostředek pro sterilizování potravinářských hmot poté, co opustí dávkovači hlavu. Vhodný prostředek pro sterilizování zahrnuje například běžné sterilizační zařízení.

Tím, že je zde eliminována potřeba speciálního dopravního mechanizmu pro dávkování produktu do nádobky a potřeba měnit plniče pto tyto účely, je zde relativně snadné dodržet u zařízení aseptické podmínky.

Přehled obrázků na výkresech

- Vynález bude dále popsán na příkladech s odkazy na připojené výkresy, kde:

obrázek 1 ukazuje část příčného řezu plnícího zařízení podle předloženého vynálezu, obrázek 2 představuje půdorys dávkovači hlavy pro použití u zařízení podle vynálezu, obrázek 3 znázorňuje příčný řez dávkovači hlavou zobrazenou na obrázku 2 podél čáry A - A' a obrázek 4 představuje příčný řez dávkovači hlavou zobrazenou na obrázku 2 podél čáry B - B* .

Příklady provedení vynálezu zašroubovány, použity další ačkoliv je prostředky ke

Podle obrázku 1, plnící zařízení 10 je opatřeno první plnící hlavou 11 a druhou plnící hlavou 12, spojenými s uvedenými plniči, které však nejsou plně na obr. 1 zobrazeny. Jsou zde pouze částečně zobrazeny boční stěny 41, 42 prvního plniče a 46 a 47 druhého plniče. Základní člen 48 tvoří jeden konec stěny plničů, přičemž plnící hlavy 11 a 1.2 jsou. . v základním členu £8 samozřejmé, že zde mohou být spojení. Dávkovači hlava 14 je těsně uchycena přímo na první plnící hlavu 11 a na druhou plnící hlavu 12 prostřednictvím propojovacího prostředku 13. Propojovací prostředek 13 má první přípojku 15, která je těsně (např. šroubovým spojem) spojena s dávkovači hlavou 14 a vytváří spojení k trubce 16 utěsněné pomocí prvního 0 kroužku 18. Druhý 0 kroužek 19 vytváří těsnění mezi dávkovači hlavou 14 a první plnící hlavou 11. Druhá přípojka 17 je spojena s dalším koncem trubky 16 a je těsně spojena s druhou plnící hlavou 12. Třetí O kroužek 20 těsní mezi druhou plnící hlavou 12 a druhou přípojkou 17. Jak je zobrazeno na obrázku 1, druhá plnící hlava 12 byla upravena pro připojení druhé přípojky 17 zvětšením jejího otvoru a případně jeho opatřením závitem či jiným vhodným spojem pro druhou přípojku 17. Plnící hlavy 11 a 12. jsou. ..spojeny se svými uvedenými plniči a vytvářejí tak vývody z nich, přičemž těsnění mezi plnícími hlavami 11 a 12 a hlavním tělesem plniče je provedeno pomocí čtvrtého 0 kroužku 21 a pátého 0 kroužku 22.

Pro proudy potravinářské hmoty je v dávkovači hlavě 14 vytvořen první kanálek 31 a druhý kanálek 32. První kanálek 31 je zásobován produktem z první plnící hlavy 11, zatímco druhá plnící hlava 32 dostává produkt z plnící hlavy 12 přes otvory v první přípojce 15, trubku 16 a druhou přípojku 17. První matice 33 a druhá matice 34 umožňují spojení mezi trubkou 16 a první přípojkou 15 a druhou přípojkou 17. Za provozu je plněná nádobka umístěna pod první 31 a druhý 32 kanálek v dávkovači hlavě 14 a je plněna produktem, dodávaným z prvního a druhého plniče, dopravním prostředkem, spojeným s plniči.

Sterilizační prostředek ( na obrázku 1 není ukázán) může být připojen k plnící hlavě 14 na straně odvrácené od plnící hlavy 11 a slouží pro sterilizování potravinářské hmoty, poté

co opustila dávkovači do nádobky.	hlavu	14 a	před' tím,	než je nadávkována
Pro tyto zařízení.	účely	může	být	použito	běžné sterilizační
Dávkovači	hlava	50,	zobrazená na	obrázcích 2 až 4
představuje	další	provedení	dávkovači hlavy podle

předloženého vynálezu, která umožňuje, aby nádobka byla naplněna dveřmi potravinářskými hmotami, upravenými jako úhlopříčky umístěné kvadranty stejné potravinářské hmoty. V dávkovači hlavě 50 je vytvořeno zahloubení 51 pro uchycení přípojky, skrze kterou je při provozu dodávána potravinářská hmota. Kanálek 53 propojuje zahloubení 51 s prvními výtoky 54 a 55, čímž umožňuje získání dvou proudů potravinářské hmoty z prvního plniče. V dávkovači hlavě 50 je dále vytvořen otvor 56 pro příjem produktu z druhého plniče, umístěného nad dávkovači hlavou 50. Druhé výtoky 57 a 58 jsou propojeny s otvorem 56 a umožňují vytvoření dvou proudů potravinářské hmoty z druhého plniče. Vývrty 60 a 61 v dávkovači hlavě 50 umožňují, aby dávkovači hlava 50 byla pomocí šroubů uchycena na montážní části plniče.

Claims (6)

1. Zařízení pro aseptické dávkování rozdílných potravinářských hmot, přiváděných ve dvou nebo více proudech, vyznačující se tím, že je tvořeno dávkovači hlavou (14), propojovacími prostředky (13) a dvěma nebo více bočně umístěnými aseptickými plniči, opatřenými plnící hlavou ( 11, 12), kde dávkovači hlava (14) obsahuje dva nebo více přívodních prostředků, navzájem od sebe oddělených, vytvářejích kanály pro uvedené proudy potravinářských hmot a kdy dva nebo více přívodních prostředků má výtoky, které mohou dávkovat potravinářské hmoty současně do jediné nádobky, přičemž dávkovači hlava (14) je uložena přímo na jedné plnící hlavě a je spojena s dalším plničem nebo plniči pomocí plnících propojovacích prostředků (13), aby potravinářské hmoty mohly projít z plničů do přívodních prostředků.

2. Zařízení podle nároku 1, vyznačující se tím, že dávkovači hlava ( 14) je opatřena dvěma přívodními prostředky, ústícími v uvedených výtocích.

3. Zařízení podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že dávkovači hlava (14) obsahuje čtyři výtoky uspořádané do čtverce.

4. Zařízení podle některého z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že dávkovači hlava (14) je opatřena protilehlými úhlopříčně uspořádanými výtoky, které jsou ve spojení s jedním přívodním prostředkem a jedním plničem.

5. Zařízení podle některého z nároků 1 až 4, vyznačující se tím, že dávkovači hlava (14) obsahuje blok ve formě rozděl ovací ho kusu.

6. Zařízení podle některého z nároku 1 až 5, vyznačující se tím, že propojovacím prostředkem je potrubí.