CN2796392Y - 隧道式馒头成型机 - Google Patents

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CN2796392Y CN 200520030980 CN200520030980U CN2796392Y CN 2796392 Y CN2796392 Y CN 2796392Y CN 200520030980 CN200520030980 CN 200520030980 CN 200520030980 U CN200520030980 U CN 200520030980U CN 2796392 Y CN2796392 Y CN 2796392Y
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Inventor
刘晓真
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ZHENGZHOU DUOFUDUO FOOD CO., LTD.
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Xingtai Science Technology Industry Co Ltd Henan
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Abstract

本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其是一种隧道式馒头成型机，其改进为，包括机架、沿机架纵向设有水平输送带，机架上沿水平输送带的一侧设有一立式搓动成型皮带，两者的运动方向相同，机架上沿水平输送带的另一侧设有一挡板，挡板与搓动成型皮带及水平输送带之间形成搓动隧道；隧道的形状从起始端到末端，宽度逐渐变窄，高度逐渐变高；本实用新型的目的是提供一种成型率高、馒头外观品质高、操作简单、自动化程度高的成型设备。

Description

隧道式馒头成型机
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其是一种面制主食成型设备。
背景技术
目前国内主食馒头成型设备分为双螺旋挤压成型和输送带滚圆成型两大类，这两类设备的制造厂家较多，主要集中在我国北部，尤其以陕西、山东、河北、河南为代表。但这两类产品存在很大的缺陷，双螺旋挤压成型的馒头机的一次成型率低，只有40％左右，而且同一批面要经过三遍到四遍才能基本完成所有面的成型，因为挤压的遍数不同，不同遍数成型出的馒头品质有非常大的差异，而且采用双螺旋挤压输送对面团的破坏作用很大，面筋被撕裂切断，直接影响馒头的质量，操作还比较繁琐，并且由于挤压出的馒头坯有一端呈螺旋状的，为了保证馒头的外型，必须人工将其朝下摆放，自动化程度太低，而且生产的品种单一，只能生产一种圆馒头。而输送带滚圆成型，由于成型的馒头外型不太规则，表面粗糙，产率低，已慢慢被市场淘汰。
实用新型的内容
本实用新型的目的是提供一种成型率高、馒头外观品质高、操作简单、自动化程度高的成型设备。
本实用新型的目的是由以下技术方案实现的：
一种隧道式馒头成型机，其改进为，包括机架、沿机架纵向设有水平输送带，机架上沿水平输送带的一侧设有一立式搓动成型皮带，两者的运动方向相同，机架上沿水平输送带的另一侧设有一挡板，挡板与搓动成型皮带及水平输送带之间形成搓动隧道。
隧道的形状从起始端到末端，宽度逐渐变窄，高度逐渐变高。
所述的挡板为由侧板和向内翻折的顶板构成的弯板机构。
所述是立式搓动成型皮带装置由一前一后的主动辊和从动辊及两者上面装配的立式皮带组成。
上述技术方案可以带来以下有益技术效果：
在前一道工序切成段的面坯由于切压的缘故，一般高度不高，而横向较宽，因而设计的隧道起始端宽度较宽而高度低，这样有利于面坯进入隧道，输送带输送面坯进入隧道，由于隧道逐渐变高变窄，面坯受到挡板和搓动成型皮带挤压，搓动成型皮带转动，皮带和面坯之间的摩擦力带动面坯向前运动，而挡板和面坯之间的摩擦力阻止面坯向前运动，这样形成面坯在隧道中旋转，如果摩擦力过大时，面坯只旋转不向前运动，可通过输送带的运动带动面坯向前，输送带运动速度低于成型皮带的运动速度，不会影响面坯的旋转搓动，通过隧道使面坯逐渐搓成高的圆柱形，隧道式的成型是模拟手工搓的方式，成型产率高，搓动成型不会破坏面坯的内部结构，保证产品质量，整个装置设计简单、稳定可靠、成本低、自动化程度高。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2是图1的侧面结构示意图；
图3是图1的M向结构示意图；
图4是图1的N向结构示意图；
图5是图1的A-A剖视图；
图6是图1的B-B剖视图。
实施方式
下面就一个优选的实施方案进行详细说明：
如图1、图2所示，该机包括机架6、沿机架纵向设有水平输送带5，机架6上沿水平输送带5的一侧设有一立式搓动成型皮带1，立式搓动成型皮带装置由一前一后的主动辊4和从动辊2及两者上面装配的立式皮带1组成，主动辊4由动力机构带动转动，输送带5也由动力机构驱动，输送带5和搓动成型皮带1的运动方向相同，搓动成型皮带1的运动速度快于输送带5，使两者之间的运动存在一定的速度差，机架6上沿水平输送带5的另一侧设有一挡板3，该挡板3为由侧板和向内翻折的顶板构成的弯板机构；挡板3与搓动成型皮带1及水平输送带5之间形成搓动隧道。
如图3所示，M端是隧道起始端，该端为面坯的进口，该位置的挡板3宽度较宽，高度较低。
如图4所示，N端是隧道的末端，该端是面坯的出口，该位置的挡板3宽度较窄，而高度较高。
如图5、6所示，是图1中A-A及B-B处的剖视图，从图中可以看出，A-A处的挡板3比M端窄，比M端高，B-B处的挡板3比A-A处的窄而且高，N端的挡板3相对B-B处更高且更窄。因此，从整体上讲，隧道是一个从起始端到末端，宽度逐渐变窄，高度逐渐变高的过程。
成型过程：输送带5输送面坯进入隧道，由于隧道逐渐变高变窄，面坯受到挡板3和搓动成型皮带1挤压，由于挡板3和搓动成型皮带1的摩擦力，并且搓动成型皮带1的运动速度快于输送带5，两者之间的运动存在一定的速度差，搓动成型皮带1的摩擦力使面坯的向前运动，挡板3的摩擦力阻止面坯向前运动，使面坯在隧道中旋转，输送带5的运动可以避免面坯在摩擦力过大时只旋转不向前运动，可以使面坯在隧道中运动逐渐搓成高的圆柱形。

Claims (4)

1、隧道式馒头成型机，其特征为，包括机架、沿机架(6)纵向设有水平输送带(5)，机架(6)上沿水平输送带(5)的一侧设有一立式搓动成型皮带(1)，两者的运动方向相同，机架(6)上沿水平输送带(5)的另一侧设有一挡板(3)，挡板(3)与成型皮带(1)及水平输送带(5)之间形成搓动隧道。
2、如权利要求1所述的隧道式馒头成型机，其特征为，隧道的形状从起始端到末端，宽度逐渐变窄，高度逐渐变高。
3、如权利要求2所述的隧道式馒头成型机，其特征为，所述的挡板(3)为由侧板和向内翻折的顶板构成的弯板机构。
4、如权利要求1所述的隧道式馒头成型机，其特征为，所述是立式搓动成型皮带装置由一前一后的主动辊(4)和从动辊(2)及两者上面装配的立式皮带(1)组成。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104957206A (zh) * 2015-07-01 2015-10-07 任绪凯 一种面条粗细可调的多条搓条机

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Legal Events

Date Code Title Description
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: ZHENGZHOU DUOFUDUO FOOD CO., LTD.

Free format text: FORMER OWNER: XINGTAI SCIENCE TECHNOLOGY INDUSTRY CO LTD, HENAN

Effective date: 20110318

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20110318

Address after: Screen road high tech Development Zone in Henan province Zhengzhou City, No. 22, 450001

Patentee after: ZHENGZHOU DUOFUDUO FOOD CO., LTD.

Address before: Screen road high tech Development Zone in Henan province Zhengzhou City, No. 22, 450001

Patentee before: Xingtai Science Technology Industry Co., Ltd., Henan

PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right

Denomination of utility model: Tunnel type steamed bun shaping machine

Effective date of registration: 20140702

Granted publication date: 20060719

Pledgee: Bank of Communications Ltd Henan branch

Pledgor: ZHENGZHOU DUOFUDUO FOOD CO., LTD.

Registration number: 2014990000535

PLDC Enforcement, change and cancellation of contracts on pledge of patent right or utility model
C17 Cessation of patent right
CX01 Expiry of patent term

Expiration termination date: 20150614

Granted publication date: 20060719