CN2434567Y - 多灶位烹制机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及烹饪装置,具体地说是一种多灶位烹制机。包括炉灶、机架和容器,其中所述机架为底部设轮的箱式结构,纵向分为两部分:一部分为顶部表面兼为调理台的保管箱;另一部分自上而下依次设有炉灶、炉盘仓、炉罐仓,所述炉灶由灶台和托盘组成,其灶台上设有孔形灶位,位于托盘之上,容器安置在灶台上的灶位里,托盘用管路通于机架的壁外,炉盘仓里设炉盘于托盘下方。具有可定量产出,节能、省时、低成本等优点。

Description

多灶位烹制机
本实用新型涉及烹饪装置，具体地说是一种多灶位烹制机。
在现有技术中的烹饪装置一锅用一灶，炉灶位置固定于厨房或餐厅，准备面食时，将生面食集中投入锅里煮制，集中捞取，分装碗盘中，无法进行计量标准，无法同时大量产出，耗时间，耗能源，根据餐厅客人退菜理由单显示，因客人久等占退菜理由80％，面食特别是面条不能提前煮制，如果提前煮制，面食容易老化、冷化、凝结、变质，影响温度口感。
为了克服上述不足，本实用新型的目的是提供一种可定量产出，节能、省时、低成本的多灶位烹制机。
本实用新型的技术方案是：包括炉灶、机架和容器，其中所述机架为底部设轮的箱式结构，用隔板纵向分为两部分：一部分为顶部表面兼为调理台的保管箱；另一部分自上而下依次设有炉灶、炉盘仓、炉罐仓，所述炉灶由灶台和托盘组成，其中灶台上设有孔形灶位，位于托盘之上，所述容器安置在灶台上的灶位里，所述托盘用管路通于机架的壁外，所述炉盘仓里设炉盘于托盘下方；
所述容器为网状、漏勺型结构或蒸笼式结构；所述炉盘仓壁上设有散热孔。
本实用新型具有如上优点：
1．具有省时、节能特点，可定量产出。本实用新型可将生面食依客人需求计量后分装于所述盛食物用的容器里，同时分灶制作，节省人力和煤气能源，能满足顾客的要求，提高服务质量。
2．具有多功能特点，应用范围广。采用本实用新型可同时分别煮面、作饺子、馄饨，还可以过水蔬菜、炸肉串、蒸、涮食物等功能，其适用于每个家庭，特别适用于酒店、餐厅等公共饮食服务业。
3．本实用新型结构合理，操作方便，并且成本低廉，工作效率高。采用本实用新型所述托盘里可以盛水，也可以盛油，灶台和托盘均可更换，另外机架带有轮子，可将本实用新型任意放置于室内所需之处，并可随时移动，其使用灵活、简单、方便。
附图说明：
图1为本实用新型结构示意图。
图2为本实用新型所述盛食物用容器的一个实施例示意图。
下面结合附图对本实用新型的结构作进一步详细说明。
如图1、2所示，包括炉灶1、机架2和容器3，其中所述机架2为底部设轮的箱式结构，用绝热隔板纵向分为两部分：一部分为顶部表面兼为调理台21的保管箱22；另一部分自上而下依次设有炉灶1、炉盘仓23、炉罐仓24，所述炉灶1由灶台11和托盘12组成，其中灶台11上设有9个圆孔形灶位，位于托盘12之上，所述容器3使用时安置在灶台11上的灶位里，所述托盘12用管路通于机架2的壁外，所述炉盘仓23里设炉盘于托盘12下方；所述容器3为网状、漏勺型结构；所述炉盘仓23壁上设有散热孔，其炉盘与炉罐仓24里的煤气罐管路相连。
使用本实用新型时，在所述托盘12里盛水，用容器3盛放不同量、不同品种的面食：如两个容器3盛放4两面条，三个容器3盛放3两饺子，四个容器3放入5两馄饨，根据需要先后(或一同)放入灶台11的9个灶位里，烧沸水煮制，熟后，盛放置于调理台21上的碗盘中。
本实用新型所述炉盘仓23里采用一个炉盘，其灶台11上可设灶位多个，(其数目根据火焰所及的范围而定，本实施例设置9个)；
本实用新型亦可放置多个炉盘于炉盘仓23内，相应增加灶台11、托盘12的个数，或增大灶台11、托盘12的尺寸；考虑无煤气管路情况下置煤气罐于炉罐仓24，有煤气管路情况下，可直接将煤气管路接至炉盘，炉罐仓24腾出来另派用场；所述炉灶1上设有的孔形灶位可为方形、菱形等几何形状；所述托盘12里可以盛油，用容器3炸制牛肉串或羊肉串；所述容器3也可采用蒸笼式结构用具用于蒸食物。

Claims (3)

1．一种多灶位烹制机，其特征在于：包括炉灶(1)、机架(2)和容器(3)，其中所述机架(2)为底部设轮的箱式结构，用隔板纵向分为两部分：一部分为顶部表面兼为调理台(21)的保管箱(22)；另一部分自上而下依次设有炉灶(1)、炉盘仓(23)、炉罐仓(24)，所述炉灶(1)由灶台(11)和托盘(12)组成，其中灶台(11)上设有孔形灶位，位于托盘(12)之上，所述容器(3)安置在灶台(11)上的灶位里，所述托盘(12)用管路通于机架(2)的壁外，所述炉盘仓(23)里设炉盘于托盘(12)下方。
2．按照权利要求1所述多灶位烹制机，其特征在于：所述容器(3)为网状、漏勺型结构或蒸笼式结构。
3．按照权利要求1所述多灶位烹制机，其特征在于：所述炉盘仑(23)壁上设有散热孔。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN101879038A (zh) * 2009-05-08 2010-11-10 周高超 烹煮汤馅食品的专用炊具
CN105974346A (zh) * 2016-04-28 2016-09-28 中国科学院电子学研究所 一种静电场传感器的自动化标定装置及标定方法
CN110738800A (zh) * 2019-11-18 2020-01-31 深圳市滴米智能科技有限公司 一种用于自助智能制售汤粉或汤面设备的高效出餐方法

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