CO5300404A1 - Sistema y metodo para esterilizar un area de empaque de alimentos - Google Patents

Sistema y metodo para esterilizar un area de empaque de alimentos

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CO5300404A1
CO5300404A1 CO01001355A CO01001355A CO5300404A1 CO 5300404 A1 CO5300404 A1 CO 5300404A1 CO 01001355 A CO01001355 A CO 01001355A CO 01001355 A CO01001355 A CO 01001355A CO 5300404 A1 CO5300404 A1 CO 5300404A1
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sterilizing agent
atmosphere
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sterilizing
food packaging
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CO01001355A
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K Raniwala Subodh
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Quaker Oats Co
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    • B65B2210/06—Sterilising or cleaning machinery or conduits

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Un sistema para esterilizar un área de empaque de alimentos, el cual comprende:una fuente de un agente esterilizador;los medios para introducir el agente esterilizador en la atmósfera de un área de empaque de alimentos para crear una suspensión en aerosol que contenga el agente esterilizador y que haga contacto con sustancialmente todas las superficies expuestas que van a ser esterilizadas en el área de empaque de alimentos, siendo dichos medios para introducir el agente esterilizador capaces de proporcionar el agente esterilizador en el área en una concentración suficiente para reducir la concentración microbiana en la atmósfera y en las superficies que hayan entrado en contacto con el agente esterilizador contenido en la atmósfera; y los medios para hacer contacto con por lo menos sustancialmente todas las superficies expuestas y no expuestas en el área que se va a esterilizar mediante contacto con el agente esterilizador contenido en la atmósfera.1Un método para esterilizar un área de empaque de alimentos que tiene superficies que deben ser esterilizadas y una máquina para el empaque de alimentos, el cual comprende:La introducción de un agente esterilizador en forma de suspensión en aerosol dentro de la atmósfera del área que rodea el área de empaque de alimentos; la puesta en contacto de sustancialmente todas las superficies que van a ser esterilizadas en el área; el mantenimiento del agente esterilizador dentro de la atmósfera durante un período de tiempo fijo suficiente para reducir a un nivel deseado la cantidad de microorganismos activos en la atmósfera y en las superficies; y el retiro sustancial del agente esterilizador de la atmósfera y el área resultantes estén, suficientemente estériles.<EMI FILE="01001355_1" ID="1" IMF=JPEG >
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