CZ4947U1 - Nealkoholický aperitiv navinuté chuti - Google Patents

Description

Oblast techniky

Technické řešení se týká nealkoholického aperitivu, vykazujícího aroma bílého dezertního vína.

Dosavadní stav techniky

Všechny dosud známé aperitivy obsahují alkohol, a proto jsou abstinenti a lidé trpící některými chorobami z jejich požívání vyloučeni.

Podstata technického řešení

Nedostatek bezalkoholového aperitivu odstraňuje perlivý ne, alkoholický nápoj slabě žluté barvy, navinulé chuti, který obsahuje 10 až 13 hmotnostních % rafinovaného cukru, 0,1 až 0,4 hmotnostních % kyseliny citrónové, 0,01 až 0,05 hmotnostních % kyseliny askorbové, 0,01 až 0,02 hmotnostních % karamelu, 0,1 až 0,4 hmotnostních % přírodních aromatických látek typických pro bílá dezertní vína a do 100 hmotnostních % vody sycené oxidem uhličitým.

Nealkoholický nápoj je vzhledem, chutí a vůní přizpůsoben bílému dezertnímu vínu.

Příklad provedení technického řešení

Perlivý nealkoholický aperitiv typu bílého suchého dezertního vína, připravený na bázi vody sycené oxidem uhličitým obsahuje:

12,0	hmotn.	% rafinovaného cukru
0,3	hmotn.	%	kyseliny citrónové
0,015	hmotn.	%	kyseliny askorbové
0,012	hmotn.	%	karamelu
0,327	hmotn.	%	aromatických látek typu bílého dezertního vína

87,346 hmotn. % vody sycené oxidem uhličitým Průmyslové využití

Nealkoholický aperitiv lze vyrábět postupy obvyklými pro nealkoholické nápoje.

Claims (1)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   Nealkoholický aperitiv navinulé chuti na bázi vody sycené oxidem uhličitým vyznačující se tím, že sestává z 10 až 13 hmotnostních % cukru, 0,1 až 0,4 hmotnostních % kyseliny citrónové, 0,01 až 0,05 hmotnostních % kyseliny askorbové, 0,01 až 0,02 hmotnostních % karamelu, 0,1 až 0,4 hmotnostních % přírodních aromatických látek typických pro bílá dezertní vína a do 100 hmotnostních % z vody sycené oxidem uhličitým.

   _ I