CZ2010274A3 - Technologie výroby kondenzátu vzniklého pri koncentraci mladiny - Google Patents
Technologie výroby kondenzátu vzniklého pri koncentraci mladiny Download PDFInfo
- Publication number
- CZ2010274A3 CZ2010274A3 CZ20100274A CZ2010274A CZ2010274A3 CZ 2010274 A3 CZ2010274 A3 CZ 2010274A3 CZ 20100274 A CZ20100274 A CZ 20100274A CZ 2010274 A CZ2010274 A CZ 2010274A CZ 2010274 A3 CZ2010274 A3 CZ 2010274A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- wort
- condensate
- water
- concentration
- components
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 2
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims description 3
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 3
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims description 3
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract description 5
- 238000009833 condensation Methods 0.000 abstract description 4
- 238000007738 vacuum evaporation Methods 0.000 abstract description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000005243 fluidization Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000010327 methods by industry Methods 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)
Abstract
Rešení spocívá v tom, že mladina o koncentraci 0,5 až 35 % hmotn. je vedena ze zásobníku do výmeníku, který pracuje na bázi var-kondenzace pri použití vakuového odparování pri bodu varu 25 až 70 .degree.C a podtlaku 0,02 až 0,20 MPa, s prípadnou termokompresí a jímáním první cásti kondenzátu, a dále je koncentrát mladiny pri koncentraci 30 až 60 % hmotn. veden do sprejové sušárny, kde pri teplote 50 až 450 .degree.C a tlakovém gradientu vháneného a odtahovaného vzduchu 1,0 až 100 mm vodního manometru, dochází k sušení a odtud je jímán druhý podíl kondenzátu, a hlavními komponenty jsou složky mladiny rozpustné ve vode, resp. tekající s vodní parou.
Description
Oblast techniky
Vynález se týká kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny, nebo roztoků rostlinných výtažků vyrobených z ječmenného, nebo jiného sladu, jejich kombinace , chmele, chmelových produktů, popřípadě, dalších zdrojů extraktu a přírodních komponent.
Dosavadní stav techniky
V současné době využití kondenzátu tohoto typu není průmyslově realizováno. Kapaliny daného složení se běžně nevyužívají protože kondenzát není hlavním produktem při výrobě mladiny a jeho složení je popsáno v užitném vzoru č. 20497.
Podstata vynálezu
Tyto nevýhody odstraňuje řešení podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že mladina nebo roztok rostlinných výtažků vyrobený zječmenného, nebo jiného sladu, jejich kombinace , chmele, chmelových produktů, případně dalších zdrojů extraktu a přírodních komponent, je vedena ze zásobníku o koncentraci 0,5 až 35 %hm do výměníku I. který pracuje na bázi varkondenzace při použití vakuového odpařování při bodu varu 25 až 70 °C a podtlaku 0,02 až 0,20 MPa, s případnou termokompresí a jímáním první části kondenzátu. Dále je koncentrát mladiny veden do sprejové sušárny při koncentraci 30 - 60 %hm , kde při teplotě 50 - 450 °C a tlakovém gradientu vháněného a odtahovaného vzduchu 1,0 až 100 mm vodního manometru dochází k sušení a otud je jímán druhý podíl kondenzátu a hlavními komponentami jsou složky mladiny rozpustné ve vodě, resp. těkající s vodní parou.. Kondenzát z hlediska procesního inženýrství a energetiky vzniká při výměně v systému var kondenzace např. při použití vakuového odpařování při bodu varu a příslušném podtlaku. Hlavní podíl kondenzátu je ze sušáren různých typů po předchozím přechodu aktivní složky, tj, vody, v plynné fázi do volného prostoru, tj. vzduchu.
Příklady provedení
1. Mladina o koncentraci 2 %hm, je koncentrována v zařízení složeném ze dvou výměníků, kde první pracuje na bázi výměny v systému var - kondenzace při použití vakuového odpařování při bodu varu 25 °C a podtlaku 0,03MPa, s termokompresí. Další podíl kondenzátu vznikne ve druhém výměníku to je sprejové sušárně po předchozím přechodu aktivní složky, tj. vody, do plynné fáze, tj. vzduchu. Vstupní koncentrace mladiny je při vstupu na druhý stupeň látkové výměny, tj. sprejovou sušárnu 50 %hm. Vzniklý kondenzát je jímán v kondenzačním zařízení.
2. Mladina o koncentraci 12 %hm se vede do sprejové sušárny s přímým vstupem v režimu ideálního mísiče, kterým je rozprašovací koule, nebo diskový rozprašovač a pístového toku sušeného materiálu. Vzniklý kondenzát je jímán v kondenzačním zařízení.
3. Mladina uvedená v příkladu 1 o koncentraci 20 %hm. je následně koncentrována ve fluidní sušárně s přímým vstupem v režimu ideálního mísiče nad prahem fluidace. Vzniklý kondenzát je jímán v kondenzačním zařízení.
Průmyslová využitelnost
Řešení podle vynálezu lze použít k aromatizaci a chuťové úpravě, zejména k ochucování pečivá i nápojů. Skladovatelnost hotových výrobků závisí na podmínkách skladování, jejich aktuální hustotě a dalších parametrech. Skladovatelnost je nadstandardní.
Claims (2)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny vyznačující se tím, že mladina je vedena ze zásobníku o koncentraci 0,5 až 35 %hm do výměníku, který pracuje na bázi var-kondenzace při použití vakuového odpařování při bodu varu 25 až 70°C a podtlaku 0,02 až 0,20 MPa, s případnou termokompresí a jímáním první části kondenzátu a dále je koncentrát mladiny veden do sprejové sušárny při koncentraci 30 - 60 %hm, kde při teplotě 50 až 450 °C a tlakovém gradientu vháněného a odtahovaného vzduchu 1,0 až 100 mm vodního manometru dochází k sušení a odtud je jímán druhý podíl kondenzátu a hlavními komponentami jsou složky mladiny rozpustné ve vodě, resp. těkající s vodní parou.
- 2. Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny podle nároku l vyznačující se tím, že, hlavními komponentami kondenzátu jsou složky mladiny rozpustné ve vodě, resp. těkající s vodní parou, nebo roztoků rostlinných výtažků vyrobených zječmenného, nebo jiného sladu, jiného přírodního zdroje extraktu, přírodních komponent, jejich kombinace a chmele a chmelových produktů.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2010-274A CZ304939B6 (cs) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2010-274A CZ304939B6 (cs) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ2010274A3 true CZ2010274A3 (cs) | 2010-10-20 |
| CZ304939B6 CZ304939B6 (cs) | 2015-02-04 |
Family
ID=42978817
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2010-274A CZ304939B6 (cs) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Technologie výroby kondenzátu vzniklého při koncentraci mladiny |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ304939B6 (cs) |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL6800875A (cs) * | 1968-01-19 | 1969-07-22 | ||
| NL6805092A (cs) * | 1968-04-10 | 1969-10-14 | ||
| LU69568A1 (cs) * | 1974-03-05 | 1974-07-05 | ||
| CZ2297U1 (cs) * | 1992-06-12 | 1994-08-12 | Pivovary A Sladovny - Výzkum A Služby, A.S. | Pivní mladinový koncentrát s obsahem sladu plzeňského typu |
| CZ20497U1 (cs) * | 2009-08-28 | 2010-02-08 | Výzkumný ústav pivovarský a sladarský, a. s. | Kondenzát mladiny, získaný při jejím sušení, jako potravinářské aroma |
-
2010
- 2010-04-09 CZ CZ2010-274A patent/CZ304939B6/cs not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ304939B6 (cs) | 2015-02-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101486770B (zh) | 玉米淀粉生产中的废热利用方法及其设备 | |
| Fu et al. | Towards a maximal cell survival in convective thermal drying processes | |
| CN204865021U (zh) | 一种应用热泵技术低温真空浓缩机 | |
| CN102753243A (zh) | 在真空下通过蒸发从发酵中移除产物醇的方法 | |
| CN204482913U (zh) | 一种茉莉花茶赋香装置 | |
| CN101292944A (zh) | 玫瑰鲜花内分子活性香水及其制备方法和专用设备 | |
| CN204173940U (zh) | 降膜蒸汽压缩式蒸馏水机 | |
| CN201621934U (zh) | 冷冻浓缩喷雾冷冻干燥装置 | |
| CZ2010274A3 (cs) | Technologie výroby kondenzátu vzniklého pri koncentraci mladiny | |
| CN107619720A (zh) | 一种桂花芳香液水提取方法 | |
| CN201343511Y (zh) | 玉米淀粉生产中的废热利用设备 | |
| CN101804262B (zh) | 一种三效七行程降膜式蒸发器 | |
| CN103789359A (zh) | 一种利用小麦麸皮水解糖发酵产苹果酸的方法 | |
| CN102805289A (zh) | 一种浓缩玉米浆的制备方法 | |
| CN204034293U (zh) | 乳酸浓缩装置 | |
| CN102917594B (zh) | 有机产品的保存方法和保存的有机产品的加工方法 | |
| CN206730547U (zh) | 一种植物蛋白喷雾干燥料液的热泵式料液浓度控制装置 | |
| CN105833559B (zh) | 一种工业分离设备 | |
| CN102559321A (zh) | 一种牛粪快速化学催化水解处理过程中的节能方法 | |
| CN201585382U (zh) | 吸收式低温干燥塔 | |
| CN106493812B (zh) | 一种木材绿色防霉处理方法 | |
| CN205435014U (zh) | 一种外循环三效蒸发室 | |
| CN112760170A (zh) | 一种植物精油热风循环馏制技术 | |
| CN104193931A (zh) | 一种多聚甲醛的制备系统 | |
| KR100723461B1 (ko) | 유용물질추출용 복합진공동결건조기 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20170409 |