CZ2000589A3 - Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití k omezení erose zubů - Google Patents
Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití k omezení erose zubů Download PDFInfo
- Publication number
- CZ2000589A3 CZ2000589A3 CZ2000589A CZ2000589A CZ2000589A3 CZ 2000589 A3 CZ2000589 A3 CZ 2000589A3 CZ 2000589 A CZ2000589 A CZ 2000589A CZ 2000589 A CZ2000589 A CZ 2000589A CZ 2000589 A3 CZ2000589 A3 CZ 2000589A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- calcium
- acid
- composition
- solid
- use according
- Prior art date
Links
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 40
- 206010044038 Tooth erosion Diseases 0.000 title claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 85
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 65
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 65
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 65
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 55
- 229940043430 calcium compound Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 150000001674 calcium compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims abstract description 3
- 208000036595 non-bacterial tooth erosion Diseases 0.000 claims abstract 2
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 claims description 64
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 33
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 16
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 13
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims description 11
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims description 8
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 235000010216 calcium carbonate Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims description 8
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 8
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 5
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 claims description 5
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 235000011116 calcium hydroxide Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 5
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 4
- 239000008247 solid mixture Substances 0.000 claims description 4
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims description 3
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 3
- FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H calcium citrate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 3
- 239000001354 calcium citrate Substances 0.000 claims description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 claims description 3
- 239000011973 solid acid Substances 0.000 claims description 3
- 235000013337 tricalcium citrate Nutrition 0.000 claims description 3
- CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L Calcium formate Chemical compound [Ca+2].[O-]C=O.[O-]C=O CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 239000001736 Calcium glycerylphosphate Substances 0.000 claims description 2
- 229960003563 calcium carbonate Drugs 0.000 claims description 2
- 229960002713 calcium chloride Drugs 0.000 claims description 2
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 claims description 2
- 229960004256 calcium citrate Drugs 0.000 claims description 2
- 239000004281 calcium formate Substances 0.000 claims description 2
- 235000019255 calcium formate Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940044172 calcium formate Drugs 0.000 claims description 2
- UHHRFSOMMCWGSO-UHFFFAOYSA-L calcium glycerophosphate Chemical compound [Ca+2].OCC(CO)OP([O-])([O-])=O UHHRFSOMMCWGSO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 229940095618 calcium glycerophosphate Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019299 calcium glycerylphosphate Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940095643 calcium hydroxide Drugs 0.000 claims description 2
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims description 2
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims description 2
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims description 2
- 239000001362 calcium malate Substances 0.000 claims description 2
- OLOZVPHKXALCRI-UHFFFAOYSA-L calcium malate Chemical compound [Ca+2].[O-]C(=O)C(O)CC([O-])=O OLOZVPHKXALCRI-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 229940016114 calcium malate Drugs 0.000 claims description 2
- 235000011038 calcium malates Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000007937 lozenge Substances 0.000 claims description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 abstract description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 21
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 18
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 16
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 14
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 13
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 13
- 229960004106 citric acid Drugs 0.000 description 10
- 230000003628 erosive effect Effects 0.000 description 10
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 9
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 description 9
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 8
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 8
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 8
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 5
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 5
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 5
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 5
- 238000007711 solidification Methods 0.000 description 5
- 230000008023 solidification Effects 0.000 description 5
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 4
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- MPCMQXRREZMSPJ-UHFFFAOYSA-L calcium;2-hydroxybutanedioate;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid;pentahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.[Ca+2].[O-]C(=O)C(O)CC([O-])=O.OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O MPCMQXRREZMSPJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 4
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 4
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 4
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 4
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 4
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 3
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 3
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 3
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 3
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 3
- 235000013949 black currant juice Nutrition 0.000 description 3
- 229940092124 calcium citrate malate Drugs 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 3
- 229960001031 glucose Drugs 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 2
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 2
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 2
- -1 aspartylphenylalanyl methyl Chemical group 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 description 2
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 2
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 2
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 2
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940049920 malate Drugs 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 2
- 239000007968 orange flavor Substances 0.000 description 2
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 239000001508 potassium citrate Substances 0.000 description 2
- 229960002635 potassium citrate Drugs 0.000 description 2
- QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K potassium citrate (anhydrous) Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 235000011082 potassium citrates Nutrition 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 2
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 2
- HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L sodium disulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229940001584 sodium metabisulfite Drugs 0.000 description 2
- 235000010262 sodium metabisulphite Nutrition 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- 239000012085 test solution Substances 0.000 description 2
- HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K trisodium citrate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 229940038773 trisodium citrate Drugs 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- SPFMQWBKVUQXJV-BTVCFUMJSA-N (2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;hydrate Chemical compound O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O SPFMQWBKVUQXJV-BTVCFUMJSA-N 0.000 description 1
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N Citric acid monohydrate Chemical compound O.OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 150000001447 alkali salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000023555 blood coagulation Effects 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 230000003139 buffering effect Effects 0.000 description 1
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 1
- BAQSIYCDSSZDHG-UHFFFAOYSA-K calcium;sodium;carbonate;hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+].[Ca+2].[O-]C([O-])=O BAQSIYCDSSZDHG-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001311 chemical methods and process Methods 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 229960002303 citric acid monohydrate Drugs 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 235000021310 complex sugar Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 1
- 229960000673 dextrose monohydrate Drugs 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 201000005581 enamel erosion Diseases 0.000 description 1
- 235000020375 flavoured syrup Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 239000008233 hard water Substances 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 235000011475 lollipops Nutrition 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940127554 medical product Drugs 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 230000004118 muscle contraction Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 235000021309 simple sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
- 239000012265 solid product Substances 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/19—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing inorganic ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/02—Stomatological preparations, e.g. drugs for caries, aphtae, periodontitis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/312—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on dental health
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Birds (AREA)
- Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Physical Education & Sports Medicine (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Description
Předkládaný vynález se týká prostředků pro orální použití, zejména pevných nebo polopevných kyselých produktů nebo prostředků pro zdravotní péči o ústní dutinu, a použití vápníku v takových prostředcích pro zmírnění nebo předejití poškození zubů, spojeného se spotřebou kyseliny. Předkládaný vynález zejména zmírňuje problémy týkající se chuťové přijatelnosti, spojené s přidáváním vápníku do výrobků.
Dosavadní stav techniky
Předpokládá se, že erose zubů je kromě jiného působena kyselými potravinami, které ze zubů vylouhovávají vápník rychleji, než může být nahražován normálními remineralisačními postupy. Pokud se připraví výrobek podle tohoto vynálezu a zavede se do ústní dutiny ke spotřebě nebo za účelem péče o zdraví, jsou rozpouštění a přesun vápníku a fosfátu ze zubů chemickými procesy významně sníženy.
Vápník je nejhojnějším minerálem v těle. Naprostá většina vápníku jé uložena v kostech a zubech, ovšem tento minerál je rovněž nezbytný pro další tělní funkce, jako je regulace funkce nervu, svalový stah a srážení krve. Vápník je obvyklou složkou nápojů získaných z ovocných přísad a z tvrdé vody, pokud je tato používána pro výrobu nápojů bez předchozího změkčení. Hodnoty koncentrace vápníku, který se vyskytl touto cestou, se typicky pohybují v rozmezí od 0,005 do 0,02 % (hmotnost/hmotnost). Zájem o obecné nutriční výhody ♦ ·« · • · • · · · · · · · · · • · ···· ♦ · · ··· ·· · • · · · · · «··· • · · «···· · · »· posílení stravy vápníkovým iontem vedlo k hledání praktických cest pro začlenění tohoto iontu ve vyšších- množstvích, od 0,02 % do 2 % (hmotnost/hmotnost). Použití vápníku jako doplňku nápojů bylo popsáno ve WO 88/03762.
Je dobře známo, že přídavek kyseliny jablečné bude napomáhat udržení rozpustnosti vápníku ve vápníkem obohacených nápojích a minimalizovat tak ztráty způsobené srážením. Důvodem je vytváření rozpustného u vápenatého citrátu - malátu. Na druhé straně, Lussi a spoluautoři (Caries Res. 29., 349-354, 1995) přiřadili titrovatelnou kyselost nápoje jeho erosivní schopnosti: čím vyšší je koncentrace kyseliny v nápoji, tím se nápoj stává škodlivějším pro zuby.
V EP 511398 (Procter & Gamble) je předložen způsob předcházení erosi zubní skloviny konzumací kyselého nápoje (majícího pH nižší než 5,5), obsahujícího 0,02 % až 0,15 % vápníku ve formě komplexu vápenatého citrátu - malátu, vykazujícího molární poměr citrátu vůči malátu od 1:0,5 do 1:4,5. V komplexech vápenatého citrátu - malátu může být molární poměr celkového molárního množství vápníku : celkovému molárnímu množství citrátu : celkovému molárnímu množství malátu v rozmezí od asi 2:1:1 do asi 6:3:4. Kompex upřednostňovaný v nápojích má molární poměr 4:2:3. Patent US 5 073 389 popisuje použití malátu citrátu vápenatého k poskytnutí minerálem doplněného cukrářského výrobku.
Autoři tohoto vynálezu zjistili, že vysoké hladiny vápníku ve výrobcích působí obtíže, týkající se jejich chutnosti. Zjistili ovšem také, že účinného snížení erose zubů u kyselých orálních (ústních) prostředků může být bez « · • · · · ··· · · · · · · » • ··· · · · · · · · · · • · ···· « · · · · · · · · ··· ·· · · · · · • · · · · · ·· ·· ·· narušení chutnosti dosaženo použitím nižších množství vápníku vzhledem k okyselující složce, přičemž je pH prostředku rovněž kontrolováno. WO 97/30601 (zveřejň. 28. srpna 1997) předkládá kapalné prostředky s kontrolovanou hodnotou pH, obsahující vápník a okyselující složku v určeném poměru.
Podstata vynálezu
Předkládaný vynález poskytuje pevné nebo polopevné prostředky k orálnímu použití, obsahující sloučeninu vápníku a okyselující složku, které se vyznačují tím, že vápník je přítomen v množství od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a tím, že množství vápníku a okyselující složky v prostředku je zvoleno tak, že účinné pH prostředku leží mezi 3,5 a 4,5.
Výraz účinné pH je používán v kontextu předkládaného vynálezu k vyjádření pH prostředku před jeho ztuhnutím (pokud je prostředek připravován cestou kapalného meziproduktu), nebo k vyjádření pH prostředku při rekonstituci nebo při rozpouštění v kapalině, například vodě. Výraz ztuhnutí zahrnuje působení na meziprodukty v kapalné fázi nebo jejich doplňování k vytvoření pevné čí polopevné fáze.
V jiném aspektu poskytuje předkládaný vynález použití vápníku jako inhibitoru zubní erose v pevných či polopevných kyselých prostředcích pro orální podávání, obsahujících sloučeninu vápníku a okyselující složku, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v množství od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a tím, že množství vápníku a okyselující složky v prostředku je zvoleno tak, že účinné pH prostředku činí 3,5 až 4,5.
444 4 • 4
4*4 4 4 ·· 4 9 9 9 9 9 44 44
V dalším aspektu předkládaný vynález poskytuje způsob snížení schopnosti pevných nebo polopevných kyselých orálních prostředků působit zubní erosi, zahrnující přidání vápníku do kyselého orálního prostředku tak, že vápník je přítomen v množství od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a účinné pH činí
3.5 až 4,5, přičemž je účinné pH v rozmezí 3,5 až 4,5 získáno, je-li to nezbytné nebo žádoucí, přidáním alkálie.
Vynález se rovněž vztahuje i na způsob snížení zubní erose, působené kyselinou v orálně podávaných prostředcích, který zahrnuje orální podávání pevného nebo polopevného prostředku obsahujícího sloučeninu vápníku a okyselující složku, vyznačujícího se tím, že vápník je přítomen v množství od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a tím, že množství vápníku a okyselující složky v prostředku je zvoleno tak, že účinné pH prostředku činí 3,5 až 4,5.
Vynález se rovněž vztahuje na použití pevného nebo polopevného prostředku obsahujícího sloučeninu vápníku a okyselující složku při výrobě léků pro snížení zubní erose, působené kyselinou v orálně podávaných prostředcích, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v množství od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a tím, že množství vápníku a okyselující složky v prostředku je zvoleno tak, že účinné pH prostředku činí 3,5 až 4,5.
V ještě dalším aspektu předkládaný vynález poskytuje způsob výroby prostředku podle tohoto vynálezu, který zahrnuje smísení sloučeniny vápníku s okyselující složkou tak, že vápník je přítomen v množství od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a účinné pH prostředku činí 3,5 až 4,5. Pokud je to žádoucí nebo nezbytné, může být účinné pH v rozmezí 3,5 až
4.5 získáno přidáním alkalie.
» · · · · • ·
Předkládaný vynález je zvláště uplatnitelný na pevné nebo polopevné kyselé látky k orální spotřebě jako jsou vařené sladkosti, cukrovinky, tablety, pastilky, lízátka, žvýkačky, želé, gumové bonbóny (žužu), tvrdé bonbony (drops), suché práškové směsi jako jsou nápoje v prášku určené k rozpuštění, například ve vodě, a podobně. Polopevné výrobky také zahrnují mléčné výrobky jako jsou jogurty a stabilizované nebo mražené nápoje.
Prostředek se před ztuhnutím s výhodou připravuje a testuje za použití postupů, popsaných ve WO 97/30601, jehož plný obsah je zde začleněn jako reference.
Účinné pH je u prostředků podle vynálezu vyšší než pH normálně spojované s výrobky na kyselém základě, určenými pro lidskou spotřebu, které mají typicky účinné pH kolem pH 3 pro udržení chuťové přijatelnosti, spojené s ostrou chutí. Předkládaný vynález v praxi nepůsobí u výrobků chuťové obtíže. Ačkoli by při zvýšení účinného pH na hodnotu kolem 4 mohlo být očekáváno snížení ostrosti chuti vyvolané okyselující složkou, začlenění vápníku podle tohoto vynálezu takový jev překvapivě zmírňuje.
Další výhoda vyplývá z použití malých množství vápníku podle tohoto vynálezu, výhodně ve formě alkalické sole. Pufrační kapacita prostředku je snížena částečnou neutralisací kyseliny, což umožňuje slinám rychleji neutralizovat zbývající kyselinové zbytky v ústech.
Absolutní koncentrace vápníku použitého v prostředcích podle předkládaného vynálezu není kritickým parametrem, neboť bude proměnlivá v závislosti na povaze a koncentraci • ··«··· ·* ·« t · ··» 0*0«
0·« ♦ 0000 « i 0 * ·**···· · * 0 0 0· * • 0*0*0 ·· 0* přítomných kyselin. Kyselý prostředek může obsahovat organické a/nebo anorganické kyseliny a může být doplněn vitamíny jako je kyselina askorbová. Koncentrace vápníku se může měnit od 0,001 molu na litr do více než 0,25 molu na litr, typicky od 0,002 molu na litr do 0,1 molu na litr a výhodně od 0,01 molu na litr do 0,05 molu na litr.
Vápník může být přidáván v jakékoli vhodné formě, vhodně jako rozpustná sůl jako jsou uhličitan vápenatý, hydroxid vápenatý, citrát vápenatý, malát vápenatý, laktát vápenatý, chlorid vápenatý, glycerofosfát vápenatý nebo formiát vápenatý, nebo jako jakákoli jiná sůl, která minimalizuje jakýkoli nepříjemný pachový příspěvek k prostředku.
Prostředky podle vynálezu mohou být připravovány smísením kyseliny (např. kyseliny citrónové) s jí odpovídající solí vápníku (například citrátem vápenatým) nebo s jinou vápenatou solí. Výhodné může být smísení kyseliny s alkalickou vápenatou solí, jako je uhličitan vápenatý nebo hydroxid vápenatý, a minimalizovat tak koncentraci kyseliny, použité v prostředku. Kyselina může být rovněž smísena s anorganickými vápenatými solemi, jako je chlorid vápenatý. Molární poměr vápníku a kyseliny může být 0,3 až 0,75, typicky 0,3 až 0,7, ještě typičtěji 0,3 až 0,65, vhodně 0,3 až 0,6 a s výhodou 0,3 až 0,55 či 0,4 až 0,55. Nejvýhodněji se molární poměr rovná alespoň 0,4 a jako zvláště účinná byla ověřena hodnota kolem 0,5.
Účiné pH prostředku může být upraveno do požadovaného rozmezí přídavkem sloučeniny vápníku ve vhodném poměru vzhledem ke kyselině. Pokud je to nezbytné, v závislosti na přítomné kyselině, může být účinné pH dále upraveno přidáním • · • · · ·
ΦΦΦ» φ
9999999 9
9 9 9 9
9 * 9 9 φ · ··
Ť · ·
I φ φ • · ί φ φ φ alkalie, například hydroxidu sodného nebo, vhodné sole, například citrátu sodného, malátu sodného či laktátu sodného.Účinné pH prostředku s výhodou nepřesahuje hodnotu 4 a s výhodou leží v rozmezí hodnot 3,7 a 3,9. Jako zvláště účinné byly potvrzeny prostředky s účinným pH kolem hodnoty 3,8.
Koncentrace kyseliny v prostředcích podle vynálezu, například koncentrace kyseliny citrónové nebo kyseliny jablečné, by měla být ve výrobku na bázi ovoce typicky v rozmezí od 0,01 % (hmotnost/hmotnost) do 4 % (hm./hm.), vhodně pak v rozmezí od 0,1 (hm./hm.) do 1 % (hm./hm.). Použity mohou být i jiné do nápojů začlenitelné kyseliny, obvyklé u výrobků podle vynálezu, jako je kyselina mléčná. Použity mohou být i směsi do nápoje se hodících' kyselin.
V upřednostňovaném ztělesnění jde o kyselý prostředek na bázi koncentrátu, připraveného z přírodní ovocné šťávy, jako je šťáva z černého rybízu, napřikad koncentrátu ochuceného sirupu. Vápník může být ke koncentrátu přidán ve vhodné formě a výsledný prostředek se formuje jako pevný nebo polopevný. Výrobek s výhodou obsahuje snížená množství jednoduchých či složitých cukrů, anebo je nízkokalorickým výrobkem obsahujícím intensivní umělá sladidla.
Orální prostředek může obsahovat hořčík nebo jiné ionty jako doplněk pro remineralizaci. Rovněž může obsahovat účinné množství kyseliny jablečné, nebo jejích solí hodící se do nápojů, k udržení rozpustnosti vápníku, stejně jako k prevenci či minimalizování srážení nerozpustných vápenatých solí. Přidaná kyselina jablečná může představovat pouze asi 10 % celkové kyselosti nápoje, zbytek kyselosti je pak vytvářen jinými, především přirozeně se vyskytujícími,
9 9 999999 9 * · 9 ♦ · · ·1· ♦ * * * · 9 · 99999 * «9 9
9999*99 9 999 9 9 9 * 99999 99 99 kyselinami, jako je kyselina citrónová, nebo kyselinou askorbovou.
Vynález může být uplatňován u množství výrobků založených na koncentrátech, zejména u zdravotních výrobků obsahujících šťávu z černého rybízu či extrakt téhož nebo přidané vitamíny. Prostředky jsou typicky převáděny na pevné látky pomocí známých metod, jako je mražení, vaření, želírování, či vytvářením pevných či polopevných emulzí nebo gelů. Vhodné způsoby úpravy lze nalézt ve standardních potravinářských textech, jako je Sugar Confectionary Manufacure E. B. Jacksona,.. 2. vydání.
Vynález se s výhodou uplatňuje u výrobků obsahujících přírodní či přidanou kyselinu citrónovou. Výrobky mohou být neslazené nebo slazené sukrem či silnými sladidly jako je sacharin, aspartylfenylalanylový methylester, nebo jinými sladidly, známými v oboru. Výrobky mohou také obsahovat jiné běžné přídavné látky jako benzoát sodný, kyselinu sorbovog, metabisulfit sodný, kyselinu askorbovou, příchutě a barviva.
Výrobky mohou být připraveny smícháním přísad podle běžných postupů. Přísady mohou být, pokud je to žádoucí, před přidáním dalších složek rozpuštěny ve vodě nebo v horké vodě. Koncentráty jsou typicky pasterizovány.
Vynález je dokreslen následujícími Příklady.
Příklady provedení vynálezu
Příklad 1
Koncentrovaný výrobek je nejprve připraven smísením následujících přísad. Uhličitan vápenatý se k ostatním přísadám přidává jako závěrečný přídavek.
« · · · 4* · · · ♦ · · 4« · • · * ·· · « · « · ·« · <· · ·· · · «· koncentrát šťávy černého rybízu SG 1,27 84 1 aspartylfenylalanylový methylester* 1,15 kg acesulfam K 1,8 kg kyselina askorbová 0,8 kg benzoát sodný 0,325 kg metabisulfit sodný 0,145 kg příchuť černého rybízu 0.3 1 voda do konečného objemu 1000 1 uhličitan vápenatý 4,2 kg * prodává se jako Aspartam (zapsaná značka)
Molární poměr vápníku a kyseliny činí 0,5.
Hodnota pH koncentrátu se upraví na 3,7 roztokem hydroxidu sodného. U prostředků na bázi koncentrátu mohou být provedeny planometrické testy v podmínkách in vitro, jak je popsáno dále. Ploché části zubní skloviny jsou vystaveny testovaným roztokům o pH 3,85 (pětinásobné naředění koncentrátu vodou) při teplotě 37°C po dobu 30 minut.
Erozivní schopnost se stanovuje fyzikálním měřením hloubky úbytku skloviny během procedury. Zatímco kontrolní prostředek obsahující 14 mmol.l-1 kyselinu citrónovou, o pH 3,2, vyvolává úbytek 4 mikrometrů skloviny a další kontrolní prostředek obsahující 14 mmol..I-1 kyselinu citrónovou, o pH 3,85, vyvolává úbytek 1,8 mikrometrů skloviny, testovaný prostředek s upraveným pH a přidaným vápníkem, obsahující 14 mmol.l-1 kyselinu citrónovou a 7 mmol.l-1 vápník a mající pH 3,85, odstraňuje pouze 0,17 mikrometrů skloviny a ukazuje tak užitečnost vynálezu.
· 00 0000 00 00 ·*0 · 0 0 * > 0 ·
0 0 » 0 < 000 Λ f« 0
0 0 0 0* · · 0 · 0 4 W · 0 ♦ · 0 00 0 0 9 i 0 « 00 000 00 00
Tento roztok či koncentrát před naředěním může být převeden na pevnou látku podle Příkladu 5 či 6 viz níže.
Příklad 2
Roztok byl připraven smísením následujících přísad:
Přísady benzoát sodný kyselina jablečná příchuť umělé sladidlo voda doplněna do hydroxid vápenatý % (hmotnost/objem)
0,01
0,30
0,1
0,05 rozdílu 99,5
0,083
Výsledné pH prostředku je typicky 3,85 a molární poměr vápníku a kyseliny činí 0,5. Tento roztok může být převeden na pevnou látku podle Příkladu 5 nebo 6 viz níže.
U roztoku byly provedeny planometrické testy v podmínkách in vitro, při nichž byly ploché části zubní skloviny vystaveny testovaným roztokům při teplotě 37 °C po dobu 30 minut. Erozivní schopnost byla stanovována fyzikálním měřením hloubky úbytku skloviny během procedury. Zatímco kontrolní prostředek, postrádající přídavek hydroxidu vápenatého, poskytoval pH 2,5 a vyvolal úbytek 8,1 mikrometrů skloviny a další kontolní prostředek, u něhož bylo pH zvýšeno hydroxidem sodným na hodnotu 3,85, vyvolal úbytek 1,65 mikrometrů skloviny, výše uvedený prostředek odstranil pouze 0,6 mikrometrů skloviny a prokázal tak svou užitečnost při snižování zubní erose.
• · 9
Přiklad 3
A · · • · · ··· • 9 9999
9 9
9 }· 999
9
9 9
999 í“.
I 4 ·
4
4
4 • 0 ·
«
4
4
Roztok byl připraven smísením následujících přísad:
Přísady cukr benzoát sodný pomerančová šťáva (džus) kyselina askorbová monohydrát kyseliny citrónové příchuť barvivo voda doplněna do rozdílu uhličitan vápenatý hydroxid sodný k úpravě pH na oxid uhličitý % (hmotn./hmotn.) 10
0,01
5,04
0,03
0,15
0,005
0,004
0,048
3,9
0,48
V tomto roztoku činí molární poměr vápníku a kyseliny 0,46 (pomerančová šťáva je typicky 1 % (hm./hm.) kyselina citrónová).
Tento roztok byl poté převeden na pevnou látku tak, jak je dále uvedeno v Příkladu 5 či 6 viz dále.
Přiklad 4
Roztok byl připraven smísením následujících přísad:
Přísady cukr benzoát sodný jablečná šťáva (džus) % (hmotn./hmotn.) 8
0,01
4 • 4 4444
4-» 4 4 • · · 4 * 4 4 4 4
4444 44 444 4 44 4
4 4 4 4 | •444 44 4 444 44 4 • ·· 4 4 4 4 4 | |
- 12 - | 44 | • 44 444 44 44 |
kyselina askorbová | 0,03 | |
kyselina jablečná | 0,15 | |
příchuť | 0,005 | |
barvivo | 0,004 | |
voda doplněna do rozdílu | 82 | |
uhličitan vápenatý | 0,093 | |
hydroxid sodný k úpravě pH na | 3,9 | |
V tomto roztoku činí molární poměr | vápníku a | kyseliny |
0,74 (jablečná šťáva je typicky 0,6 % (hm./hm.) kyselina jablečná). Tento roztok byl poté převeden na pevnou látku tak, jak je dále uvedeno v Příkladu 5 či 6 viz dále.
Příklad 5
Postupy ztuhnutí (převedení na pevnou látku)
Koncentráty mohou být převedeny na pevnou látku zmrazením, například při teplotách nižších než -5°C a lépe při teplotách kolem -20°,C. Roztok může být vařen, například 10 minut až k dosažení bodu tuhnutí, s následujícím ochlazením a zformováním, je-li to žádoucí. Přidána může být rozpuštěná prášková želatina (podle pokynů výrobce) a výrobek může být ponechán ztuhnout.
Příklad 6
Želé z černého rybízu
Přísady hmotnost v gramech
564 glukózový sirup želatina 190 blok * · » · «· · · · «· • * 9 9 9 « 4 4 4
9 9 · 9 ··· · >< 9
9999 9 9 9 999 99 9
9 9 9 9 9 9 9 9 • 99 999 99 99 voda 152 koncentrát (např. z Příkladu 1) 191
Metoda
Glukózový sirup se vaří do získání 85 % pevné látky a želatina se namáčí v teplé vodě do rozpuštění. Želatinový roztok a koncentrát se přidá k roztoku glukózového sirupu. Směs se odlije do formy z kukuřičného škrobu a nechá odpočívat přes noc.
Příklad 7
Suché práškové pomerančové sportovní nápoje
Přísady jsou smíchávány za-sucha typicky za použití pásového mísíce až do získání homogenní směsi. Výrobek se pak plní do vhodného obalu, jako jsou sáčky, skleněné nádoby, či do bubnů.
Přísady | hmotnost v kg |
monohydrát dextrózy | 389,12 |
maltodextrin | 523,37 |
aspartam | 0, 58 |
acesulfam K | 0,37 |
citrát trisodný | 16, 54 |
chlorid sodný | 9, 34 |
kyselina citrónová | 36, 97 |
kyselina askorbová | 1,17 |
citrát draselný | 2,33 |
uhličitan vápenatý | 11,46 |
pomerančová příchuť | 2, 92 |
♦ 4 499 · • 4
4 4 4
4 ·
4 4 • 4 4» « 4 4444 ♦ 44 • 4 4
4« 44
4 4 4 * 4 4 4
4 4 4 4
4 4 4
44 beta-karoten (1%) 5,84 celkem 1000,00 g prášku bylo rozpuštěno v 500 ml vody k vytvoření pomerančového sportovního nápoje. Nápoj měl pH 4 a molární poměr vápníku a kyseliny 0,6.
Přiklad 8
Suché práškové nízkokalorické pomerančové sportovní nápoje
Přísady jsou smíchávány za sucha typicky za použití pásového mísíce až do získání homogenní směsi. Výrobek se pak plní do vhodného obalu, jako jsou sáčky, skleněné nádoby,, či do bubnů.
Přísady hmotnost v kg
maltodextrin | 129,52 |
aspartam | 30,73 |
acesulfam K | 9, 77 |
citrát trisodný | 153,07 |
chlorid sodný | 59,81 |
kyselina citrónová | 353,23 |
kyselina askorbová | 27,55 |
citrát draselný | 21,55 |
uhličitan vápenatý | 109,50 |
pomerančová příchuť | 35,09 |
beta-karoten (1%) | 70, 18 |
celkem | 1000,00 |
g prášku bylo rozpuštěno v 500 ml vody k vytvoření
99
9
9 9
9 9 9
9 99 9
9 9
9 • 9 • ···
9 9 4 • 9 9 9
9 9 · ·· ·· nízkokalorického pomerančového sportovního nápoje. Nápoj měl pH 4 a molární poměr vápníku a kyseliny 0,6.
Claims (24)
1. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální obsahující sloučeninu vápníku a okyselující složku, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,65 molu na mol kyseliny a poměr vápníku a okyselující složky v prostředku je zvolen tak, aby účinné pH prostředku bylo mezi 3,5 a 4,5.
2. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle nároku 1, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,60 molu na mol kyseliny.
3. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle nároku 1, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,55 molu na mol kyseliny.
4. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků laž 3, vyznačující se t í m, že vápník je přítomen v množství alespoň 0,4 molu na mol kyseliny.
5. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků laž 4, vyznačující se t í m, že účinné pH prostředku není vyšší než 4.
6. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků laž 5, vyznačující se t í m, že účinné pH leží v rozmezí od 3,7 do 3,9.
7. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků 1 až 6, vyznačující • * 9 44 4 • « ♦ 4 44 • 4
4* 4 • 4 4 • « 4 4
4 44444
4 4 4
44 4
4 4
4 4
444
4 4 4 4
4 4 4 4
4 4 4 4 • 4 4 4
44 44 se t í m, že kyselinou je kyselina citrónová, kyselina jablečná či kyselina mléčná, nebo směsi takových látek.
8. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků 1 až 7, vyznačující se t í m, že sloučeninou vápníku je uhličitan vápenatý, hydroxid vápenatý, citrát vápenatý, malát vápenatý, laktát vápenatý, chlorid vápenatý, glycerofosfát vápenatý nebo formiát vápenatý.
9. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků 1 až 8, vyznačující se t í m, že jde o sladkost.
10. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle nároku 9, vyznačující se tím, že sladkostí je pastilka.
11. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků 1 až 8, vyznačující se t í m, že je suchou práškovou směsí.
12. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle nároku 11, vyznačující se tím, že je práškovým nápojovým výrobkem.
13. Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití podle kteréhokoli z nároků 1 až 12, vyznačuj ící se tím, že je orálním prostředkem pro zdravotní péči.
14. Použití pevného nebo polopevného prostředku,
00 0 < · ·
0 0 0 0
0 0 0*00 0
0 0 0
0« 0 »0 00·· • ·
0 0 00 λ
0 0 0
0 0 0 • 0 0·0
00 00
0 0 0 ·
0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0
00 00 obsahujícího sloučeninu vápníku a okyselující složku, při výrobě orálně podávaného prostředku pro snížení erose zubů působené kyselinou, vyznačující se tím, že vápník je v prostředku přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a množství vápníku a okyselující složky v prostředku je zvoleno tak, že účinné pH prostředku leží mezi 3,5 a 4,5.
15. Použití podle nároku 14, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,75 molu na mol kyseliny.
16. Použití podle nároku 14, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,65 molu na mol kyseliny.
17. Použití podle nároku 14, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,60 molu na mol kyseliny.
18. Použití podle nároku 14, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,55 molu na mol kyseliny.
19. Použití podle kteréhokoli z nároků 14 až 18, vyznačující se tím, že vápník je přítomen v množství alespoň 0,4 molu na mol kyseliny.
20. Použití podle kteréhokoli z nároků 14 až 19, vyznačující se tím, že účinné pH prostředku nepřevyšuje hodnotu 4.
21. Použití podle kteréhokoli z nároků 14 až 20, vy19 ·· · • « · · • · · φ φ • · φφφφ · φ • φ · ·
Φ· *···
I» · • ΦΦΦ • φ ··· φφ ·Φ * · · · • φ · · • · · φ • φ « φ φφ φφ značující se tím, že účinné pH prostředku leží v rozmezí od 3,7 do 3,9.
22. Způsob výroby pevného nebo polopevného prostředku, obsahujícího sloučeninu vápníku a okyselující složku, přičemž vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a účinné pH prostředku leží mezi 3,5 a 4,5, v y značující se tím, že zahrnuje smísení sloučeniny ' vápníku s okyselující složkou tak, že vápník je přítomen v » rozmezí od 0,3 do 0,65 molu na mol kyseliny, a úpravu pH, pokud je to nezbytné nebo žádoucí, provedenou přidáním alkálie tak, že účinné pH prostředku leží v rozmezí od 3,5 do 4,5.
23. Způsob snížení schopnosti pevného nebo polopevného kyselého orálního prostředku působit erosi zubů, vyznačující se tím, že zahrnuje přidání vápníku ke kyselému orálnímu prostředku tak, že vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a účinné pH prostředku leží v rozmezí od 3,5 do 4,5, přičemž se účinné pH v rozmezí od 3,5 do 4,5 získá přidáním alkalie, pokud je to nezbytné nebo žádoucí.
24. Způsob snížení erose zubů působené kyselinou v orálně podávaných prostředcích, vyznačující se t í m,· že zahrnuje orální podávání pevného nebo polopevného prostředku obsahujícího sloučeninu vápníku a okyselující složku, přičemž vápník je přítomen v rozmezí od 0,3 do 0,8 molu na mol kyseliny a množství vápníku a okyselující složky v prostředku je zvoleno tak, že účinné pH prostředku leží mezi 3,5 a 4,5.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GBGB9717598.8A GB9717598D0 (en) | 1997-08-19 | 1997-08-19 | Novel composition and use |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CZ2000589A3 true CZ2000589A3 (cs) | 2000-08-16 |
CZ299644B6 CZ299644B6 (cs) | 2008-10-01 |
Family
ID=10817742
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CZ20000589A CZ299644B6 (cs) | 1997-08-19 | 1998-08-11 | Pevný nebo polopevný prostredek pro orální použití k omezení erose zubu |
Country Status (27)
Country | Link |
---|---|
US (2) | US6383473B1 (cs) |
EP (1) | EP1006816B1 (cs) |
JP (2) | JP2001515019A (cs) |
KR (1) | KR100516038B1 (cs) |
CN (1) | CN1114361C (cs) |
AR (1) | AR016824A1 (cs) |
AT (1) | ATE360374T1 (cs) |
AU (1) | AU738343B2 (cs) |
BR (1) | BR9811914B1 (cs) |
CA (1) | CA2301136C (cs) |
CO (1) | CO4960655A1 (cs) |
CY (1) | CY1107684T1 (cs) |
CZ (1) | CZ299644B6 (cs) |
DE (1) | DE69837668T2 (cs) |
DK (1) | DK1006816T3 (cs) |
EA (1) | EA002972B1 (cs) |
ES (1) | ES2285783T3 (cs) |
GB (1) | GB9717598D0 (cs) |
HK (1) | HK1028526A1 (cs) |
HU (1) | HUP0003056A3 (cs) |
MY (1) | MY118918A (cs) |
NZ (1) | NZ502631A (cs) |
PL (1) | PL338710A1 (cs) |
PT (1) | PT1006816E (cs) |
UA (1) | UA65581C2 (cs) |
WO (1) | WO1999008550A1 (cs) |
ZA (1) | ZA987420B (cs) |
Families Citing this family (21)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB9603518D0 (en) * | 1996-02-20 | 1996-04-17 | Smithkline Beecham Plc | Novel process |
GB9819530D0 (en) | 1998-09-09 | 1998-10-28 | Smithkline Beecham Plc | Novel compositions and use |
US20040146466A1 (en) | 1999-11-12 | 2004-07-29 | The Procter & Gamble Company | Method of protecting teeth against erosion |
US10470985B2 (en) | 1999-11-12 | 2019-11-12 | The Procter & Gamble Company | Method of protecting teeth against erosion |
US6685920B2 (en) | 1999-11-12 | 2004-02-03 | The Procter & Gamble Company | Method of protecting teeth against erosion |
US6447754B1 (en) * | 2000-01-24 | 2002-09-10 | Akpharma Inc. | Oral rinse methods and compositions |
GB0007421D0 (en) * | 2000-03-27 | 2000-05-17 | Smithkline Beecham Plc | Novel use |
GB0018849D0 (en) * | 2000-08-01 | 2000-09-20 | Smithkline Beecham Plc | Novel composition and use |
EP1657984A1 (en) * | 2003-07-31 | 2006-05-24 | Shannon Minerals Ltd. | Ready-to-drink formulation containing an active ingredient |
US7927640B2 (en) | 2004-02-02 | 2011-04-19 | Delavau Llc | Calcium fortification of bread dough |
US7169417B2 (en) * | 2004-02-02 | 2007-01-30 | Delavau Llc | Calcium fortification of bread dough |
DK1773453T3 (da) * | 2004-07-23 | 2012-01-16 | Toms Gruppen As | Sure, faste, orale sammensætninger uden eroderende potentiale i spyt og fremgangsmåder til bestemmelse af eroderende ptenitiale i spyt |
GB0506015D0 (en) * | 2005-03-23 | 2005-04-27 | Glaxo Group Ltd | Novel use |
EP2026745A4 (en) * | 2006-04-05 | 2013-11-20 | Kraft Foods Global Brands Llc | CALCIUM PHOSPHATE COMPLEX IN CONFECTIONERY CONTAINING ACID |
US20090162490A1 (en) * | 2007-12-20 | 2009-06-25 | Tropicana Products, Inc. | Calcium-fortified beverages and method of making thereof |
DE102008014225A1 (de) * | 2008-03-16 | 2009-09-17 | MEDERER Süßwarenvertriebs GmbH | Remineralisierende Zahnpflegemittel und Verfahren zu deren Herstellung |
DE102008014227A1 (de) * | 2008-03-16 | 2009-10-01 | Nova Dentalia Zahnpflege Gmbh | Remineralisierende Speichelersatzmittel und Verfahren zu deren Herstellung |
EP2475431A2 (en) | 2009-09-11 | 2012-07-18 | The Procter & Gamble Company | Methods and compositions for hydrophobic modification of oral cavity surfaces |
US10123953B2 (en) | 2012-06-21 | 2018-11-13 | The Procter & Gamble Company | Reduction of tooth staining derived from cationic antimicrobials |
JP2019189532A (ja) * | 2018-04-18 | 2019-10-31 | 青木 文夫 | ビタミンc混合物 |
WO2020219323A1 (en) | 2019-04-26 | 2020-10-29 | The Procter & Gamble Company | Reduction of tooth staining derived from cationic antimicrobials |
Family Cites Families (24)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SE332342C (sv) | 1968-12-04 | 1972-11-13 | Astra Home Prod Ab | Pulverdryckblandning |
IE42129B1 (en) * | 1974-10-10 | 1980-06-04 | Procter & Gamble | Compositions for remineralizing tooth enamel |
US4551342A (en) | 1983-02-01 | 1985-11-05 | The Procter & Gamble Company | Beverages containing specific cation-edible acid mixtures for improved flavor impression |
US4851221A (en) * | 1985-02-19 | 1989-07-25 | Mission Pharmacal Company | Liquid calcium supplementation from readily soluble mixtures of calcium compound and citric acid |
US4737375A (en) * | 1985-12-26 | 1988-04-12 | The Procter & Gamble Company | Beverages and beverage concentrates nutritionally supplemented with calcium |
US4722847A (en) | 1986-05-07 | 1988-02-02 | The Procter & Gamble Company | Fruit juice beverages and juice concentrates nutritionally supplemented with calcium |
US5028446A (en) * | 1987-07-31 | 1991-07-02 | Kraft General Foods, Inc. | Process for making calcium beverages containing rapidly solubilized calcium fumarate |
US4830862A (en) | 1987-07-31 | 1989-05-16 | The Procter & Gamble Company | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate |
GB2207335A (en) | 1987-07-31 | 1989-02-01 | Procter & Gamble | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of chloride |
US5108761A (en) | 1990-10-01 | 1992-04-28 | The Procter & Gamble Company | Method of preventing tooth enamel erosion utilizing an acidic beverage containing calcium |
EP0587972A1 (en) | 1992-09-18 | 1994-03-23 | The Procter & Gamble Company | Sports drink without added sugar or artificial sweetener |
AU5363094A (en) | 1992-10-21 | 1994-05-09 | Procter & Gamble Company, The | Concentrated bioavailable calcium source |
JP3242660B2 (ja) | 1992-10-21 | 2001-12-25 | ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー | 濃縮された生物学的利用性カルシウム源を含有する甘味料 |
EP0634110A3 (en) | 1993-07-08 | 1995-02-01 | Eckes Ag | Fluid food. |
US5424082A (en) | 1994-03-03 | 1995-06-13 | The Proctor & Gamble Company | Calcium and vitamin C containing beverage products with improved color stability |
US5474793A (en) | 1994-05-10 | 1995-12-12 | Meyer; Larry E. | Process for preparing calcium-supplemented not-from-concentrate fruit juice beverages |
US5500232A (en) | 1994-10-06 | 1996-03-19 | Bristol-Myers Squibb Company | Calcium fortified beverages |
TW323330B (cs) | 1994-10-17 | 1997-12-21 | Toshiba Co Ltd | |
US5597595A (en) | 1995-04-07 | 1997-01-28 | Abbott Laboratories | Low pH beverage fortified with calcium and vitamin D |
US5817351A (en) | 1995-04-07 | 1998-10-06 | Abbott Laboratories | Calcium fortified low pH beverage |
GB9525290D0 (en) | 1995-12-11 | 1996-02-07 | Whittle Brian A | Nutritional compositions |
GB9603518D0 (en) * | 1996-02-20 | 1996-04-17 | Smithkline Beecham Plc | Novel process |
US6159448A (en) | 1996-09-27 | 2000-12-12 | Enamelon, Inc. | Products and methods for the remineralization and prevention of demineralization of teeth |
WO1998013013A1 (en) | 1996-09-27 | 1998-04-02 | Enamelon, Inc. | Improved products and methods for the remineralization and prevention of demineralization of teeth |
-
1997
- 1997-08-19 GB GBGB9717598.8A patent/GB9717598D0/en active Pending
-
1998
- 1998-08-11 EP EP98947428A patent/EP1006816B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-08-11 HU HU0003056A patent/HUP0003056A3/hu unknown
- 1998-08-11 DK DK98947428T patent/DK1006816T3/da active
- 1998-08-11 US US09/485,898 patent/US6383473B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-08-11 KR KR10-2000-7001583A patent/KR100516038B1/ko not_active IP Right Cessation
- 1998-08-11 PL PL98338710A patent/PL338710A1/xx unknown
- 1998-08-11 WO PCT/EP1998/005119 patent/WO1999008550A1/en active IP Right Grant
- 1998-08-11 ES ES98947428T patent/ES2285783T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1998-08-11 CN CN98810242A patent/CN1114361C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1998-08-11 AT AT98947428T patent/ATE360374T1/de active
- 1998-08-11 CZ CZ20000589A patent/CZ299644B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1998-08-11 BR BRPI9811914-1A patent/BR9811914B1/pt not_active IP Right Cessation
- 1998-08-11 AU AU94351/98A patent/AU738343B2/en not_active Ceased
- 1998-08-11 NZ NZ502631A patent/NZ502631A/en not_active IP Right Cessation
- 1998-08-11 JP JP2000509306A patent/JP2001515019A/ja not_active Withdrawn
- 1998-08-11 CA CA2301136A patent/CA2301136C/en not_active Expired - Fee Related
- 1998-08-11 EA EA200000142A patent/EA002972B1/ru not_active IP Right Cessation
- 1998-08-11 DE DE69837668T patent/DE69837668T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-08-11 PT PT98947428T patent/PT1006816E/pt unknown
- 1998-08-17 MY MYPI98003729A patent/MY118918A/en unknown
- 1998-08-18 CO CO98046965A patent/CO4960655A1/es unknown
- 1998-08-18 ZA ZA9807420A patent/ZA987420B/xx unknown
- 1998-08-18 AR ARP980104069A patent/AR016824A1/es unknown
- 1998-11-08 UA UA2000020917A patent/UA65581C2/uk unknown
-
2000
- 2000-11-21 HK HK00107442A patent/HK1028526A1/xx not_active IP Right Cessation
-
2002
- 2002-01-17 US US10/051,846 patent/US20020090347A1/en not_active Abandoned
-
2007
- 2007-06-22 CY CY20071100837T patent/CY1107684T1/el unknown
-
2008
- 2008-09-05 JP JP2008228352A patent/JP2009062370A/ja not_active Withdrawn
Also Published As
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CZ2000589A3 (cs) | Pevný nebo polopevný prostředek pro orální použití k omezení erose zubů | |
US6569477B2 (en) | Highly soluble and stable mineral supplements containing calcium and magnesium and methods of making | |
KR100301344B1 (ko) | 칼슘화합물 및 산미제를 포함하는 경구용 액체조성물, 이것의 제조방법, 및 이것의 용도 | |
JP3199742B2 (ja) | 濃縮された生物学的利用性カルシウム源 | |
RU2363269C2 (ru) | Аморфные водорастворимые соли цитрата кальция и способ их получения и применения | |
US10660832B2 (en) | Acidic solid oral compositions without erosive potential in saliva and method for determining erosive potential in saliva | |
US20060246200A1 (en) | Hydroxyapatite in aqueous solution for bone health | |
MXPA00001760A (en) | Solid composition for reducing tooth erosion | |
MXPA98006724A (en) | Liquid oral compositions comprising a compound of calcium and acidula | |
JP2006028135A (ja) | 歯牙エナメル質再石灰化促進剤 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PD00 | Pending as of 2000-06-30 in czech republic | ||
MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20120811 |