CN2623033Y - 饧面输送机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种饧面输送机，它包括机架，其特征在于：在机架上设置有封闭式箱体，在箱体中设置有饧面输送带，在箱体上开设有接料口，在箱体的下部设置有出料口。本实用新型由于采用箱体及饧面输送带等结构，使之具有以下优点。保湿、保温功能强，熟化效果好；可保证先落下的面团先进入落下，使得面团的饧面时间和过程基本一致；饧面过程中面团不会升温，有利于改善面团加工工艺性；落料口处的破碎棒，能迅速将大块面团破碎为小面团，同时即使面粉的加水量大时，也能正常工作。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种方便面、挂面、拉面、饼干等面食品的加工设备，具体的说是涉及一种饧面输送机。
背景技术
目前，市场上常用的饧面输送机多采用U型熟化机或盘式熟化机，但这些设备一般存如下问题：1、保温、保湿较差，不利于面粉蛋白质和淀粉颗粒的充水和面筋质的形成。2、熟化时面团时间和过程的一致性；3、熟化时由于拨料棒在拨料时产生摩擦而引起面团升温，从而导致蛋白质的变性；4、熟化后的面团易结成大块，影响喂面效果，压面时洞孔和破片等现象时的发生。
发明内容
本实用新型的目的就在于提供一种保温、保湿较好，面团质量较好的饧面输送机。
本实用新型的目的可通过以下措施来实现：
本实用新型包括机架，在机架上设置有封闭式箱体，在箱体中设置有饧面输送带，在箱体上开设有接料口，在箱体的下部设置有出料口。
本实用新型在箱体还设置有饧面破碎棒。在饧面输送带上设置有张紧装置。在箱体端部设置有活动后盖。在箱体中设置有驱动辊。在箱体外还设置有驱动机构。活动后盖为透明的。
本实用新型由于采用箱体及饧面输送带等结构，使之具有以下优点。1、保湿、保温功能强，熟化效果好；可保证先落下的面团先进入落下，使得面团的饧面时间和过程基本一致；饧面过程中面团不会升温，有利于改善面团加工工艺性；落料口处的破碎棒，能迅速将大块面团破碎为小面团，同时即使面粉的加水量大时，也能正常工作。
附图说明
附图是本实用新型的结构示意图；
具体实施方式
本实用新型以下结合附图和实施例作以详细的描述：
如图所示，本实用新型包括机架4，在机架4上设置有封闭式箱体9，在箱体9中设置有饧面输送带3，在箱体9上开设有接料口2，在箱体9的下部设置有出料口6。箱体上设有箱盖10，箱体9除接料口和出料口外为封闭式结构，且接料口与上方的设备密闭连接。在箱体9中还设置有饧面破碎棒7。在饧面输送带3上设置有张紧装置1，可采用螺丝张紧。在箱体9位于张紧装置一端设置有活动后盖11，活动后盖11为透明的。在箱体9中设置有驱动辊8。在箱体9外还设置有驱动机构5。箱体端部的后盖11可拆卸，可用于观察饧面过程，并且可拆卸下进行内部清洁。
本实用新型的工作原理如下：驱动机构通过传动机构提供动力带动驱动辊和破碎棒工作。面团从接料口落下后，随饧面输送带缓慢移动，在次过程中使水分最大限度地渗透到蛋白质粒子内部，相互膨胀粘连，进一步形成面筋网络组织，促进蛋白质和淀粉之间吸收自动调节，达到均质化。从而使面团内部结构趋于稳定，改善面团的加工工艺性能。这就是使面团进行熟化，当面团经熟化后到达箱体端部时被破碎，然后从出料口落下。
Claims (7)
1、一种饧面输送机，它包括机架(4)，其特征在于：在机架(4)上设置有封闭式箱体(9)，在箱体(9)中设置有饧面输送带(3)，在箱体(9)上开设有接料口(2)，在箱体(9)的下部设置有出料口(6)。
2、根据权利要求1所述的饧面输送机，其特征在于：在箱体(9)中设置有饧面破碎棒(7)。
3、根据权利要求1或2或3所述的饧面输送机，其特征在于：在所述饧面输送带(3)上设置有张紧装置(1)。
4、根据权利要求1或2或3所述的饧面输送机，其特征在于：在所述箱体(9)端部设置有活动后盖(11)。
5、根据权利要求1或2或3所述的饧面输送机，其特征在于：在所述箱体(9)中设置有驱动辊(8)。
6、根据权利要求3所述的饧面输送机，其特征在于：在箱体(9)外设置有驱动机构(5)。
7、根据权利要求4所述的饧面输送机，其特征在于：所述活动后盖(11)为透明的。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 03246046 CN2623033Y (zh) | 2003-06-27 | 2003-06-27 | 饧面输送机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 03246046 CN2623033Y (zh) | 2003-06-27 | 2003-06-27 | 饧面输送机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2623033Y true CN2623033Y (zh) | 2004-07-07 |
Family
ID=34251907
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 03246046 Expired - Fee Related CN2623033Y (zh) | 2003-06-27 | 2003-06-27 | 饧面输送机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2623033Y (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104542780A (zh) * | 2015-01-06 | 2015-04-29 | 尚宝泰机械科技（昆山）有限公司 | 一种面团输送机 |
| CN104542770A (zh) * | 2015-01-06 | 2015-04-29 | 尚宝泰机械科技（昆山）有限公司 | 一种面团供料系统 |
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2003
- 2003-06-27 CN CN 03246046 patent/CN2623033Y/zh not_active Expired - Fee Related
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|---|---|---|---|---|
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| CN104542770A (zh) * | 2015-01-06 | 2015-04-29 | 尚宝泰机械科技（昆山）有限公司 | 一种面团供料系统 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20040707 Termination date: 20120627 |