CN2481474Y - 一种切肉片机 - Google Patents
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Abstract
一种切肉片机。属于肉类食品加工机具。其特点是该机具底板前端设有立柱,与刀架活动连接,导向支架与立柱平行设置,中间设导向槽,导向槽下部设调节螺栓,刀架安装刀片处加工出一定斜度,其中下部设出料长孔。料盘和料盘座与底板螺接在一起,该切肉片机具有结构简单,生产成本低,不耗电能,操作使用快捷方便等优点,与电动切肉片机相比,效率提高一倍。
Description
本实用新型属于肉类食品加工机具。
本实用新型以前的切肉片方法是，把肉冻成圆柱形肉棒后，在一种电动切肉片机上切片。其原理是用电动机带动一只圆形刀片旋转，将冻好的肉棒放在机器的料槽内。料槽与水平面倾斜45度角。肉靠自重能在料槽里下滑，料槽下端有一档板，做为肉下滑位置的定位，档板与刀片的刃口面相隔一片肉厚度的距离。料槽装在一个滑板上通过机械传动，滑板能与刀具刃口面作平行往复运动，当滑板进给时，肉便进入刀具的刃口，被切下一片肉，滑板退回时肉料的前端下滑到档板，如此连续动作，即可连续切下肉片。上述切肉片机结构复杂、造价高，易出故障。切割效率低，耗用电能。不适用于小型饮食服务单位和家庭应用。
本实用新型的任务是提供一种结构简单、造价低、不耗电能，切割效率高、适用于中、小型饮食服务单位及家庭应用的切肉片机。
本实用新型是这样实现的。底板1前端设置立柱2，刀架7与立柱2由螺栓轴活动连接，导向支架4与立柱2平行设置，其中间设纵向导向槽6，刀架7置于导向槽内，导向槽下部设调节螺栓5，刀架7中部安装刀片8处加工出一斜坡，斜坡下部设有出料长孔11，刀片8上部两端处各设一“U”形栓孔，刀片8右侧为平刃口，左侧为斜刃口。料盘12和料盘座13与底板1螺接在一起。
切肉时，将已冻好的肉棒放在料槽里，右手握住手柄将刀架抬起适当高度，左手推动肉棒，使肉棒的右端顶在刀刃下部的刀架左面上，右手下压手柄，使刀片随同刀架向下旋切，即可切割下一片肉。如此动作循环，即可连续切下肉片。该切肉片机具有结构简单，生产成本低，不耗电能、操作使用方便快捷等优点，工作效率较电动切肉片机提高一倍。
附图1是本实用新型的主视图，附图2为附图1A-A向剖视图。
如图1、图2所示：1为底板、2为立柱、3为螺栓轴、4为导向支架、5为调节螺栓、6为导向槽、7为刀架、8为刀片、9为“U”型栓孔、10为螺栓、11为出料长孔、12为料盘、13为料盘座、14为手柄、底板1采用普通钢板制作，立柱2焊在底板上，其上部开有纵向槽，由螺栓轴3固定刀架7，导向支架4与立柱2平行焊接，中间设纵向导向槽6，刀架7置于导向槽内，导向槽6下部设调节螺栓5控制导向槽宽度，刀架7中部安装刀片8处加工出3°斜坡，斜坡两端处各设一螺孔，刀架7中下部近刀片8刃口处设出料长孔11，刀片8上部两端处各设一“U”型栓孔9。由螺栓10将刀架、刀片固定在一起。刀片8右侧为斜刃口，左侧为平刃口，料盘12通过料盘座13与底板螺接在一起，手柄14与刀架焊为一体。
Claims (3)
1、一种切肉片机。主要由底板1、立柱2、螺栓轴3、导向支架4、调节螺栓5、导向槽6、刀架7、刀片8、“U”型栓孔9、螺栓10、出料长孔11、料盘12、料盘座13、手柄14组成。其特征是底板1前端设置立柱2，刀架7与立柱2由螺栓轴活动栓接，导向支架4与立柱2平行设置，其中间设纵向导向槽6，刀架7置于导向槽内，导向槽下部设调节螺栓5，刀架7中部安装刀片8处加工出一斜坡，斜坡下部设出料长孔11，刀片8上部两端处各设一“U”形栓孔。料盘12和料盘座13与底板1螺接在一起。
2、按照权利要求1所述的切肉片机其特征是立柱2与刀架7通过螺栓轴3活动连接。
3、按照权利要求1、2所述的切肉片机，其特征是刀片8左侧为平刃口右侧为斜刃口。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 01243841 CN2481474Y (zh) | 2001-07-06 | 2001-07-06 | 一种切肉片机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 01243841 CN2481474Y (zh) | 2001-07-06 | 2001-07-06 | 一种切肉片机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2481474Y true CN2481474Y (zh) | 2002-03-13 |
Family
ID=33655377
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN 01243841 Expired - Fee Related CN2481474Y (zh) | 2001-07-06 | 2001-07-06 | 一种切肉片机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2481474Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106182109A (zh) * | 2015-03-10 | 2016-12-07 | 徐建 | 手持电动切肉机 |
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2001
- 2001-07-06 CN CN 01243841 patent/CN2481474Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106182109A (zh) * | 2015-03-10 | 2016-12-07 | 徐建 | 手持电动切肉机 |
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