CN216219803U - 一种饼干生产用烘焙装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了食品生产加工技术领域的一种饼干生产用烘焙装置，包括烘焙箱体和放置盘，所述烘焙箱体的上侧壁的顶部固定设置有电机壳，所述电机壳的内腔固定安装有电机，本实用新型设计合理，通过电机带动转轴和放置盘转动，使饼干在烘干箱体内受热更加均匀，提高烘焙的质量，同时烘焙箱内的放置盘为多层结构，使饼干一次性烘焙量多，提高工作效率，通过温度传感器和控制器，可以有效保证烘焙箱内的温度不容过高，可通过调节旋钮对烘焙箱内的温度进行调节，通过排气阀门能够有效将烘焙箱内的气体排出，提高饼干的口感和颜色，通过散热窗和排风扇可以有效提高烘焙箱的冷却效果，使散热效果更好。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品生产加工技术领域，具体为一种饼干生产用烘焙装置。
背景技术
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料，再配以乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成的水分低于6％的松脆食品，由于饼干具有营养丰富、口感酥松、风味多样、食用方便、便于携带且耐贮存等特点。
在饼干生产过程中，需要对饼干进行烘焙作业，但现有的烘焙装置很多为单层结构，导致一次性烘焙的量少，大大降低了饼干的烘焙的工作效率，同时在烘焙的时候，由于烘烤面积受热不均匀，导致饼干的口感和颜色较差，影响后续加工的质量，并且饼干在烘焙时，容易导致温度过高，无法对烘焙装置温度进行调节，容易饼干变质影响销售，为此，我们提出一种饼干生产用烘焙装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种饼干生产用烘焙装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种饼干生产用烘焙装置，包括烘焙箱体和放置盘，所述烘焙箱体的上侧壁的顶部固定设置有电机壳，所述电机壳的内腔固定安装有电机，所述电机的输出端转动连接有转轴的一端，所述烘焙箱体的上侧壁的右侧顶部固定设置有排气口，所述排气口的右侧壁固定设置有排气阀门，所述排气口的下侧壁固定连接有排气总管的一端，所述烘焙箱体的内侧壁的顶部固定设置有分气管，所述分气管的上侧壁的右侧固定连接排气总管的另一端，所述分气管的下侧壁依次固定设置有进气口，所述烘焙箱体的内侧壁的左侧上方固定设置有温度传感器。
优选的，所述烘焙箱体的内侧壁的顶部固定设置有轴承，所述轴承的内侧壁转动连接转轴的另一端，所述转轴的外侧壁依次固定设置有放置盘，所述放置盘与转轴通过轴套固定连接，所述放置盘的内侧壁依次固定设置有导热板，所述导热板的下侧壁的底部固定设置有防水层，所述放置盘的上侧壁的内侧固定设置有通气孔，所述烘焙箱体的内侧壁的左右两侧均固定设置有固定块。
优选的，所述固定块的内侧壁的两端固定连接有加热管，所述烘焙箱体的后侧壁的后方固定设置有散热窗，所述散热窗的下方固定设置有排风扇，所述烘焙箱体的前侧壁固定设置有箱门，所述箱门的左侧壁活动连接有铰链的一端，所述烘焙箱体的前侧壁的内侧活动连接铰链的另一端，所述箱门的前表面的上方固定设置有观察窗，所述箱门的前侧壁的右侧固定设置有拉手。
优选的，所述箱门的左侧的下方固定设置有控制面板，所述控制面板的上方固定设置有显示屏，所述显示屏的下方的左侧固定设置有调节旋钮，所述控制面板的右侧的底部固定设置有控制器，所述烘焙箱体的下侧壁的顶部固定设置有万向轮。
优选的，所述控制面板与电机、加热管、排风扇、控制器、调节旋钮、显示屏、温度传感器电性连接，所述控制器与加热管、显示屏、温度传感器电性连接。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型设计合理，通过电机带动转轴和放置盘转动，使饼干在烘干箱体内受热更加均匀，提高烘焙的质量，同时烘焙箱内的放置盘为多层结构，使饼干一次性烘焙量多，提高工作效率，通过温度传感器和控制器，可以有效保证烘焙箱内的温度不容过高，可通过调节旋钮对烘焙箱内的温度进行调节，通过排气阀门能够有效将烘焙箱内的气体排出，提高饼干的口感和颜色，通过散热窗和排风扇可以有效提高烘焙箱的冷却效果，使散热效果更好。
附图说明
图1为本实用新型一种饼干生产用烘焙装置的外部结构示意图；
图2为本实用新型一种饼干生产用烘焙装置的内部结构示意图；
图3为本实用新型一种饼干生产用烘焙装置的背部结构示意图；
图4为本实用新型一种饼干生产用烘焙装置的放置盘俯视图。
图中：1、烘焙箱体；2、电机壳；3、排气口；4、排气阀门；5、排气总管；6、观察窗；7、拉手；8、控制器；9、万向轮；10、铰链；11、控制面板；12、调节旋钮；13、显示屏；14、箱门；15、电机；16、分气管；17、进气口；18、导热板；19、通气孔；20、防水层；21、放置盘；22、轴承；23、轴套；24、加热管；25、转轴；26、固定块；27、温度传感器；28、散热窗；29、排风扇。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
本实用新型提供了如图1-4所示的一种饼干生产用烘焙装置，包括烘焙箱体1和放置盘21，烘焙箱体1的上侧壁的顶部固定设置有电机壳2，电机壳2的内腔固定安装有电机15，电机15的输出端转动连接有转轴25的一端，烘焙箱体1的上侧壁的右侧顶部固定设置有排气口3，排气口3的右侧壁固定设置有排气阀门4，排气口3的下侧壁固定连接有排气总管5的一端，烘焙箱体1的内侧壁的顶部固定设置有分气管16，分气管16的上侧壁的右侧固定连接排气总管5的另一端，分气管16的下侧壁依次固定设置有进气口17，烘焙箱体1的内侧壁的左侧上方固定设置有温度传感器27，通过排气阀门4能够有效将烘焙箱体1内的气体排出，提高饼干的口感和颜色。
烘焙箱体1的内侧壁的顶部固定设置有轴承22，轴承22的内侧壁转动连接转轴25的另一端，转轴25的外侧壁依次固定设置有放置盘21，放置盘21与转轴25通过轴套23固定连接，放置盘21的内侧壁依次固定设置有导热板18，导热板18的下侧壁的底部固定设置有防水层20，放置盘21的上侧壁的内侧固定设置有通气孔19，烘焙箱体1的内侧壁的左右两侧均固定设置有固定块26，通过放置盘21上的导热板18与通气孔19，使放置盘21上饼干受热更加均匀，提高烘焙的效果；
固定块26的内侧壁的两端固定连接有加热管24，烘焙箱体1的后侧壁的后方固定设置有散热窗28，散热窗28的下方固定设置有排风扇29，烘焙箱体1的前侧壁固定设置有箱门14，箱门14的左侧壁活动连接有铰链10的一端，烘焙箱体1的前侧壁的内侧活动连接铰链10的另一端，箱门14的前表面的上方固定设置有观察窗6，箱门14的前侧壁的右侧固定设置有拉手7，通过散热窗28与排风扇29可以有效提高烘焙箱的冷却效果，使烘焙箱体1的散热效果更好，提高烘焙装置的使用寿命；
箱门14的左侧的下方固定设置有控制面板11，控制面板11的上方固定设置有显示屏13，显示屏13的下方的左侧固定设置有调节旋钮12，控制面板11的右侧的底部固定设置有控制器8，烘焙箱体1的下侧壁的顶部固定设置有万向轮9，通过调节旋钮12与显示屏13可以对烘焙箱体1内的温度进行调节，同时温度通过显示屏13实时显示，提高烘焙装置的安全性；
控制面板11与电机15、加热管24、排风扇29、控制器8、调节旋钮12、显示屏13、温度传感器27电性连接，控制器8与加热管24、显示屏13、温度传感器27电性连接，通过温度传感器27和控制器8，可以有效保证烘焙箱体1内的温度不容过高，保证饼干的烘焙质量。
工作原理：首先将箱门14打开，将饼干放置在烘焙箱体1内的放置盘21上，然后关闭箱门14，通过控制面板11启动电机15转动带动转轴25，使转轴25上放置盘21进行转动，并且放置盘21内的导热板18与通气孔19，使饼干受热均匀，热量流动快，烘干效果好，同时启动两个加热管24对烘焙箱体1内的饼干进行烘烤，提高饼干烘焙受热更加均匀，当烘焙的过程中，烘焙箱体1内的温度过高时，使温度传感器27发出信号到控制器8将温度显示在显示屏13上，然后通过调节旋钮12调节加热管24的加热温度，避免影响饼干的口感和颜色，当烘干一段时间后，打开排气阀门4使烘焙箱体1内的气体，通过进气口17进入分气管16和排气总管5经过排气口3排出，然后启动排风扇29使烘焙箱体1内的热气进行散热，待烘焙完成后，打开箱门14将饼干取出，提高烘焙装置的工作效率。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种饼干生产用烘焙装置，包括烘焙箱体(1)和放置盘(21)，其特征在于：所述烘焙箱体(1)的上侧壁的顶部固定设置有电机壳(2)，所述电机壳(2)的内腔固定安装有电机(15)，所述电机(15)的输出端转动连接有转轴(25)的一端，所述烘焙箱体(1)的上侧壁的右侧顶部固定设置有排气口(3)，所述排气口(3)的右侧壁固定设置有排气阀门(4)，所述排气口(3)的下侧壁固定连接有排气总管(5)的一端，所述烘焙箱体(1)的内侧壁的顶部固定设置有分气管(16)，所述分气管(16)的上侧壁的右侧固定连接排气总管(5)的另一端，所述分气管(16)的下侧壁依次固定设置有进气口(17)，所述烘焙箱体(1)的内侧壁的左侧上方固定设置有温度传感器(27)。
2.根据权利要求1所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述烘焙箱体(1)的内侧壁的顶部固定设置有轴承(22)，所述轴承(22)的内侧壁转动连接转轴(25)的另一端，所述转轴(25)的外侧壁依次固定设置有放置盘(21)，所述放置盘(21)与转轴(25)通过轴套(23)固定连接，所述放置盘(21)的内侧壁依次固定设置有导热板(18)，所述导热板(18)的下侧壁的底部固定设置有防水层(20)，所述放置盘(21)的上侧壁的内侧固定设置有通气孔(19)，所述烘焙箱体(1)的内侧壁的左右两侧均固定设置有固定块(26)。
3.根据权利要求2所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述固定块(26)的内侧壁的两端固定连接有加热管(24)，所述烘焙箱体(1)的后侧壁的后方固定设置有散热窗(28)，所述散热窗(28)的下方固定设置有排风扇(29)，所述烘焙箱体(1)的前侧壁固定设置有箱门(14)，所述箱门(14)的左侧壁活动连接有铰链(10)的一端，所述烘焙箱体(1)的前侧壁的内侧活动连接铰链(10)的另一端，所述箱门(14)的前表面的上方固定设置有观察窗(6)，所述箱门(14)的前侧壁的右侧固定设置有拉手(7)。
4.根据权利要求3所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述箱门(14)的左侧的下方固定设置有控制面板(11)，所述控制面板(11)的上方固定设置有显示屏(13)，所述显示屏(13)的下方的左侧固定设置有调节旋钮(12)，所述控制面板(11)的右侧的底部固定设置有控制器(8)，所述烘焙箱体(1)的下侧壁的顶部固定设置有万向轮(9)。
5.根据权利要求4所述的一种饼干生产用烘焙装置，其特征在于：所述控制面板(11)与电机(15)、加热管(24)、排风扇(29)、控制器(8)、调节旋钮(12)、显示屏(13)、温度传感器(27)电性连接，所述控制器(8)与加热管(24)、显示屏(13)、温度传感器(27)电性连接。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115500528A (zh) * | 2022-09-16 | 2022-12-23 | 湖南有吉食品有限公司 | 一种黄花菜食品加工用高效烘焙设备 |
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2021
- 2021-12-06 CN CN202123037584.4U patent/CN216219803U/zh active Active
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