CZ15165U1 - Sladová limonáda - Google Patents

Description

Oblast techniky

Technické řešení se týká receptury Sladové limonády - nealkoholického nápoje připraveného ze sladiny nebo sladinového koncentrátu nebo sladového výtažku.

Dosavadní stav techniky

Ze sladiny nebo sladinového koncentrátu se přidáním chmele a povařením vyrábí mladina a dále pivo.

Podstata technického řešení

Podstatou řešení je nealkoholický nápoj vyrobený zředěním, ochucením a dosycením sladiny nebo sladinového koncentrátu nebo sladového výtažku, vyznačující se tím, že obsahuje 1 až 20 % hmotn. sladiny nebo sladinového koncentrátu nebo sladového výtažku a 0 až 10 % obj. přísad ve formě aromat nebo esencí nebo třeští nebo silic nebo sirupů nebo výluhů z koření nebo extraktů.

Příklady provedení technického řešení

Příklad 1

Sladina o koncentraci 15 % hmotn. se zředí pitnou vodou na koncentraci 5 % hmotn., ochladí, přidá se citrónové aroma v množství 0,15 ml/1, zfiltruje a dosytí se oxidem uhličitým tak, aby jeho obsah byl v rozmezí 2 až 8 g/1. Před naplněním nebo po naplnění do obalu se pasteruje.

Příklad 2

Sladinový koncentrát se rozmíchá v horké pitné vodě tak, aby jeho koncentrace byla 5 % hmotn. Potom se ochladí, přidá se pomerančové aroma v množství 0,50 ml/1, zfiltruje a dosytí oxidem uhličitým na obsah 2 až 8 g/1. Před naplněním nebo po naplnění do obalu se pasteruje.

Příklad 3

Sladový výtažek se zředí pitnou vodou na koncentraci 5 % hmotn., ochladí a dosytí se oxidem uhličitým tak, aby jeho obsah byl v rozmezí 2 až 8 g/1.

Claims (1)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   1. Sladová limonáda - nealkoholický nápoj, vyznačující se tím, že obsahuje 1 až 20 % hmotn. sladiny nebo sladinového koncentrátu, nebo sladového výtažku, 2 až 8 g/1 oxidu uhličitého a 0 až 10 % obj. přísad ve formě aromat nebo esencí nebo třeští nebo silic nebo sirupů

   30 nebo výluhů z koření nebo extraktů.