CZ26950U1 - Zázvorový nápoj - Google Patents

Description

Zázvorový nápoj

Oblast techniky

Technické řešení se týká receptury speciálního ochuceného zázvorového nápoje, a to piva se zázvorem, zázvorového piva a jiných nealkoholických nápojů, jako je zázvorová limonáda apod.

Dosavadní stav techniky

Zázvorových nápojů je v současné době velká nabídka. Začínají být oblíbená piva s ovocnou i jinou příchutí, kterou je i zázvor, charakteristický svojí velmi výraznou, aromatickou a slabě ovocnou až citrusovou chutí. Vedle klasických druhů ochuceného pívaje oblíbené méně alkoholické zázvorové pivo (jehož zákvas je na bázi kvasnic a cukru) a zázvorová limonáda či podobný i« nápoj s použitím zázvoru či zázvorového prášku. Zázvorová příchuť je přidána do nápoje buď v průběhu výroby nápoje nebo až do hotového piva či nápoje.

Úkolem technického řešení je vyvinout výrobek z piva s přísadou, která by měla pro zdraví příznivé a regenerační účinky.

Podstata technického řešení

Podle předmětného technického řešení byl vyvinut zázvorový nápoj na bázi piva se zázvorem, zázvorového piva nebo zázvorového nealkoholického nápoje, jehož podstatou je, že nápoj obsahuje od 80 do 99,9 % obj. piva se zázvorem nebo zázvorového piva nebo nealkoholického zázvorového nápoje a od 0,1 do 20 % obj. výluhu přísad ve formě aromatických koncentrátů nebo esencí nebo výluhů nebo sirupů nebo šťáv se základem z rakytníku.

Výše uvedené zázvorové nápoje s přísadou rakytníku mají příznivé účinky na zažívání, na termoregulační systémy těla i hospodaření s tuky a cholesterolem, na podporu správné funkce vestibulámího aparátu a přispívají k doplňování některých minerálních látek a vitaminů k pestré stravě. Příklady provedení

Zázvorovým nápojem může být pivo se zázvorem, tedy nápoj na bázi piva dochucený zázvorem, dále kvašený sladový nápoj tvořený směsí piva, které je vyrobené ze skupiny zahrnující pivo světlé nebo tmavé nebo polotmavé či pšeničné a ochucené zázvorem a rovněž tak nealkoholický nápoj, tj. zázvorová limonáda.

Příklad 1

Zázvorový nápoj na bázi ochuceného tmavého zázvorového piva se zhotoví podle technického řešení smícháním 99,75 % obj. tmavého piva, 0,05 % obj. prášku zázvoru a 0,2 % obj. přísady ve formě šťávy z rakytníku.

Příklad 2

Ochucené zázvorové pivo se zhotoví podle technického řešení smícháním 90 % obj. zázvorového piva a 10 % obj. rakytníkové šťávy.

Příklad 3

Ochucené zázvorové pivo se zhotoví podle technického řešení smícháním 98 % obj. zázvorového piva a 2 % obj. rakytníkového koncentrátu.

Příklad 4

Nealkoholický zázvorový nápoj - ochucená zázvorová limonáda - se zhotoví podle technického řešení smícháním 80 % obj. zázvorového limonády a 20 % obj. rakytníkové šťávy.

i

Claims (1)

1. Zázvorový nápoj na bázi piva se zázvorem, zázvorového piva nebo zázvorového nealkoholického nápoje, vyznačující se tím, že obsahuje od 80 do 99,9% obj. piva se

5 zázvorem nebo zázvorového piva nebo nealkoholického zázvorového nápoje a od 0,1 do 20 % obj. výluhu přísad ve formě aromatických koncentrátů nebo esencí nebo výluhů nebo sirupů nebo šťáv se základem z rakytníku.