CN221059424U - 一种面团分切装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种面团分切装置，包括架台、直线滑台和固定框，所述直线滑台设置于所述架台内，所述固定框连接于所述架台的顶壁，所述架台的内部上下活动设置有切板。本实用新型通过在切板的底端开设有T形槽，通过T形槽与多个切刀插接，当放置台4移动至切板的正下方时，通过驱动机构驱动切刀向下移动，对切盘内的大块面团先横切，再次通过驱动机构使切板转动九十度，对面团进行竖切，将面团分切成等量的方形状，通过将切刀与不同T形槽进行插接，调整切刀的个数和间隔距离，通过调节组件调节挡板的位置，再通过第一液压缸来回推动面粉盒使其晃动，使面粉盒内的面粉通过出粉孔出来，洒在面团上，提高了加工效率。

Description

一种面团分切装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种面团分切装。

背景技术

食品厂家在制作馒头、糕点等面食的过程中，需要将和好的大面团分切成小的面团，以便于制作成面点食品，将面团分切成一团一团的小块可以更容易地控制每个面团的大小和重量，这对于需要制作一致大小的面食或烘焙产品非常重要，可以确保最终成品的外观和口感一致。

以前将面团分切的时候都是用切刀一刀一刀的将大面团切成小面团，现有技术中使用面团分切装置来代替人工切割，这种方式不仅效率高，还节约了人工成本，但是在实际操作中，用于制作不同食品所需要的面团尺寸大小不一样，如果使用较大尺寸的面团，需要再扯下一小团，比较麻烦，有些面团分切装置不具备调节面团尺寸大小的功能，在生产时降低了加工效率，同时增加了不必要的操作步骤，而且制作一些食品时，需要将面团分切完成后对面团上抛洒面粉，来将吸收面团上的一部分水分，于调节面团的湿度，使其更易于操控和成型，人工手动抛撒的话不仅抛撒的不均匀还浪费时间，故而提出一种面团分切装置来解决上述问题。

实用新型内容

为解决背景技术中存在的技术问题，本实用新型提出一种面团分切装置，具备了调节分切后的面团尺寸大小和自动在面团上抛撒面粉的功能，达到了提高加工效率的效果。

本实用新型提供了一种面团分切装置，包括架台、直线滑台和固定框，所述直线滑台设置于所述架台内，所述固定框连接于所述架台的顶壁，所述架台的内部上下活动设置有切板，所述架台的顶端设置有驱动所述切板上下移动和转动的驱动机构，所述切板的底端开设有多个T形槽，多个所述T形槽的内部设置有切刀，所述直线滑台的移动端上连接有放置台，所述放置台的顶部设置有切盘，所述固定框的内部前后滑动设置有面粉盒，所述面粉盒的内部滑动设置有一端延伸至其后侧的挡板，所述面粉盒的底端与所述挡板上均开设有出粉孔，所述面粉盒的后侧连接有调节所述挡板位置的调节组件，所述固定框的后侧设置有第一液压缸，且伸缩杆与所述面粉盒的后侧相连接。

优选的，所述面粉盒的顶部连通有一端延伸至所述架台上方的进料管，所述架台的顶端开设有与所述进料管尺寸大小相适配的滑窗。

优选的，所述调节组件包括连接框、第一电机、螺纹杆和连接板，所述连接框连接于所述面粉盒的后侧，并延伸至所述固定框的后侧，所述第一电机连接于所述连接框的后侧，所述螺纹杆的一端与所述第一电机的输出轴同轴连接，且另一端与所述连接框的前侧壁转动连接，所述连接板与所述螺纹杆螺纹连接，且一端与所述挡板的后侧相连接。

优选的，所述固定框的后侧开设有阶梯槽，所述阶梯槽内壁与所述连接框的外侧和所述挡板的左右两侧滑动连接。

优选的，所述出粉孔的数量为多个，并呈矩形阵列排列，上方所述出粉孔与下方所述出粉孔相对应。

优选的，所述驱动机构包括第二液压缸、安装框、第二电机和转轴，所述第二液压缸设置于所述架台的顶端，且伸缩杆竖直向下设置，所述安装框的顶端与所述第二液压缸伸缩杆的底端相连接，所述第二电机设置于所述安装框的内部，所述转轴的一端与所述第二电机的输出轴同轴连接，另一端与所述切板的顶端相连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

通过在切板的底端开设有T形槽，通过T形槽与多个切刀插接，当放置台4移动至切板的正下方时，通过驱动机构驱动切刀向下移动，对切盘内的大块面团先横切，再次通过驱动机构使切板转动九十度，对面团进行竖切，将面团分切成等量的方形状，通过将切刀与不同T形槽进行插接，调整切刀的个数和间隔距离，通过调节组件调节挡板的位置，再通过第一液压缸来回推动面粉盒使其晃动，使面粉盒内的面粉通过出粉孔出来，洒在面团上，提高了加工效率。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1为本实用新型提出的一种面团分切装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种面团分切装置的立体图；

图3为本实用新型提出的一种面团分切装置中的面粉盒剖视图；

图4为本实用新型提出的一种面团分切装置中的A处放大图；

1、架台；2、直线滑台；3、放置台；4、切板；41、切刀；5、驱动机构；51、第二液压缸；52、安装框；53、第二电机；54、转轴；6、面粉盒；61、挡板；62、进料管；7、第一液压缸；8、调节组件；81、连接框；82、第一电机；83、螺纹杆；84、连接板。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

如图1-4所示，本实用新型提出的一种面团分切装置，包括架台1、直线滑台2和固定框，直线滑台2设置于架台1内，固定框连接于架台1的顶壁，架台1的内部上下活动设置有切板4，架台1的顶端设置有驱动切板4上下移动和转动的驱动机构5，切板4的底端开设有多个T形槽，多个T形槽的内部设置有切刀41，直线滑台2的移动端上连接有放置台3，放置台3的顶部设置有切盘，固定框的内部前后滑动设置有面粉盒6，面粉盒6的内部滑动设置有一端延伸至其后侧的挡板61，面粉盒的底端与挡板61上均开设有出粉孔，面粉盒6的后侧连接有调节挡板61位置的调节组件8，固定框的后侧设置有第一液压缸7，且伸缩杆与面粉盒6的后侧相连接。

本实用新型中，架台由四个支撑腿和一个架板组成，直线滑台2位于架板的正下方，通过使用直线滑台2使放置台3左右移动，通过使用驱动机构5驱动切板4上下移动和转动，切板4的底端开设有T形槽，通过T形槽与多个切刀41插接，先将面团平铺在切盘内，当放置台4移动至切板4的正下方时，驱动机构5驱动切刀41向下移动，对切盘内的大块面团先横切，再次通过驱动机构5使切板4转动九十度，再推动切刀41向下，对面团进行竖切，将面团分切成等量的方形状，通过将切刀41与不同T形槽进行插接，调整切刀41的个数和间隔距离，改变切出来的面团的尺寸，分切完成后，有些面团湿度过高，需要对其表面撒上一些面粉，撒面粉可以减少面团与工作台表面之间的黏性，使面团更容易操作和搓揉，面粉在接触面团时会吸收一部分水分，有助于调节面团的湿度，使其更易于操控和成型，通过使用直线滑台2将放置台3移动至面粉盒6的正下方时，通过使用调节组件8来调节挡板61的位置，再通过第一液压缸7推动面粉盒6，使面粉盒6来回移动，使面粉盒6内部的面粉均匀洒落，掉落在面团上，便于后期面团的操作，放置台3移动至固定框的正下方时，放置台3与固定框的边缘对齐，放置台3的顶端和固定框的底端相贴合，在撒面粉的时候，可以防止面粉掉落在地上，导致面粉浪费。

在一个可选的实施例中，面粉盒6的顶部连通有一端延伸至架台1上方的进料管62，架台1的顶端开设有与进料管62尺寸大小相适配的滑窗。

需要说明的是，通过设置进料管62方便对面粉盒6的内部充装面粉，通过设置滑窗方便面粉盒6移动。

在一个可选的实施例中，调节组件8包括连接框81、第一电机82、螺纹杆83和连接板84，连接框81连接于面粉盒6的后侧，并延伸至固定框的后侧，第一电机82连接于连接框81的后侧，螺纹杆83的一端与第一电机82的输出轴同轴连接，且另一端与连接框81的前侧壁转动连接，连接板84与螺纹杆83螺纹连接，且一端与挡板61的后侧相连接。

在一个可选的实施例中，固定框的后侧开设有阶梯槽，阶梯槽内壁与连接框81的外侧和挡板61的左右两侧滑动连接。

在一个可选的实施例中，出粉孔的数量为多个，并呈矩形阵列排列，上方出粉孔与下方出粉孔相对应。

需要说明的是，通过启动第一电机82驱动螺纹杆83转动，使连接板84移动，带动挡板61滑动，将挡板61上的出粉孔和面粉盒6底端的出粉孔对齐，使面粉通过两个出粉孔流出。

在一个可选的实施例中，驱动机构5包括第二液压缸51、安装框52、第二电机53和转轴54，第二液压缸51设置于架台1的顶端，且伸缩杆竖直向下设置，安装框52的顶端与第二液压缸51伸缩杆的底端相连接，第二电机53设置于安装框52的内部，转轴54的一端与第二电机53的输出轴同轴连接，另一端与切板4的顶端相连接。

需要说明的是，通过使用第二液压缸51使安装框52下移，通过使用第二电机53驱动转轴54转动，因为转轴54与切板4固定连接，会带着切板4转动，分别对切盘内的面团进行横切和竖切。

应当理解的是，本实用新型的上述具体实施方式仅仅用于示例性说明或解释本实用新型的原理，而不构成对本实用新型的限制。因此，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。此外，本实用新型所附权利要求旨在涵盖落入所附权利要求范围和边界、或者这种范围和边界的等同形式内的全部变化和修改例。

Claims (6)

1.一种面团分切装置，其特征在于，包括架台（1）、直线滑台（2）和固定框，所述直线滑台（2）设置于所述架台（1）内，所述固定框连接于所述架台（1）的顶壁，所述架台（1）的内部上下活动设置有切板（4），所述架台（1）的顶端设置有驱动所述切板（4）上下移动和转动的驱动机构（5），所述切板（4）的底端开设有多个T形槽，多个所述T形槽的内部设置有切刀（41），所述直线滑台（2）的移动端上连接有放置台（3），所述放置台（3）的顶部设置有切盘，所述固定框的内部前后滑动设置有面粉盒（6），所述面粉盒（6）的内部滑动设置有一端延伸至其后侧的挡板（61），所述面粉盒的底端与所述挡板（61）上均开设有出粉孔，所述面粉盒（6）的后侧连接有调节所述挡板（61）位置的调节组件（8），所述固定框的后侧设置有第一液压缸（7），且伸缩杆与所述面粉盒（6）的后侧相连接。

2.根据权利要求1所述的一种面团分切装置，其特征在于，所述面粉盒（6）的顶部连通有一端延伸至所述架台（1）上方的进料管（62），所述架台（1）的顶端开设有与所述进料管（62）尺寸大小相适配的滑窗。

3.根据权利要求2所述的一种面团分切装置，其特征在于，所述调节组件（8）包括连接框（81）、第一电机（82）、螺纹杆（83）和连接板（84），所述连接框（81）连接于所述面粉盒（6）的后侧，并延伸至所述固定框的后侧，所述第一电机（82）连接于所述连接框（81）的后侧，所述螺纹杆（83）的一端与所述第一电机（82）的输出轴同轴连接，且另一端与所述连接框（81）的前侧壁转动连接，所述连接板（84）与所述螺纹杆（83）螺纹连接，且一端与所述挡板（61）的后侧相连接。

4.根据权利要求3所述的一种面团分切装置，其特征在于，所述固定框的后侧开设有阶梯槽，所述阶梯槽内壁与所述连接框（81）的外侧和所述挡板（61）的左右两侧滑动连接。

5.根据权利要求4所述的一种面团分切装置，其特征在于，所述出粉孔的数量为多个，并呈矩形阵列排列，上方所述出粉孔与下方所述出粉孔相对应。

6.根据权利要求1所述的一种面团分切装置，其特征在于，所述驱动机构（5）包括第二液压缸（51）、安装框（52）、第二电机（53）和转轴（54），所述第二液压缸（51）设置于所述架台（1）的顶端，且伸缩杆竖直向下设置，所述安装框（52）的顶端与所述第二液压缸（51）伸缩杆的底端相连接，所述第二电机（53）设置于所述安装框（52）的内部，所述转轴（54）的一端与所述第二电机（53）的输出轴同轴连接，另一端与所述切板（4）的顶端相连接。