CS 268 703 B1 1EN 268 703 B1 1
Vynález ee týká řezačky e koetkovačky rybí suroviny·The invention ee relates to a fish raw material cutter e
Dosud známá řezačky jsou konstruovány na principu otočných stolikA· Otáčeni stolí»kA vykazuje značnou poruchovost, což aá za následek najížděni řezných nástrojd mimodrážky do haoty stolíků, a tím jejich rychlá opotřebení. Otáčení stolikA je rovnSž vel»ai prudká a zpAeobuje padání rozřezaná suroviny mino stolíky, čiaž je negativná ovliv-ňován výkon stroje-· Rozřezanou surovinu rovněž znehodnocuje stárka, která ji shrnuje zestolikA· Výá· uvedená nedostatky jeou odstraněny řezačkou a kostkovačkou rybí suroviny pod-le vynálezu, sestávající ž kruhových řezacích nožA, podélného krokového dopravníku, su-portu příčného řezáni a pohonných jednotek· Podstata spočívá v tom, že nad nekonečnýmkrokovým dopravníkem je umístěna soustava kruhových řezacích nožA pro podélné řezáni,kde pohonná jednotka soustavy pro podélné řezání je spojena řetězovým převodem s taž-ným řetězovým kolem, která má ne svém obvodu alespoň polovinu zubů odstraněnu· Soustavapříčného řezání je bezprostředně za podélným řezáním zajlětěna přejezdovým suportem sesoustavou kruhových řezných nožA, pohonem, tlumičem záběru a řetězovým převodem ne hří-del, na které jsou ozubená kola zapadající do ozubených hřebenů, které umožňuji přejezdsuportu příčného řezáni na obě strany podélného dopravníku· Krokový dopravník je sesta-ven z článků opatřených na povrchu soustavou podélných a příčných drážek vzájemně nesebe kolmých, kde začátek a konec každé příčné drážky článku Je opatřen seěikmenlm podúhlem 10 až 20° a kde každý článek má na styčných plochách vytvořenu drážku opatřenouseěikmenlm pod úhlem 15 až 20° a spodní část styčné plochy je odlehčena pod úhlem 25 až35°, Řezačka a kostkovačka rybí suroviny podle vynálezu sestává z minimálního počtu o-táčejicich se součásti, což má za následek snížení poruchovosti stroje· Po uložení su-roviny na dopravník není třeba zásahu obsluhy· Řezačku a kostkovačku rybí suroviny jemožno použit pro zpracování věech druhů rybích filatů, tedy i z Witlinga, kde jsou fi-lety pokroucené·. Přiklad provedeni řezačky a koetkovačky podle vynálezu je zobrazen na výkresech,kde na obr· 1 Je znázorněn nárys celého stroje, na obr· 2 bokorys stroje a na obr· 3sestaveni a tvar článků dopravníku· Články 21 krokového dopravníku 1 jsou sestaveny v nekonečný pás· Pohyb krokovéhodopravníku je odvozen od pohonné jednotky 5 přes převod 6 na kolo 4. Převod je řetězový·Knives known so far have been designed on the basis of rotary tables. · Table rotation kA exhibits considerable failure rate, which results in the cutting tools being driven in the grooves of the tables and thus rapidly wearing them. The rotation of the table is also violent and does not cause the cut raw material to fall down, thus negatively affecting the machine's performance. - The raw material is also degraded by a batch, which summarizes it. of the invention, consisting of circular cutting knives A, a longitudinal step conveyor, a cross cutting port and drive units. The principle is that a set of circular cutting knives A for longitudinal cutting is located above the endless step conveyor, where the drive unit of the longitudinal cutting system is connected chain drive with pull chain sprocket, which has at least half of the teeth removed at its periphery · The cross cutting is immediately behind the longitudinal cutting covered by a cross slide of a set of circular cutting knives, a drive, a damper and chains The transmission conveyor is composed of cells provided on the surface with a plurality of longitudinal and transverse grooves mutually perpendicular to each other, where the beginning of the transverse shaft is provided by the gear wheels engaging the gear racks. and the end of each transverse groove of the cell is provided with an angled arc of 10 to 20 ° and wherein each cell has a groove on the contact surfaces provided with an angle of 15 to 20 ° and the bottom of the contact surface is unloaded at an angle of 25 to 35 °, of the invention consists of a minimum number of rotating parts, resulting in a reduction in machine failure rate. After placing the plane on the conveyor, operator intervention is not required. they are fi-flights twisted ·. An example of an embodiment of a cutter and a kneader according to the invention is shown in the drawings, in which: Fig. 1 is a front view of the whole machine; Fig. 2 is a side view of the machine; The movement of the stepper conveyor is derived from the power unit 5 via the 6 to wheel 4 transmission.
Aretace dopravníku 1 vůči kruhovým nožům příčného řezání je zajlětěna západkou, kteráje ovládána vačkou 9· Příčné řezání je přímo závislé na podélném· Kruhové nože příčnéhořezáni jsou umístěny na suportu 12. který přejíždí na obě strany krokového dopravníku 1·Locking the conveyor 1 to the circular cutter blades is locked by a latch that is controlled by the cam 9 · The cross cut is directly dependent on the longitudinal · The circular cutters of the cutter are placed on the slide 12. which traverses both sides of the step conveyor 1 ·
Suport 12 dostává reverzní pohyb z pohonu 11 přes tlumič záběru 15 a řetězový převod14» Řetězový převod 14 je pevně spojen s ozubeným převodem 16, jehož hnaná kola po oboustranách nožového hřídele Jsou nahrazena ozubenými hřebeny 17. Délka příčného řezání Jezávislá na koncových spínačích 18 a 19, která zároveň zajiěfuji reverzní pohyb. Při ře-zání Je surovina přitláčena hřebenem 20, který Je snimatelný· U příčného řezáni přít-lačný hřeben není-· Naopak, mezi řezanou surovinou a krytem řezných nástrojů Js mezera,která umožňuje surovinu z článků 21 krokového dopravníku 1 nadzvedávat. Na kostky po-řezaná a načechraná surovina pak při otáčeni dopravníku přes buben padá do připravenénádoby. Neodpadne-li nějaké surovina z hrotového dopravníku 1, je sama vyhrábnuta čis-ticím hřebenem 7. Bezporuchový chod dopravníku 1 je podmíněn tvarem článků 21. Styčnéplochy 22 Jsou upraveny půldrážkou 3 pro průchod kruhového nože. Rod půldrážkou 3 Jeprovedeno seělkmeni 8 styčné plochy 22 tak, aby plocha článků 21 při styku tvořila ma-lou ploěku - nůž, která Je schopna zachycenou surovinu proříznout a vytlačit. Aby vy-tlačeni suroviny ze styčných ploch 22 bylo dokonalé, Je upravena i půldrážka 3 ssěikme-nim 24» Z půldréžky 3 Je ponechána jen část 13. do které zachází řezný nástroj příčné-ho řezáni.Slide 12 receives reverse motion from drive 11 through engagement damper 15 and chain drive 14 »Chain transmission 14 is rigidly coupled to toothed gear 16 whose driven wheels on both sides of the cutter shaft are replaced by toothed racks 17. Cross cutting length Independent of limit switches 18 and 19 , which also ensures reverse movement. In cutting, the raw material is crushed by a ridge 20 which is detectable. In the case of a cross cutting, the ridge is not, on the contrary, a gap between the raw material to be cut and the cutting tool cover which allows the feedstock 21 of the stepper conveyor 1 to be lifted. The chopped and fluffy raw material then falls into the prepared container when the conveyor is rotated through the drum. If some of the raw material from the tip conveyor 1 is not dropped, it is itself cut out by the cleaning ridge 7. The trouble-free operation of the conveyor 1 is determined by the shape of the links 21. The contact surfaces 22 are provided with a groove 3 for the passage of the circular knife. The half-groove rod 3 is provided to align the contact surface 22 so that the surface of the links 21 forms a small surface - a knife that is able to cut and squeeze the captured raw material. In order to remove the raw material from the contact surfaces 22, the groove 3 is also provided with a notch 24 of only half a portion 3. Only the part 13 into which the cutting tool travels transversely is left.