CZ304939B6 - Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny - Google Patents
Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny Download PDFInfo
- Publication number
- CZ304939B6 CZ304939B6 CZ2010-274A CZ2010274A CZ304939B6 CZ 304939 B6 CZ304939 B6 CZ 304939B6 CZ 2010274 A CZ2010274 A CZ 2010274A CZ 304939 B6 CZ304939 B6 CZ 304939B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- condensate
- concentration
- wort
- range
- components
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 title claims 3
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000009833 condensation Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000007738 vacuum evaporation Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 230000005494 condensation Effects 0.000 claims description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 3
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 238000005243 fluidization Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000010327 methods by industry Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)
Abstract
Mladina o koncentraci 0,5 až 35 % hmotn. je vedena ze zásobníku do výměníku, který pracuje na bázi var-kondenzace při použití vakuového odpařování při bodu varu 25 až 70 .degree.C a podtlaku 0,02 až 0,20 MPa, s případnou termokompresí a jímáním první části kondenzátu a dále je koncentrát mladiny při koncentraci 30 až 60 % hmotn. veden do sprejové sušárny, kde při teplotě 50 až 450 .degree.C a tlakovém gradientu vháněného a odtahovaného vzduchu 1,0 až 100 mm vodního manometru dochází k sušení a odtud je jímán druhý podíl kondenzátu, a hlavními komponenty jsou složky mladiny rozpustné ve vodě, resp. těkající s vodní parou.
Description
Oblast techniky
Vynález se týká kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny nebo roztoků rostlinných výtažků vyrobených zječmenného, nebo jiného sladu, jejich kombinace, chmele, chmelových produktů, popřípadě dalších zdrojů extraktu a přírodních komponent.
Dosavadní stav techniky
V současné době využití kondenzátu tohoto typu není průmyslově realizováno. Kapaliny daného složení se běžně nevyužívají. Spisy z oblasti výroby piva, kde kondenzát není hlavním produktem při výrobě mladiny, ale zabývají se koncentrováním mladiny, jsou např. spisy: CZ20 497, CZ 280 844, GB 221 146, LU 69568.
Podstata vynálezu
Tyto nevýhody odstraňuje řešení podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že mladina nebo roztok rostlinných výtěžků vyrobený zječmenného, nebo jiného sladu, jejich kombinace, chmele chmelových produktů, případně dalších zdrojů extraktu a přírodních komponent o koncentraci 0,5 až 35 % hmotn. je vedena ze zásobníku do výměníku, který pracuje na bázi var - kondenzace při použití vakuového odpařování při teplotě varu 25 až 70 °C a podtlaku 0,02 až 0,20 MPa, s případnou termokompresí a jímáním první části kondenzátu. Dále je koncentrát mladiny při koncentraci 30 až 60 % hmotn. veden do sprejové sušárny, kde při teplotě 50 až 450 °C a tlakovém gradientu vháněného a odtahovaného vzduchu 1,0 až 100 mm vodního manometru dochází k sušení a odtud je jímán druhý podíl kondenzátu. Hlavními komponentami jsou složky mladiny rozpustné ve vodě, resp. těkající s vodní parou. Kondenzát z hlediska procesního inženýrství a energetiky vzniká při výměně v systému var- kondenzace, např. při použití vakuového odpařování při teplotě varu a příslušném podtlaku. Hlavní podíl kondenzátu je ze sušáren různých typů po předchozím přechodu aktivní složky, tj. vody, v plynné fázi do volného prostoru, tj. vzduchu.
Příklady uskutečnění vynálezu
1. Mladina o koncentraci 2 % hmotn. je koncentrována v zařízení složeném ze dvou výměníků, kde první pracuje na bázi výměny v systému var-kondenzace při použití vakuového odpařování při teplotě varu 25 °C a podtlaku 0,03 MPa s termokompresí. Další podíl kondenzátu vznikne ve druhém výměníku, to je sprejové sušárně po předchozím přechodu aktivní složky, tj. vody, do plynné fáze, tj. vzduchu Vstupní koncentrace mladiny je při vstupu na druhý stupeň látkové výměny, tj. sprejovou sušárnu 50 % hmotn. Vzniklý kondenzát je jímán v kondenzačním zařízení.
2. Mladina o koncentraci 12 % hmotn. se vede do sprejové sušárny s přímým vstupem v režimu ideálního mísiče, kterým je rozprašovací koule, nebo diskový rozprašovač a pístového toku sušeného materiálu. Vzniklý kondenzát je jímán v kondenzačním zařízení.
3. Mladina uvedená v příkladu 1. o koncentraci 20 % hmotn. je následně koncentrována ve fluidní sušárně s přímým vstupem v režimu ideálního mísiče nad prahem fluidace. Vzniklý kondenzát je jímán v kondenzačním zařízení.
-1 CZ 304939 B6
Průmyslová využitelnost
Řešení podle vynálezu lze použít k aromatizaci a chuťové úpravě, zejména k ochucování pečivá i nápojů. Skladovatelnost hotových výrobků závisí na podmínkách skladování, jejich aktuální hustotě a dalších parametrech. Skladovatelnost je nadstandardní.
Claims (2)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny, vyznačující se tím, že mladina o koncentraci 0,5 až 35 % hmotn. je vedena ze zásobníku do výměníku, který pracuje na bázi var - kondenzace při použití vakuového odpařování při teplotě varu 25 až 70 °C a podtlaku 0,02 až 0,20 MPa, s případnou termokompresí a jímáním první části kondenzátu, a dále je koncentrát mladiny při koncentraci 30 až 60 % hmotn. veden do sprejové sušárny, kde při teplotě 50 až 450 °C a tlakovém gradientu vháněného a odtahovaného vzduchu 1,0 až 100 mm vodního manometru dochází k sušení a odtud je jímán druhý podíl kondenzátu.
- 2. Technologie výroby kondenzátu podle nároku 1, vyznačující se tím, že hlavními komponenty kondenzátu jsou složky mladiny rozpustné ve vodě případně těkající s vodní parou, nebo roztoků rostlinných výtažků vzniklých z ječmenného nebo jiného sladu či přírodního zdroje extraktu přírodních komponent, jejich kombinace, chmele a chmelových produktů.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2010-274A CZ304939B6 (cs) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2010-274A CZ304939B6 (cs) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ2010274A3 CZ2010274A3 (cs) | 2010-10-20 |
| CZ304939B6 true CZ304939B6 (cs) | 2015-02-04 |
Family
ID=42978817
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2010-274A CZ304939B6 (cs) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ304939B6 (cs) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1221146A (en) * | 1968-04-10 | 1971-02-03 | Naarden Chem Fab | Powdered wort and manufacture of beer therefrom |
| GB1248505A (en) * | 1968-01-19 | 1971-10-06 | Naarden Chem Fab | Production of a wort concentrate or powder with the aid of enzyme preparations |
| LU69568A1 (cs) * | 1974-03-05 | 1974-07-05 | ||
| CZ280844B6 (cs) * | 1992-06-12 | 1996-04-17 | Pivovary A Sladovny - Výzkum A Služby, A.S. | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
| CZ20497U1 (cs) * | 2009-08-28 | 2010-02-08 | Výzkumný ústav pivovarský a sladarský, a. s. | Kondenzát mladiny, získaný při jejím sušení, jako potravinářské aroma |
-
2010
- 2010-04-09 CZ CZ2010-274A patent/CZ304939B6/cs not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1248505A (en) * | 1968-01-19 | 1971-10-06 | Naarden Chem Fab | Production of a wort concentrate or powder with the aid of enzyme preparations |
| GB1221146A (en) * | 1968-04-10 | 1971-02-03 | Naarden Chem Fab | Powdered wort and manufacture of beer therefrom |
| LU69568A1 (cs) * | 1974-03-05 | 1974-07-05 | ||
| CZ280844B6 (cs) * | 1992-06-12 | 1996-04-17 | Pivovary A Sladovny - Výzkum A Služby, A.S. | Způsob výroby pivního mladinového koncentrátu s obsahem sladu plzeňského typu |
| CZ20497U1 (cs) * | 2009-08-28 | 2010-02-08 | Výzkumný ústav pivovarský a sladarský, a. s. | Kondenzát mladiny, získaný při jejím sušení, jako potravinářské aroma |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ2010274A3 (cs) | 2010-10-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101486770B (zh) | 玉米淀粉生产中的废热利用方法及其设备 | |
| CN204865021U (zh) | 一种应用热泵技术低温真空浓缩机 | |
| CN102659196A (zh) | 一种节能蒸发工艺及其系统 | |
| CN101806232A (zh) | 多级蒸发有机朗肯循环余热回收发电系统及其方法 | |
| CN102753243A (zh) | 在真空下通过蒸发从发酵中移除产物醇的方法 | |
| FI122983B (fi) | Menetelmä höyryn kehittämiseksi sellutehtaan keittämöllä | |
| CN105327518B (zh) | 一种戊二胺的浓缩系统及方法 | |
| CN207324519U (zh) | 一种醇类有机溶剂脱水浓缩装置 | |
| CN204173940U (zh) | 降膜蒸汽压缩式蒸馏水机 | |
| CN106479590A (zh) | 半碳化物制造装置以及发电系统 | |
| CN205730432U (zh) | 一种机械式蒸汽再压缩蒸馏系统 | |
| CN105819531A (zh) | 一种节能热泵型中温喷雾蒸发系统 | |
| CN102109275A (zh) | 基于蒸汽机械再压缩的直接干燥方法及设备 | |
| CN102889776B (zh) | 干燥器废热蒸汽循环利用生产装置 | |
| KR101221092B1 (ko) | 배기가스 열원을 이용한 냉,온열 제조시스템 | |
| CZ304939B6 (cs) | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny | |
| JPS597313B2 (ja) | アルコ−ルの蒸溜装置 | |
| JP6199428B2 (ja) | 過熱水蒸気発生器 | |
| CN109282272B (zh) | 基于吸收式热泵的过热蒸汽加热干燥系统及方法 | |
| RU2586898C1 (ru) | Способ влаготепловой обработки зерна крупяных культур | |
| CN212339898U (zh) | 基于跨临界二氧化碳热泵的物料干燥装置 | |
| CN201368445Y (zh) | 玉米淀粉生产中的水热利用装置 | |
| CN102559321A (zh) | 一种牛粪快速化学催化水解处理过程中的节能方法 | |
| CN206730547U (zh) | 一种植物蛋白喷雾干燥料液的热泵式料液浓度控制装置 | |
| CN111750658A (zh) | 基于跨临界二氧化碳热泵的物料干燥系统 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20170409 |