CZ4949U1 - Nealkoholický aperitiv nahořklé chuti - Google Patents

Description

Technické řešení se týká nealkoholického aperitivu, vykazujícího aroma bílého dezertního hořkého vína.

Dosavadní stav techniky

Všechny dosud známé aperitivy obsahují alkohol, a proto jsou abstinenti a lidé trpící některými chorobami z jejich požívání vyloučeni.

Podstata technického řešení

Ml

Nedostatek bezalkoholového aperitivu odstraňuje perlivý nealkoholický nápoj slabě hnědé až zlatavé barvy, nahořklé chuti, který obsahuje 10 až 13 hmotnostních % cukru, 0,1 až 0,4 hmotnostních % kyseliny citrónové, 0,01 až 0,05 hmotnostních % kyseliny askorbové, 0,05 až 0,1 hmotnostních % karamelu, 0,05 až 0,1 hmotnostních % přírodních aromatických látek typických pro bílá hořká dezertní vína a do 100 hmotnostních % vody sycené oxidem uhličitým.

Nealkoholický nápoj je vzhledem, chutí a vůní přizpůsoben bílému hořkému dezertnímu vínu.

Příklad provedení technického řešení

Perlivý nealkoholický aperitiv typu bílého hořkého dezertního vína, připravený na bázi vody sycené oxidem uhličitým obsahuje:

12,0 hmotn. % rafinovaného cukru 0,3 hmotn. % kyseliny citrónové 0,015 hmotn. % kyseliny askorbové 0,069 hmotn. % karamelu

0,327 hmotn. % aromatických látek typu bílého dezertního hořkého vína

87,289 hmotn. % vody sycené oxidem uhličitým Průmyslové využití

Nealkoholický aperitiv lze vyrábět postupem obvyklým pro výrobu nealkoholických nápojů.

Claims (1)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   Nealkoholický aperitiv nahořklé chuti na bázi vody sycené oxidem uhličitým vyznačený tím, že sestává z 10 až 13 hmotnostních % cukru, 0,1 až 0,4 hmotnostních % kyseliny citrónové, 0,01 až 0,05 hmotnostních % kyseliny askorbové, 0,05 až 0,1 hmotnostních % karamelu, 0,1 až 0,4 hmotnostních % přírodních aromatických látek typických pro bílá dezertní hořká vína a do 100 hmotnostních % z vody sycené oxidem uhličitým.