CN2429305Y - 切丁机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于手工切割工具,尤其属于将大块食物切成丁状的切丁机。切丁机包括手柄、压刀架、下刀架、支架,下刀架中间是由若干横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体,四周有围栏,压刀架与下刀架相配合,由若干个实心小四方柱形成,四方柱可通过刀体,压刀架与手柄相连,与支架铰接,下刀架固定在支架上。本实用新型在加工过程一次成型,操作简单、效率高、卫生安全。
Description
本实用新型属于手工切割工具,尤其属于将大块食物切成丁状的切丁机。
随着食品深加工的发展,要求将许多食物原料制成片状、丁状以减轻烹调前的加工工作量,目前,如香茹等的加工只有切片机,要经过人工手剪才能制成丁粒状,工作量大,速度慢,且不卫生。
本实用新型的目的在于提供一种能将块状食物制成丁状的切丁机。
本实用新型所采用的技术方案为:切丁机包括手柄、压刀架、下刀架、支架,下刀架中间是由若干片横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体,四周有围栏压刀架与下刀架相配合,由若干个实心小四方柱组成,四方柱可通过下刀架的刀体,压轨架与手柄相连,与支架铰接,下刀架固定在支架上。
本实用新型在切厚物时还可具有横向切片装置,可根据需要布置若干活动切刀及隔板将物体切成所需大小的丁状。
本实用新型的特点在于,它具有三维刀体,可根据需要将大物体一次性切成所需大小的丁状,一次成型,卫生,操作简单,效率高。
图1为本实用新型结构示意图
图2为图1松开压刀架时的A向视图
其中1手柄2压刀架21四方柱 22限位架 23滑轨 3下刀架 31刀体 32围栏 4支架 41上导套 42下导套 43横杆 5横向切片装置 50活动切刀 51刀架 52滑轮 53钢丝 54脚踏 55限位杆 56碰杆 57隔板 58弹簧 59弹簧
下面结合视图对本实用新型进行详细的描述。
如图1所示切丁机包括手柄1、压刀架2、下刀架3、支架4,下刀架3的中间固定有若干横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体31(四边形的大小由需要而定),四周有围栏32,压刀架2与下刀架3相配合由若干个实心小四方柱21组成,四方柱21略小于刀体31,以使四方柱21可通过刀体31,压刀架2还包括滑轨23、限位架22,支架4上有上套管41、下套管42、横杆43,滑轨23固定在手柄1上且套在上、下套管里,随手柄1运动,可上、下滑动,上、下套管还起到限位作用,手柄1与支架4铰接,并根据需要弯至合适的高度,所切的物体较厚时,需增加一横向切片装置5,横向切片装置5包括活动切刀50、刀架51、滑轮52、钢丝53、脚踏54、限位杆55、碰杆56、隔板57、弹簧58、弹簧59,脚踏54的一端与支架4的下端铰接,另一端与钢丝53相连,钢丝53的一端与支架4的下端铰接,另一端与钢丝53相连,钢丝53的另一端绕过滑轮52与刀架51相连,滑轮52固定支架4上,限位杆55的中部与横杆43铰接,根据物体的厚度及所需丁块的厚度来决定活动切刀50及隔板57的数量,活动切刀50可在隔板57之间运动。图中所示有两把活动切刀50、两层隔板57。
如图2所示,下刀架3中间是小四边形(一般为正方形)的刀体31、四周有围栏32,刀架51与活动切刀50及横杆43铰接,隔板57也有与下刀架3相同的小四边形。
本实用新型的工作过程,先将要切成丁状的物体放入下刀架3的围栏32中,搬动手柄1使之向下运动,压刀架2随之向下压,物体在压力的作用下被刀体31切成小四方块,落到下方的盛物中,当物体较厚,需横切时,增加一横向切片装置5,当压刀架2与下刀架3平面相碰时限位杆55顶住压刀架2的限位架22,压刀架2不再继续向下运动,此时踏下脚踏54,钢丝53带动活动切刀50,进行横向切片,切完后碰杆56刚好碰到限位杆55的下端,使限位杆55脱离限位架22,搬动手柄1,压刀架2继续向下压,将丁块压出刀体31及隔板57,落入盛物中,先松开手柄1,手柄1向上运动,限位杆在弹簧58的作用下回位,再松开脚踏54,在弹簧59的作用下活动切刀50回位。
Claims (4)
1、一种切丁机,包括手柄(1)、压刀架(2)、下刀架(3)、支架(4),其特征在于下刀架(3)中间固定有若干横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体(31),四周有围栏(32),压刀架(2)与下刀架(3)相配合,由若干个实心小四方柱(21)形成,四方柱(21)可通过刀体(31),压刀架(2)与手柄(1)相连,与支架(4)铰接,下刀架(3)固定在支架(4)上。
2、根据权利要求1所述的切丁机,其持征在于它还包括有一横向切片装置(5)。
3、根据要求2所述的切丁机,其特征在于横向切片装置(5)包括活动切刀(50)、刀架(51)、滑轮(52)、钢丝(53)、脚踏(54)、限位杆(55)、碰杆(56)、隔板(57)、弹簧(58)、弹簧(59),压刀架(22)上有与限位杆(55)相配的限位架(22),脚踏(54)的一端与支架(4)的下端相连,另一端与钢丝(53)相连,钢丝(53)的另一端通过滑轮(52)与刀架(51)相连,滑轮(52)固定在支架(4)上,隔板(57)上有与下刀架(3)的刀体(31)相同的小四边形,限位杆(55)的中部与横杆(43)铰接,活动切刀(50)可在隔板(57)之间活动。
4、根据权利要求3所述的切丁机,其特征在于它有两把活动切刀(50),两层隔板(57)。
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2000
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