CN220546136U - 一种自动翻转漂烫锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自动翻转漂烫锅，包括机箱以及装配于机箱上的夹座、锅体、滤盘、锅盖，还包括用于驱动夹座翻转的翻转组件以及装配于锅盖上的搅拌组件；夹座前侧端转动安装于机箱中，翻转组件装配于机箱中并与夹座相联动，锅体固定嵌套于夹座上，滤盘嵌套于锅体中，锅盖与夹座贴合装配。翻转组件中，连接轴一固接于夹套外缘中，伸缩缸的两端分别与连接轴一、机箱保持铰接。搅拌组件中，搅拌轴转动安装于锅盖的轴心处，搅拌叶固接至搅拌轴上并布置于锅盖内侧，驱动电机固定安装于锅盖外侧并与搅拌轴动力连接。本实用新型方便倾倒锅体中的废水，方便捞取漂烫完成的食材，能够提高食材的漂烫效率。

Description

一种自动翻转漂烫锅

技术领域

本实用新型涉及烹饪炊具技术领域，具体的说是一种自动翻转漂烫锅。

背景技术

为满足大型食堂的餐食制作要求，需要用到大型的烹饪炊具，其中漂烫锅作为一种常用的烹饪炊具，主要用于果蔬类食物的预煮、热汤、杀青的工序，将已切好的或经其它预处理的果蔬原料放入沸水中进行短时间的热处理。由于需要一次性处理果蔬食材量大，锅体体积较大，在加工完成后的废水在倾倒以及锅体清洗工作难度较大，需要在其上装配自动翻转的机构，以带动锅体翻转，方便倒出其中的废水。

传统的漂烫锅在对果蔬食材进行漂烫时，为保证食材的漂烫效率以及漂烫均匀性，需要用到锅铲、锅勺不断搅拌，需要开盖进行，这样就会导致加热效率下降，影响漂烫效率。

传统的漂烫锅在将漂烫完成的食材取出时，需要用到笊篱、漏勺捞取，效率低下，不适合大量食材的漂烫工作。

实用新型内容

针对现有技术中存在的上述不足之处，本实用新型目的是提供一种自动翻转漂烫锅，方便倾倒锅体中的废水，方便捞取漂烫完成的食材，能够提高食材的漂烫效率。

本实用新型为实现上述目的所采用的技术方案是：一种自动翻转漂烫锅，包括机箱以及装配于机箱上的夹座、锅体、滤盘、锅盖，还包括用于驱动夹座翻转的翻转组件以及装配于锅盖上的搅拌组件；所述夹座前侧端转动安装于所述机箱中，且夹座上开设有圆形嵌套槽，所述翻转组件装配于机箱中并与夹座相联动，所述锅体固定嵌套于圆形嵌套槽中并与夹座保持密封贴合，所述滤盘嵌套安装于锅体中，所述锅盖与圆形嵌套槽保持贴合装配；所述翻转组件包括伸缩缸、连接轴一，所述连接轴一固接于夹套外缘中段并沿圆形嵌套槽直径方向布置，所述伸缩缸的两端分别与连接轴一、机箱保持铰接；所述搅拌组件包括搅拌轴、搅拌叶、驱动电机，所述搅拌轴转动安装于锅盖的轴心处，搅拌叶均匀固接至搅拌轴上并布置于锅盖内侧，驱动电机固定安装于锅盖外侧并与搅拌轴动力连接。

在其中一些实施中，为保证夹座能够在安装机箱中稳定安装，保证翻转组件能够在机箱上稳定安装，对此提供有如下技术方案。

所述机箱上开设有安装槽，安装槽顶部固接有水平布置的安装隔板，所述夹座设置为圆环结构并嵌套于安装隔板上，安装隔板上还开设有沉槽，所述连接轴一、伸缩缸均布置于沉槽中，安装隔板的前侧还开设有安装缺口，所述夹座前侧固接有转动安装于安装缺口中的转动座。

在其中一些实施中，为方便对装配于夹座上的锅体进行有效加热，对此提供有如下技术方案。

所述安装槽底部固定安装有燃气灶，且燃气灶布置于锅体正下方，所述机箱外壁装配有燃气接口，且燃气接口与燃气灶通过供气管连通。

在其中一些实施中，为方便向锅体中注水，以对一对食物进行漂烫处理，对此提供如下技术方案。

所述机箱上表面转动安装有布置于安装槽外围的水龙头，所述机箱侧壁上装配有供水接口，且供水接口与水龙头通过供水管连通。

在其中一些实施中，在由翻转组件驱动夹座以及锅体翻转并将其中盛放的水倒出时，为保证稳定倒水，在所述夹座的前端还固接有导流槽，导流槽布置于所述转动座上方。

在其中一些实施中，在锅盖合上时，通过借助搅拌组件对滤盘中的食物进行漂烫处理时，会有热量传递至锅盖，为降低温度对驱动电机的运行造成影响，提供有如下技术方案。

所述锅盖的后侧端固接有连接座，且连接座转动安装于所述机箱上，所述锅盖、连接座的上方固接有外罩，所述驱动电机固定安装于连接座上并布置于外罩内侧，外罩内侧转动安装有与驱动电机转轴保持固接的连接轴二，所述搅拌轴上固接有布置于外罩内的传动齿轮，连接轴二上固接有与传动齿轮保持啮合的驱动齿轮。

本实用新型的有益效果：在伸缩缸伸长时，能够带动夹座以及其上装配的锅体绕转动座轴心向上翻转，方便将锅体中的热水倒出。在对食物漂烫时，食物置于滤盘中，锅体中的热水能够通过滤盘对食物进行漂烫，在漂烫完成后，通过隔热把手将滤盘以及其中食物取出，实现方便捞取食材的目的。通过借助搅拌组件对滤盘中的食物进行漂烫处理时，在对漂烫食材搅拌时能够降低热量损耗，能够够提高食材的漂烫效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型另一视角的结构示意图；

图3为机箱以及其上装配燃气灶、水龙头的结构示意图；

图4为以图3为基础对机箱切剖后的结构示意图；

图5为锅体、滤盘、夹座拆解后的结构示意图；

图6为锅体、滤盘、夹座组合状态下的剖切结构示意图；

图7为锅盖以及所装配搅拌组件的结构示意图。

图中：1机箱、11安装槽、12安装隔板、121沉槽、122安装缺口、13限位座、2夹座、21圆形嵌套槽、22转动座、23导流槽、3锅体、4滤盘、41隔热把手、5锅盖、51操作把手、52连接座、53外罩、61伸缩缸、62连接轴一、71搅拌轴、72搅拌叶、73驱动电机、74连接轴二、75传动齿轮、76驱动齿轮、8燃气灶、81燃气接口、82供气管、9水龙头、91供水接口、92供水管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-7，一种自动翻转漂烫锅，包括机箱1以及装配于机箱1上的夹座2、锅体3、滤盘4、锅盖5，还包括用于驱动夹座2翻转的翻转组件以及装配于锅盖5上的搅拌组件；夹座2前侧端转动安装于机箱1中，且夹座2上开设有圆形嵌套槽21，翻转组件装配于机箱1中并与夹座2相联动，锅体3固定嵌套于圆形嵌套槽21中并与夹座2保持密封贴合，滤盘4嵌套安装于锅体3中，锅盖5与圆形嵌套槽21保持贴合装配；翻转组件包括伸缩缸61、连接轴一62，连接轴一62固接于夹套外缘中段并沿圆形嵌套槽21直径方向布置，伸缩缸61的两端分别与连接轴一62、机箱1保持铰接；搅拌组件包括搅拌轴71、搅拌叶72、驱动电机73，搅拌轴71转动安装于锅盖5的轴心处，搅拌叶72均匀固接至搅拌轴71上并布置于锅盖5内侧，驱动电机73固定安装于锅盖5外侧并与搅拌轴71动力连接。

锅体3的顶部外缘嵌合至圆形嵌套槽21中，并通过螺栓固定组合，使锅体3与夹座2密封组合为同一整体，夹座2的设置方便连接翻转组件，以带动锅体3翻转。

在对食物漂烫时，食物置于滤盘4上方，锅体3中的热水能够通过滤盘4对食物进行漂烫，在漂烫完成后，为方便将滤盘4在锅体3上取放，以将拦截收集在滤盘4中的食物取出，在滤盘4边缘固定安装有隔热把手41，通过隔热把手41将滤盘4以及其中食物取出。

为方便控制锅盖5的开合，在锅盖5前侧端设有操作把手51，通过操作把手51控制锅盖5开合。锅盖5上装配的搅拌组件能够对滤盘4中的食物进行搅拌，以加速食物漂烫处理速度，使食物漂烫均匀。

为保证夹座2能够在安装机箱1中稳定安装，保证翻转组件能够在机箱1上稳定安装，对此提供有如下技术方案。

机箱1上开设有安装槽11，安装槽11顶部固接有水平布置的安装隔板12，夹座2设置为圆环结构并嵌套于安装隔板12上，安装隔板12上还开设有沉槽121，连接轴一62、伸缩缸61均布置于沉槽121中，安装隔板12的前侧还开设有安装缺口122，夹座2前侧固接有转动安装于安装缺口122中的转动座22。

安装槽11的设置能够保证夹座2、锅体3、滤盘4在其中稳定安装，安装隔板12的设置能够保证夹座2在安装机架上安装的稳定性，同时起到隔热效果，避免隔板上表面热量过大影响伸缩缸61运行稳定性，方便人员操作。

为避免热量影响伸缩缸61稳定运行，降低伸缩缸61受环境温度影响，伸缩缸61采用电动式结构，相比于气缸、油缸而言，电动式的伸缩缸61受环境温度影响极小，容易保证其持续稳定运行。

安装缺口122以及转动座22的设置能够保证夹座2前端以相对转动的方式稳定装配至机箱1上，在伸缩缸61伸长时，能够带动夹座2以及其上装配的锅体3绕转动座22轴心向上翻转，方便将锅体3中的热水倒出。

为方便对装配于夹座2上的锅体3进行有效加热，对此提供有如下技术方案。

安装槽11底部固定安装有燃气灶8，且燃气灶8布置于锅体3正下方，机箱1外壁装配有燃气接口81，且燃气接口81与燃气灶8通过供气管82连通。

在使用本申请提供的自动翻转漂烫锅处理食物时，事先将燃气接口81与天然气相接，天然气沿供气管82输送至燃气灶8，经过燃气灶8燃烧能够对锅体3进行有效加热，燃气灶8工作过程中受安装隔板12阻隔，能够减少热量向上传输，使热量聚集在安装槽11中以提高燃气灶8的加热效率，同时方便在安装隔板12、机箱1上方操作。

为方便向锅体3中注水，以对一对食物进行漂烫处理，对此提供如下技术方案。

机箱1上表面转动安装有布置于安装槽11外围的水龙头9，机箱1侧壁上装配有供水接口91，且供水接口91与水龙头9通过供水管92连通。

在开合锅盖5时，为避免水龙头9对锅盖5造成运动干涉，可以转动水龙头9脱离锅盖5运动路径。在向锅体3中注水时，转动水龙头9使其出水口对准锅体3，通过将供水接口91与水源相接，清水能够通过供水管92、水龙头9注入锅体3中。

在由翻转组件驱动夹座2以及锅体3翻转并将其中盛放的水倒出时，为保证稳定倒水，在夹座2的前端还固接有导流槽23，导流槽23布置于转动座22上方。

导流槽23的设置能够保证倾倒的水沿导流槽23稳定流出，避免水洒向机箱1的安装槽11中，影响燃气灶8正常使用。

在锅盖5合上时，通过借助搅拌组件对滤盘4中的食物进行漂烫处理时，会有热量传递至锅盖5，为降低温度对驱动电机73的运行造成影响，提供有如下技术方案。

锅盖5的后侧端固接有连接座52，且连接座52转动安装于机箱1上，锅盖5、连接座52的上方固接有外罩53，驱动电机73固定安装于连接座52上并布置于外罩53内侧，外罩53内侧转动安装有与驱动电机73转轴保持固接的连接轴二74，搅拌轴71上固接有布置于外罩53内的传动齿轮75，连接轴二74上固接有与传动齿轮75保持啮合的驱动齿轮76。

锅盖5在翻转打开时，最大开合角度为135°，因此在机箱1上还固接有限位座13，当锅盖5处于打开状态时连接座52与限位座13贴合，限制锅盖5进一步向后翻转，同时保证锅盖5以稳定姿态放置于机箱1上。

驱动齿轮76、传动齿轮75均采用锥齿轮，能够保证驱动电机73的动力稳定传输至搅拌轴71，外罩53的设置能够保证驱动电机73、连接轴二74、驱动齿轮76、传动齿轮75在其中稳定运行，将驱动电机73安装于连接座52上，能够降低锅盖5上的热量对驱动电机73的运行状态造成影响。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种自动翻转漂烫锅，其特征在于：包括机箱(1)以及装配于机箱(1)上的夹座(2)、锅体(3)、滤盘(4)、锅盖(5)，还包括用于驱动夹座(2)翻转的翻转组件以及装配于锅盖(5)上的搅拌组件；所述夹座(2)前侧端转动安装于所述机箱(1)中，且夹座(2)上开设有圆形嵌套槽(21)，所述翻转组件装配于机箱(1)中并与夹座(2)相联动，所述锅体(3)固定嵌套于圆形嵌套槽(21)中并与夹座(2)保持密封贴合，所述滤盘(4)嵌套安装于锅体(3)中，所述锅盖(5)与圆形嵌套槽(21)保持贴合装配；所述翻转组件包括伸缩缸(61)、连接轴一(62)，所述连接轴一(62)固接于夹套外缘中段并沿圆形嵌套槽(21)直径方向布置，所述伸缩缸(61)的两端分别与连接轴一(62)、机箱(1)保持铰接；所述搅拌组件包括搅拌轴(71)、搅拌叶(72)、驱动电机(73)，所述搅拌轴(71)转动安装于锅盖(5)的轴心处，搅拌叶(72)均匀固接至搅拌轴(71)上并布置于锅盖(5)内侧，驱动电机(73)固定安装于锅盖(5)外侧并与搅拌轴(71)动力连接。

2.根据权利要求1所述的一种自动翻转漂烫锅，其特征在于：所述机箱(1)上开设有安装槽(11)，安装槽(11)顶部固接有水平布置的安装隔板(12)，所述夹座(2)设置为圆环结构并嵌套于安装隔板(12)上，安装隔板(12)上还开设有沉槽(121)，所述连接轴一(62)、伸缩缸(61)均布置于沉槽(121)中，安装隔板(12)的前侧还开设有安装缺口(122)，所述夹座(2)前侧固接有转动安装于安装缺口(122)中的转动座(22)。

3.根据权利要求2所述的一种自动翻转漂烫锅，其特征在于：所述安装槽(11)底部固定安装有燃气灶(8)，且燃气灶(8)布置于锅体(3)正下方，所述机箱(1)外壁装配有燃气接口(81)，且燃气接口(81)与燃气灶(8)通过供气管(82)连通。

4.根据权利要求2所述的一种自动翻转漂烫锅，其特征在于：所述机箱(1)上表面转动安装有布置于安装槽(11)外围的水龙头(9)，所述机箱(1)侧壁上装配有供水接口(91)，且供水接口(91)与水龙头(9)通过供水管(92)连通。

5.根据权利要求2所述的一种自动翻转漂烫锅，其特征在于：所述夹座(2)的前端还固接有导流槽(23)，导流槽(23)布置于所述转动座(22)上方。

6.根据权利要求1所述的一种自动翻转漂烫锅，其特征在于：所述锅盖(5)的后侧端固接有连接座(52)，且连接座(52)转动安装于所述机箱(1)上，所述锅盖(5)、连接座(52)的上方固接有外罩(53)，所述驱动电机(73)固定安装于连接座(52)上并布置于外罩(53)内侧，外罩(53)内侧转动安装有与驱动电机(73)转轴保持固接的连接轴二(74)，所述搅拌轴(71)上固接有布置于外罩(53)内的传动齿轮(75)，连接轴二(74)上固接有与传动齿轮(75)保持啮合的驱动齿轮(76)。