CS236252B1 - Způsob výroby koncentrátu mléčné krmné směsi pro telata a mláflata hospodářských zvířat - Google Patents

Abstract

Koncentrát se vyrábí tak, že k mléčnému tekutému nosiči, například odstředěnému mléku, podmáslí, syrovátce, se přidá v tekutém stavu nemléčný tuk, například sádlo, lůj, ztužený rybí tran, rostlinné tuky a usuší se na prášek s obsahem 25 až 55 hmot. nemléčného tuku, vyjádřeno na sušinu tekutého nosiče. K usušenému produktu lze popřípadě domíchat další práŠkovité polotovary, jako například doplněk biofaktorů a nebo jiná práškovitá krmivá nemléčného původu.

Description

Vynález se týká způsobu výroby koncentrátu mléčné krmné směsi pro telata a mláďata hospodářských zvířat, který přináší oproti známému stavu významné úspory energie potřebné k sušení mléka.

Zavedení výroby a spotřeby mléčných krmných směsí / mléčných náhražek / přineslo několik významných výhod, Je to v prvé řadě náhrada mléčného tuku jinými nemléčnými tuky, např. lojem, sádlem, ztuženým rybím tránem, rostlinnými tuky aj·, tyto náhradní tuky jsou dostupnější a levnější než mléčný tuk. Další výhoda spočívá v tom, že při použití mléčných krmných směsí lze uplatnit při výživě mláďat další látky, jako je např. syrovátka rostlinné mouky, živočišné moučky, upravené škroby atd. To přineslo možnost úspor mléčného plasma, které lze použít na výrobky pro zlepšení výživy lidí. Další výhoda je v tom, že k mléčné krmné směsi se před podáváním zvířatům pouze přidává voda a při praví se nápoj, což je pohotové a spolehlivé.

Tyto nesporné výhody jsou však podmíněny tím, že je při vý robě dosavadního typu mléčných krmných směsí nutno odpařit velká množství vody, takže je tento způsob výživy telat a mláďat energeticky velmi náročný. Tato nevýhoda má v současných i budoucích podmínkách mimořádnou důležitost.

Způsob výroby koncentrátu mléčné krmné směsi pro telata a mláďata hospodářských zvířat podle vynálezu spočívá v tom, že se tekutý nosič představovaný odstředěným mlékem, podmáslím, syrovátkou nebo jiným tekutým mléčným* produktem natuční nemléčným tukem, např. sádlem, lojem, ztuženým rybím tránem, rostlinnými tuky^na obsah tuku od 25 do 55 < hmotnostních vztaženo na sušinu tekutého nosiče, získaná směs se usuší na práškovitý produkty načež se po přípa dě přimísí 1 až '10 # hmotnostních doplňků biofaktcrů a nebo 3 až 50 % hmotnostních práškovité složky nebo složek nemléčného původu. Přidávané práškovité doplňky biofaktorů jsou sestaveny podle fyziologických požadavků druhu a kategorie zvířat, pro která je určen finální výrobek. Jako práškovité složky nemléčného původu lze domíchat např. živočišné moučky, sójovou mouku, sušené kvasnice, obilné mouky, upravené škroby aj. Ředěním finálního výrobku, t.j. koncentrátu mléčné krmné směsi tekutým odstředěným mlékem, podmáslím,

-2236 252 syrovátkou nebo jiným tekutým mléčným produktem se připraví krmný nápoj vhodný k.přímému podávání zvířatům.

Oproti dosavadnímu známému stavu, kdy celé množství zvířaty přijímaného mléčného podílu výživy musí být energeticky náročným způsobem nejprve usušeno a před podáváním zvířatům se produkt naopak ředí vodou, která byla před tím nákladně odpařena) postupem podle tohoto vynálezu se suší jen část mléčného podílu výživy, která je nezbytná k tomu, aby vytvořila nosič, schopný k převedení přidávaného nemléčného tuku do práškovitého stavu. Takto vyrobený koncentrát mléčné krmné směsi se před podáváním zvířatům ředí přirozeným tekutým mléčným produktem, např. odstředěným mlékem, podmáslím, syrovátkou aj.

Jak je známo, přináší sebou sušení mléka určité denaturační změny mléčných složek, zejména bílkovin, při postupu podle vynálezu se zkrmuje větší podíl mléka nebo mléčného produktu v nativním stavu, takže v něm nemohou proběhnout zmíněné denaturační změny.

Příklad 1

Jako nosič nemléčného náhradního tuku slouží tekuté odstředěné mléko. 1 000 kg tekutého odstředěného mléka o sušině 9 % hm. se zahusti na odparce na sušinu 45 %, získá se tak 200 kg zahuštěného mléka. K zahuštěnému odstředěnému mléku se přidá 36 kg roztaveného nemléčného tuku,/ např. směsi loje a sádla s přídavkem emulgátoru a antioxidiantu/ vzniklá směs se homogenizuje a usuší. Ziská se tím 130 kg práŠkovitého produktu, který obsahuje V sušině 40 hm. nemléčného tuku a má 4 # vlhkosti.

Vyrobený koncentrát mléčné krmné směsi se zkrmuje např. telatům tak, že se 1 kg koncentrátu rozmíchá v 8 kg tekutého odstředěného mléka, získá se 9 kg tekutého nápoje s obsahem 18,5 sušiny a 4,45 tuku, podle potřeby zvířat se přidají doplňky biofaktorů, nápoj je-vhodný pro výhradní výživu telat při mléčném výkrmu. Oproti výkrmu telat mléčnou krmnou směsí vyráběnou známým způsobem se uspoří více než 60 * energie vynaložené při sušení odstředěného mléka.

Příklady2

Jako nosič nemléčného náhradního tuku se použije tekutá syrovátka. 1 000 kg syrovátky o sušině 6 & se zahustí na odpař- 3 236 2S2 ee na sušinu 45 4, získá se 133 kg zahuštěné syrovátky. K zahuštěné syrovátce se přidá 24 kg roztaveného nemléčného tuku, vzniklá směs se homogenizuje a usuší· Získá se tím 87 kg práškovitého produktu, který obsahuje v sušině 40 % hm. nemléčného tuku a má 4 až 64 vlhkosti. K tomuto polotovaru se domíchá

1,7 kg práškovitého doplňku biofaktorů. Vznikne tak finální koncentrát mléčné krmné směsi, který poskytne po ředění tekutým odstředěným mlékení nápoj, vhodný např. pro výživu telat při jejich odchovu. Rozmícháním 0,5 kg tohoto koncentrátu v 8 kg tekutého odstředěného mléka se získá 8,5 kg nápoje, který má sušinu 14 4 a tučnost 2,5 4. Oproti známému způsobu výživy telat v mléčném období odchovu se takto-uspoří asi 50 4 energie vynaložené na sušení mléka.

Příklad 3

Postupuje se podle příkladu 1 nebo 2 s tím rozdílem, že jako nosič nemléčného tuku se použije podmáslí nebo jiný tekutý mléčný produkt, dávka nemléčného tuku se zvolí v závislosti na sušině mléčného produktu tak, aby se přidaný tuk podílel 40 4 hm. v sušině usušeného polotovaru. K usušenému polotovaru se domíchají 2 4 hm. doplňku biofaktorů a některý další nemléčný práškovitý produkt, např. upravená odlná mouka, sójová mouka, živočišné moučky ap. v maximálním podílu 30 4 hm. Vznikne tak finální koncentrát mléčné krmné směsi, který se zkrmuje mládatům po rozmíchání v tekutém mléčném produktu, např. odstředěném mléce, podmáslí, syrovátce atd. Poměry míšení, obsah tuku a sušiny tohoto nápoje i jeho dávkování zvířatům jsou obdobné jako u příkladu 1 nebo 2 s možností dalších obměn·

Claims (1)

1. Způsob výroby koncentrátu mléčná krmné smčsi pro telata a mláďata hospodářských zvířat, vyznačený tím, že se tekutý nosič představovaný odstředěným mlékem, podmáslím, syrovátkou nebo jiným tekutým mléčným produktem natuční nemléčným tukem např* sádlem» lojem» ztuženým rybím tránem, rostlinnými tuky na obsah tuku od 25 až do 55 hmotnostních, vztaženo na sužinU tekutého nosiče, získaná smis se usuší na práškovitý produkt, načež se po případě přimísí 1 až 10 * hmotnostních dopltfků biofaktorů anebo 3 až 50 <. hmotnostních práškoví té složky nebo složek nsmléčného původu·