CS236406B1 - Pekařská pásová pec s nepřímým vytápěním - Google Patents

Abstract

Účelem vynálezu je zvýšení tepelné účinnosti pece při současném sníženi hmotnosti Dece a pracnosti výroby. Pekařuká pasová pec s nepřímým vytápěním a dvěma spalinovymi oběhy, zahrnující spalovací komoru, směšovací komoru, ventilátory, spallnovody a kámln, má směšovací komoru (5) hlavního oběhu propojenor spalinovodem (11) se směšovací komorou (12) pomocného oběhu a vratný spalinovod (17a, 17b) pomocného oběhu je spojen s hlavním oběhem spalin před oběhovým ventilátorem (9).

Description

Vynález se týká pekařské pásové pece s nepr.mym vytápěním a dvěma.spali novými oběhy a řeší vhodné rozloženi přenosu tepla po celé délce pece.

V současné době používané pekařské pásové pece vytápěné cyklotermicky mají spalovací komoru s hořákem, který je obvykle automaticky řízen ód teploty spalin, dále směšovac* komoru, vytápěcí tělesa, rozvodné spalinovody, oběhový ventilátor a komín. Spaliny, které vznikají ve spalovací komoře, mají vysokou teplotu a proto se musí ochlazovat před vstupem do vytápěcích těles smícháním s chladnějšími recirkulovanými spalinami, což probíhá ve směšovací komoře. Pak se tyto spaliny rozvádějí k jednotlivým vytápěcím tělesům. Každé vytápěci těleso má obvykle skupinu horních topných kanálů a skupinu spodních topných kanálů, případně může být i samostatná skupina topných kanálů pro předehřiváni pásu. Jednotlivá vytápěci tělesa jsou prostorově uspořádána za sebou a vytvářejí tak pečicí prostor, jimž prochází pečicí pás s výrobky, které se pečou. Spaliny vystupující z topných kanálů se vedou systémem spalinovodů do sáni oběhového ventilátoru. Za oběhovým ventilátorem část spalin odchází do komína, většina však recirkuluje, tj. zavádí se do směšovací komory za -oalovacl komorou. U většich peci s^e spaliny do vytápěcích těle i zváději obtížně a regulace sdíleni tepla je ztižena. Z toho důvodu jsou tyto pece řešeny se dvěma nebo více samostatnými oběhy spalin.

Nevýhodou tohoto řešeni je, že každý oběh má samostatný hořák s automatickou regulaci, směšovací komoru, oběhový ventilátor, případně i komín. Kromě toho spaliny z jednoho oběhu odcházejí s vysokou teplotou, což je nehospodárné.

- 2 236408

Nevýhody dosavadního řešeni odstraňuje pekařské pásové pec s nepřímý» vytápěním e dvěma spallnevýml oběhy podle vynálezu, zahrnující spalovací komoru, směšovací komoru, ventí- , látory, spalinovody a komín· Podstata vynálezu spočívá v tom, že směšovací komora hlavního oběhu je propojena spallnovodem sa směšovací komorou pomocného oběhu se samostatným oběhovým ventilátorem a vratný spalinovod pomocného oběhu je propojen s hlavním oběhem spalin před ventilátorem, hlavního oběhu.

Vratný spalinovod pomocného oběhu nebo vratný spalinovod hlavního oběhu může být napojen na samostatný ventilátor, jehož výtlak je spojen's komínem.

Výhodou pece podle vynálezu je to, že při zachováni dobré regulovatelnostl dané dvěma oběhy spalin je použita jen jedna spalovací komora s jedním hořákem, příslušným rozvádě- : c1m panelem s automatickou regulaci a dalším příslušenstvím. Odpadá 1 komín pomocného oběhu. T1m dochází ke sníženi hmotnosti pece, pracnosti výroby a vyšší účinnosti přenosu tepla. Vstupní teplotu pomocného oběhu je možno regulovat podle potřeb technologie.

Funkce pekařské pece podle vynálezu je následující : Spaliny ze spalovací komory se vedou do směšovací komory, kde se směšuji se spalinami přicházejícími od ventilátoru hlavního oběhu na teplotu potřebnou pro hlavni oběh spalin, který ; je obvykle v přední části pece, kde sdíleni tepla je větší. 4 Část spalin z hlavni směšovací komory se vede spallnovodem do směšovací komory pomocného oběhu, do niž se přivádějí též spaliny z oběhového ventilátoru pomocného oběhu. Tím lze nastavit teplotu potřebnou pro sdíleni tepla ve vytápěcích tělesech zapojených na pomocný oběh spalin. Spaliny z těchto vytápěcích těles se pak vedou do oběhového ventilátoru poraocrčho oběhu a dále do směšovací komory pomocného oběhu, část spalin vystupujících z vytápěcích těles pomocného oběhu se odvádí do hlavního oběhu. Množství těchto spalin odpovídá množství přivedených spalin z hlavního oběhu a množství vzduchu přisátého do oběhu z okolí, protože oběh pracuje s podtlakem a netěsnostmi se přlsává falešný vzduch.

- 3 236 406

Na výkrese je schematicky znázorněn přiklad provedeni pekařské pece podle vynálezu.

Nekoněčný pás 2, prochází pečicím prostorem, vytvořeným z vytápěcích těles 7a, 7b, 14a, 14b, 14c, 14d s topnými kanály nad pásem a pod pásem. První vytápěcí těleso 7a má ještě topné kanály pro předehřiváni pásu před vstupem do pečicího prostoru· Na pásu jsou neseny těstové kusy 2a a z pece vystupuje hotový výrobek, například chléb 2b. Hlavni oběh spalin zahrnuje hořák 3 v němž se misi palivo, například topný plyn, nebo palivo kapalné se vzduchem a dochází k hořeni ve spalovací komoře 4. Spalovací komora může být chráněna proudem chladnějších spalin přicházejících od hlavního oběhového ventilátoru 9. Tyto chladnější spaliny se pak smíchají s horkými spalinami ze spalovací komory 4 ve směšovací komoře £ na teplotu vhodnou pro sdíleni tepla ve vytápěcích tělesech 7a, 7b hlavního oběhu, do nichž se spaliny přivádějí spalinovodem 6. Spaliny po průchodu vytápěcími tělesy, v nichž předaly teplo do pečicího prostoru, jsou vedeny spalinovodem 3 do hlavního oběhového ventilátoru £, z něhož převážná část spalin se vrací do směšovací komory a zbytek se odvádí do atmosféry komínem 10. Směšovací komora 5, hlavního oběhu je propojena spalinovodem 11 se směšovací komorou 12 pomocného oběhu a vratný spalinovod 17a, 17b pomocného oběhu je propojen s hlavním obě* hem spalin před ventilátorem 9. Z pomocné směšovací komory 12 se pak rozvádějí spaliny spalinovody 13a, 13b do vytápěcích . těles 14a, 14b, 14c, 14d pomocného oběhu. Spaliny, které předaly teplo v uvedených vytápěcích tělesech se vedou sběrnými spalinovody 15 do oběhového ventilátoru 16 pomocného oběhu. Protože však i z pomocného oběhu je nutné odvádět spaliny, vede se část spalin vratnými spalinovody 17a, 17b do oběhového ventilátoru 9 hlavního oběhu. Množství spalin odváděné z pomocného oběhu odpovídá množství spalin přiváděných do pomocného oběhu a množství vzduchu přisátého v pomocném oběhu. Vratné spalinovody z pomocného spalinového oběhu mohou být zavedeny samostatně až do sáni ventilátoru hlavního oběhu, nebo se mohou napojovat na vratný spalinovod hlavního oběhu, jak je znázorněno na výkrese·

236 408

- 4 (

Funkce pece zůstává zachována 1 v připadá/ že odváděni spalin do konina se neprovádí přirozeným tahen konina/ ale že jsou spaliny odsávány ze vhodného místa sacím ventilátorem 18.

236 406

Claims (2)

1. PŘEMET VYNÁLEZU

   I 1· Pekařská pásová pec $ nepřímým vytápěním a dvěma spallnovými oběhy, zahrnující spalovací komoru, směšovací komoru.

   * ventilátory, spallnovody a komín, vyznačená tím. že směšovací komora /5/ hlavního oběhu je propojena spalinovodem /11/ se směšovací komorou /12/ pomocného oběhu se samostatným oběhovým ventilátorem /16/ a vratný spallnovod /17a. 17b/ pomocného oběhu je propojen s hlavním oběhem spalin před hlavním oběhovým ventilátorem /9/.
2. 2· Pekařská pec podle bodu 1. vyznačená tím. že vratný spalinovod /17a. 17b/ pomocného oběhu nebo vratný spallnovod /8/ hlavního oběhu je napojen na sací ventilátor /18/. jehož výtlak je spojen s komínem /10/.