CN2295429Y - 蒸台 - Google Patents
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Abstract
蒸台属于厨房用具技术领域。它解决了目前蒸食物大多是一只炉子蒸一只蒸锅(蒸笼)的问题。它应用同一炉子时里产生的蒸气同时蒸几只蒸锅(或蒸笼)里的食物,既方便又卫生。它特别适应于餐饮业或饭店、食堂使用。
Description
本实用新型属于厨房用具技术领域。
就申请有所知，目前家庭、食堂、饮食店等蒸包子(馒头)的器具基本上都是一个火源一只蒸锅。食堂用的是非常大的蒸笼屉(需二人抬)和与之相适应的大炉、大灶。家庭用的是竹制蒸笼或铝制蒸锅和较小的煤炉或燃气炉。原则上都是一次性蒸熟一锅。如果数量不够，重新再蒸一锅，就要花费较长的时间。对于食堂不固定的餐饮店来说，这是很不方便的。尤其是一些街头小饮食店来说，大部分都用煤炉加热，掏灰加炭，灰尘四起，很不卫生。
本实用新型的目的是设计一种多于蒸锅用一个热源同时加热的蒸台。蒸锅与蒸锅之间是完全独立的，可以根据不同的需要，蒸生食或加热熟食，热源用蒸气。
本实用新型是这样设计的：由角钢架1和面板6组成蒸台的框架，蒸台内部有进蒸气管9、分气缸2、滴水阀3、蒸气支管4、球阀5、出气眼7等组件；蒸气由进蒸气管9进入，经分气缸2、蒸气支管4、球阀5经出气眼7冒出，蒸气加热台面上蒸笼8内的食物，蒸气凝结的水由滴水阀3滴下。
本实用新型的优点是：因为蒸台上放置多个蒸笼，放入和取出被蒸物都很方便，球阀可分别控制。既可大规模地生产又可小批量的加工。台面平滑清洁，使用方便。因为热源是蒸气，加工销售食物均在水蒸气的氛围中进行，非常卫生。它确是食堂和餐饮业的理想厨房用具。
下面给出一个实旋例的附图并加以说明。
图1是蒸台的整体结构示意图。
1-角钢架、2-分气缸、3-滴水阀、4-蒸气支管、5-球阀、6-台板、7-出气眼、8-蒸笼、9-进蒸气管。
蒸气由进蒸气管9进入，经进分气缸2进入蒸气支管4，通过球阀5的开启，蒸气经蒸气眼7冒出，从而加热复盖在蒸气眼上方的蒸笼内的食物。冷凝的水自上而下地从滴水阀3流出。
Claims (1)
1.一种蒸台，由角钢架(1)和面板(6)组成，其特征是蒸台内部有进蒸气管(9)、分气缸(2)、滴水阀(3)、蒸气支管(4)、球阀(5)、出气眼(7)等组件，蒸气由进蒸气管(9)进入，经过分气缸(2)蒸气支管(4)、球阀(5)经出气眼(7)冒出，从而加热面板(6)上的蒸笼(8)内的食物，蒸气凝结的水由滴水阀(3)滴下。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 97235504 CN2295429Y (zh) | 1997-03-21 | 1997-03-21 | 蒸台 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 97235504 CN2295429Y (zh) | 1997-03-21 | 1997-03-21 | 蒸台 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2295429Y true CN2295429Y (zh) | 1998-10-28 |
Family
ID=33946586
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 97235504 Expired - Fee Related CN2295429Y (zh) | 1997-03-21 | 1997-03-21 | 蒸台 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2295429Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104585674A (zh) * | 2015-01-29 | 2015-05-06 | 郎溪县刘老八粉丝厂 | 一种新风味紫薯粉丝的制作方法 |
| CN110353488A (zh) * | 2019-07-22 | 2019-10-22 | 北京西贝万家餐饮管理有限公司 | 一种新型莜面蒸炉 |
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1997
- 1997-03-21 CN CN 97235504 patent/CN2295429Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104585674A (zh) * | 2015-01-29 | 2015-05-06 | 郎溪县刘老八粉丝厂 | 一种新风味紫薯粉丝的制作方法 |
| CN110353488A (zh) * | 2019-07-22 | 2019-10-22 | 北京西贝万家餐饮管理有限公司 | 一种新型莜面蒸炉 |
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