CS244832B2 - Cutter - Google Patents

Description

Vyiález se týká řezacího zařízení pro ovoce, jako ředkve, okurek, jablek a podobně a dále pro sýry a salátay· V řezacm zařízení je řezaný maeei^i^:L řezán do tvaru Sroubovice nožem, který se relativně k řezanému mteriálu otáčí, přičemž se řezaný mteriál /6/ posouvá ve směru k noži /9/. Aby bylo možno řezací zařízení snadno obsluhovat a držet' řezaný mateelál pevné, navrhuje se podle vynálezu, aby držák /6/ byl opatřen trychtýřoviýým prohloubeni /trychtýřem 17, ležícm v ose otáčení za účelem středění řezaného mteriálu /// a dále v pMstatě radiálním vybráni /8/ pro nůž /9/, vycházejí cm z průchozího bodu osy otáčení, jehož břit přečnívá přes trychtýřovitou plochu a ohraničuje mzeru /12/ pro odvádění řezaného mteriálu tvaru Sroubovice.

Vynález ze týká řezacího zařízení na ovoce, jako ředkve, okurky, jablka a podobit, . dále sýry a salíy, opatřeného držákem pro řezaný maeriál, nožem, upraveným v podstatě radiálně k ose otáčení, náhonem, obzvláště elektrmotorem, pro otáčení řezaného maeríálu kolem osy otáčení vzhledem k noži a kolmému vedení, aby se řezaný mateiál posouval směrem k noži.

Na rozdíl oproti kolečkům, získávaným při řezání mkeriálu na běžných řezacích strojích, získá se při p>užití řezacího zařízení tohoto typu souvislý konečný výrobek, ztvarovaný do šroubové plochy.

Aby bylo možno získat například ředkev, prodávanou v zahradních restauracích a hostincích, v poživatenuta stavu, používá se také dnes ještě řezač ředkve s ruční klikou.

Dále jsou známy řezače ředkve, které jsou poháněny motorem. U těchto řezačů ředkve odpadá otáčení ' ředkve pomocí ruční kliky. Osa otočení u tohoto řezače ředkve . leží vodorovně jako u řezače ředkve s ruční klikou.

Aby bylo možno správně obsluhovat známé řezače ředkve, používají se během řezání obě ruce. Jednou rukou se posouvá . motor a unaěeč podél vedení vodorovně ve směru k. závitovém) tmu a . noži.

Toutéž rukou se tiskne spínací knofíík, a to po dobu, kdy má motor běžet. Druhou rukou se dopra^v^í a vedou nožem nakrouhané pásy ředkve do sběrací nádoby. Manipulace s ttato přístrojm je tak poměrně komplikovaná.

Spis DE-OS 31 39 413 se týká podstatně zlepšeného samičinného řezacího zařízení pro ředkve. Ve svislí vedení je . posuvně uložen elektromotor, který polhánzí unaěeč pro přenos otáčivého pohybu na ředkev. Proti unašeči je upraven závitový tm, na kteří je kolmo nasazena ředkev. Poté 9e unaěeč nasadí na horní konec ředkve.

Působením náhonu přes unaěeč se ředkev našroubuje na závitový tm a je ěroubovicovitě řezána nožem, umístěným radiálně k závitovému tmu. Stoupání závitového tmu určuje přiom tloušťku řezání. Je-li ředkev zakřivena nebo nebylaali nastrčena soustředně na závitový tm, může však také u tohoto řezače ředkve dooházet k funkčním závadám.

Ředkev vypadne pak po několika mílo otáčkách ‘ze svého upnutí í zi unašečem a trnem. Tím motor s unašečem poklesne náhle na vedení, což může vést k poškození řezacího zařízení a unašeče se zívíov^í trnem. Navíc není ředkev zpravidla již více ,k pružtí.

Vyálezu byla stanovena úloha vy tvoř t jednoduše zkonstruované řezací zhřízení zmíněného typu, které je snadno obsluhovatelné a které zaručuje, že řezaný Mtí^ei^ál je během řezán ní pevně držen.

Tato úloha byla vyřešena tm, že držák je opatřen trychtýřovitým prohloubením ‘ /trychtýřem/, ležím v ose otáčení a určeným ke středění řezaného ítejiáaž a v poddttatě radiálně ' probíhají í vybrání,* vycházející z průchozího bodu osy otáčení pro nůž, jehož břit přečnívá přes plochu trychtýře a ohraničuje maem pro odvádění ěrtžbtricovitě nařezaného Materiálu.

Posuv řezaného íttriálž ve směru k noži je vyvozován závaží, například závaží, držím samotný elektromotor nebo odděleným závaží, držím řezaný mater-ál, . s unašečem, takže se nůž zapracovává do řezaného matrná^.

Přitcm může být bud samotařně otáčeno řezaným mteriáeí_z nebo se můěe otáčet nůž proti neotáčejímu se řezanému materiálu.

Vzdálenost, o kterou břit nože přečnívá přes trychtýřovitou plochu, odpovídá tloušžce řezu a tm posuvu za otáčku.

Trychtýřovitým vytvořeni držáku působí tento na řezaný matriál tak, že se sáto vystřeluje. Navíc je upnutí řezaného mtcerillu v řezacím zařízení podstatné jednodušší, jelikož se tento pouze vloží jediní koncem do trychtýřovitého držáku - a na druhém konci musí být spojen se závažím.

Řezaný materiál je tak tlačen do trychtýře a přiváděn k noži, který rozkrajuje řezaný materiál do šroubovicovitého pásu. Řezaný matiriál prochází mezerou pod nožem z držáku ven a mlže být zachycován například do mísy.

Pásy ředkve mohou být bezprostředné konzumovány jako ředkve k pivu. Pásy okurky se použžvaaí u salátových mís. Salámové a sýrové pásy vyhlížejí u nářezu obzvlášň dekorativně. Balení a doprava jsou navíc jednoduché a prostorově nenáročné, jelikož pásy sd]poadatí při úzkém stavu a na sobě ležící, původnímu tvaru řezaného materiálu. Po vybalení mohou být pásy nataženy do požadované délky.

VystředČní je zlepšeno traem, který leží v geomerické ose otáčení držáku a směřuje proti unaéeči, na kter<m je nastrčen řezaný mateiál. Dorazová plocha by mohla být také vytvořena jako kužel, který smiřuje proti unaéeči a který podél tvořící příky je opatřen nožem a mřenou pro odvádění nařezaných pásů. Pro tvrdý řezaný materiál je účelné, je-li nůž vytvořen kruhový s elektsomstsrCckém náhonem. Aternativně může být použit obína^ící pásový nůž<

Vyniez je dále blíže vysvětlen na dvou příkladech provedení a výkresu. Na výkresech značí obr. 1 dílčí řez. řezacm zařízenm podle vynálezu v bokoryse, u něhož je řezaný materiál otáčen proti pevnému noži, přičimž nůž je upraven v trychtýřoviém držáku, obr. 2 půdorys trychtýřovitého držáku s upnutým nožem a obr. 3 - dílčí řez řezacm zařízenm podle vynálezu v bokoryse podle druhého příkladu provedení. .

Na svislm stojanu' _L jsou vytvořena vedení 2 ve kterých je umístěn volně posuvný moor 3 s převodovou skříní. Mtor 3. mlže být ve znázorněné horní výchozí .poloze /klidová poloha/ držen pornoí zářezu, případně neznázoroěné uTOlnitelné západky.

Na hřídeli motoru je upraven unašeč £. Mel motorem £ a unašečem £, jak je naznačeno na obr. 1, může být vřazena převodová skříň k -přizpůsobení počtu otáček řezačku postupu. Uuúěeč je opatřen ozuby, které zasah^í do řezaného materiálu, v tomto případě ředkve -5.

Na - stejné osa s unašečem £ je v oblasti spodního konce vedení 2 upraven držák £ ve tvaru trychtýře - Trychtýř může b^^ vytvořen jako . těleso z umié hmoty s kuželovitém prohloubením. V trychtýřovité ploše je vyříznuto radiálně smějící vybrání £, kterým prochází Wit nože - £ do vnitřku trychtýře 7* Pod držákem £ je zasunuto sběrná nádoba - 10.

.Řezací zařízení pracuje následujícím způsobem.

Řezaný - matněl, ředkev 5, se vloží do trychtýře - - upne se a vystředí poklesnutím motoru 2 ve vedeních 2 mzí trychtýřem £ a unašečem £. ZačineU se ředkev £ po zapnutí motoru⁴ £ otáčet, pak začne působit břit nože £, přičemž vlastní váha - motoru £ posouvá ředkev £ proti neži v trychtýři' 7 ' - - Ředkev se rozřezává do šroubové plochy -11, která pomalu klouže do sběrné nádoby 10.

&lyž je ředkev rozřezána, tedy když dosáhne spodní polohy motoru £, - Pak koncový spínač, který mže být vytvořen jako vstupní spínač, vypne motor £. Odsraní se zbýraaící část ředcve'£ na wnažečl ' £, rotor £ se vyzdvihne dó výchozí polohy a zařízení je připraveno pro dnlMX řezací pestup.

Na obr. je nůž 9 znázorněn s rovnými břity. Břit může být zakřiven, také do tvaru evolventy, aby se získal táhlý řez. V tomto případě je účelné, aby také mezera byla přizpůsobena tvaru křivky řezu. Rovněž tak může být nůž vytvořen jako otáčející se kruhový nůž.

Břit nože 2 přesahuje vnitřní trychtýřovitou plochu a určuje tak tloušťku řezu ředkvových pásů, odváděných mezerou 12 pod nožem. Změnou polohy břitu nože £ je tlouSČka řezu nastavitelná.

Na obr. 3 je znázorněn druhý příklad provedení řezacího zařízení, u něhož jsou pro stejné nebo analogické součásti použity stejné vztahové značky, к nimž je přiřazeno písmeno *a. Na svislém stojanu la jsou upravena vedení 2a, ve kterých je volně posuvné závaží 21 ve tvaru saňí.

Závaží 21 může být zvětSeno přídavnými závažími 22. Se závažím je spojen unaSeč 4a, který zabírá ozuby do řezaného materiálu, v tomto případě opět do ředkve 5a. Na stejné ose s unaSečem 4a je v oblasti spodního konce vedení 2a umístěn držák 6a ve tvaru trychtýře 7a.

V trychtýři je jako u shora popsaného příkladu provedení uložen nůž 9a. Pod držákem 6a je umístěna sběrná nádrž 10a, spojená s motorem 3a, jehož poháněči hřídel 23 nese unáSecí kglo 24. Kolem unáSecího kola 24 a držáku 6a s kruhovým průřezem je uložen hnací řemen 25. Držák 6a je zde blíže neznázorněným způsobem uložen otočně.

Poté když se ředkev, jak shora popsáno, vloží do řezacího zařízení, zapne sb motor 3a a držák 6a je uvede do otáček. Přitom je ředkev krájena do šroubovicovitého pásu 11a a během řezacího postupu poroocí-áávaží 21, případně přídavného 2ávaží 22 posunována ve směru к noži 9a.

Je samozřejmé, že držák 6a s nožem 9a může být poháněn jinak než poháněcím řemenem.

Claims (4)

1. PŘEDMĚT VYNÁLEZU

   1. Řezací zařízení na ovoce, jako ředkve, okurky, jablka a podobně, dále sýry a salámy, opatřené držákem pro řezaný materiál, nožem, upraveným v podstatě radiálně к ose otáčení, náhonem, obzvláště elektromotorem, pro otáčení řezaného materiálu kolem osy otáčení vzhledem к noži a kolmému vedení, pro posun řezaného materiálu směrem к noži, vyznačené tím, že držák /6/ je opatřen trychtýřovitým prohloubením tvořeným trychtýřem /7/, ležícím v ose otáčení a určeným ke středění řezaného materiálu /5/ a radiálně probíhajícím vybráním /8/, vycházejícím z průchozího bodu osy otáčení pro břit nože /9/, jehož břit přečnívá přes plochu trychtýře a tvoří ohraničené mezery /12/ pro odvádění Sroubovicovitě nařezaného materiálu.
2. 2. Řezací zařízení podle bodu 1 vyznačené tím, že ke středění řezaného materiálu /5/ je v trychtýři /7/ držáku upraveno závaží /21, 22/.
3. 3. Řezací zařízení podle bodtf 1 a 2 vyznačené tím, že je vytvořen držák /6а/ pro nůž<. /9а/ s pohonem kolem osy otáčení.
4. 4. Řezací zařízení podle bodu 1 nebo 2 vyznačené tím, že nůž /9а/ je vytvořen jako obíhající kruhový nebo pásový nůž.