CN221430034U - 一种饼干生产用烘焙装置 - Google Patents
一种饼干生产用烘焙装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN221430034U CN221430034U CN202420067323.1U CN202420067323U CN221430034U CN 221430034 U CN221430034 U CN 221430034U CN 202420067323 U CN202420067323 U CN 202420067323U CN 221430034 U CN221430034 U CN 221430034U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- baking
- sprocket
- shell
- fixedly connected
- chamber
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 13
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims abstract description 8
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 claims description 17
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000003068 static effect Effects 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 1
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000002356 single layer Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种饼干生产用烘焙装置，包括外壳，所述外壳呈圆柱形，所述外壳的内部一端处固定连接有隔板，所述隔板将外壳的内部分割为加热腔与驱动腔，所述加热腔内部转动设置有烘焙架，所述烘焙架包括两个对称设置的主体，所主体的外周面固定连接有连接板，所述连接板之间转动设置有横板，所述驱动腔内部设置有驱动所述烘焙架转动的驱动电机，所述外壳的内周面固定连接有加热板，本实用新型通过设置有外壳，外壳内部转动设置烘焙架，烘焙架包括主体，主体外部设置连接板，连接板之间转动设置横板，饼干放置于横板表面，当烘焙架在驱动电机作用下转动时，位于横板上的饼干受热更加均匀，因此对饼干的烘焙效果更好。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品生产加工技术领域，具体为一种饼干生产用烘焙装置。
背景技术
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料，再配以乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成的水分低于6％的松脆食品，由于饼干具有营养丰富、口感酥松、风味多样、食用方便、便于携带且耐贮存等特点。
在饼干生产过程中，需要对饼干进行烘焙作业，但现有的烘焙装置很多为单层结构，导致一次性烘焙的量少，大大降低了饼干的烘焙的工作效率，同时在烘焙的时候，由于烘烤面积受热不均匀，导致饼干的口感和颜色较差，影响后续加工的质量，专利号为CN216219803U，专利名称为一种饼干生产用烘焙装置公开了一种设备，通过电机带动转轴和放置盘转动，使饼干在烘干箱体内受热更加均匀，提高烘焙的质量，同时烘焙箱内的放置盘为多层结构，使饼干一次性烘焙量多，提高工作效率，通过温度传感器和控制器，可以有效保证烘焙箱内的温度不容过高，可通过调节旋钮对烘焙箱内的温度进行调节，但由于采用圆形导热板，位于靠近圆心处的饼干与靠近外沿处的饼干受热并不一致，为此，提出一种饼干生产用烘焙装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种饼干生产用烘焙装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种饼干生产用烘焙装置，包括外壳，所述外壳呈圆柱形，所述外壳的内部一端处固定连接有隔板，所述隔板将外壳的内部分割为加热腔与驱动腔，所述加热腔内部转动设置有烘焙架，所述烘焙架包括两个对称设置的主体，所述主体呈圆形，所主体的外周面固定连接有连接板，所述连接板呈环形均匀分布，所述连接板之间转动设置有横板，所述驱动腔内部设置有驱动所述烘焙架转动的驱动电机，所述外壳的内周面固定连接有加热板。
根据上述技术方案，一端所述主体的内部同轴设置有传动腔，所述连接板的内部设置有与所述传动腔相连通的条形腔，所述传动腔的内部设置有第一链轮，所述条形腔内部远离对应主体的一端转动设置有第二链轮，所述第一链轮与所述第二链轮之间设置有传动链条。
根据上述技术方案，所述第一链轮包括多个同轴连接的链轮，所述链轮分别与所述第二链轮处于同一平面。
根据上述技术方案，所述第一链轮同轴固定连接有连接柱的一端，所述连接柱的另一端贯穿所述传动腔的侧壁与所述外壳的内表面固定连接。
根据上述技术方案，所述主体之间固定连接有连接杆，所述连接杆贯穿所述主体的侧壁与所述驱动电机同轴连接。
根据上述技术方案，所述外壳的侧壁贯穿设置有条形通槽，且所述条形通槽的内表面转动设置有箱门。
与现有技术相比，本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型，通过设置有外壳，外壳内部转动设置烘焙架，烘焙架包括主体，主体外部设置连接板，连接板之间转动设置横板，饼干放置于横板表面，当烘焙架在驱动电机作用下转动时，位于横板上的饼干受热更加均匀，因此对饼干的烘焙效果更好。
附图说明
附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：
图1是本实用新型的左视剖面结构示意图；
图2是本实用新型的烘焙架结构示意图；
图3是本实用新型的主视剖面结构示意图；
图中：1-外壳、2-隔板、3-主体、4-连接板、5-横板、6-驱动电机、7-加热板、8-传动腔、9-条形腔、10-第一链轮、11-第二链轮、12-传动链条、13-连接杆、14-条形通槽、15-箱门、16-连接柱。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-3，本实用新型提供技术方案：一种饼干生产用烘焙装置，包括外壳1，如图1所示，所述外壳1呈圆柱形，所述外壳1的内部一端处固定连接有隔板2，隔板2呈圆形板件且与外壳1同轴设置，如图3所示，所述隔板2将外壳1的内部分割为加热腔与驱动腔，所述加热腔内部转动设置有烘焙架，所述烘焙架包括两个对称设置的主体3，所述主体3呈圆形，所主体3的外周面固定连接有连接板4，如图2所示，连接板4呈长条形，且沿主体3径向方向延伸设置，所述连接板4呈环形均匀分布，所述连接板4之间转动设置有横板5，所述驱动腔内部设置有驱动所述烘焙架转动的驱动电机6，所述外壳1的内周面固定连接有加热板7，如图1所示，加热板7呈弧形，以改善加热效果，使加热更为均匀，饼干放置于横板5表面上，由驱动电机6带动烘焙架转动时，横板5随之转动，因此使位于横板5上的饼干均匀受热；
具体而言，如图1所示，一端所述主体3的内部同轴设置有传动腔8，传动腔8呈圆形腔体结构，所述连接板4的内部设置有与所述传动腔8相连通的条形腔9，所述传动腔8的内部设置有第一链轮10，第一链轮10与传动腔8同轴设置，所述条形腔9内部远离对应主体3的一端转动设置有第二链轮11，第一链轮10与第二链轮11尺寸相同，所述第一链轮10与所述第二链轮11之间设置有传动链条12，从而当主体3带动连接板4转动时，在第一链轮10、第二链轮11以及传动链条12作用下，横板5可始终处于水平状态，以防止位于加热板7表面的饼干掉落；
具体而言，所述第一链轮10包括多个同轴连接的链轮，所述链轮分别与所述第二链轮11处于同一平面，如图3所示，链轮数量与第二链轮11的数量一致，且一一对应，相对应的链轮和第二链轮11分别交错设置，以防止产生干涉；
具体而言，所述第一链轮10同轴固定连接有连接柱16的一端，所述连接柱16的另一端贯穿所述传动腔8的侧壁与所述外壳1的内表面固定连接，以保证当烘焙架旋转时，在连接柱16作用下第一链轮10处于静止状态；
具体而言，所述主体3之间固定连接有连接杆13，所述连接杆13贯穿所述主体3的侧壁与所述驱动电机6同轴连接，从而可由驱动电机6带动连接杆13旋转，由连接杆13带动主体3同步转动，进而带动两个主体3同步转动，以保证烘焙架的整体稳定性；
具体而言，所述外壳1的侧壁贯穿设置有条形通槽14，且所述条形通槽14的内表面转动设置有箱门15，可通过打开箱门15，对外壳1内部进行操作；
本实用新型使用时，饼干放置于横板5的表面上，由驱动电机6带动连接杆13转动，连接杆13带动主体3转动，主体3则带动连接板4同步旋转，从而带动连接板4之间的横板5同步旋转，旋转的同时，在连接柱16作用下第一链轮10处于静止状态，在第二链轮11与传动链条12作用下，横板5可始终处于水平状态，以防止位于横板5表面的饼干掉落，由加热板7对饼干进行加热，完成对饼干的烘焙。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种饼干生产用烘焙装置，包括外壳(1)，其特征在于：所述外壳(1)呈圆柱形，所述外壳(1)的内部一端处固定连接有隔板(2)，所述隔板(2)将外壳(1)的内部分割为加热腔与驱动腔，所述加热腔内部转动设置有烘焙架，所述烘焙架包括两个对称设置的主体(3)，所述主体(3)呈圆形，所主体(3)的外周面固定连接有连接板(4)，所述连接板(4)呈环形均匀分布，所述连接板(4)之间转动设置有横板(5)，所述驱动腔内部设置有驱动所述烘焙架转动的驱动电机(6)，所述外壳(1)的内周面固定连接有加热板(7)。
2.根据权利要求1所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：一端所述主体(3)的内部同轴设置有传动腔(8)，所述连接板(4)的内部设置有与所述传动腔(8)相连通的条形腔(9)，所述传动腔(8)的内部设置有第一链轮(10)，所述条形腔(9)内部远离对应主体(3)的一端转动设置有第二链轮(11)，所述第一链轮(10)与所述第二链轮(11)之间设置有传动链条(12)。
3.根据权利要求2所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述第一链轮(10)包括多个同轴连接的链轮，所述链轮分别与所述第二链轮(11)处于同一平面。
4.根据权利要求3所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述第一链轮(10)同轴固定连接有连接柱(16)的一端，所述连接柱(16)的另一端贯穿所述传动腔(8)的侧壁与所述外壳(1)的内表面固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述主体(3)之间固定连接有连接杆(13)，所述连接杆(13)贯穿所述主体(3)的侧壁与所述驱动电机(6)同轴连接。
6.根据权利要求5所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述外壳(1)的侧壁贯穿设置有条形通槽(14)，且所述条形通槽(14)的内表面转动设置有箱门(15)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202420067323.1U CN221430034U (zh) | 2024-01-11 | 2024-01-11 | 一种饼干生产用烘焙装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202420067323.1U CN221430034U (zh) | 2024-01-11 | 2024-01-11 | 一种饼干生产用烘焙装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN221430034U true CN221430034U (zh) | 2024-07-30 |
Family
ID=92056857
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202420067323.1U Active CN221430034U (zh) | 2024-01-11 | 2024-01-11 | 一种饼干生产用烘焙装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN221430034U (zh) |
-
2024
- 2024-01-11 CN CN202420067323.1U patent/CN221430034U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN210741020U (zh) | 一种小麦加工用高效节能烘干装置 | |
| CN221430034U (zh) | 一种饼干生产用烘焙装置 | |
| CN111990423B (zh) | 一种提高面粉筋度的生产加工器具 | |
| CN216219803U (zh) | 一种饼干生产用烘焙装置 | |
| CN214962358U (zh) | 一种对叶类农产品的揉捻烘炒设备 | |
| CN212035696U (zh) | 一种面团输送机构及面食一体机 | |
| CN211794004U (zh) | 一种面包烘焙装置 | |
| CN215016388U (zh) | 一种旋转式烘烤炉 | |
| CN216701458U (zh) | 一种玉米粉精加工用自动式真空烘焙装置 | |
| CN221044803U (zh) | 一种使面包均匀受热的烘焙装置 | |
| CN111791282A (zh) | 一种面包即时切片加热装置 | |
| CN221036406U (zh) | 一种低温烘焙设备 | |
| CN221729525U (zh) | 一种用于糕点加工的烘焙箱 | |
| CN216931630U (zh) | 一种用于制作食品快速烘焙的烘焙装置 | |
| CN219438035U (zh) | 一种用于糕点的智能型烘焙装置 | |
| CN214665780U (zh) | 可实现受热均匀面条生产用烘干装置 | |
| CN215113717U (zh) | 一种烘焙用模具清洗设备的烘干装置 | |
| CN213153859U (zh) | 一种粉条浸泡装置 | |
| CN212937590U (zh) | 一种面包制作用发酵烘干机 | |
| CN112640932B (zh) | 一种面包加工用奶油充填成型装置及其使用方法 | |
| CN116649379A (zh) | 一种糕点高效烘焙方法 | |
| CN211153542U (zh) | 一种糕点均匀烘烤设备 | |
| CN219593507U (zh) | 一种自动进料烘焙机 | |
| CN113907258B (zh) | 一种抗酸败与抗褐变的面条加工工艺 | |
| CN215649023U (zh) | 面粉搅拌装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |