CN2505483Y - 生料酿酒蒸馏器 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种生料酿酒蒸馏器。其包括蒸煮锅、调酒锅、导气管和冷却罐,其特征在于:蒸煮锅底部有一互不直接相通的蒸汽发生室和压力缓冲夹层,蒸汽发生室上有一蒸汽导管伸入蒸煮锅内,蒸汽导管的上端倒扣一外罩,外罩的下端口和压力缓冲夹层连通,在外罩的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管,蒸汽分布管与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管的上开口端。所述的生料酿酒蒸馏器采用蒸汽加热酒醅,能够防止蒸酒过程中糊锅现象。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种蒸馏器，尤其涉及生料酿酒蒸馏器。
背景技术
目前使用的生料酿酒蒸馏器，由于要经常清洗其内部，因而为了清洗方便，生料酿酒蒸馏器通过蒸煮锅、调酒锅、导气管和冷却罐4个独立的部件组成，便于拆卸。通过蒸煮锅底部加热，使锅内的酒醅受热至沸腾，产生酒蒸汽及水蒸汽，从蒸煮锅出来后，经导气管输送到冷却罐，在冷却罐内蒸汽遇大面积冷却而液化，蒸完后再将蒸煮锅内酒糟排出，再加料蒸煮下一锅。这种生料酿酒蒸馏器的蒸煮锅采用的是单层直接加热酒醅，经常会因为火候掌握不好，或原料发酵不完全，蒸酒过程容易造成糊锅，导致酒中带有焦味及苦味。此类型设备另因为没有另设加料口，所以蒸完一锅后必须将里面的酒醅倒掉后才能加料，从而大大浪费能源及人力。
发明内容
本实用新型提供一种生料酿酒蒸馏器，其能够防止蒸酒过程中糊锅现象。
所述的生料酿酒蒸馏器包括蒸煮锅、调酒锅、导气管和冷却罐，其特征在于：蒸煮锅底部有一互不直接相通的蒸汽发生室和压力缓冲夹层，蒸汽发生室上有一蒸汽导管伸入蒸煮锅内，蒸汽导管的上端倒扣一外罩，外罩的下端口和压力缓冲夹层连通，在外罩的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管，蒸汽分布管与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管的上开口端。
本实用新型所述的生料酿酒蒸馏器，通过加热蒸汽发生室内的水产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽导管到达外罩，并从蒸汽分布管进入至蒸煮锅中，与蒸煮锅中的酒醅直接混合，从而实现加热酒醅至沸腾，而蒸馏出酒蒸汽。由于不直接对酒醅加热，而采用蒸汽对酒醅加热，从而不会导致酒醅因为加热温度过高而糊锅。当蒸汽发生室需要补加水时，容易造成蒸汽发生室内的压力小于蒸煮锅内的压力，则酒醅经蒸汽分布管倒流进入外罩，由于蒸汽分布管与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管的上开口端，倒流的酒醅则直接进入到压力缓冲夹层，而不会倒流进入到蒸汽发生室内，导致原料浪费和在蒸汽发生室内糊锅。
附图说明
图1本实用新型所述的生料酿酒蒸馏器的结构示意图；
图2本实用新型所述的生料酿酒蒸馏器的蒸煮锅结构示意图。
具体实施方式
如图1、2所示，1为蒸煮锅、2为调酒锅、3为导气管、4为冷却罐、5为蒸汽发生室、6为压力缓冲夹层、7为排渣口、8为夹层排渣口、9为入水口、10为加料口、11为蒸汽导管、12为外罩、13为蒸汽分布管、14为密封水槽、15为排水口。
所述的生料酿酒蒸馏器包括蒸煮锅1、调酒锅2、导气管3和冷却罐4，蒸煮锅1底部有一互不直接相通的蒸汽发生室5和压力缓冲夹层6，蒸汽发生室5上有一蒸汽导管11伸入蒸煮锅1内，蒸汽导管11的上端倒扣一外罩12，外罩12的下端口和压力缓冲夹层6连通，在外罩12的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管13，蒸汽分布管13的下端伸至蒸煮锅底部，以便于蒸汽与酒醅充分混合，提高蒸汽得力利用率。蒸汽分布管13与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管11的上开口端。图中箭头所示为蒸汽的流向。
为了能够实现连续生产，蒸汽发生器5加设一入水口9，蒸煮锅1加设一加料口10和排渣口7。
Claims (3)
1、一种生料酿酒蒸馏器，包括蒸煮锅(1)、调酒锅(2)、导气管(3)和冷却罐(4)，其特征在于：蒸煮锅(1)底部有一互不直接相通的蒸汽发生室(5)和压力缓冲夹层(6)，蒸汽发生室(5)上有一蒸汽导管(11)伸入蒸煮锅(1)内，蒸汽导管(11)的上端倒扣一外罩(12)，外罩(12)的下端口和压力缓冲夹层(6)连通，在外罩(12)的侧壁上伸出若干条蒸汽分布管(13)，蒸汽分布管(13)与外罩侧壁的接口低于蒸汽导管(11)的上开口端。
2、按权利要求1所述的生料酿酒蒸馏器，其特征在于：蒸汽分布管(13)的下端伸至蒸煮锅底部。
3、按权利要求1或2所述的生料酿酒蒸馏器，其特征在于：蒸汽发生器(5)设一入水口(9)，蒸煮锅(1)设一加料口(10)和排渣口(7)。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN01255798U CN2505483Y (zh) | 2001-09-19 | 2001-09-19 | 生料酿酒蒸馏器 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN01255798U CN2505483Y (zh) | 2001-09-19 | 2001-09-19 | 生料酿酒蒸馏器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2505483Y true CN2505483Y (zh) | 2002-08-14 |
Family
ID=33664867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN01255798U Expired - Fee Related CN2505483Y (zh) | 2001-09-19 | 2001-09-19 | 生料酿酒蒸馏器 |
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|---|---|
| CN (1) | CN2505483Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103436422A (zh) * | 2013-08-19 | 2013-12-11 | 苏正宇 | 电加热酿酒设备 |
| CN108570394A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-09-25 | 遵义市永胜金属设备有限公司 | 一种酿酒用不锈钢酒甑 |
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2001
- 2001-09-19 CN CN01255798U patent/CN2505483Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103436422A (zh) * | 2013-08-19 | 2013-12-11 | 苏正宇 | 电加热酿酒设备 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20020814 Termination date: 20091019 |