CS268703B1 - Řezačka a koatkovačka rybí suroviny - Google Patents

Abstract

Řezačka a koatkovačka rybí suroviny Je určena pro dšlenl rybího masa na proužky e kostky. Podetetou stroje je nekonečný krokový dopravník, který sestává z článků opatřených na povrcnu soustavou podélných a příčných drážek vzájemná na eabe kolmých pro průchod kruhových řezacích nožů. Styčná plochy článků Jeou upraveny sešikmeným odlehčeni·, čimž Je zajištěn bezporuchový provoz dopravníku. Krokový dopravník a závislé axektroovládánl podélného i příčného řezáni umožňuje pohodlnou činnost obsluhy, zvýšený výkon ve srovnáni s dosavadními řezačkami a dodrženi nejvySSi kvality pořezaná suroviny při zachováni maximální bezpečnosti při provozu stroje.

Description

Vynález se týká řezačky a kostkovačky rybí suroviny·

Dosud známé řezačky jsou konstruovány na principu otočných stolikA· Otáčeni stolíků vykazuje značnou poruchovost, což má za následek najíždění řezných náetrojů mimo drážky do hmoty etolíků, a tin jejich rychlé opotřebeni. Otáčeni etollků je rovněž velni prudké a způsobuje podáni rozřezané euroviny nino stolíky, čimž js negativně ovlivňován výkon otroje-· Rozřezanou surovinu rovněž znehodnocuje stěrko, která ji shrnuje ze atolikA.

Výěs uvedené nedoototky jeou odstraněny řezačkou a koatkovačkou rybí euroviny podle vynálezu, sestávající ž kruhových řezacích nožů, podélného krokového dopravníku, suportu příčného řezání o pohonných jednotek· Podsteto spočívá v tom, že nod nekonečným krokovým dopravníkem je umístěno soustavo kruhových řezacích nožů pro podélné řezání, kde pohonná jednotko soustavy pro podélné řezání je spojeno řetězovým převodem s tažným řotězovým kolem, které má ne svém obvodu alespoň polovinu zubů odstraněnu. Soustavo příčného řezáni je bezprostředně ze podélný· řezáním zajištěna přejezdovým suportem se souetavou kruhových řezných nožů, pohonem, tlumičem záběru e řetězovým převodem na hřídel, no které jsou ozubená kole zapadající do ozubených hřebenů, které umožňuji přejezd suportu příčného řezáni no obš otřeny podélného dopravníku· Krokový dopravnik je sestaven z článků opatřených na povrchu soustavou podélných a příčných drážek vzájemně na sebe kolmých, kde začátek e konec každé příčné drážky článku je opatřen seěikmením pod úhlem 10 až 20° a kde každý článek má no styčných plochách vytvořenu drážku opetřenou sešlkmenim pod úhlem 15 ež 20° s spodní část styčné plochy je odlehčeno pod úhlem 25 ež 35°.

Řezačko a kostkovačka rybí suroviny podle vynálezu sestává z minimálního počtu otéčejicieh se součásti, což má zs následek snížení poruchovosti stroje· Po uloženi suroviny ne dopravnik není třeba zásahu obsluhy· Řezačku a kostkovačku rybí suroviny je možno použit pro zpracováni všech druhů rybích filetů, tedy i z Witlings, kde jsou filety pokroucené·

Přikled provedeni řezečky a kostkovačky podle vynálezu je zobrazen na výkresech, kde no obr· 1 je znázorněn nárys celého stroje, na obr· 2 bokorys stroje a na obr. 3 sestaveni a tvar článků dopravníku· ' Články 21 krokového dopravníku 1 jsou sestaveny v nekonečný pás· Pohyb krokového dopravníku Je odvozen od pohonné jednotky 5 přes převod 6 na kolo 4. Převod je řetězový. Aretace dopravníku 1 vůči kruhovým nožům příčného řezáni je zajištěna západkou, která je ovládáno vačkou 9. Příčné řezáni je přímo závislé na podélném. Kruhové nože příčného řezání Jsou umístěny ne suportu 12. který přejíždí na obě strany krokového dopravníku 1. Suport 12 dostává reverzní pohyb z pohonu 11 přes tlumič záběru 15 a řetězový převod 14* Řetězový převod 14 je pevně spojen e ozubeným převodem 16, Jehož hnaná kola po obou stranách nožového hřídele Jsou nahrazena ozubenými hřebeny 17. Délka příčného řezání Je závislá ne koncových spínačích 18 a 19, která zároveň zajišťuji reverzní pohyb. Při řezání Je surovina přitláčena hřebenem 20, který Je snímatelný. U příčného řezání přítlačný hřeben není·. Naopak, mezi řezanou surovinou a krytem řezných náetrojů je mezera, která umožňuje surovinu z článků 21 krokového dopravníku 1 nadzvedávat. Na kostky pořezaná a načechraná surovina pak při otáčení dopravníku přes buben padá do připravené nádoby·. Neodpadne-li nějaká surovina z hrotového dopravníku 1, Je sama vyhrábnuta čisticím hřebenem 7. Bezporuchový chod dopravníku 1 Je podmíněn tvarem článků 21. Styčné plochy 22 jsou upraveny půldrážkou 3 pro průchod kruhového nože. Rod půldrážkou 3 Je provedeno sešikmení 8 styčné plochy 22 tak, aby plocha článků 21 při styku tvořila malou plošku - nůž, která Je schopna zachycenou surovinu proříznout a vytlačit. Aby vytlačení euroviny ze styčných ploch 22 bylo dokonalé, Je upraveno i půldrážka 3 sešikmenim 24. Z půldrážky 3 Je ponechána jen část 13, do které zachází řezný nástroj příčného řezání.

Claims (2)

1. Řezačka a koatkovačka rybí suroviny, sestávající z kruhových řezacích nožů, podélného krokového dopravníku, suportu příčného řezání a pohonných jednotek, vyznačující ee ti·,' že nad nekonečným krokovým dopravníkem /1/ je umístěna soustava kruhových řezacích nožů /10/ pro podélné řezáni, kde pohonná jednotka /5/ soustavy pro podélná řezáni je spojena řetězovým převodem /6/ a tažným řetězovým kolea /4/, které má ne svém obvodu alespoň polovinu zubů odstraněnu, přičemž soustava příčného řezáni je bazproatředně ze podélným řezáním zajištěna přejezdovým suportsm /12/ ee souatavou kruhových řezacích nožů /10/, pohonem /11/, tlumičem záběru /15/ a řetězovým převodem /14/ ne hřídel, ne které jaou ozubená kola /16/ zapadajíc! do ozubených hřebenů /17/, které umožňuji přejezd suportu /12/ příčného řezáni na obě strany podélného dopravníku /1/·

2·· Řezačka a koatkovačka podle bodu 1, vyznačujíc! ee tin, že krokový dopravník /1/ je sestaven z článků /21/ opetřených ne povrchu soustavou podélných a příčných drážek /23/ vzájemně na sebe kolmých, kde začátek e konec každé příčné drážky článku /21/ je opetřen seěikmenlm /8/ pod úhlem 10 ež 20° a kde každý článek /21/ na styčných plochách /22/ má vytvořenu drážku /3/ opetřenou sešikmenim /8/ pod úhlea 15 až 20° a spodní část /13/ styčné plochy /22/ článku /21/ je odlehčeno pod úhlem 25 až 35°·